其實(shí)早期的摩卡咖啡指的是摩卡咖啡豆，即也門(mén)通過(guò)摩卡港出口的咖啡豆。摩卡咖啡豆小而香濃，酸醇味強(qiáng)，甘味適中，風(fēng)味特殊，帶有濃香的巧克力韻味，而現(xiàn)在我們所說(shuō)的摩卡咖啡指的意式咖啡體系的一款飲品。這是一款由濃縮咖啡、牛奶和巧克力醬（巧克力粉）組成的咖啡，也有一些咖啡店用巧克力塊替代巧克力醬或粉。把巧克力融進(jìn)濃縮咖啡中，再加入打發(fā)好的牛奶，這可謂咖啡與可可的交融，香濃甜的結(jié)合，意式摩卡咖啡較早追溯到的歷史是18世紀(jì)的意大利，當(dāng)時(shí)由于摩卡港處于奧斯曼帝國(guó)的控制，摩卡咖啡豆在歐洲稀缺，于是就有人嘗試在咖啡中加入巧克力粉來(lái)模仿摩卡咖啡的風(fēng)味。而隨著意式濃縮咖啡機(jī)的出現(xiàn)以及意式咖啡風(fēng)靡世界，加入巧克力制成的摩卡咖啡也受到了大家的熱捧。通過(guò)我們把摩卡咖啡（Coffea Mocha）理解為意式咖啡中的一款飲品。青島椰子咖啡批發(fā)商

摩卡咖啡（又名莫加或者摩卡（音譯），又意譯為阿拉伯良好咖啡，英文是 Café Mocha，意思是巧克力咖啡）是意式拿鐵咖啡 (Café Latté) 的變種，和經(jīng)典的意式拿鐵咖啡一樣，它通常是由三分之一的意式特濃咖啡(Caffè Espresso) 和三分之二的奶沫配成，不過(guò)它還會(huì)加入少量巧克力。巧克力通常會(huì)以巧克力糖漿的形式添加，但某些咖啡售賣(mài)系統(tǒng)便會(huì)以即溶巧克力粉取代。有時(shí)，打起了的奶油、可可粉，和棉花糖都會(huì)加在上面用來(lái)加重咖啡的香味和作為裝飾之用。 和意式卡布奇諾(Cappuccino) 不一樣，摩卡咖啡上面是沒(méi)有鮮奶泡沫的。取而代之，摩卡咖啡上面通常是一些打起了的奶油和肉桂粉或者可可粉其中之一。也有可能加入葵蜜餞粉在表面作為裝飾并且增加風(fēng)味。廣州摩卡咖啡價(jià)格多少錢(qián)一瓶與卡布其諾濃厚的牛奶泡沫不同，摩卡的頂部沒(méi)有牛奶泡沫，取而代之的是鮮奶油。

摩卡咖啡是意式拿鐵咖啡 (Café Latté) 的變種，和經(jīng)典的意式拿鐵咖啡一樣，它通常是由三分之一的意式特濃咖啡，摩卡咖啡(Caffè Espresso) 和三分之二的奶沫配成，不過(guò)它還會(huì)加入少量巧克力，可以說(shuō)摩卡咖啡是意式咖啡中較花俏的一種，其中可以加肉桂、可可粉，已經(jīng)不是單純的咖啡了，比拿鐵的泡沫少，取而代之的是牛奶、鮮奶油與巧克力。 拿鐵中咖啡、牛奶與奶泡的比例是1：8：1，因此，它可以說(shuō)是一杯沒(méi)有負(fù)擔(dān)的咖啡，可以喝到牛奶的溫潤(rùn)，像是一杯牛奶咖啡，只是喝牛奶時(shí)有咖啡香，大量的牛奶與奶泡調(diào)和了Espresso的厚重味道，其溫順的口感，較受女性消費(fèi)者的青睞。 較后總結(jié)摩卡咖啡和拿鐵咖啡的區(qū)別主要區(qū)別在于其咖啡+奶+奶泡的比例的區(qū)別，在口感上拿鐵咖啡喝的是帶咖啡味的牛奶，而摩卡咖啡則是咖啡味更濃，帶著巧克力的香氣，難怪有那么多的咖啡饕客都將摩卡列為心中的較愛(ài) 摩卡咖啡與拿鐵咖啡在成分上，口味上以及應(yīng)用方面都是不同的，當(dāng)然它們?cè)诤确ㄉ厦嬉彩遣煌摹?/p>

產(chǎn)自也門(mén)的這種叫做“摩卡”的咖啡也以其濃郁的巧克力香氣和巧克力風(fēng)味征服了歐洲人的味覺(jué)，于是“摩卡”也說(shuō)明了一種的好品質(zhì)咖啡。即使后來(lái)摩卡港逐漸衰退并被廢棄之后，摩卡咖啡的大名卻一直被人們延續(xù)著。 20世紀(jì)八九十年代也門(mén)內(nèi)亂導(dǎo)致摩卡咖啡供應(yīng)緊張，于是一部分從埃塞俄比亞生產(chǎn)的與也門(mén)摩卡具有相似風(fēng)味的咖啡也被冠以摩卡（moka or mocca）的名字以替代也門(mén)摩卡，所以就出現(xiàn)了“埃塞俄比亞摩卡”——同樣具有濃郁的巧克力香氣和風(fēng)味。其實(shí)追尋本源的話(huà)也門(mén)摩卡的種子本來(lái)就是由埃塞俄比亞傳過(guò)去的，所以這兩種咖啡雖然生長(zhǎng)在不同的環(huán)境下，卻都具有同樣的風(fēng)味。 關(guān)于那款既有奶油又有巧克力的“咖啡摩卡”（caffe mocha），其實(shí)也是借“摩卡”的大名。只不過(guò)這是一款以espresso為基底調(diào)和的花式咖啡，是在espresso里加入了巧克力醬而使得咖啡具有濃郁的巧克力風(fēng)味——類(lèi)似摩卡的風(fēng)味，所以干脆也叫做mocha，抑或caffe mocha，當(dāng)然caffe mocha也有其冰爽版即冰摩卡。摩卡咖啡，這種咖啡是古老的，早的是由意大利濃縮咖啡巧克力糖漿，鮮奶油和牛奶混合制作成的。

運(yùn)動(dòng)后喝兩杯咖啡，有助于緩解肌肉酸痛癥狀。一項(xiàng)研究報(bào)告指出，喝咖啡可以幫助人們緩解運(yùn)動(dòng)過(guò)量造成的肌肉疼痛。值得注意的是，植物生物堿雖然有緩解運(yùn)動(dòng)疼痛的效果，但往往只對(duì)不常飲用咖啡的人有效。咖啡中的綠原酸可避免酒精中毒。飲酒過(guò)后喝適量的咖啡，可使由酒精轉(zhuǎn)變而來(lái)的乙醛快速氧化，分解成水和二氧化碳而排出體外。有研究認(rèn)為含植物生物堿的咖啡，能刺激膽囊收縮，并減少膽汁內(nèi)易形成膽結(jié)石的膽固醇，從而減少人們患上常見(jiàn)的膽結(jié)石病的風(fēng)險(xiǎn)。摩卡咖啡（CafeMocha）是一種較古老的咖啡，其歷史要追溯到咖啡的起源。長(zhǎng)沙咖啡哪種好

普通咖啡的質(zhì)地不太穩(wěn)定，所以趁熱品嘗。青島椰子咖啡批發(fā)商

把摩卡港運(yùn)來(lái)的美味咖啡稱(chēng)作摩卡咖啡，這是摩卡咖啡稱(chēng)謂的由來(lái)。摩卡咖啡豆平均顆粒較小，帶有生姜的狂野潑辣氣息、明亮獨(dú)特的滋味，在逐漸的發(fā)展過(guò)程 中，人們逐漸把品種摩卡，變成了制作摩卡，風(fēng)味因?yàn)樵黾恿饲煽肆?，口味更讓人接受和喜歡，如今，摩卡咖啡早為人們耳熟能詳，擁有全世界較獨(dú)特、較豐富、較令人著迷的復(fù)雜氣味。 摩卡咖啡的做法 制作原料:咖啡粉8克，可可粉10克，牛奶200毫升，鮮奶油4湯匙、巧克力糖漿適量 制作工具:磨豆機(jī) 意式半自動(dòng)咖啡機(jī)等 制作步驟: 步:所有的材料準(zhǔn)備好，將咖啡豆進(jìn)行研磨 第二步:將開(kāi)水直接沖入咖啡粉中，過(guò)濾出咖啡渣 第三步:把牛奶用微波爐高火加熱2分鐘 第四步:加入可可粉將二者攪拌均勻后倒入咖啡中攪拌均勻 第五步:打制奶泡，將打制完成的奶泡倒入提前準(zhǔn)備好的咖啡液中 第六步:進(jìn)行裝飾。青島椰子咖啡批發(fā)商

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