食品中的菌群過多是導致肚子疼的原因，那么如何檢測食品中的菌群數(shù)量呢？均質是獲得菌群的方法之一，均質也稱勻漿，是使懸浮液(或乳化液)體系中的分散物微?；?、均勻化的處理過程，這種處理同時起降低分散物尺度和提高分散物分布均勻性的作用。均質中常用拍打式均質器又稱無菌均質器，可以從固體樣品中直接提取細菌。

均質方法：需將原始樣品（大的需要剪成約 10×10mm 塊狀）和稀釋液加入到無菌的樣品袋中，然后將樣品袋放入拍擊式均質器中，經過葉片的拍打錘擊產生壓力、引起振蕩、加速混合、從而達到溶液中微生物成分處于均勻分布狀態(tài)，即可完成樣品的處理。 常用的均質器主要是旋轉均質器和拍擊式均質器。安徽無菌均質器顯示方式

上海之信儀器生產的JYD系列均質器簡介：

JYD-400拍擊式均質器使得從固體樣品中提取細菌的過程變得非常簡單。只需將樣品和稀釋液加入到專門無菌的樣品袋中（無菌均質袋），然后將樣品袋放入均質器中，關上門便可自動開始和完成樣品處理過程。

JYD-400拍擊式均質器能有效地分離被包含在固體樣品內部和表面的微生物均一樣品，確保無菌袋中混合全部的樣品具有充分的代表性。

JYD-400拍擊式均質器減少了樣品的處理和準備時間，通常30-60秒的處理時間是充分的。處理后的樣品溶液可以直接進行取樣和分析，沒有樣品的變化和交叉污染的危險。

JYD-400拍擊式均質器主要應用在食品、藥品、臨床、分子學、細菌檢測等分析和研究的領域。 重慶玻璃透明窗口均質器均質袋尺寸拍擊式均質器由于使用方便，不易受污染，使用越來越廣。

拍擊式無菌均質器是用來將不同的物質進行均質，以獲得該物 質具有意義的樣本。該裝置簡單耐用,只需將樣品和稀釋液加入到無菌的過濾器樣品袋中,然后將樣品袋放入均質儀中，拍擊式無菌均質器關上門即開始和完成樣品的處理。該裝置可以有效地分離被包含在固體樣品內部和表面的微生物均一樣品，拍擊式無菌均質器確保無菌袋中混合全部的樣品具有充分的**性。

拍擊式無菌均質器存放原始樣品物質和溶劑的均質袋，由特殊材料制成，已無菌處理（已開封的均質袋用戶應再次****以確保無菌），通過均質器門上沿部位的橫桿進行裝夾密封，拍擊式無菌均質器可避免在錘擊板錘擊時溶液的溢出，均質器的拍擊板不停地在均質袋上錘擊，產生的壓力可將袋中的樣品擊碎混勻。拍擊式無菌均質器均質速度可編程設定，每段可設3~12次/秒，均質時間每一段可設定為1秒~100分鐘或連續(xù)運行，拍擊式無菌均質器用戶可根據(jù)樣品和溶劑情況進行合理的選擇，以達到比較好的均質效果。

樣品處理的儀器設備可分為樣品保存用和制備用儀器設備。

樣品保存用設備主要為冰箱和冰柜。溫度范圍為2℃~8℃的冷藏箱,可用于微生物樣品的解凍,解凍時間不超過18h;如果樣品無法及時處理,可將樣品放于-20℃的冰柜中保存。

樣品制備用設備包括天平、均質器、振蕩器、磁力攪拌器等。其中均質器可分為拍擊式均質器和旋片式均質器。水質檢測采用濾膜法時可用到抽濾系統(tǒng)和膜過濾系統(tǒng)。此外,移液器、玻璃吸管等都是樣品處理時所使用的設備。

上海之信儀器生產的拍擊式均質器作為一款樣品制備用儀器設備是實驗室的不可缺少的。 使用均質器之前，一定要檢查均質器內是否有異物，防止損傷機械裝置或均質袋。

均質器：一般為不銹鋼主要用于生物技術領域的組織分散、醫(yī)藥領域的樣品準備、食品工業(yè)的酶處理，食品中農藥殘留以及獸藥殘留檢測以及在制藥工業(yè)、化妝品工業(yè)、油漆工業(yè)和石油化工等方面。均質器采用不銹鋼系統(tǒng)，可有效的分離護體樣品表面和被包含在內的微生物均一樣品，樣品裝在一次性無菌均質袋中，不與儀器接觸，滿足快速、結果準確、重復性好的要求；

攪拌機：碳鋼和不銹鋼攪拌機，是一種帶有葉片的軸在圓筒或槽中旋轉，將多種原料進行攪拌混合，使之成為一種混合物或適宜稠度的機器。攪拌機分為好多種，有強制式攪拌機、單臥軸攪拌機、雙臥軸攪拌機等等。注意事項：攪拌機及自動供料機，必須把里面清洗干凈，尤其是冬天，這樣能延長壽命。攪拌機即是混合機，因為混合機的通常作用就是混合攪拌各類干粉砂漿，故俗稱攪拌機 均質器使樣品處理過程中不可缺少的設備。福建液晶顯示均質器材質

無菌均質器采用不銹鋼系統(tǒng)，可有效的分離護體樣品表面和被包含在內的微生物均一樣品。安徽無菌均質器顯示方式

一般儀器設備

1.培養(yǎng)箱:主要用于實驗室微生物的培養(yǎng),為微生物的生長提供一個適宜的環(huán)境。

2、電熱干燥箱:用于吸管,平皿類玻璃器皿的干熱、滅菌和烘烤。

3、高壓蒸汽滅菌器(又叫:高壓滅菌鍋):物品的滅菌。

4、冰箱

5、電子天平:一般要求具備精度達到萬分之一的分析天平。

6、顯微鏡:觀察細菌形態(tài)和動力、微生物和微小物品結構的必備儀器。

7、均質器:用于均質樣品,有旋轉刀片式和拍擊式可以選擇。

8、蒸餾水器:提供蒸餾水。

9、水浴鍋:部分培養(yǎng)溫度需要水浴(如,大腸桿菌檢驗)。

10、超凈工作臺:超凈工作臺作為代替無菌室的一種設備,使用簡單方便,為實驗的開展提供一個相對無菌的操作臺。

其它可能用到的設備:高壓鍋、厭氧培養(yǎng)設備、離心機、振蕩器、烤箱、恒溫水浴箱、菌落計數(shù)器、電位pH計、高速離心機等設備。

安徽無菌均質器顯示方式

上海之信儀器有限公司致力于儀器儀表，以科技創(chuàng)新實現(xiàn)***管理的追求。之信儀器作為生產儀器儀表，銷售儀器儀表，金屬材料（除專控）、建筑裝潢材料、家用電器、工藝美術品（除金銀）、日用百貨。上海之信儀器有限公司于2002在上海成立，是一家集設計、開發(fā)、生產、銷售、服務為一體的現(xiàn)代型企業(yè)，主要經營生化實驗所需儀器設備和耗材。成立至今，公司憑著石浦海天電子儀器廠原有十幾年的生產經驗和經營歷史，在經營理念、產品開發(fā)、銷售模式和服務體系等方面推陳出新，并以良好的信譽和周到的售后服務贏得了來自各地客戶的支持和關愛。 的企業(yè)之一，為客戶提供良好的超聲波清洗機，智能蠕動泵，振動切片機，拍擊式均質器。之信儀器繼續(xù)堅定不移地走高質量發(fā)展道路，既要實現(xiàn)基本面穩(wěn)定增長，又要聚焦關鍵領域，實現(xiàn)轉型再突破。之信儀器始終關注儀器儀表行業(yè)。滿足市場需求，提高產品價值，是我們前行的力量。