醬香酒的酸是怎么來的？網(wǎng)友：漲知識(shí)了，酸得厲害還能喝嗎？醬香酒的釀造生產(chǎn)工藝分為坤沙工藝、碎沙工藝、翻沙工藝三種，坤沙工藝的酒稱為坤沙酒，碎沙工藝的酒稱為碎沙酒，翻沙工藝的酒稱為翻沙酒，工藝決定了酒質(zhì)，酒質(zhì)由高到低可分為坤沙酒、碎沙酒、翻沙酒，我們都知道好的醬香酒酸甜苦辣澀五味協(xié)調(diào)，小編就來講講坤沙醬香酒中酸是怎么來的？一、酸的種類在各大香型的白酒中，醬香酒的釀造工藝和口感非常復(fù)雜，醬香酒酒體中富含的酸性物質(zhì)是其他白酒的3-5倍。這些酸物質(zhì)都是有機(jī)酸，主要以乙酸和乳酸為主，含量非常高的是乙酸（也叫醋酸），其次為乳酸，其中的乙酸、乳酸、己酸、丁酸稱為白酒四大酸，占酸總含量的90%以上，其余大部分都屬于易揮發(fā)的有機(jī)酸，如甲酸、丙酸等。白酒五味是哪五味，你知道嗎？遵義濃香酒文化

十八、醬香型白酒的七個(gè)輪次酒各有什么特點(diǎn)及區(qū)別？答：一輪次：無色透明、無懸浮物：有醬香味，略有生糧味、澀味，微酸，后味微苦；酒精度≥57.0%（voI）。二輪次：無色透明、無懸浮物；有醬香味、味甜，后味干凈，略有酸澀味：酒精度≥54.5%（v01）。三輪次：無色透明、無懸浮物；醬香味突出、醇和、尾凈；酒精度≥53.5%（voI）。四輪次：無色透明、無懸浮物；醬香味突出、醇和、后味長(zhǎng)：酒精度≥52.5%（v01）。五輪次：無色（微黃）透明、無懸浮物；醬香味突出、后味長(zhǎng)、略有焦香味；酒精度≥52.5%（v01）。六輪次：無色（微黃）透明、無懸浮物；醬香味明顯、后味長(zhǎng)、略有焦糊味；酒精度≥52.0%（v01）。七輪次：無色（微黃）透明、無懸浮物：醬香味明顯、后味長(zhǎng)、有焦糊味：酒精度≥52.0%（voI）。十九、醬香型白酒的年份酒是怎么勾調(diào)出來的？答：年份酒的主體酒一般為存期在五年以上的基酒，再適量添加存期更久遠(yuǎn)的老酒勾調(diào)而成。具體勾調(diào)比例各有異同。十九、醬香型白酒的年份酒是怎么勾調(diào)出來的？答：年份酒的主體酒一般為存期在五年以上的基酒，再適量添加存期更久遠(yuǎn)的老酒勾調(diào)而成。具體勾調(diào)比例各有異同。湖南白酒不上頭清香型白酒的功效與作用是什么？貴州聯(lián)盈舒捷酒業(yè)告訴你；

白酒代理的三大優(yōu)勢(shì)一、對(duì)于企業(yè)自身的優(yōu)勢(shì)1、白酒代理采取特許專賣的方式迅速地建立企業(yè)自身的營(yíng)銷分公司，迅速地建設(shè)屬于企業(yè)的營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)，保證網(wǎng)絡(luò)的數(shù)量和質(zhì)量；2、由于組織網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營(yíng)的集中化、簡(jiǎn)單化、標(biāo)準(zhǔn)化、專門化，便能夠迅速地開展鋪貨工作，推進(jìn)自身的產(chǎn)品銷售，形成營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)與銷售隊(duì)伍通暢，產(chǎn)生極高的渠道力；3、通過統(tǒng)一的品牌視覺形象和產(chǎn)品生動(dòng)化管理，能在消費(fèi)者與業(yè)界心目中建立統(tǒng)一形象，形成強(qiáng)大的口碑效應(yīng)，增加企業(yè)自身營(yíng)銷服務(wù)品牌的價(jià)值。二、對(duì)于事業(yè)共同體——代理商的優(yōu)勢(shì)1、少量投資就可以設(shè)立自己為法人的公司，爭(zhēng)取到某品牌的區(qū)域?qū)Ｙu權(quán)，且獲取極高的利潤(rùn)；2、由于白酒企業(yè)的指導(dǎo)與援助，分公司運(yùn)作接近無風(fēng)險(xiǎn)；3、由于白酒企業(yè)統(tǒng)一管理、培訓(xùn)、指導(dǎo)，使分公司即使沒有白酒行業(yè)的從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，也能夠開展白酒品牌營(yíng)銷活動(dòng)；4、由于白酒企業(yè)有統(tǒng)一的企業(yè)文化、品牌管理及相應(yīng)的培訓(xùn)措施，使得分公司及分公司經(jīng)理站在營(yíng)銷浪潮的前列，迅速掌握現(xiàn)代營(yíng)銷理念及提高自身商業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，且適應(yīng)市場(chǎng)變化；

白酒具有寧神作用酒中的酒精成分對(duì)認(rèn)得大腦有一定的刺激作用，可以使中樞的神經(jīng)產(chǎn)生興奮，促進(jìn)血液循環(huán)，當(dāng)人還沒有完全喪失知覺或因鬧腦貧血而暈倒時(shí)，喝上一點(diǎn)點(diǎn)酒，就可以很快的恢復(fù)常態(tài)。舒筋通血作用酒中的主要成分酒精不僅熱量高，而且具有較強(qiáng)的刺激作用，因此它可以代替某些藥品，對(duì)人的外傷有消腫，通血活絡(luò)的功效。防疫作用酒中含有的酒精成分具有殺毒滅菌的功能，我國(guó)勞動(dòng)人民很早酒懂得用酒防疫的道理，特別是一些藥酒中的特殊成分，使酒具有防止瘟疫的作用。什么樣的白酒喝了不頭疼？

原因二：產(chǎn)量少醬香型白酒雖然價(jià)格要貴一些，但是需求并沒有因此減少，而醬香型白酒的產(chǎn)量相對(duì)濃香型白酒來說卻是少的，比如大曲醬香白酒是高溫蒸餾酒，一斤高粱只能出二兩酒。原因三：成本高醬香型白酒的生產(chǎn)過程：兩次投糧，九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次溜酒；三高：高溫制曲、高溫堆積發(fā)酵、高溫餾酒；兩長(zhǎng)：基酒生產(chǎn)周期長(zhǎng)(1年1次)基酒儲(chǔ)藏時(shí)間長(zhǎng)(至少3年)。經(jīng)過幾次蒸煮，出來了不同階段的白酒，還要分開存放，頭酒在一起，尾酒在一起，不能混淆。存放這些原酒，工藝叫貯存，需要的時(shí)間是三年。三年之后才能拿出來進(jìn)行勾兌。此時(shí)可以算一下，等勾兌的時(shí)候，從制曲開始，幾年了?大概四年左右了吧。。各家酒體味道的區(qū)別就在末尾一道工序：勾兌、調(diào)味。完成之后裝壇封存，滿一年，才算成熟。如果沒算錯(cuò)的話，現(xiàn)在應(yīng)該是五年后了。但是，五年就能喝上好酒嗎？還是不可以的!現(xiàn)在調(diào)制的酒水，還只是用這一批出的酒。用的是去年的酒來勾兌的。這根本就不能叫好酒，因?yàn)榭谖短隆Ｔ趺床拍芸谖洞己衲?必須使用一定比例的老酒。因此就有了老酒成本。綜上所述，由于釀造時(shí)間長(zhǎng)、原料成本高，醬香型白酒一般價(jià)格都相對(duì)高一點(diǎn)。酌趣的醬酒不上頭，值得推薦！如何做好白酒代理？貴州聯(lián)盈舒捷酒業(yè)告訴你；安徽酌趣白酒廠家

白酒代理的中心思想是什么？遵義濃香酒文化

    醬香型白酒的釀造工藝與其他白酒工藝相比，是十分獨(dú)特、科學(xué)合理的。在順應(yīng)茅臺(tái)鎮(zhèn)當(dāng)?shù)丨h(huán)境、氣候、原料外，又有其獨(dú)特巧妙的工藝內(nèi)涵。概括醬香型白酒工藝的特點(diǎn)為三高三長(zhǎng)，季節(jié)性生產(chǎn)是醬香型白酒工藝區(qū)別于中國(guó)其他白酒工藝的地方。三高是指生產(chǎn)工藝的高溫制曲，高溫堆積發(fā)酵、高溫餾酒。醬香型白酒在發(fā)酵過程中溫度高達(dá)63度，比其他任何白酒溫度高出10—15度，在整個(gè)大曲發(fā)酵過程中可推薦環(huán)境微生物種類，形成以耐高溫產(chǎn)香微生物體系，在制曲過程中首先做到了趨利避害之功效。醬香型白酒高溫堆積發(fā)酵是其利用自然微生物，進(jìn)行自然發(fā)酵生香的過程，也是形成醬香型白酒主要香味物質(zhì)的過程，其堆積發(fā)酵溫度高達(dá)53度。通過高溫堆積發(fā)酵，形成醬香白酒特殊芳香物，也通過微生物細(xì)胞蛋白產(chǎn)生氨基酸物質(zhì)。這種高溫堆積發(fā)酵是其他白酒工藝所不具有的。 遵義濃香酒文化

貴州酌趣酒業(yè)有限公司擁有釀酒車間： 以本地優(yōu)良紅櫻子高粱、小麥、赤水河水為原料，利用得天獨(dú)厚的自然環(huán)境，采用科學(xué)獨(dú)特、傳承千年的醬香型白酒工藝精心釀造，秘法勾兌而成。 酒窖 未添加任何香氣、氣味物質(zhì)，從生產(chǎn)、貯存到出廠經(jīng)歷五年以上，具有“醬香突出，優(yōu)雅細(xì)膩、回味悠長(zhǎng)、空杯留香，飲后不上頭，不刺喉，不口感”之特點(diǎn)。 酒的種類 酌趣●至享尊貴 靜悟禪道------于靜定中冥思頓悟，自性不動(dòng)，心念不起，于坐立臥行、生活點(diǎn)滴中品酒中的禪意。 尊貴之品，獨(dú)具匠心 以優(yōu)良的基酒與五十年的陳年老酒勾兌而成，開瓶飄香，色澤偏黃、入口柔順、倒酒粘稠成線，掛杯明顯 酌趣●珍品 瓊漿玉液---------瓊漿玉液天泉釀，醬酒盛飲御膳堂。朝臣一發(fā)呼萬歲，瑤琴玉杯醉臥床。 珍貴之極，別出心裁 以優(yōu)良的基酒與三十年的陳年老酒勾兌而成,醬味濃郁，酒體醇厚、空杯留香、 細(xì)膩體制、回味悠長(zhǎng) 酌趣●精品 藍(lán)調(diào)雅韻酒---------藍(lán)調(diào)詮釋獨(dú)有酒哲學(xué)，醬酒中高級(jí)的獨(dú)特風(fēng)格，傳承千年的醬酒釀造工藝，回味悠長(zhǎng)、空杯留香。 精致所在，與眾不同 以優(yōu)良的基酒與十五年的陳年老酒勾兌而成。醬香突入，酒質(zhì)綿綢，入口醇厚，空杯留香.等多項(xiàng)業(yè)務(wù)，主營(yíng)業(yè)務(wù)涵蓋白酒，醬香酒，酌趣酒，茅臺(tái)酒。公司目前擁有較多的高技術(shù)人才，以不斷增強(qiáng)企業(yè)重點(diǎn)競(jìng)爭(zhēng)力，加快企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新，實(shí)現(xiàn)穩(wěn)健生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)。公司業(yè)務(wù)范圍主要包括：白酒，醬香酒，酌趣酒，茅臺(tái)酒等。公司奉行顧客至上、質(zhì)量為本的經(jīng)營(yíng)宗旨，深受客戶好評(píng)。公司憑著雄厚的技術(shù)力量、飽滿的工作態(tài)度、扎實(shí)的工作作風(fēng)、良好的職業(yè)道德，樹立了良好的白酒，醬香酒，酌趣酒，茅臺(tái)酒形象，贏得了社會(huì)各界的信任和認(rèn)可。