食品中的菌群過多是導(dǎo)致肚子疼的原因，那么如何檢測食品中的菌群數(shù)量呢？

均質(zhì)是獲得菌群的方法之一，均質(zhì)也稱勻漿，是使懸浮液(或乳化液)體系中的分散物微?；⒕鶆蚧奶幚磉^程，這種處理同時起降低分散物尺度和提高分散物分布均勻性的作用。

均質(zhì)中常用拍打式均質(zhì)器又稱無菌均質(zhì)器，可以從固體樣品中直接提取細(xì)菌。

均質(zhì)方法：

需將原始樣品（大的需要剪成約10×10mm塊狀）和稀釋液加入到無菌的樣品袋中，然后將樣品袋放入拍擊式均質(zhì)器中，經(jīng)過葉片的拍打錘擊產(chǎn)生壓力、引起振蕩、加速混合、從而達(dá)到溶液中微生物成分處于均勻分布狀態(tài)，即可完成樣品的處理。

效果說明：

有效地分離被包含在固體樣品內(nèi)部和表面的微生物均一樣品，確保無菌袋中混合全部的樣品。均質(zhì)后的樣品可作為原樣本，進(jìn)行后續(xù)分析，沒有樣品的變化和交叉污染的危險(xiǎn)。

使用一次性無菌均質(zhì)濾袋隔離操作，確保衛(wèi)生和安全，不與儀器接觸，無樣品泄露而不需進(jìn)行系統(tǒng)清洗，具有方便快速、結(jié)果準(zhǔn)確、均質(zhì)柔和、樣品無污染、無損傷、不升溫、不需滅菌處理，不需洗刷器皿的特點(diǎn)，重復(fù)性好的要求。 均質(zhì)器使樣品處理過程中不可缺少的設(shè)備。杭州生物樣品均質(zhì)器品牌

無菌均質(zhì)器作為一臺實(shí)驗(yàn)室常用的儀器，它使用方便簡單，跟著之信儀器一起了解它。

無菌均質(zhì)器正確使用步驟為：

1、把需處理的試品放入無菌均質(zhì)袋中。

2、打開無菌均質(zhì)器門，將無菌袋開口在關(guān)閉均質(zhì)器門時夾住。

3、設(shè)定使用程序(如拍擊速度、拍擊時間等)，進(jìn)行拍擊均質(zhì)工作。

4、實(shí)驗(yàn)完畢后，打開無菌均質(zhì)器門，取出樣品。

無菌均質(zhì)器的使用如果做到以上幾點(diǎn)，可以極大延長其使用壽命和使用效果。上海之信儀器希望能給您的使用帶來幫助，更多儀器資訊關(guān)注我們 上海拍擊式均質(zhì)器品牌樣品無污染、無損傷、不升溫、不需要滅菌處理，不需洗刷器皿是無菌均質(zhì)器的特點(diǎn)。

均質(zhì)器在食品加工中的應(yīng)用：

食品加工中的均質(zhì)器是指將物料的料液在擠壓，強(qiáng)沖擊與失壓膨脹的三重作用下使物料細(xì)化，從而使物料能更均勻的相互混合，比如奶制品加工中使用均質(zhì)機(jī)使牛奶中的脂肪破碎的更加細(xì)小，從而使整個產(chǎn)品體系更加穩(wěn)定。牛奶會看起來更加潔白。均質(zhì)主要通過均質(zhì)器來進(jìn)行的。是食品、乳品、飲料的行業(yè)的重要加工設(shè)備。

均質(zhì)器工作原理：

轉(zhuǎn)子和定子的精密配合，工作頭(轉(zhuǎn)子和定子鍛件制造)爪式結(jié)構(gòu)，雙向吸料，剪切效率高。間歇式高剪切分散乳化均質(zhì)機(jī)是通過轉(zhuǎn)子高速平穩(wěn)的旋轉(zhuǎn)，形成高頻、強(qiáng)烈的圓周切線速度、角向速度等綜合動能效能;在定子的作用下，定、轉(zhuǎn)子合理狹窄的間隙中形成強(qiáng)烈、往復(fù)的液力剪切、摩擦、離心擠壓、液流碰撞等綜合效應(yīng)，物料在容器中循環(huán)往復(fù)以上工作過程，獲得產(chǎn)品。

隨著生物醫(yī)藥、石油化工、食品工業(yè)等領(lǐng)域的發(fā)展，越來越多的運(yùn)用到均質(zhì)器。而實(shí)驗(yàn)儀器行業(yè)的發(fā)展，也為上述行業(yè)的實(shí)驗(yàn)室提供了多種多樣不通功能的均質(zhì)器。實(shí)驗(yàn)室常用的均質(zhì)器的原理：將實(shí)驗(yàn)樣本和溶液或溶劑混合均勻，達(dá)到實(shí)驗(yàn)所要求的標(biāo)準(zhǔn)溶液。

轉(zhuǎn)子和定子的精密配合，工作頭（轉(zhuǎn)子和定子鍛件制造）爪式結(jié)構(gòu)，雙向吸料，剪切效率高。間歇式高剪切分散乳化均質(zhì)機(jī)是通過轉(zhuǎn)子高速平穩(wěn)的旋轉(zhuǎn)，形成高頻、強(qiáng)烈的圓周切線速度、角向速度等綜合動能效能；在定子的作用下，定、轉(zhuǎn)子合理狹窄的間隙中形成強(qiáng)烈、往復(fù)的液力剪切、摩擦、離心擠壓、液流碰撞等綜合效應(yīng)，物料在容器中循環(huán)往復(fù)以上工作過程，獲得產(chǎn)品。

上海之信儀器拍擊式均質(zhì)器，歡迎大家咨詢。

超聲波破碎均質(zhì)器， 探頭旋刃式均質(zhì)器， 拍擊式均質(zhì)器(也叫敲打式均質(zhì)器、研磨珠均質(zhì)器)。

均質(zhì)器的保養(yǎng)：

用干凈的抹布擦拭儀器外殼及均質(zhì)箱內(nèi)錘擊板，特別是均質(zhì)袋破損后需清潔干凈，進(jìn)行此工作時一定要切斷電源。

均質(zhì)器的故障及排除：

(1)在確認(rèn)箱門關(guān)嚴(yán)的條件下儀器不運(yùn)轉(zhuǎn)時，如果液晶顯示屏無任何顯示，應(yīng)檢查電源是否正常連接，保險(xiǎn)絲是否完好。

(2)儀器運(yùn)轉(zhuǎn)聲音異常，檢查各連接螺栓、錘擊板有否松動。長期工作后，若錘擊桿、套中潤滑干枯時要及時清理并加新的潤滑脂。

上海之信儀器告訴大家做好均質(zhì)器的保養(yǎng)和維護(hù)能延長儀器的使用時間。 拍擊式均質(zhì)器是通過不斷的拍打，將樣品拍打擊碎，達(dá)到均質(zhì)的目的。杭州拍打均質(zhì)器報(bào)價(jià)

均質(zhì)器和均質(zhì)袋放置在陰涼干燥處，特別是均質(zhì)袋應(yīng)避酸堿、避陽光，防止其過早的變脆老化。杭州生物樣品均質(zhì)器品牌

均質(zhì)器是我們實(shí)驗(yàn)室經(jīng)常使用的儀器設(shè)備，在我們檢測中的很多方面都會用到。均質(zhì)器的主要用途是將實(shí)驗(yàn)樣本和溶液或溶劑混合均勻，達(dá)到實(shí)驗(yàn)所要求的標(biāo)準(zhǔn)溶液。但是實(shí)驗(yàn)室使用的均質(zhì)器是有不同分類的，你知道每類均質(zhì)器的特點(diǎn)嗎？

《霉菌和酵母計(jì)數(shù)》中有一個改動就是設(shè)備和材料一欄中，特地點(diǎn)出了要使用拍擊式均質(zhì)器，而舊版本國標(biāo)里只有“均質(zhì)器”這一個統(tǒng)稱的設(shè)備，針對這個改動，有**解讀是因?yàn)榫|(zhì)器這個統(tǒng)稱里包含了探頭旋刃式均質(zhì)器，這種均質(zhì)器可能會切斷霉菌的菌絲，導(dǎo)致檢測結(jié)果出現(xiàn)偏差。國標(biāo)的這個改動，也告訴了我們，不同均質(zhì)器有不同的特點(diǎn)，我們應(yīng)當(dāng)了解各類均質(zhì)器的特點(diǎn)，才能更好的使用。但是，你了解你正在使用的均質(zhì)器嗎？ 杭州生物樣品均質(zhì)器品牌

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