紅糖糍粑-[食材]水磨糯米粉300g70°左右的熱水280ml紅糖兩勺白糖兩勺蜂蜜適量清水半碗[食譜]1.碗中加入300克水磨糯米粉，用280毫升70°左右的熱水和面，邊倒邊攪拌。用熱水和面可以增加糯米粉的粘性，不容易開(kāi)裂。2.攪至沒(méi)有干面粉后，下手揉成面團(tuán)。糯米面團(tuán)不好揉光滑，揉成形以后可以拿起來(lái)，用手拍打光滑，然后蓋上蓋醒10分鐘。3.小碗中加2勺紅糖、2勺白糖、適量蜂蜜，倒入半碗清水，化開(kāi)備用。4.揪一塊糯米面團(tuán)，用手揉圓，然后再壓扁，這樣一個(gè)生坯就做好了，放到撒了一點(diǎn)干糯米粉的面板上。5.鍋中少放一點(diǎn)油，油熱以后放入生坯，煎至底面微黃翻一面，煎至另一面微黃再翻一面。6.煎至糯米餅鼓起，倒入調(diào)好的紅糖水7.紅糖水燒開(kāi)以后，把糯米餅翻一面繼續(xù)煮，可以這樣來(lái)回多翻幾次，讓兩面都更入味。8.后煮至湯汁粘稠就可以出鍋了，盛到盤(pán)子里，可以直接吃，也可以淋上一些湯汁、撒上一些熟芝麻或糖桂花。這樣我們的紅糖糍粑就做好了，聞著非常的香，顏色看著也很誘人，香甜軟糯，甜而不膩，非常的好吃東北批發(fā)糯米粉認(rèn)準(zhǔn)豐糧糯米粉廠家。貴州法式糕點(diǎn)大福粉廠家

    蜜豆糯米餅【食材】糯米粉、純牛奶、玉米油、蜜豆【具體做法】1，大碗中倒入200克糯米粉，再加250克純牛奶、25克玉米油。2，將3樣食材攪拌均勻，調(diào)成細(xì)膩光滑，沒(méi)有干粉的面糊。3，不粘鍋燒至微熱，刷一層薄油。舀入2勺面糊，將面糊攤平，再撒一些蜜豆。4，再舀一些面糊蓋在蜜豆的上面，端起鍋均勻地晃動(dòng)幾圈，使面糊鋪得均勻一些。沿著鍋邊淋入少許食用油，然后蓋上鍋蓋，調(diào)成小火烙餅。5，烙至糯米面糊定型，底部煎至金黃翻面，蓋上鍋蓋繼續(xù)小火烙制。烙至兩面金黃，內(nèi)部熟透就可以出鍋了。6，如果有電餅鐺，可以用電餅鐺來(lái)做，做法一樣。7，相比平底鍋，電餅鐺因?yàn)榭梢陨舷峦瑫r(shí)加熱，所以烙得更快一些。餅皮更酥，吃起來(lái)也更香。這個(gè)糯米餅真的超級(jí)好吃，外酥里糯，吃起來(lái)還有些筋道，蜜豆的甜味也剛剛好，混合在餅里吃起來(lái)特別有層次感。做法也比較簡(jiǎn)單，強(qiáng)烈建議大家去試一試。飯飯小貼士1，蜜豆的甜味就已經(jīng)足夠了，不需要另外加糖。2，根據(jù)自己的喜歡，牛奶也可以換成清水。3，做這個(gè)餅一定要保證鍋是不粘的用不粘鍋。用平底鍋來(lái)做，全程需要用小火來(lái)烙，保證餅的內(nèi)部可以完全熟透，而表面不會(huì)糊掉。4，這個(gè)餅盡量不要烙得太厚，稍微薄一點(diǎn)，成品外酥里糯。 云南江米粉加工批發(fā)昆明批發(fā)糯米粉認(rèn)準(zhǔn)豐糧糯米粉廠家。

怎么用糯米粉做湯圓1、黑芝麻餡的做法選用黑芝麻粉40克,白糖40克,豬油20克,糯米粉100克,溫水85克。將黑芝麻放入干鍋中小火焙炒至熟,關(guān)火。放涼后倒入攪拌機(jī),打磨成黑芝麻粉。加入白糖,豬油,混合均勻,放入冰箱冷藏一小時(shí)以上。取出分成六份,捏合成團(tuán)。2、黑芝麻湯圓的做法2.1、在糯米粉中一點(diǎn)點(diǎn)倒入溫水,混合揉成光滑的面團(tuán)。餳10分鐘。2.2、將面團(tuán)揉成長(zhǎng)條,分成六個(gè)小劑子。2.3、取一個(gè)小劑子,在手心揉圓后稍稍拍扁,慢慢用手將面皮捏薄,放入黑芝麻餡,用手的虎口處收口,輕輕揉圓。2.4、鍋中燒開(kāi)水,下入湯圓生坯,用炒勺順鍋邊攪動(dòng)推動(dòng)湯圓轉(zhuǎn)起來(lái),以防粘住鍋底,大火煮至湯圓浮起后,轉(zhuǎn)小火,蓋上鍋蓋煮,見(jiàn)開(kāi)就添些許冷水,繼續(xù)蓋蓋兒煮,共添三次冷水,煮至湯圓變大變軟即可。

糯米粉，作為中國(guó)傳統(tǒng)食材的瑰寶，自古以來(lái)便以其獨(dú)特的口感和豐富的營(yíng)養(yǎng)受到廣大食客的喜愛(ài)。從端午節(jié)的粽子到元宵節(jié)的湯圓，再到日常的年糕、糍粑等美食，糯米粉都扮演著舉足輕重的角色。本文將深入探討糯米粉的制作工藝、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、應(yīng)用領(lǐng)域以及其在文化傳承中的重要地位，旨在展現(xiàn)糯米粉制作的藝術(shù)與科學(xué)。糯米粉的制作工藝糯米粉的制作過(guò)程看似簡(jiǎn)單，實(shí)則蘊(yùn)含了豐富的經(jīng)驗(yàn)和智慧。首先，需要選取質(zhì)量的糯米作為原料。糯米因其含有較高的支鏈淀粉，使得其在蒸煮過(guò)程中能夠保持粘性，是制作糯米粉的理想選擇。在選擇糯米時(shí)，要注意觀察其顏色、氣味和質(zhì)地，以確保原料的品質(zhì)。合肥批發(fā)糯米粉認(rèn)準(zhǔn)豐糧糯米粉廠家。

糯米粉在烹飪和食品加工領(lǐng)域具有廣泛的應(yīng)用。以下是一些常見(jiàn)的糯米粉美食及其制作方法：粽子：將糯米粉與紅棗、豆沙、咸蛋黃等餡料包裹在粽葉中，蒸煮而成。粽子口感軟糯香甜，是端午節(jié)必不可少的傳統(tǒng)美食。湯圓：將糯米粉揉成小球，包裹上各種餡料（如黑芝麻、花生、紅豆等），再煮熟或炸熟。湯圓象征著團(tuán)圓和美滿(mǎn)，是元宵節(jié)的重要食品。年糕：將糯米粉與水混合攪拌成漿，倒入模具中蒸煮而成。年糕口感軟糯，可切片煎炸或煮湯食用，寓意著年年高升、吉祥如意。糍粑：將糯米粉蒸熟后搗成泥狀，再包裹上豆沙、芝麻等餡料。糍粑口感軟糯香甜，是南方地區(qū)常見(jiàn)的傳統(tǒng)小吃。此外，糯米粉還可用于制作糕點(diǎn)、餅干等食品，為人們的餐桌增添豐富的色彩和口感。白銀糯米粉廠家，水磨糯米粉廠家，湯圓粉，元宵粉批發(fā)，年糕粉廠家認(rèn)準(zhǔn)豐糧糧食廠家。海南江米粉品牌

蘭州批發(fā)糯米粉認(rèn)準(zhǔn)豐糧糯米粉廠家。貴州法式糕點(diǎn)大福粉廠家

，說(shuō)起糯米粉，是很常見(jiàn)的一種食材，可塑性很高，富含多種維生素，經(jīng)常食用有益身體作健康，而且對(duì)腸胃有保護(hù)作用，其獨(dú)特的香味，綿軟回味的口感，很多人都喜歡用它來(lái)做美食?？诟邢闩凑郴梢灾谱鞒龊芏囡L(fēng)味獨(dú)特的小吃。    一直對(duì)軟軟糯糯的食物特別的鐘情，夏天的時(shí)候，放到冰箱里冷藏食用，軟糯冰涼的口感，真的是讓人無(wú)法忘記的味道，幾天不吃就會(huì)念叨，所以，平時(shí)總會(huì)變著花樣來(lái)用糯米粉做美食，可以是主食或是點(diǎn)心，特別受全愛(ài)人的歡迎。貴州法式糕點(diǎn)大福粉廠家