食品中的菌群過多是導致肚子疼的原因，那么如何檢測食品中的菌群數量呢？
均質是獲得菌群的方法之一，均質也稱勻漿，是使懸浮液(或乳化液)體系中的分散物微?；?、均勻化的處理過程，這種處理同時起降低分散物尺度和提高分散物分布均勻性的作用。
均質中常用拍打式均質器又稱無菌均質器，可以從固體樣品中直接提取細菌。
均質方法：
需將原始樣品（大的需要剪成約10×10mm塊狀）和稀釋液加入到無菌的樣品袋中，然后將樣品袋放入拍擊式均質器中，經過葉片的拍打錘擊產生壓力、引起振蕩、加速混合、從而達到溶液中微生物成分處于均勻分布狀態(tài)，即可完成樣品的處理。
效果說明：
有效地分離被包含在固體樣品內部和表面的微生物均一樣品，確保無菌袋中混合全部的樣品。均質后的樣品可作為原樣本，進行后續(xù)分析，沒有樣品的變化和交叉污染的危險。
使用一次性無菌均質濾袋隔離操作，確保衛(wèi)生和安全，不與儀器接觸，無樣品泄露而不需進行系統(tǒng)清洗，具有方便快速、結果準確、均質柔和、樣品無污染、無損傷、不升溫、不需滅菌處理，不需洗刷器皿的特點，重復性好的要求。 拍擊式均質器的單次處理樣品數量較低，每次均質完畢后還需要手動去更換，也增加了人力成本。重慶拍打式無菌均質器種類
均質器運轉穩(wěn)定、噪音小、清洗方便、機動靈活，可連續(xù)使用 ，對物料可進行超細分散、乳化?？蛇m用于工業(yè)生產的乳化、均質和分散。能使料液在擠研.強沖擊與失壓膨脹的三重作用下使料質細化混合。本設備是食品.乳品.飲料等工業(yè)的重要設備。 均質器主要用于生物技術領域的組織分散、醫(yī)藥領域的樣品準備、食品工業(yè)的酶處理以及在制藥工業(yè)、化妝品工業(yè)、油漆工業(yè)和石油化工等方面。
均質器按工作方式分三種，上海之信儀器生產的是拍擊式均質器。 重慶無菌均質器維修常用的均質器主要是旋轉均質器和拍擊式均質器。
拍擊式均質器特點●大屏幕液晶顯示?！窨蓛Υ嫒M工作程序?！窨烧{整的均質時間?！窬|速度可調節(jié)或固定?！衽膿羝骺烧{整前后距離?！駸o菌一次性濾袋，保證衛(wèi)生和安全?！袢_啟式門，易于清洗?！癫Ａ该鞔翱谝子谟^察?！駱悠放c均質儀無接觸，如無樣品泄露則不需進行系統(tǒng)清洗?！窬|柔和、樣品無污染、無損傷、不升溫、不需要滅菌處理，不需洗刷器皿。
拍擊式均質器參數★有效容積：3～400ml★定時范圍：0~99.99分種或常開★可變速度：3～12次擠壓/秒★拍擊間距：0～40mm可調★可儲存程序數：3組（任意組合）★整機功率：300W★無菌均質袋：30×17cm★均質袋數量：50只（體驗裝）★使用環(huán)境溫度：0~40℃★電源要求：220V/50Hz★整機重量：22Kg★外形尺寸：380×220×330mm
均質器使樣品處理過程中不可缺少的設備。
常用的均質器主要是旋轉均質器和拍擊式均質器。
旋轉式均質器是靠旋轉的刀片將均質杯中的樣品打碎。缺點是每次均質都要更換刀片和均質杯，樣品易受到污染，均質過程中容易產生熱量使樣品中的微生物受損。
拍擊式均質器使用無菌均質袋，拍擊的機械裝置作用在均質袋上，不和樣品直接接觸，因此不會受污染。拍擊式均質器由于使用方便，不易受污染，使用越來越廣。但其缺點是均質的力量不足，對于堅硬的樣品不但無法均質均勻，還會引起均質袋的破損。
上海之信儀器生產的是拍擊式均質器 每次使用均質器后，應及時清理倉內遺留物質。 透明窗應用細軟的全棉布擦拭干凈。 及時清理滴液盤。
無菌均質器主要技術參數：
拍擊時間：0.1～99分鐘（以0.1分鐘步進）即6～5940秒
拍擊速度：3～12次/秒（以0.1次/秒步進）實際拍擊次數顯示，系統(tǒng)自動調節(jié)拍擊速度
可多段編程：可設定任意參數組合
參數存儲：10組多段編程參數保存
有效容積：3～400ml
無菌袋：17×30cm拍擊箱體：不銹鋼
拍擊間距：0～5mm可調電源：220VAC/50Hz
軟啟動模式：柔和啟動重量：18.5KG
帶暫停功能：確保樣品安全*大功率：300W
帶自動停止防夾功能外形尺寸：420×245×340mm 可
裝卸視窗和調整拍擊板、鋼化玻璃安全門 之信儀器生產的拍擊式均質器可用于動物組織、生物樣品、食品、藥品、化妝品，稀釋和混合等等的均質處理。大連超聲波均質器是什么
隨著生物醫(yī)藥、石油化工、食品工業(yè)等領域的發(fā)展，運用到均質器。為實驗室提供了多種多樣不通功能的均質器。重慶拍打式無菌均質器種類
說一說上海之信儀器的均質器維修與保養(yǎng)，操作注意事項
維修與保養(yǎng)：
1.每次使用后，應及時清理倉內遺留物質。
2.透明窗應用細軟的全棉布擦拭干凈。
3.及時清理滴液盤。
操作注意事項：
1.試用前，應仔細閱讀試用說明書。
2.試用前請一定將儀器放置在平穩(wěn)牢固的水平面上。
3.設備安裝位置后，應進行有效的接地。
4.通常，連續(xù)運轉時間不要超過20分鐘。
5.滴液盤用來盛放均質袋破裂所漏出的溶液，應隨時觀察。
6.未經廠家允許，非專業(yè)人員，切勿自行打開機箱。 重慶拍打式無菌均質器種類
上海之信儀器有限公司致力于儀器儀表，是一家貿易型公司。公司業(yè)務分為超聲波清洗機，智能蠕動泵，振動切片機，拍擊式均質器等，目前不斷進行創(chuàng)新和服務改進，為客戶提供良好的產品和服務。公司從事儀器儀表多年，有著創(chuàng)新的設計、強大的技術，還有一批**的專業(yè)化的隊伍，確保為客戶提供良好的產品及服務。之信儀器秉承“客戶為尊、服務為榮、創(chuàng)意為先、技術為實”的經營理念，全力打造公司的重點競爭力。