無獨有偶,清道光十八年重修的《伊陽縣志》和道光二十年修的《汝州全志》中,也都有過關(guān)于杜康遺址的記載。《伊陽縣志》中《水》條里,有”杜水河”一語,釋曰”俗傳杜康造酒于此”?!度曛萑尽分姓f:”杜康叭”,”在城北五十里”處的地方?,F(xiàn)在,這里倒是有一個叫”杜康仙莊”的小村,人們說這里就是杜康叭?!卑取?,本義是指石頭的破裂聲,而杜康仙莊一帶的土壤又正是山石風化而成的。從地隙中涌出許多股清冽的泉水,匯入旁村流過的一小河中,人們說這段河就是杜水河。令人感到有趣的是在傍村這段河道中,生長著一種長約一厘米的小蝦,全身澄黃,蜷腰橫行,為別處所罕見。此外,生長在這段河套上的鴨子生的蛋,蛋黃泛紅,遠較他處的顏色深。此地村民由于飲用這段河水,竟沒有患胃病的人。在距杜康仙莊北約十多公里的伊川縣境內(nèi),有一眼名叫”上皇古泉”的泉眼,相傳也是杜康取過水的泉子。如今在伊川縣和汝陽縣,已分別建立了頗具規(guī)模的杜康酒廠,產(chǎn)品都叫杜康酒。伊川的產(chǎn)品、汝陽的產(chǎn)品連同白水的產(chǎn)品合在一起,年產(chǎn)量達一萬多噸,這恐怕是杜康當年所無法想象的。杜康酒的原始生產(chǎn)廠家在哪里?孝感杜康群芳爭艷范圍
酒的度數(shù)怎么檢測的?白酒度數(shù)有執(zhí)行標準嗎? 酒度的定義是指酒中純乙醇(酒精)所含的容量百分比。如某酒100毫升中純乙醇含量為10毫升,這種酒的酒度就是10度,但容量是隨溫度高低有所增減的。我國規(guī)定是在溫度20℃時檢測。也就是20℃時,100毫升酒中純乙醇含量多少毫升,是為該酒的酒度。 現(xiàn)行標準白酒通行度數(shù)一般有28度、33度、35度、38度、39度、40度、43度、45度、48度、50度、52度、53度、56度、60度、68度。 低度酒其實由高度酒降度而來,而降度的比較好方法就是兌水。而且降度后的酒,不管是加水稀釋還是析出酒精,度數(shù)低了,口感也變差了,尤其是醬香酒,香味物質(zhì)**減少,不再有醬香酒的層次感,酒水融合度**降低。因此,喝酒要喝高度酒,喝好一點,喝少一點,享受高度酒中的精華。孝感杜康群芳爭艷銷售廠杜康酒隨州廠家直銷價格?
還有傳說古時在河南一個鄉(xiāng)村里,一個叫杜康的農(nóng)民,家里有一垛麥草,夏天發(fā)酵后散發(fā)出一股清香,而且往下滴出液體,杜康就取碗去接,結(jié)了半碗時,從碗中飄出一位長者,長者告訴他,你明天端著這碗水到村口,等三個陌生人,從他們身上各取一滴血,放入碗中,就會是一種倍受歡迎的飲料。第二天,杜康照做,因為行人稀少,很久才來了一位書生,杜康說明原因,書生慷慨應(yīng)允;又過了幾個小時才又來一位武士,杜康照舊陳述,武士毫不猶豫地刺腕滴血;可是第三個久久不來,等到酉時,才來了一個瘋子,杜康不由分說強行刺破他的手指取了一滴血,三滴血滴如碗里,立即散發(fā)出誘人的幽香。后來杜康用這一碗飲料做底,兌水成酒,生意興隆。所以這酒就是三滴血,加一個酉字。而且人們在喝酒時,開始都很文明,那是書生的血在起作用;喝到高興時,就豪言壯語,就是武士的血在起作用;喝到之后,就胡言亂語,那就是瘋子的血在起作用。這個故事很搞笑,把人們喝醉酒的樣子寫的很唯美.但無論這些傳說真是假,都能讓我們后來人感受得到要幾千年前人們對杜康酒來歷的猜測和喜愛!
宋代,文學(xué)家蘇軾稱贊:"酒是杜康造如流",并立下了"從今東坡室,不立杜康祠"。易圣邵雍贊譽:"吃一輩子杜康酒,醉樂陶陶",并選擇臨近杜康釀酒遺址的黑、白虎泉作為自己身后的"安樂佳城"。元明以后,由于歷史原因,杜康酒一直無法形成比較穩(wěn)定的生產(chǎn)規(guī)模,只有民間進行著小規(guī)模的家庭作坊式生產(chǎn)。清末民初,祖居伊川葛寨鄉(xiāng)皇得地村的釀酒世家傳人何德斌遵古法釀酒,并將所釀之酒命名為"杜康酒",其子何修路又在家傳工藝的基礎(chǔ)上,融入部分新技術(shù),遂形成了杜康酒獨特的釀造工藝。杜康"初作秫酒"的地方位于現(xiàn)在的伊川縣境內(nèi)伊河流域一帶,古為京畿之地,經(jīng)濟文化比較發(fā)達。伊川屬暖溫帶大陸性氣候,一年四季分明,年平均氣溫14.5℃,年平均降雨量633.4毫米,適宜的自然環(huán)境為傳統(tǒng)釀酒業(yè)提供了良好的條件。隨州在哪買得到杜康酒?
說到杜康酒,相信很多朋友們也并不陌生,因為杜康酒我們常見的就是河南杜康酒和陜西的杜康酒,這兩個地區(qū)的杜康酒其實都是杜康酒,那么這兩個雖然說都是杜康酒,究竟哪一種杜康酒才是比較**的杜康酒呢?***個,兩種杜康酒,它的歷史根源是不同的。一般來說,陜西的杜康酒也叫做白水杜康酒,是一種***的釀酒,而河南的杜康酒是因為杜康原本是河南洛陽人,之所以會有一個地域性的差異,正是因為這個人名導(dǎo)致的差異,因此杜康酒才會被冠以河南杜康酒的說法,所以這兩種酒之間的產(chǎn)地和歷史文化都是不同的,這兩種酒在一定意義上來看的話,其實都是有一種歷史正統(tǒng)性。第二個,兩種酒的區(qū)別是非常大的,這也就是我們真正可以區(qū)別兩種杜康酒之間的一個方法。也就是白水杜康酒呢,也就是我們說到的陜西杜康酒,它其實口感是比較一般的,也就是口感不夠醇厚,喝多了之后,可能容易上頭,而河南杜康酒,喝了之后,口感比較醇厚回甘,口感是比較綿軟的,喝了之后,是不會出現(xiàn)上頭的情況,所以這兩種酒之間**明顯的區(qū)別可能就在于此了。杜康酒有多少種系列?孝感杜康群芳爭艷范圍
杜康酒群芳爭艷可以存放多久?孝感杜康群芳爭艷范圍
杜康酒是我國歷史名酒,因杜康始造而得名,有“貢酒”、“仙酒”之譽。釀制杜康酒的泉水--酒泉,位于河南省洛陽市南部杜康村的酒泉溝里。酒泉水清洌碧透,味甜質(zhì)純。每遇夏季,可聞到一股天然的酒泉香。杜康酒屬濃香型,以質(zhì)量小麥采制高中溫混合使用,又精選糯高粱為釀酒原料,并采取"香泥封窖、低溫入池、長期發(fā)酵、混蒸續(xù)槽、量質(zhì)摘酒、分級貯存、陳釀酯化、精心勾兌"等先進工藝。北宋哲學(xué)家邵雍在其《逍遙津》中寫道:"總不如蓋一座安樂窩,上有琴棋書畫,下有漁讀耕樵,閑來了河邊釣,悶來了把琴敲。吃一輩子杜康酒,醉樂陶陶……"孝感杜康群芳爭艷范圍
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