什么樣的燕窩品質(zhì)好？

密度及發(fā)頭與燕窩品質(zhì)的關(guān)系線條越緊密細(xì)致，看似無(wú)空隙及盞形越大且較肥厚的燕窩浸發(fā)后的“發(fā)頭”越大，各種級(jí)別的燕窩都有不同倍數(shù)的發(fā)頭，即浸發(fā)的重量比未浸發(fā)時(shí)重若干倍。

“發(fā)頭”指吸水能力的強(qiáng)弱，發(fā)頭越大，燕窩發(fā)得越多，發(fā)頭以重量計(jì)而非以體積。泡發(fā)率是衡量燕窩品質(zhì)優(yōu)劣的基本特征，譬如國(guó)內(nèi)的品牌福臨門燕窩，其發(fā)頭往往可以達(dá)到7倍以上。

四、味道及干濕與燕窩品質(zhì)的關(guān)系選燕窩可用鼻聞，會(huì)有燕子的口水味及少許腥味，燉好時(shí)有淡淡蛋白香味。挑選燕窩要干爽為宜，會(huì)黏手、拿在手上感覺(jué)軟綿綿的一定不是干貨，除了水分多，多花冤枉錢，亦不易收藏，容易發(fā)霉，發(fā)頭也較少。

五、價(jià)格及信譽(yù)與燕窩品質(zhì)的關(guān)系選燕窩應(yīng)以燕窩的味道、大小、厚薄、干濕、疏密去衡量其發(fā)頭及價(jià)格。如果不看實(shí)物，不考慮各方面的素質(zhì)及級(jí)別，肯定買不到價(jià)平貨正的燕窩?？煽康木褪沁x擇信譽(yù)好，有品質(zhì)保證的商號(hào)購(gòu)買。

醫(yī)學(xué)上面認(rèn)可的具有滋陰養(yǎng)顏、止咳治喘、等藥用價(jià)值的燕窩產(chǎn)自印度尼西亞以及馬來(lái)西亞這兩個(gè)產(chǎn)地。所以這兩個(gè)地方出產(chǎn)的天然燕窩是比較的燕窩。 慈禧美齡冰燕窩, 青春永駐何其多。合水十燕里燕窩老板

揭秘燕窩是怎么分等級(jí)的

在選購(gòu)燕窩的時(shí)候，我們會(huì)看到燕盞有不同的等級(jí)，有的燕窩的等級(jí)命名規(guī)則為：1A、2A、3A、4A、5A共五個(gè)等級(jí)。

如果營(yíng)養(yǎng)價(jià)值基本一樣，為什么5A的要比1A的貴呢？主要有幾個(gè)方面的因素：

1、送禮需求禮尚往來(lái)的同時(shí)，送出去的禮品要顯得大氣美觀，5A的外觀就明顯比1A的更大氣、更美觀；

2、物依稀為貴如果您批發(fā)過(guò)燕窩或者去過(guò)馬來(lái)西亞燕屋參觀過(guò)，您就知道，像5A燕盞大小的毛燕盞數(shù)量是相對(duì)較少的。

加上物流運(yùn)輸過(guò)程中的破損，5A燕盞的量是相比非常小的。

3、加工損耗由于燕窩的特殊性，燕窩必須嚴(yán)格采用純手工挑毛，降低了5A級(jí)別燕盞的“存活率”。

像重毛的毛燕盞，基本上不可能加工成5A級(jí)燕盞的。

4、燕窩含量雖說(shuō)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值一樣，但是盞型越大的燕盞，說(shuō)明金絲燕在筑巢的時(shí)候，唾液分泌量是非常足的。

這相比金絲燕在唾液量分泌不夠充分筑巢做的個(gè)頭較小的燕窩，其質(zhì)量是相對(duì)要好一些的。 環(huán)縣十燕里燕窩工廠十燕里燕窩果的質(zhì)地柔軟，入口即化，是一種非常美味的水果。

燕窩怎么吃

小仙燉燕窩怎么吃

1、燕窩的正確吃法可以選擇清燉燕窩：

把5克燕窩充分泡開(kāi)加半碗水，隔水燉半個(gè)小時(shí)就可。

2、清燉燕窩適合臨睡前食用，具有美容養(yǎng)顏、助睡眠之功效。

燕窩用水浸泡，有彈性，一般燕屋的白燕，由于環(huán)境比較舒適，所以彈性方面會(huì)比較洞燕差一些，因?yàn)轷r嫩，所以營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比洞燕要高。

燕窩燉冰糖和牛奶燉燕窩：

1.燕窩燉冰糖：

能促進(jìn)睡眠、補(bǔ)腦、滋補(bǔ)心血，對(duì)脾胃有益。

2.牛奶燉燕窩：

含蛋白質(zhì)和維生素，能增加身體抵抗力和，與燕窩一起燉，有溫?zé)嵫a(bǔ)益效果。

燕窩應(yīng)該為絲狀結(jié)構(gòu)，由片塊結(jié)構(gòu)構(gòu)成的不是真燕窩；燕窩無(wú)論在浸透后或在燈光下觀看，都不完全透明，而是半透明狀。燕窩有特有馨香，但沒(méi)有濃烈氣味。

取一小塊燕窩以水浸泡，松軟后取絲條拉扯，彈性差，一拉就斷的為假貨；用手指揉搓，沒(méi)有彈力能搓成漿糊狀的也是假貨。

燕窩味甘性平、補(bǔ)而不燥、潤(rùn)而不滯,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富,男女老幼皆宜,具有養(yǎng)生、滋補(bǔ)、美顏等功效,是中國(guó)古代食補(bǔ)領(lǐng)域的食材。有人把燕窩比作一個(gè)房子,咱們的房子結(jié)構(gòu)里也有許多重要的組成部分,燕窩也是。 十燕里燕窩的口感醇厚，帶有一絲清甜，讓人沉醉于這獨(dú)特的味覺(jué)盛宴。

辨別燕窩真假的方法

1、看外觀外觀飽滿，賣相好的基本上都是進(jìn)行過(guò)加膠處理的，連看不都不要看，肯定是假的。

試想一下，燕窩是金絲燕做的窩，多少都會(huì)帶一些燕毛或是樹(shù)枝等雜質(zhì)，再經(jīng)過(guò)人工挑撿后怎么可能會(huì)那么完美。

2、看大小對(duì)比價(jià)格單盞燕窩基本上都在3.8~8克之間。價(jià)格也是根據(jù)盞型的大小跟采摘時(shí)間來(lái)定的！

打比方：藥店或是專賣店的單盞燕窩在5克之間，而售價(jià)在50元/克左右，售貨小姐還跟你說(shuō)：“如果要買的話可以給你打個(gè)內(nèi)部員工價(jià)之類的話語(yǔ)，那可想而知燕窩的品質(zhì)也好不到哪里去,肯定是有做一些手腳。

3、看包裝、保存好的燕窩可以在常溫下保存三年，無(wú)需要放到冰箱或是真空包裝。

如果售貨小姐跟你說(shuō)：”燕窩買完后一定要放到冰箱里去保存”，而且還規(guī)定你要在一定時(shí)間內(nèi)吃完，要不會(huì)影響燕窩的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值之類的話。

那這種燕窩肯定是加了膠或是摻了水，以達(dá)到增重的目的。真空包裝的也是如此！ 只有在品味十燕里燕窩果的時(shí)候，才能真正體驗(yàn)到何為美食。環(huán)縣十燕里燕窩工廠

口感如冰鎮(zhèn)十燕里燕窩,果肉晶瑩剔透,香滑四溢,每一口都讓人如沐春風(fēng)般享受。合水十燕里燕窩老板

鮮燉燕窩和即食燕窩本質(zhì)上并沒(méi)有分別，同樣是以罐頭工藝生產(chǎn)，生產(chǎn)企業(yè)必須擁有生產(chǎn)許可證（SC），企業(yè)按照GB7098《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)罐頭食品》的規(guī)定起草制定企業(yè)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)并向監(jiān)管部門進(jìn)行備案。

食品安全企業(yè)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)范圍包括產(chǎn)品分類、要求、生產(chǎn)加工過(guò)程的衛(wèi)生要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽和標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存和保質(zhì)期。只要一個(gè)企業(yè)聲明其產(chǎn)品所執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)，那么產(chǎn)品就必須接受標(biāo)準(zhǔn)的約束，也是監(jiān)督檢查的依據(jù)。

罐頭食品按照國(guó)家規(guī)定的方法檢驗(yàn)，應(yīng)符合罐頭食品商業(yè)無(wú)菌要求。

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》，食品標(biāo)簽必須標(biāo)準(zhǔn)化，必須如實(shí)標(biāo)注。

如不符合規(guī)定，企業(yè)將面臨罰款和沒(méi)收非法所得。

預(yù)包裝食品標(biāo)簽標(biāo)示應(yīng)包括食品名稱、配料表、凈含量和規(guī)格、生產(chǎn)者和（或）經(jīng)銷者的名稱、地址和聯(lián)系方式、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期、貯存條件、食品生產(chǎn)許可證編號(hào)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)及其他需要標(biāo)示的內(nèi)容。 合水十燕里燕窩老板

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