市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)分析，1、機(jī)會(huì)分析。（1）市場(chǎng)遠(yuǎn)未飽和，存在著較大的利潤(rùn)空間及數(shù)目較為龐大的糕點(diǎn)消費(fèi)群，市場(chǎng)前景普遍，且目前競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手實(shí)力及數(shù)目均有限；（2）良好的口味、認(rèn)真的服務(wù)態(tài)度，專業(yè)的操作水平在同學(xué)中樹立了好較的口碑；（3）雖然營(yíng)業(yè)面積有限，但有著優(yōu)美的室內(nèi)環(huán)境，耳濡目染中能給同學(xué)留下良好的印象（特別是跟其他蛋糕店店面相比），更顯競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)；（4）產(chǎn)品種類豐富，口味獨(dú)特，有一定的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。2、威脅分析：（1）競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手有其固定范圍的消費(fèi)群，且決對(duì)不會(huì)甘心糕點(diǎn)市場(chǎng)份額的減少，一定會(huì)采取相應(yīng)措施；（2）隨著各類食品供應(yīng)種類及數(shù)目的不斷增加，消費(fèi)者可供選擇的領(lǐng)域越來(lái)越廣，選擇余地越來(lái)越大，產(chǎn)品差異化不夠；（3）蛋糕系列產(chǎn)品屬高脂肪、高熱量食品。當(dāng)今社會(huì)的審美觀念（苗條為美——尤指女生）及較為風(fēng)行的減重趨勢(shì)無(wú)疑讓部分甜品消費(fèi)者（尤指女性）忍痛割愛，對(duì)其說(shuō)“No”。面包店加盟的店面裝修需要符合品牌風(fēng)格，可以打造出良好的品牌形象。西關(guān)情面包店加盟代理?xiàng)l件

新鮮食品是現(xiàn)代人們的喜愛，開家甜蜜面包店，投資額不高，操作簡(jiǎn)單，占地面積小，非常適合小本經(jīng)營(yíng)者。只要你的面包和甜點(diǎn)口味新鮮獨(dú)特，價(jià)格又能獲得眾人信賴的口碑，很容易吸引各個(gè)階層消費(fèi)者。那么開家面包店，需要多少投資并注意哪些？在面包的消費(fèi)過(guò)程中，顧客都會(huì)有“先入為主”的心理。如果頭一次購(gòu)買后，覺(jué)得這家面包店的產(chǎn)品不錯(cuò)，就會(huì)認(rèn)定這家。因此，對(duì)新開張的面包店而言，必須要留住顧客。特別注意，現(xiàn)在人們都追求健康，不太喜歡高熱量的食品。所以，打造健康面包概念，會(huì)增加對(duì)顧客的吸引力，我們可以在每一款蛋糕或面包上注明原料、生產(chǎn)日期以及對(duì)健康的好處等。深圳面包房加盟供應(yīng)商面包店加盟需要保持良好的行業(yè)信譽(yù)和口碑，這是吸引更多顧客的重要因素。

門店擴(kuò)大化成為面包店行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)條件，面包作為當(dāng)代年輕人休閑必備的佳品，在經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展，人們追求物質(zhì)與精神滿足的情況下，面包的消費(fèi)市場(chǎng)將會(huì)不斷擴(kuò)大。如何能在眾多門店中脫穎而出，贏得消費(fèi)者的喜愛?西關(guān)情餅店小編發(fā)現(xiàn)有不少面包店品牌開始擴(kuò)大門店，精致裝修，做好品牌管理。門店的擴(kuò)大可以提供給消費(fèi)者一個(gè)休閑享受的場(chǎng)所，又會(huì)催動(dòng)潛在消費(fèi)，面包店可以推出“茶飲套餐”等活動(dòng)，較大程度上拉動(dòng)顧客的消費(fèi)需求，成為與其他面包店行業(yè)門店的競(jìng)爭(zhēng)重點(diǎn)。

經(jīng)營(yíng)面包店加盟的訣竅 ：1.透明窗玻璃、店里也賣飲料，不說(shuō)你也知道了。2.建議店里增加一個(gè)外賣的小窗；3.去人流量大的地方發(fā)傳單，送優(yōu)惠券。4.過(guò)了時(shí)間的面包不要打折,較好丟掉,目的是為了鍛煉訂貨的敏感度。如果覺(jué)得太虧非要打折，也要不定期的打。因?yàn)轭櫩宛B(yǎng)成了長(zhǎng)期購(gòu)買折扣品的習(xí)慣，就不會(huì)花錢買正價(jià)的了。5.高峰時(shí)段力推結(jié)賬快的套餐。開家面包加盟店如何提高業(yè)績(jī)?開家面包加盟店如何提高業(yè)績(jī)。烘焙需求日益增長(zhǎng)，烘焙市場(chǎng)前景廣闊。然后遍地開花的烘焙店并非都生意火爆，業(yè)績(jī)喜人。面包店加盟需要合理規(guī)劃資金，及時(shí)調(diào)整資金投入，合理運(yùn)用資金。

隨著現(xiàn)在人們的生活方法的不同，人們都是喜歡購(gòu)買一些蛋糕，面包和牛奶等等這些食品來(lái)代替我們現(xiàn)在的早餐，而且更具醫(yī)學(xué)方面的知識(shí)，這樣的飲食是更具有營(yíng)養(yǎng)的，不只方便食用，方便攜帶，還能夠節(jié)省很多的時(shí)間，而且對(duì)于我們?nèi)梭w的營(yíng)養(yǎng)需求也是能夠達(dá)到的。而且還利于我們?nèi)梭w對(duì)于這樣的食品的營(yíng)養(yǎng)吸收。現(xiàn)在這些面包房生產(chǎn)的面包是非常適合我們社會(huì)中的任何人食用的，而且還有特制的產(chǎn)品面包，主要是為了提供給那些老人和孩子有一種更好的食物和更好的吸收。面包店加盟的費(fèi)用包括加盟費(fèi)和裝修費(fèi)等，具體數(shù)額因品牌和地域不同而有所差異。深圳面包房加盟供應(yīng)商

需要有自己的商鋪或租賃商鋪，以便開店。西關(guān)情面包店加盟代理?xiàng)l件

早餐食品的習(xí)慣，借以增進(jìn)運(yùn)頭一階段市場(chǎng)營(yíng)績(jī)效，同時(shí)，開始進(jìn)行生產(chǎn)其它面包、蛋糕品類的前期工作。（1）第1~2小時(shí)主要工作：以補(bǔ)足昨晚已缺貨的面包蛋糕品種、數(shù)量為主。目的是以先滿足本地商圈顧客購(gòu)買早餐食品的習(xí)慣，借以增進(jìn)運(yùn)頭一階段市場(chǎng)營(yíng)績(jī)效，同時(shí)，開始進(jìn)行生產(chǎn)其它面包、蛋糕品類的前期工作；（2）第2~4小時(shí)主要工作：以蛋糕類產(chǎn)品的補(bǔ)貨及新品種（含前1項(xiàng)）為主。其目的是利用此段時(shí)間進(jìn)行蛋糕類產(chǎn)品制作，才不致影響面包類產(chǎn)品在然后生產(chǎn)階段的進(jìn)度，一方面要掌握各種蛋糕、面包適應(yīng)各層不同溫度的烤爐，另一方面也可以避免因?yàn)閮山M員工要同時(shí)共用烤爐，而影響本店烘焙產(chǎn)品的質(zhì)量。（3）第4~7小時(shí)主要工作：以面包類產(chǎn)品的補(bǔ)貨及新品種（含前1~2項(xiàng)）為主。目的是一方面把上階段準(zhǔn)備的面包類半成品，進(jìn)行烤焙與完成加工的工序，一方面要把烤焙的成品陸續(xù)推送到前廳（賣場(chǎng)）上架待售。（4）第8小時(shí)后主要工作：一般烘焙產(chǎn)品在出爐之后，除了要現(xiàn)場(chǎng) 裸賣的產(chǎn)品之外，都需要經(jīng)過(guò)約1~3小時(shí)的自然冷卻后，才能 進(jìn)行包裝再銷售的工作，以免因產(chǎn)品還有余熱就裝袋，導(dǎo)致縮短產(chǎn)品保質(zhì)期限，而影響產(chǎn)品質(zhì)量與本店的績(jī)效。西關(guān)情面包店加盟代理?xiàng)l件