食品中的菌群過多是導致肚子疼的原因，那么如何檢測食品中的菌群數(shù)量呢？

均質是獲得菌群的方法之一，均質也稱勻漿，是使懸浮液(或乳化液)體系中的分散物微?；?、均勻化的處理過程，這種處理同時起降低分散物尺度和提高分散物分布均勻性的作用。

均質中常用拍打式均質器又稱無菌均質器，可以從固體樣品中直接提取細菌。

均質方法：

需將原始樣品（大的需要剪成約10×10mm塊狀）和稀釋液加入到無菌的樣品袋中，然后將樣品袋放入拍擊式均質器中，經過葉片的拍打錘擊產生壓力、引起振蕩、加速混合、從而達到溶液中微生物成分處于均勻分布狀態(tài)，即可完成樣品的處理。

效果說明：

有效地分離被包含在固體樣品內部和表面的微生物均一樣品，確保無菌袋中混合全部的樣品。均質后的樣品可作為原樣本，進行后續(xù)分析，沒有樣品的變化和交叉污染的危險。

使用一次性無菌均質濾袋隔離操作，確保衛(wèi)生和安全，不與儀器接觸，無樣品泄露而不需進行系統(tǒng)清洗，具有方便快速、結果準確、均質柔和、樣品無污染、無損傷、不升溫、不需滅菌處理，不需洗刷器皿的特點，重復性好的要求。 拍擊式均質器的單次處理樣品數(shù)量較低，每次均質完畢后還需要手動去更換，也增加了人力成本。武漢均質器品牌

1.將樣品放入無菌均質袋中（一般為25g）。

2.倒入225ml滅菌生理鹽水或緩沖蛋白胨水，或根據檢測要求，倒入標準中規(guī)定的液體培養(yǎng)基。

3.將裝有樣品的均質袋放入均質器中，均質袋的開口在關閉均質器時夾住。

4.設置參數(shù)（拍擊速度、拍擊時間等）。

5.扳下扳手，進行樣品均質。

6.均質結束后，往上抬起扳手打開均質器門，取出樣品均質袋。

以上是上海之信儀器拍擊式均質器的操作步驟，拍擊式均質器使用方便，不易受污染，如需了解更多資訊，歡迎來電洽談咨詢。 武漢均質器品牌均質器能使乳品液中的脂肪球明顯細化， 使其制品食用后易于消化吸收，提高使用價值。

上海之信儀器的均質器在使用時的注意事項：

(1)電源插頭必須插緊到位，出現(xiàn)松動可能影響電腦控制器造成死機，如出現(xiàn)死機現(xiàn)象，請關閉后側電源開關，關機3分鐘后重新啟動。

(2)在錘擊板工作時請不要隨意打開均質器門，以免樣品液溢出。應按”開/?！辨I，設備自動停止運行。當把門關上后，再按”開/?！辨I，設備自動完成余下工作。

(3)儀器長期不使用應切斷電源，拔去插頭。

(4)均質器門底部為防止均質袋意外破裂，便于清洗溢出物，底部設計為空的，可放置接水盤，所以儀器運轉時請勿用手從底部伸入，以免絞傷手指。

(5)機器在運轉前，請查看均質箱內有無異物，以免工作時發(fā)生故障和損傷均質袋。

(6)硬塊、骨狀、冰狀物質不宜使用，以免破壞均質袋。

(7)儀器和均質袋的存放都應避免陽光的直射，特別是均質袋應存放在無陽光或避免紫外線照射的地方，以免老化。(8)量少時，需加快速度時，均質物纖維韌時，可用后面旋鈕調節(jié)拍擊板與可視窗的間距，來達到更好的均質效果。

均質器的優(yōu)點高效便捷、安全、均一、兼有攪拌器功能

1.高效便捷：樣品制備需30秒，比傳統(tǒng)方法提高了數(shù)倍到數(shù)十倍?？繖C械力作用，所制備的一種樣品，可同時滿足微生物、生化、免疫等多方面的檢驗

2.安全：樣品制備于密封的滅菌袋中，取樣后可直接丟棄，一方面，避免了操作者吸入空氣中飄散的標本飛沫;另一方面不需清洗勻漿器，把操作者被傳染的幾率降到比較低。

3.均一：所制樣品具有高度的均一性，確保實驗結果的可信度。

4.樣本活性高：細胞培養(yǎng)中，對組織的處理較超聲和旋轉切割式勻漿器具有更高比例的活性細胞，可提高培養(yǎng)的成功率。

5.兼有攪拌器功能：獨特的旋轉式槳葉形成的剪切力，在拍打的同時還有攪拌的功效，可對粉末、液體等進行混勻。尤用于乳制品、肉制品、水產品等食品及紡織品的檢驗檢疫。 JYD-400N拍擊式均質器由機箱后部的控制運動部件和前部混合均質拍擊倉組成。

均質器是我們實驗室經常使用的儀器設備，在我們檢測中的很多方面都會用到。均質器的主要用途是將實驗樣本和溶液或溶劑混合均勻，達到實驗所要求的標準溶液。但是實驗室使用的均質器是有不同分類的，你知道每類均質器的特點嗎？

《霉菌和酵母計數(shù)》中有一個改動就是設備和材料一欄中，特地點出了要使用拍擊式均質器，而舊版本國標里只有“均質器”這一個統(tǒng)稱的設備，針對這個改動，有**解讀是因為均質器這個統(tǒng)稱里包含了探頭旋刃式均質器，這種均質器可能會切斷霉菌的菌絲，導致檢測結果出現(xiàn)偏差。國標的這個改動，也告訴了我們，不同均質器有不同的特點，我們應當了解各類均質器的特點，才能更好的使用。但是，你了解你正在使用的均質器嗎？ 均質器和均質袋放置在陰涼干燥處，特別是均質袋應避酸堿、避陽光，防止其過早的變脆老化。深圳超聲波均質器維修

拍擊式均質器可用于動物和植物組織、藻類、細菌、酵母等及各類孢子體的破碎，DNA/RNA、蛋白的提取。武漢均質器品牌

上海之信儀器告訴大家使用拍擊式均質器的注意事項

1.使用前先將電源插頭固定牢靠后，再打開機器開關。插頭不能使其出現(xiàn)松動，因為機器工作時會產生振動導致插頭脫落。這種突然短點對機器會造成損傷。

2.均質器工作時不準隨便打開均質器門，防止樣液飛濺（有的均質器打開門以后自動停止拍擊均質），一定要先關機器再開門，然后同樣關閉門之后再開機。

3.使用均質器之前，一定要檢查均質器內是否有異物，防止損傷機械裝置或均質袋。

4.堅硬樣品，盡量不要用拍打式均質器，防止均質袋破裂，冷凍樣品需緩化解凍以后才能使用拍擊式均質器。當一定要拍打堅硬樣品時，比較好加套均質袋。

5.均質器的底部是空的，如遇均質袋意外破裂時，方便清理溢出物。

6.均質器和均質袋放置在陰涼干燥處，特別是均質袋應避酸堿、避陽光，防止其過早的變脆老化。

7.均質器用完之后，先關機斷電，然后將其內外清理干凈。

8.對于一些拍打均質后，容易堵塞移液管或移液器頭的樣品，建議使用帶過濾網的無菌均質袋。 武漢均質器品牌

上海之信儀器有限公司致力于儀器儀表，以科技創(chuàng)新實現(xiàn)***管理的追求。公司自創(chuàng)立以來，投身于超聲波清洗機，智能蠕動泵，振動切片機，拍擊式均質器，是儀器儀表的主力軍。之信儀器致力于把技術上的創(chuàng)新展現(xiàn)成對用戶產品上的貼心，為用戶帶來良好體驗。之信儀器創(chuàng)始人黃道興，始終關注客戶，創(chuàng)新科技，竭誠為客戶提供良好的服務。