中文名廚具性質(zhì)廚房用具的通稱用途分類儲藏、洗滌、烹調(diào)、進(jìn)餐用具場合分類商用廚具和家用廚具原則衛(wèi)生原則、防火原則性能加工性能、裝飾性和抗污能力目錄1廚具分類2原則?衛(wèi)生原則?防火原則?方便原則?美觀原則3廚具選購4成套廚具5廚具部件6使用須知7忌用事項(xiàng)8現(xiàn)狀前景9未來趨勢10保養(yǎng)方法11清洗要點(diǎn)12清洗竅門廚具廚具分類編輯有兩種分類方法1、按照使用場合來分，可分為商用廚具和家用廚具。商用廚具適用于酒店、飯店等大型廚房設(shè)備家用廚具一般用于家庭。2、按照用途來分，可分為以下五大類。***類是儲藏用具，分為食品儲藏和器物用品儲藏兩大部分。食品儲藏又分為冷藏和非冷儲藏，冷藏是通過廚房內(nèi)的電冰箱、冷藏柜等實(shí)現(xiàn)的。器物用品儲藏是為餐具、炊具、器皿等提供存儲的空間。儲藏用具是通過各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等完成的。第二類是洗滌用具，包括冷熱水的供應(yīng)系統(tǒng)、排水設(shè)備、洗物盆、洗物柜等，洗滌后在廚房操作中產(chǎn)生的垃圾，應(yīng)設(shè)置垃圾箱或衛(wèi)生桶等，現(xiàn)代家庭廚房還應(yīng)配備消毒柜、食品垃圾粉碎器等設(shè)備。第三類是調(diào)理用具，主要包括調(diào)理的臺面，整理、切菜、配料、調(diào)制的工具和器皿。隨著科技的進(jìn)步。佛山哪里有陶瓷制品制造業(yè)銷售電話

    燃料業(yè)的“窯柴行”，成型業(yè)的圓、琢兩器作坊、燒窯業(yè)的“攣窯店”和“滿窯店”，彩瓷業(yè)的“紅店”和“洲店”，包裝業(yè)的“茭草行”以及運(yùn)輸業(yè)的“船幫’等等．在各行各業(yè)中，景德鎮(zhèn)都有身懷絕技的能工巧匠，他們的技能多半以血緣關(guān)系為基礎(chǔ)進(jìn)行傳承，但一般“傳內(nèi)不傳外”、“傳子不傳女”．景德鎮(zhèn)陶瓷行業(yè)幫會行業(yè)幫會，簡稱“行幫”，是封建社會城市中的同業(yè)**．景德鎮(zhèn)行幫初創(chuàng)于明代，興盛于清代，結(jié)束于建國前．其功能主要是限制惡性競爭，規(guī)定生產(chǎn)或經(jīng)營范圍，解決業(yè)主困難和保護(hù)同行利益．其辦事場所和活動中心在“會館”(或稱“書院”、“公所”)，截至1949年，全市共有’會館’(’書院’，“公所”)27個．各行幫都有其共同信仰的神祇，定期或不定期進(jìn)行“做會”活動(即祭神活動L如窯幫“童社所”每二十年都要舉辦一次迎奉本行師祖“風(fēng)火仙師”童賓的“陶人盛典”．景德鎮(zhèn)行幫比較復(fù)雜，常交織著地城與行業(yè)的雙重關(guān)系．從地城上分，有徽幫、都幫和雜幫；從行業(yè)上分，則有商幫、手工業(yè)主幫和苦力幫．在上述各種形式的大行幫旗下又林立著近百個各行各業(yè)的小幫派，如手工業(yè)主幫內(nèi)的“陶慶窯”、“三窯九會”等。佛山家鄉(xiāng)陶瓷制品制造業(yè)推薦廠家

    為了計算工時的方便，就把作坯工每天的工作量定為一夫坯，多年來逐漸形成了一定的定額，一夫坯的數(shù)量多少根據(jù)坯的大小和器型而定，此外還有老夫（老產(chǎn)品），新夫（新產(chǎn)品）之分，按魚尾屏、花籃瓶、天球瓶為例，十件的為240支，三十件的為210支，五十件的為185支，100件的為80支，300件的為32支，茶杯為400支，器型復(fù)雜比較費(fèi)工費(fèi)時，再酌情而定，一般一雙草鞋每月產(chǎn)量為三夫坯，二雙為六夫坯，三雙為九夫坯。景德鎮(zhèn)陶瓷匣缽廠編輯景德鎮(zhèn)陶瓷內(nèi)行人辦廠匣缽廠開辦必須是在匣缽廠學(xué)過三年徒的人，景德鎮(zhèn)陶瓷外行辦廠外行人開匣缽廠時必須請景德鎮(zhèn)曾經(jīng)全部當(dāng)過匣缽師傅的人去飯館吃一次酒，稱為“吃新江”，然后才許可開業(yè)，子承父業(yè)不在此列，但不許改換招牌名稱。景德鎮(zhèn)陶瓷留人茶每年農(nóng)歷五、八、十二月的時候，雇留師傅要在茶館舉行“留人茶”儀式，所有在下一年中繼續(xù)留用和新請的師傅到茶館吃泡茶，對于下季度不再雇傭的師傅就不能來吃這碗留人茶，介紹新人來的介紹人也要吃泡茶，每人一碗茶、四根油條，就算定下來了，議定的雇工期內(nèi)不得解雇。匣缽廠的行業(yè)匣缽是瓷器入窯燒煉的必備用品，有大小器之分，大器匣缽的器型是平口尖底，如煮飯的鼎罐，一器裝一缽。

    其次是景德鎮(zhèn)泰鈭?zhí)沾捎邢薰揪暗骆?zhèn)陶瓷餐具景逸，景德鎮(zhèn)市藝方陶瓷有限公司的藝方陶瓷餐具。以景悅為例，景悅景德鎮(zhèn)陶瓷餐具可以說是質(zhì)優(yōu)價廉，追求品質(zhì)生活，優(yōu)先景悅。景悅陶瓷餐具，瓷質(zhì)細(xì)膩，柔和亮白，骨瓷釉面光滑，晶瑩剔透，使普通餐具無法與之相媲美。餐具，雖然不能當(dāng)食物填飽肚子，卻能夠從外形上給人美的享受，是食物的嫁妝。景德鎮(zhèn)陶瓷景悅陶瓷餐具價格在400元左右，具有實(shí)用和藝術(shù)的雙重價值。景悅景德鎮(zhèn)陶瓷餐具風(fēng)格多樣，除體現(xiàn)***的**傳統(tǒng)文化，也不乏歐式時尚氣韻。景悅陶瓷餐具系列之“波斯之夏”，內(nèi)壁光滑潔凈，外壁花紋既復(fù)雜有細(xì)膩，每一個紋路經(jīng)過精心雕琢，讓人愛不釋手。成套餐具典雅、華貴，盡顯皇家風(fēng)范，每一件骨瓷產(chǎn)品都由純手工打磨，完美無瑕，讓藝術(shù)融于***生活，卓爾不群。景德鎮(zhèn)陶瓷餐具品牌介紹***名：紅葉景德鎮(zhèn)陶瓷股份有限公司系于1996年經(jīng)江西省**批準(zhǔn)，由江西省陶瓷工業(yè)公司、景德鎮(zhèn)市為民瓷廠、光明瓷廠、紅星瓷廠、陶瓷窯具廠等五家技改項(xiàng)目聯(lián)合組成。擁有被列為“七五”、“八五”期間陶瓷技改項(xiàng)目的四條日用陶瓷生產(chǎn)線和一條***碳化硅窯具生產(chǎn)線。第二名：冠福公司1999年12月成立，現(xiàn)占地705畝，標(biāo)準(zhǔn)廠房35萬平方米。

    突出了書畫的陰陽、濃淡、深淺的立體感，同時粉彩燒成溫度較古彩低，色彩對比比較和諧；因而顯得粉潤柔和，色彩豐富絢爛雅麗，形象逼真，構(gòu)圖文雅雋秀，所謂“鮮嬌奪目，工致殊?！薄Ｌ貏e值得一提的是集詩、書、畫、印于一身而又以瓷器藝術(shù)為***的督陶官唐英主持下唐窯，成就輝煌，既是乾隆一朝的**，也是**古代制瓷史成就的**。雍正六年（公元1728年）唐英以47歲之身協(xié)理窯務(wù)，他以陶人之心主持陶政。胎質(zhì)、釉面、器型、品種、工藝手法、裝飾形式、釉上和釉下彩繪，無論仿古，無論創(chuàng)新，無不登峰造極。正如《景德鎮(zhèn)陶錄》所述：“公深諳土脈，火性，慎選諸料，所造俱精瑩純金。又仿效古名窯諸器，無不媲美；仿種種名釉，無不巧合，萃工呈能，無不盛備……窯至此，集大成矣！”。景德鎮(zhèn)陶瓷乾隆盛極從乾隆中期開始，景德鎮(zhèn)的瓷業(yè)已露衰落之端倪，到晚清而日趨衰落，道光以后，一直到公元1949年4月29日景德鎮(zhèn)解放，景德鎮(zhèn)瓷業(yè)一直處于蕭條狀態(tài)，“故乾隆一朝，為清極盛時代，亦為一代盛衰之樞紐”《飲流齋說瓷》。景德鎮(zhèn)陶瓷四大名瓷編輯景德鎮(zhèn)陶瓷概述景德鎮(zhèn)瓷器造型優(yōu)美，品種繁多，裝飾豐富，風(fēng)格獨(dú)特。瓷質(zhì)“白如玉、明如鏡、薄如紙、聲如磬”。佛山家鄉(xiāng)陶瓷制品制造業(yè)推薦廠家

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    故稱這種釉上彩為“粉彩”，在表現(xiàn)技法上，從平填進(jìn)展到明暗的洗染；在風(fēng)格上，其布局和筆法，都具有傳統(tǒng)的**畫的特征。粉彩瓷器使用“玻璃白”，并與繪畫技法緊密結(jié)合，這是景德鎮(zhèn)陶工們的一項(xiàng)新的創(chuàng)舉。經(jīng)研究化驗(yàn)，所謂“玻璃白”是不透明的白色乳濁劑，屬氧化鉛、硅、砷的化合物，利用其乳濁作用，可以使彩繪出現(xiàn)濃淡凹凸的變化，增加了彩繪的表現(xiàn)力，讓畫面粉潤柔和，富于國畫風(fēng)格，因此博得“東方藝術(shù)明珠”的美稱。早在清朝康熙后期，景德鎮(zhèn)的粉彩瓷就已問世，雍正時相當(dāng)精致，乾隆年間達(dá)到很高的藝術(shù)水平?！爸樯桨擞选绷粝潞芏喾鄄十嫷拇善髡淦?，其***人物王琦，將一般的繪瓷方法應(yīng)用于繪瓷板人物像，畫持精深，畫風(fēng)新穎，被人們稱為“神技”。新**成立后，粉彩瓷更有長足的發(fā)展，許多具有**、清新、大方特色的新作琳瑯滿目。藝術(shù)瓷廠生產(chǎn)“福壽牌”粉彩瓷獲**金獎。景德鎮(zhèn)陶瓷玲瓏瓷青花玲瓏瓷是在明宣德年間鏤空工藝的基礎(chǔ)上創(chuàng)造和發(fā)展起來的，已有五百多年的歷史。它融青花技術(shù)之長，集鏤雕藝術(shù)之妙，玲瓏剔透，精巧細(xì)膩，具有清新明快之感。據(jù)記載，清代景德鎮(zhèn)御窯廠制作的玲瓏瓷就已具較高水平，但產(chǎn)量甚少，*供宮廷使用。瓷工用刀片在坯胎上鏤成點(diǎn)點(diǎn)米粒狀。佛山哪里有陶瓷制品制造業(yè)銷售電話