均質(zhì)器在食品加工中的應(yīng)用：

食品加工中的均質(zhì)器是指將物料的料液在擠壓，強(qiáng)沖擊與失壓膨脹的三重作用下使物料細(xì)化，從而使物料能更均勻的相互混合，比如奶制品加工中使用均質(zhì)機(jī)使牛奶中的脂肪破碎的更加細(xì)小，從而使整個產(chǎn)品體系更加穩(wěn)定。牛奶會看起來更加潔白。均質(zhì)主要通過均質(zhì)器來進(jìn)行的。是食品、乳品、飲料的行業(yè)的重要加工設(shè)備。

均質(zhì)器工作原理：

轉(zhuǎn)子和定子的精密配合，工作頭(轉(zhuǎn)子和定子鍛件制造)爪式結(jié)構(gòu)，雙向吸料，剪切效率高。間歇式高剪切分散乳化均質(zhì)機(jī)是通過轉(zhuǎn)子高速平穩(wěn)的旋轉(zhuǎn)，形成高頻、強(qiáng)烈的圓周切線速度、角向速度等綜合動能效能;在定子的作用下，定、轉(zhuǎn)子合理狹窄的間隙中形成強(qiáng)烈、往復(fù)的液力剪切、摩擦、離心擠壓、液流碰撞等綜合效應(yīng)，物料在容器中循環(huán)往復(fù)以上工作過程，獲得產(chǎn)品。 均質(zhì)器能使乳品液中的脂肪球明顯細(xì)化， 使其制品食用后易于消化吸收，提高使用價值。重慶拍打式均質(zhì)器

無菌均質(zhì)器，又稱拍打式勻漿器，用于動物組織、生物樣品等均質(zhì)處理，在食品、藥品、化妝品、臨床、分子學(xué)、細(xì)菌檢測等領(lǐng)域均可應(yīng)用。

儀器的特點(diǎn)如下：

1.儀器采用不銹鋼系統(tǒng)。

2.適用于微生物檢測樣本的制備。樣品在無菌均質(zhì)袋中，避免了與儀器等設(shè)備的直接接觸，確保在制備過程中不受污染。

3.適合zhong瘤組織的勻漿，既可得到大量的單細(xì)胞(2分鐘內(nèi)可達(dá)2×105)，必要時，可通過延長均質(zhì)時間，對組織細(xì)胞(如肝臟等)實現(xiàn)柔軟的破碎。

4.使用無菌均質(zhì)器，減少了樣品的處理和準(zhǔn)備時間，處理后的樣品可以直接取樣分析，沒有樣品的變化和交叉污染的危險。

5.能有效的分離被包含在固體樣品內(nèi)部和表面的微生物均一樣品，確保無菌袋中混合全部的樣品。

6.樣品裝在一次性無菌均質(zhì)袋中，不與儀器接觸，具有均質(zhì)柔和、樣品無污染、無損傷、不升溫、不需滅菌處理，不需要洗刷器皿的特點(diǎn)，滿足快速、結(jié)果準(zhǔn)確、重復(fù)性好的要求。

7.安靜易操作界面，可調(diào)整的均質(zhì)時間，可變的均質(zhì)速度，全開啟式門，易于清洗。玻璃透明視窗易于觀察。

8.在樣本含有雜質(zhì)的情況下，使用帶有過濾網(wǎng)的均質(zhì)袋可有效分離雜質(zhì)。 杭州拍擊式均質(zhì)器操作規(guī)程之信儀器生產(chǎn)的拍擊式均質(zhì)器也適用于微生物檢測樣本的制備，樣品無污染、無損傷、不升溫、不需滅菌處理。

樣品處理的儀器設(shè)備可分為樣品保存用和制備用儀器設(shè)備。

樣品保存用設(shè)備主要為冰箱和冰柜。溫度范圍為2℃~8℃的冷藏箱,可用于微生物樣品的解凍,解凍時間不超過18h;如果樣品無法及時處理,可將樣品放于-20℃的冰柜中保存。

樣品制備用設(shè)備包括天平、均質(zhì)器、振蕩器、磁力攪拌器等。其中均質(zhì)器可分為拍擊式均質(zhì)器和旋片式均質(zhì)器。水質(zhì)檢測采用濾膜法時可用到抽濾系統(tǒng)和膜過濾系統(tǒng)。此外,移液器、玻璃吸管等都是樣品處理時所使用的設(shè)備。

上海之信儀器生產(chǎn)的拍擊式均質(zhì)器作為一款樣品制備用儀器設(shè)備是實驗室的不可缺少的。

拍擊式均質(zhì)器特點(diǎn)●大屏幕液晶顯示?！窨蓛Υ嫒M工作程序。●可調(diào)整的均質(zhì)時間?！窬|(zhì)速度可調(diào)節(jié)或固定?！衽膿羝骺烧{(diào)整前后距離?！駸o菌一次性濾袋，保證衛(wèi)生和安全?！袢_啟式門，易于清洗?！癫Ａ该鞔翱谝子谟^察?！駱悠放c均質(zhì)儀無接觸，如無樣品泄露則不需進(jìn)行系統(tǒng)清洗?！窬|(zhì)柔和、樣品無污染、無損傷、不升溫、不需要滅菌處理，不需洗刷器皿。

拍擊式均質(zhì)器參數(shù)★有效容積：3～400ml★定時范圍：0~99.99分種或常開★可變速度：3～12次擠壓/秒★拍擊間距：0～40mm可調(diào)★可儲存程序數(shù)：3組（任意組合）★整機(jī)功率：300W★無菌均質(zhì)袋：30×17cm★均質(zhì)袋數(shù)量：50只（體驗裝）★使用環(huán)境溫度：0~40℃★電源要求：220V/50Hz★整機(jī)重量：22Kg★外形尺寸：380×220×330mm 拍擊式均質(zhì)器 生物樣品均質(zhì)器 高速分散均質(zhì)器 球型研磨儀超聲波細(xì)胞破碎儀，實驗室不可少的儀器。

隨著生物醫(yī)藥、石油化工、食品工業(yè)等領(lǐng)域的發(fā)展，越來越多的運(yùn)用到均質(zhì)器。而實驗儀器行業(yè)的發(fā)展，也為上述行業(yè)的實驗室提供了多種多樣不通功能的均質(zhì)器。實驗室常用的均質(zhì)器的原理：將實驗樣本和溶液或溶劑混合均勻，達(dá)到實驗所要求的標(biāo)準(zhǔn)溶液。

轉(zhuǎn)子和定子的精密配合，工作頭（轉(zhuǎn)子和定子鍛件制造）爪式結(jié)構(gòu)，雙向吸料，剪切效率高。間歇式高剪切分散乳化均質(zhì)機(jī)是通過轉(zhuǎn)子高速平穩(wěn)的旋轉(zhuǎn)，形成高頻、強(qiáng)烈的圓周切線速度、角向速度等綜合動能效能；在定子的作用下，定、轉(zhuǎn)子合理狹窄的間隙中形成強(qiáng)烈、往復(fù)的液力剪切、摩擦、離心擠壓、液流碰撞等綜合效應(yīng)，物料在容器中循環(huán)往復(fù)以上工作過程，獲得產(chǎn)品。

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能使料液在擠研.強(qiáng)沖擊與失壓膨脹的三重作用下使料質(zhì)細(xì)化混合。均質(zhì)器是食品.乳品.飲料等工業(yè)的重要設(shè)備。寧波高速均質(zhì)器怎么用

均質(zhì)器是利用聲波和超聲波，在遇到物體時會迅速地交替壓縮和膨脹的原理工作。重慶拍打式均質(zhì)器

拍擊式均質(zhì)器拆除包裝箱，移出均質(zhì)器，將其移到靠近電源的地方平穩(wěn)的放置于工作臺面上。電源線接上機(jī)器后面的插座并插入外接輸出電源插座，開啟電源開關(guān),液晶屏顯示停止拍擊和上次工作的速度和時間，設(shè)備自動處于待機(jī)狀態(tài)。檢查確認(rèn)均質(zhì)器門下沿凹槽，是否扣到均質(zhì)箱底部的橫桿上，旋動開門把手，將門開至比較大。將裝有樣品和溶劑的均質(zhì)袋放入均質(zhì)箱內(nèi)，均質(zhì)袋下沿不低于錘擊板，均質(zhì)袋口的邊緣露出門蓋，沿口不可起皺，然后轉(zhuǎn)動門開關(guān)，聽到“嗒”聲后，說明門已關(guān)上。此時門與上橫檔擠壓夾住均質(zhì)袋，使之密封。重慶拍打式均質(zhì)器

上海之信儀器有限公司致力于儀器儀表，是一家貿(mào)易型的公司。之信儀器致力于為客戶提供良好的超聲波清洗機(jī)，智能蠕動泵，振動切片機(jī)，拍擊式均質(zhì)器，一切以用戶需求為中心，深受廣大客戶的歡迎。公司注重以質(zhì)量為中心，以服務(wù)為理念，秉持誠信為本的理念，打造儀器儀表良好品牌。之信儀器憑借創(chuàng)新的產(chǎn)品、專業(yè)的服務(wù)、眾多的成功案例積累起來的聲譽(yù)和口碑，讓企業(yè)發(fā)展再上新高。