根據(jù)麥芽汁濃度分類，啤酒分為低濃度型啤酒、中濃度型啤酒、高濃度型啤酒。低濃度型啤酒：麥芽汁濃度在6°～8°（巴林糖度計(jì)），酒精度為2%左右，夏季可做清涼飲料，缺點(diǎn)是穩(wěn)定性差，保存時(shí)間較短。中濃度型啤酒：麥芽汁濃度在10°～12°，以12度為普遍，酒精含量在3.5%左右，是我國(guó)啤酒生產(chǎn)的主要品種。高濃度型啤酒：麥芽汁濃度在14°～20°，酒精含量為4%～5%。這種啤酒生產(chǎn)周期長(zhǎng)，含固形物較多，穩(wěn)定性好，適于貯存和遠(yuǎn)途運(yùn)輸。更多關(guān)于啤酒種類，生產(chǎn)加工設(shè)備，歡迎咨詢上海衡丞飲料設(shè)備有限公司。上海衡丞飲料設(shè)備有限公司，位于中國(guó)上海市，我們是一家專業(yè)從事釀造設(shè)備設(shè)計(jì)和制造的公司。溫州300L啤酒糖化系統(tǒng)設(shè)備報(bào)價(jià)

麥芽和谷物原料（大米、玉米、大麥等）經(jīng)過粉碎后才能很好地溶解，并且粉碎質(zhì)量對(duì)于糖化過程中物質(zhì)的生化變化、麥汁組成、麥汁過濾和原料的利用率，都有重要的作用。從麥汁質(zhì)量方面考慮，麥皮的破損程度應(yīng)盡可能的小。因?yàn)楸砥こ兄饕M成物質(zhì)纖維素外，還有一系列其他可溶性物質(zhì)能夠進(jìn)入麥汁，如麥芽多酚、苦味物質(zhì)、硅酸鹽和蛋白質(zhì)等，這些物質(zhì)經(jīng)強(qiáng)烈洗脫后，對(duì)啤酒的色度和口味均會(huì)產(chǎn)生不良影響。由于纖維素不溶于水且?guī)缀醪皇苊傅淖饔枚l(fā)生變化，所以對(duì)麥汁影響不大。表皮有韌性，對(duì)粉碎機(jī)的輥?zhàn)赢a(chǎn)生機(jī)械抗性，磨碎比較困難，麥芽水分偏高時(shí)尤為明顯。表皮不宜粉碎的太細(xì)，因?yàn)楸砥た蓸?gòu)成自然過濾層。如麥芽粉碎的太細(xì)，就會(huì)降低麥汁的過濾性能，甚至造成嚴(yán)重的過濾困難。另外，麥芽粉碎的太細(xì)，物料體積變小，麥芽粉緊密堆積在一起，勢(shì)必增加麥汁流出和洗糟困難。溫州40000L啤酒設(shè)備啤酒單醪恒溫浸出糖化法，投料溫度在65℃左右，糖化1～2小時(shí)后升溫至過濾溫度78℃，進(jìn)行過濾。

糖化工藝:糖化是麥芽?jī)?nèi)含物在酶的作用下繼續(xù)溶解和分解的過程。麥芽及輔料粉碎物加水混合后，在不同的溫度段保持一定的時(shí)間，使麥芽中的酶在適宜的條件下充分作用相應(yīng)的底物，使之分解并溶于水。原料及輔料粉碎物與水混合后的混合液稱為“醪”(液),糖化后的醪液稱為“糖化醪”，溶解于水的各種干物質(zhì)(溶質(zhì))稱為“浸出物”。浸出物由可發(fā)酵性和不可發(fā)酵性物質(zhì)兩部分組成，糖化過程應(yīng)盡可能多地將麥芽干物質(zhì)浸出來，并在酶的作用下進(jìn)行適度的分解。

啤酒是人類古老的酒精飲料,是水和茶之后世界上消耗量排名第三的飲料，已經(jīng)擁有很長(zhǎng)的歷史。精釀啤酒在生產(chǎn)的過程當(dāng)中是采用麥芽為主要原材料,再加上酒花經(jīng)過酵母進(jìn)行發(fā)酵制作而成的,是一種含二氧化碳的、起泡、低酒精度的飲料酒。現(xiàn)在很多啤酒廠家都會(huì)采用精釀啤酒設(shè)備,能夠釀造出可口的啤酒,可以根據(jù)不同的需求來制作出不同口味的啤酒,上海衡丞飲料設(shè)備有限公司專業(yè)制造不同類型的啤酒飲料設(shè)備，一直致力于為眾多企業(yè)和消費(fèi)者提供質(zhì)量的產(chǎn)品和服務(wù)而努力。自制啤酒時(shí)，影響水質(zhì)的因素包括：PH值、硬度、堿度。

上海衡丞公司成立之初就以“生產(chǎn)制造客戶滿意的產(chǎn)品”作為企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力，經(jīng)過不斷的努力，上海衡丞的制造能力已經(jīng)躋身于國(guó)內(nèi)廠商。 上海衡丞飲料設(shè)備有限公司以“設(shè)備緊密配合工藝，工藝促進(jìn)設(shè)備創(chuàng)新”為服務(wù)宗旨，根據(jù)客戶要求因地制宜的為客戶需求提供多種解決方案，無論是微釀設(shè)備、啤酒屋釀造設(shè)備或更大產(chǎn)量的精釀啤酒設(shè)備，上海衡丞均可提供相應(yīng)的配套方案和服務(wù)，并從項(xiàng)目初期的設(shè)計(jì)規(guī)劃到設(shè)備制造與現(xiàn)場(chǎng)安裝調(diào)。歡迎咨詢上海衡丞飲料設(shè)備有限公司。精釀啤酒風(fēng)靡世界，素有“液體面包”的美譽(yù)。濟(jì)南15000L啤酒糖化系統(tǒng)設(shè)備

啤酒糖化結(jié)束（通過碘檢－不產(chǎn)生紫色為糖化徹底），糖化醪被輸送到過濾槽。溫州300L啤酒糖化系統(tǒng)設(shè)備報(bào)價(jià)

上海衡丞啤酒設(shè)備直火式糖化系統(tǒng)標(biāo)準(zhǔn)配置：1x糖化/過濾槽，側(cè)部出糟人孔，頂部玻璃人孔可定制設(shè)計(jì)酒廠logo，多段蒸汽夾套，麥汁環(huán)形收集管，CIP管道；1x煮沸/回旋罐多段蒸汽夾套；1x304不銹鋼過濾耕刀，變頻控制，攪拌速率可調(diào)；1x304不銹鋼工作平臺(tái)，取樣臺(tái)設(shè)計(jì)，衛(wèi)生級(jí)閥門，管道1x衛(wèi)生級(jí)變頻泵；1x304不銹鋼麥汁緩沖罐；Ix薄板換熱器，麥汁充氧系統(tǒng)；2x衡丞自主研發(fā)LED罐體燈，保修5年；Ix304不銹鋼控制電柜Ix觸摸屏+人機(jī)界面控制系統(tǒng)；2x高精度溫度探頭；1x糖化鍋投料水化器；1xCAD布局圖，安裝協(xié)助，釀酒協(xié)助，設(shè)備調(diào)試，操作培訓(xùn)；可選：流量計(jì)熱水罐自動(dòng)送料、料斗小型精釀啤酒；材質(zhì)：食品級(jí)304不銹鋼；生產(chǎn)周期：20--50天。溫州300L啤酒糖化系統(tǒng)設(shè)備報(bào)價(jià)

上海衡丞飲料設(shè)備有限公司位于青村鎮(zhèn)北唐村唐家1128號(hào)246室7幢一層，交通便利，環(huán)境優(yōu)美，是一家生產(chǎn)型企業(yè)。是一家有限責(zé)任公司（自然）企業(yè)，隨著市場(chǎng)的發(fā)展和生產(chǎn)的需求，與多家企業(yè)合作研究，在原有產(chǎn)品的基礎(chǔ)上經(jīng)過不斷改進(jìn)，追求新型，在強(qiáng)化內(nèi)部管理，完善結(jié)構(gòu)調(diào)整的同時(shí)，良好的質(zhì)量、合理的價(jià)格、完善的服務(wù)，在業(yè)界受到寬泛好評(píng)。以滿足顧客要求為己任；以顧客永遠(yuǎn)滿意為標(biāo)準(zhǔn)；以保持行業(yè)優(yōu)先為目標(biāo)，提供***的啤酒飲料設(shè)備制造，定制化設(shè)備制造，糖化發(fā)酵設(shè)備，啤酒灌裝設(shè)備。上海衡丞順應(yīng)時(shí)代發(fā)展和市場(chǎng)需求，通過**技術(shù)，力圖保證高規(guī)格高質(zhì)量的啤酒飲料設(shè)備制造，定制化設(shè)備制造，糖化發(fā)酵設(shè)備，啤酒灌裝設(shè)備。