會議訂餐方法及注意事項：1. 及早預(yù)訂，為確保訂餐之供應(yīng)無誤，通常在預(yù)訂會議時同時附加訂餐意向。2. 如對會議菜單不合適應(yīng)該提前兩天對您的訂餐要求、標(biāo)準(zhǔn)、口味進(jìn)行適當(dāng)?shù)男薷摹?. 提前確認(rèn)用餐時間、人數(shù)、用餐費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)(訂餐時間目前包括早餐、午餐和晚餐)。4. 提前預(yù)約好用餐餐廳、包廂要預(yù)留好座位；5. 用餐酒水問題，一般中餐少用或不用，晚上可以適量用一些；6. 如需品嘗當(dāng)?shù)靥厣L(fēng)味餐，需要訂餐時提前注明；7. 結(jié)算：會議餐費(fèi)同會議費(fèi)一同交付給會議承辦商。無論刮風(fēng)下雨，會議餐配送都會按時送到。會務(wù)餐配送

會議餐配送中，應(yīng)該注意哪些安全事項？1、食品原料采購：采購原料、輔料和調(diào)料實(shí)行驗(yàn)收索證制度、定點(diǎn)采購，并注明食物來源，便于溯源，不合格食品不予接收。2、食品庫房：庫房內(nèi)食品原料上架分類擺放、建標(biāo)立卡、離地離墻10cm，冷藏溫度0℃～8℃或冷凍溫度一12℃以下溫度條件下，定期檢查、及時清理變質(zhì)和過期食品。3、食品粗加工：加工區(qū)域設(shè)置單獨(dú)隔斷，分設(shè)蔬菜、生肉和水產(chǎn)品，專門水池標(biāo)有明顯標(biāo)志，水池數(shù)量與加工量相吻合。使用前根據(jù)不同類型食品性質(zhì)分別解凍、分解、清洗處理，分開存放，防止相互間生物性污染。3、會議餐供應(yīng)與留樣：會議餐食品溫度須控制在65℃以上，燒熟后2小時，食品的中心溫度保持在60℃以上（熱藏）的，其食用時限為燒熟后4小時。留樣餐品冰箱內(nèi)存放48小時。荔灣酒店會議早餐會議餐配送怎么才能得到客戶的信任？

會議安排用餐注意事項： 會議自助餐一般可以發(fā)餐券控制(很多酒店對于自助餐的開設(shè)有就餐人數(shù)和就餐標(biāo)準(zhǔn)的較低要求)，可以事先制訂餐標(biāo)及餐譜，嚴(yán)格區(qū)分正式表示與隨行人員、家屬，特殊要求者可以和餐廳協(xié)商。 會議圍桌式餐飲安排比較復(fù)雜——特別是大型會議的時候。圍桌式餐飲安排需要考慮的問題有：開餐時間、每桌人數(shù)、入餐憑證、同桌者安排、特殊飲食習(xí)慣者、酒水種類及付款等。 會議前期考察時注意餐廳及用具的衛(wèi)生情況，不能讓就餐者出現(xiàn)健康問題。如果就餐者無法按時準(zhǔn)備就餐，可采取那桌夠人數(shù)那桌開席的做法，以保證就餐者的權(quán)益。

會議餐配送規(guī)范化具有的優(yōu)勢有哪些呢？一，會議餐配送規(guī)范化是完成餐飲辦理現(xiàn)代化的重要手法和必要條件：食材從廠商的質(zhì)料供給，產(chǎn)品出產(chǎn)，經(jīng)商場流通到消費(fèi)環(huán)節(jié)，再到收回再生是一個歸納的大體系。因?yàn)樯鐣止と找婕?xì)化，會議餐配送體系的高度社會化顯得愈加重要。為了完成整個會議餐配送體系的高度和諧統(tǒng)一，進(jìn)步餐飲辦理水平，必須在會議餐配送體系的各個環(huán)節(jié)擬定規(guī)范，并嚴(yán)格貫徹執(zhí)行，只需這樣，才能進(jìn)步餐飲供給鏈的效率。二，會議餐配送規(guī)范化是餐飲效勞的質(zhì)量保證：會議餐配送公司的根本任務(wù)是將工廠出產(chǎn)的食品保質(zhì)保量并及時地送到用戶手中?？诒玫臅h餐配送規(guī)范化對運(yùn)送、保管、配送、包裝、裝卸等各個子體系都擬定了相應(yīng)規(guī)范，構(gòu)成了餐飲質(zhì)量保證體系，只需嚴(yán)格執(zhí)行這些規(guī)范，就能將合格的餐食送到用戶手中。會務(wù)餐團(tuán)餐的優(yōu)點(diǎn)包括省時省力。

會議餐的宴會服務(wù)有什么作用？(1)溝通作用。賓主雙方利用宴會的場合和機(jī)會，溝通信息、交換意見、商談工作、發(fā)表演講，是當(dāng)前宴會活動的一個重要特點(diǎn)。宴會的氣氛比較輕松，具有非正式性。利用宴會來溝通信息，可以對會見、會談和會議的正式溝通起到一定的補(bǔ)償作用。正因?yàn)槿绱?，宴請活動常常被大量引入到接待活動中去，出現(xiàn)了諸如早餐會、午餐會、晚餐會等宴會形式，使賓主以及參與活動的來賓之間的交流和溝通更隨意、更輕松、更靈活。(2)招待慶賀作用。宴會也可以作為一種單獨(dú)的接待形式。比如，遇有重要節(jié)日或盛大喜事，無論是官方還是民間，都要舉行各種形式的宴會進(jìn)行招待慶賀。(3)融洽感情作用。成功的宴會活動可以起到融合彼此感情、建立相互信任、緩和矛盾、化解危機(jī)的作用，從而為達(dá)成共識、取得共贏創(chuàng)造條件。會議餐配送生產(chǎn)場地選擇應(yīng)考慮運(yùn)輸時間，租金，場地規(guī)模等因素。廣州宴會會議早餐哪家好

會議餐配送行業(yè)在未來的很長一段時間內(nèi)都會是主流。會務(wù)餐配送

會務(wù)餐的優(yōu)點(diǎn)有哪些？環(huán)境舒適：良好舒適的就餐環(huán)境，提高員工的幸福感。吃飯也是一種享受和休息，用一頓飯來提高生活質(zhì)量，工作質(zhì)量是較劃算的，所以企業(yè)必須重視這方面的條件。滿足需求：菜品的制作加工，需要嚴(yán)格遵守工藝和操作流程，保證消費(fèi)能夠吃到味道穩(wěn)定、優(yōu)良的菜品。只有滿足員工的用餐需求，員工才會把會務(wù)餐當(dāng)作一種福利，提升工作效率的同時還能擁有強(qiáng)烈的歸屬感。省時省力：企業(yè)會務(wù)餐就是以企業(yè)為單位，員工們在規(guī)定的訂餐時間選好菜品后，餐廳制餐完成后將批量配送到公司，以便員工自行取餐。這樣一來，企業(yè)不僅可以省去原料、人力成本，極大地避免了因外出導(dǎo)致的時間問題以及安全隱患問題。會務(wù)餐配送

廣州麗華快餐有限公司是一家有著先進(jìn)的發(fā)展理念，先進(jìn)的管理經(jīng)驗(yàn)，在發(fā)展過程中不斷完善自己，要求自己，不斷創(chuàng)新，時刻準(zhǔn)備著迎接更多挑戰(zhàn)的活力公司，在廣東省等地區(qū)的食品、飲料中匯聚了大量的人脈以及**，在業(yè)界也收獲了很多良好的評價，這些都源自于自身不努力和大家共同進(jìn)步的結(jié)果，這些評價對我們而言是比較好的前進(jìn)動力，也促使我們在以后的道路上保持奮發(fā)圖強(qiáng)、一往無前的進(jìn)取創(chuàng)新精神，努力把公司發(fā)展戰(zhàn)略推向一個新高度，在全體員工共同努力之下，全力拼搏將共同廣州麗華快餐供應(yīng)和您一起攜手走向更好的未來，創(chuàng)造更有價值的產(chǎn)品，我們將以更好的狀態(tài)，更認(rèn)真的態(tài)度，更飽滿的精力去創(chuàng)造，去拼搏，去努力，讓我們一起更好更快的成長！