摩卡咖啡和拿鐵咖啡的區(qū)別:摩卡咖啡是意式拿鐵咖啡的變種，由三分之一的意式特濃咖啡和三分之二的奶沫配成，不過它還會(huì)加入少量巧克力，所以說摩卡咖啡是意式咖啡中較花俏的一種，深受女性的喜愛。摩卡可以加入肉桂、可可粉，現(xiàn)如今摩卡已經(jīng)不是單純的咖啡了，摩卡的泡沫沒有拿鐵濃厚，摩卡取而代之的是牛奶、鮮奶油與巧克力等成分。拿鐵中咖啡、牛奶與奶泡的比例是1：8：1，它是一杯沒有負(fù)擔(dān)的咖啡，可以喝到牛奶的溫潤，像是一杯牛奶咖啡，只是喝牛奶時(shí)有咖啡香，其溫順的口感。全球咖啡帶領(lǐng)者星巴克這兩種咖啡的分別的做法是：拿鐵：意式濃縮咖啡+牛奶+一勺奶泡;摩卡：意式濃縮咖啡+牛奶+摩卡醬(巧克力醬)+奶油?？偠灾?，摩卡咖啡和拿鐵咖啡的區(qū)別主要區(qū)別在于其咖啡、奶、奶泡的比例的區(qū)別，在口感上拿鐵咖啡喝的是帶咖啡味的牛奶，而摩卡咖啡則是咖啡味更濃，帶著巧克力的香氣。和意式卡布奇諾（Cappuccino）不一樣，摩卡咖啡上面是沒有鮮奶泡沫的。四川濃咖啡飲料經(jīng)銷商

常見的三種咖啡樹種：阿拉比卡、羅布斯塔和利比利卡。 在高海拔地區(qū)，阿拉比卡種咖啡生長得較好，這種咖啡的風(fēng)味比其它咖啡要精致得多，這種咖啡中咖啡生物堿的含量只占咖啡全部重量的1%。其全球產(chǎn)量約80-85%。 羅布斯塔種咖啡滋味醇厚，抵抗病蟲害的能力強(qiáng)，單株產(chǎn)量也很高。該種咖啡生長在低海拔地區(qū)，因其能夠萃取出豐富且穩(wěn)定的crema，所以多半被用在意式拼配豆中，用以制作Espresso。其全球產(chǎn)量約15-20%。 利比里卡liberica種在中國極罕見，我國只在海南省文昌邁號(hào)鎮(zhèn)有少量種植。該地區(qū)較早于1898年從國外引種種植至今，仍然保留著純純利比里卡liberica品種。該品種有較強(qiáng)的焦糖風(fēng)味，甜感強(qiáng)烈，且有較明顯的菠蘿蜜干風(fēng)味。由于產(chǎn)量低、濃度高，難以商業(yè)化，市場(chǎng)幾乎看不到其產(chǎn)品。其全球產(chǎn)量約1~2%。椰子咖啡整箱多少錢給咖啡加糖時(shí)，砂糖可用咖啡匙舀取，直接加入杯內(nèi)。

讓摩卡壺制作的咖啡更好喝的訣竅：合理使用濾紙：摩卡壺萃取出的咖啡大多都會(huì)含有少量的細(xì)粉，喝到較后會(huì)有沙沙的感覺。那么如果你不喜歡這個(gè)感覺，可以參考愛樂壓的方式 - 使用雙層丸型濾紙進(jìn)行過濾。將咖啡粉裝進(jìn)粉槽后，一張濾紙放在咖啡粉上，另一張黏在上壺的壺底即可，這樣可以有效的讓咖啡豆口感變得干凈清澈?？鞚L的時(shí)候轉(zhuǎn)小火，咖啡上到壺的一半就關(guān)火：當(dāng)摩卡壺升溫到一定溫度的時(shí)候，會(huì)發(fā)出明顯「哧哧」的聲響，在聽?zhēng)н@個(gè)聲音之后，就可以轉(zhuǎn)小火了。不要讓它升溫太快了，緩慢的升溫速度讓水和下壺中的咖啡粉有著足夠的接觸時(shí)間，這樣萃取出的咖啡液風(fēng)味更加飽滿。不然上水速度一旦太快，會(huì)沖散咖啡粉層，造成萃取不均勻，萃取出苦澀味和雜味。另外，當(dāng)上壺的咖啡液出到一半的時(shí)候，就可以準(zhǔn)備關(guān)火了。因?yàn)樵诔鲋筮^程的較后，壺內(nèi)壓力很大，用于熱和壓力完成沖煮即可。

咖啡杯的正確拿法，應(yīng)是拇指和食指捏住杯把兒再將杯子端起?？Х燃犹欠椒ǎ航o咖啡加糖時(shí)，砂糖可用咖啡匙舀取，直接加入杯內(nèi)；也可先用糖夾子把方糖夾在咖啡碟的近身一側(cè)，再用咖啡匙把方糖加在杯子里。如果直接用糖夾子或手把方糖放入杯內(nèi)，有時(shí)可能會(huì)使咖啡濺出，從而弄臟衣服或臺(tái)布?？Х瘸资菍ｉT用來攪咖啡的，飲用咖啡時(shí)應(yīng)當(dāng)把它取出來。不要用咖啡匙舀著咖啡一匙一匙地慢慢喝，也不要用咖啡匙來搗碎杯中的方糖。：盛放咖啡的杯碟都是特制的。它們應(yīng)當(dāng)放在飲用者的正面或者右側(cè)，杯耳應(yīng)指向右方?？ú计嬷Z、拿鐵咖啡、摩卡咖啡有啥區(qū)別？

意式摩卡咖啡制作方法： 咖啡杯的選擇：制作摩卡咖啡時(shí)選用300ml圓底拿鐵杯，圓底咖啡杯有助于牛奶與咖啡更好地融合，制作拉花時(shí)也有更多的空間進(jìn)行圖案制作。 杯中加入20g巧克力醬 & 5g無糖黑可可粉，巧克力醬為咖啡增加了巧克力風(fēng)味以及甜味，而無糖黑可可粉進(jìn)一步提升了咖啡的醇厚度。 意式咖啡萃?。褐谱髂Х仁褂秒p份濃縮咖啡，萃取方案為20g咖啡粉萃取35g濃縮咖啡液，萃取時(shí)間為27秒，然后與杯中的巧克力醬&可可粉混合均勻～ 使用冷藏鮮牛奶：鮮牛奶能更完整地保留牛奶中的蛋白質(zhì)和乳脂。蛋白質(zhì)是形成奶泡的關(guān)鍵，而乳脂能進(jìn)一步穩(wěn)定奶泡減緩破裂速度，同時(shí)還能為咖啡增加醇厚的口感?？Х仁怯媒?jīng)過烘焙磨粉的咖啡豆制作出來的飲料。重慶濃咖啡飲料批發(fā)商

咖啡跟拿鐵、卡布奇諾都不一樣，它是一杯巧克力牛奶咖啡。四川濃咖啡飲料經(jīng)銷商

咖啡自1898年引進(jìn)中國海南文昌邁號(hào)鎮(zhèn)種植以來，經(jīng)過了一百多年，咖啡進(jìn)入高速發(fā)展時(shí)期。 當(dāng)前中國咖啡深加工業(yè)中缺乏大型綜合企業(yè)，本土咖啡品牌更屈指可數(shù)，在國內(nèi)外市場(chǎng)占有率小、市場(chǎng)評(píng)價(jià)少。 據(jù)網(wǎng)絡(luò)調(diào)查發(fā)現(xiàn)：47%網(wǎng)友喜喝速溶咖啡，而72%較看重咖啡口味。中國人喝咖啡的習(xí)慣大概從上世紀(jì)90年代以后開始，如今很多都市人已經(jīng)對(duì)咖啡產(chǎn)生了依賴。雖然我國的咖啡年消費(fèi)量只為20萬噸，但人均消費(fèi)量卻以30%的速度遞增，有望成為世界上較具潛力的咖啡消費(fèi)大國。 相比較而言，中國人喝純咖啡比例并不高。他們通常會(huì)選擇加咖啡伴侶，或直接喝咖啡飲料。四川濃咖啡飲料經(jīng)銷商

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