哪些白酒適合收藏？1、高度酒更適合收藏。低度酒里面的酒精更容易揮發(fā)掉，不建議長期保存。2、收藏有品牌或者有價值的酒。收藏白酒和集郵很相近，既講究品牌又講究成套和特殊意義。類似茅臺、五糧液等名酒的主打產(chǎn)品都適合收藏，同時一些有品牌的特殊年份、特殊意義、特殊事件的產(chǎn)品是收藏白酒需要注意的概念。3、醬香型白酒更適應長期存放。醬香型白酒的特殊特點，使得其存放后口味提升的效果更明顯，比較適合收藏和長期存放，這樣收藏起來也比較方便，也有價值一些！白酒代理 | 白酒招商，中國白酒的分類介紹；習水茅臺醬香酒多少錢

純糧酒和酒精勾兌酒的八大區(qū)別對大部分酒友來說，糧食酒便是好酒，酒精勾兌酒就是劣質(zhì)酒，那么現(xiàn)在，我們就來了解下糧食酒與酒精勾兌酒的八大不同之處！時下，消費者對白酒的了解越來越多，即便是一般消費者，也知道長期喝酒精勾兌酒對身體不好。因此，看到白酒標簽上標有糧食名稱，便高興不已，大呼：“好酒”！那么，糧食酒和酒精勾兌酒有哪些不同呢？我們說糧食酒好在哪里？時下消費者對白酒的了解越來越多，即便是一般消費者也知道長期喝酒精勾兌酒對身體不好。因此，看到白酒標簽上標有糧食名稱，便高興不已，大呼：“好酒”！那么，糧食酒和酒精勾兌酒有哪些不同呢？我們說糧食酒好，又好在哪里？一、執(zhí)行標準不同對于白酒的劃分，國家其實是有嚴格的執(zhí)行標準的，而企業(yè)生產(chǎn)出酒來，也都會遵循這個標準進行檢驗，不合格便無法在市場上銷售。目前中國白酒有12種香型，任何香型的白酒瓶身都會標注具體執(zhí)行哪個標準：醬香型標準：GB/T26760-2011濃香型標準：GB/T10781.1-2006清香型標準：GB/T10781.2-2006米香型標準：GB/T10781.3-2006鳳香型標準：GB/T14867-2007豉香型標準：GB/T16289-2007特香型標準：根據(jù)這些標準，我可以區(qū)別不僅可以區(qū)別純糧酒，也可以區(qū)別酒的香型。云南茅臺清香酒好喝嗎為什么白酒是陳的香？

醬香型白酒的生產(chǎn)，一年一個周期，兩次投料、八次發(fā)酵、七次取酒。從第三輪起后不再投入新料，但由于原料粉碎較粗，醅內(nèi)淀粉含量較高，隨著發(fā)酵輪次的增加，淀粉被逐步消耗，直至八次發(fā)酵結(jié)束，丟糟中淀粉含量仍在10%左右。醬香型白酒發(fā)酵，大曲用量很高，用曲總量與投料總量比例高達1：1左右，各輪次發(fā)酵時的加曲量應視氣溫變化，淀粉含量以及酒質(zhì)情況而調(diào)整。氣溫低，適當多用，氣溫高，適當少用、基本上控制在投料量的10%左右，其中第三、四、五輪次可適當多加些，而六、七、八輪次可適當減少用曲。生產(chǎn)中每次蒸完酒后的酒醅經(jīng)過揚涼、加曲后都要堆集發(fā)酵4~5天，其目的是使醅子更新富集微生物，并使大曲中的霉菌，嗜熱芽孢桿菌、酵母菌等進一步繁殖，起二次制曲的作用。堆集品溫到達45~50℃時，微生物已繁殖得較旺盛，再移入窖內(nèi)進行發(fā)酵，使釀酒微生物占據(jù)優(yōu)勢，保證發(fā)酵的正常進行，這是醬香型白酒生產(chǎn)獨有的特點。發(fā)酵時，糟醅采取原出原入，達到以醅養(yǎng)窖和以窖養(yǎng)醅的作用。每次醅子堆積發(fā)酵完后，準備入窖前都要用尾酒潑窖。保證發(fā)酵正常、產(chǎn)香良好。尾酒用量由開始時每窖15公斤逐漸隨發(fā)酵輪次增加而減少為每窖5公斤。

酒的分類按香型白酒又可分出十余種，包括醬香型、濃香型、清香型、米香型、鳳香型、兼香型、董香型、芝麻香型、特型、豉香型、老白干型、馥郁香型等。1、濃香型。這是白酒市場上占比非常多的一種香型。這種香型的白酒，以酒香濃郁、綿柔甘洌、入口綿、落口甜、尾子干凈、回味悠長以及飯后尤香而著稱。濃香型白酒陣營也分為幾大類：一種是以五糧液酒為典型的循環(huán)式跑窖法；另一種是以瀘州老窖為表率的以高粱為原料的定窖生產(chǎn)法；還有一種是江淮一帶出產(chǎn)的純濃香型白酒，采用老五甑生產(chǎn)工藝，口感相對前兩者更柔和雅致。2、醬香型。酒色微黃而透明，醬香、焦香、糊香配合協(xié)調(diào)，口味細膩、優(yōu)雅，空杯留香持久。3、清香型。酒色清亮透明，口味特別凈，清香純和，后味很甜。以汾酒為表率，又稱為“汾香型”。4、米香型?？谖度岷停巯闱逖?，入口綿甜，后味怡暢。白酒代理怎么做？白酒代理會經(jīng)歷哪些階段？

為什么白酒是陳的香？1、白酒的成份非常復雜，**們經(jīng)過多年研究已經(jīng)知道白酒中散發(fā)香味的物質(zhì)是乙酸乙酯。但是，新酒中乙酸乙酯的含量非常少，相反，一些醛、酸物質(zhì)很多，這些物質(zhì)不僅沒有香味，還會刺激喉嚨，所以新釀的酒會非常難喝。2、經(jīng)過存放后酒里的醛、酸等物質(zhì)不斷的氧化和揮發(fā)，而且逐漸生成具有芳香氣味的乙酸乙酯，使酒質(zhì)醇厚，產(chǎn)生酒香，所以有人也會說酒是有生命的，每天都在變化。但變化的速度慢，有的名酒往往需要存放幾十年的時間，才能使口感達到頂點。我們熟知的茅臺酒從釀造到出廠就需要五年時間。3、現(xiàn)在有一些白酒在生產(chǎn)過程中，都會添加香精、香料。所以可能會在您長時間儲存后，香精、香料發(fā)生變化，酒的味道也會發(fā)生變化。白酒釀造技術(shù)-新工藝白酒；酌趣酒業(yè)分享；深圳茅臺濃香酒貴不貴

什么樣的白酒喝了不上頭？習水茅臺醬香酒多少錢

不懂醬酒七個輪次？喝再多醬酒也是酒盲！喜歡喝醬酒的酒友，是否經(jīng)常聽到商家告訴你“自己的酒是只用哪個輪次的好酒”、“正統(tǒng)的原漿酒，不經(jīng)勾調(diào)”的話語？如果是的話，請立馬回頭走人，因為這個人不是騙子，就是完全不懂酒！醬酒生產(chǎn)工藝的繁復，是其他白酒所不能比擬的。其中非常重要的一個過程便是七次取酒。七次取的酒即稱為七個輪次的酒。正統(tǒng)的醬香酒，是調(diào)酒師將各輪次酒按比例搭配后而成，即“以酒調(diào)酒”，因為每一個輪次的酒都有它特殊的香味和口感，所以在出庫之后，是必須要把這七輪次的酒進行盤鉤，將七輪次酒之間的缺點和優(yōu)點相互利用和壓制，進行一次大盤勾之后才可以真正的出庫，才是一個醬香酒的基本完成品。七次取酒：混蒸糙沙上甑蒸酒后取酒，熟糟→上甑蒸酒六個輪次循環(huán)后取六次酒，共七次取酒。一至七輪次的輪次酒的取酒量是中間高，兩頭低。即一、二輪次出酒率很低，三、四、五輪次出酒率非常高，后面的六、七輪次的出酒率是非常低的。習水茅臺醬香酒多少錢

貴州酌趣酒業(yè)有限公司位于長嶺街道辦事處林城路貴陽國際中心一期商務區(qū)項目11號樓31層19號。公司業(yè)務分為白酒，醬香酒，酌趣酒，茅臺酒等，目前不斷進行創(chuàng)新和服務改進，為客戶提供良好的產(chǎn)品和服務。公司注重以質(zhì)量為中心，以服務為理念，秉持誠信為本的理念，打造食品、飲料良好品牌。在社會各界的鼎力支持下，持續(xù)創(chuàng)新，不斷鑄造***服務體驗，為客戶成功提供堅實有力的支持。