5.驅除體內寒氣白酒含有大量熱量，引入后，這些熱量會迅速被吸收，也能用于泡足，不僅能驅寒，還能消菌殺毒。6.有利于療理一些心理疾病酒精會改變人體應對壓力的方式。承壓時，人體釋放ji素皮質醇緩解壓力造成的緊張感，但是酒精減弱了皮質醇的作用，所以因壓力所產生的的某些心理疾病可以通過少量喝酒進行緩解。7.加快血液流通用白酒泡腳，可以很大程度上促進人體血液循環(huán)，起到一定的活血化瘀的作用，因為體內血液循環(huán)加速，可以把體內的一些毒質有效排除體外。8.消除疲勞松弛神經通過酒精對大腦和中樞的神經的作用，起到消除疲勞，松弛神經的功效。9.暖身作用酒精刺激身體表面的血管，使血管變粗，血液加速流向皮膚所致，所以感到溫暖。10.提神醒腦少量飲用，酒精會刺激神經系統(tǒng)，從而達到提神醒腦的效果。不過，你不要覺得任何白酒都可以達到這個效果，這個也要分白酒的！像一些白酒勾兌酒，因為被稀釋，白酒勾兌后降低本身含量，因此并不能達到你想要的效果，甚至對身體有害。可以選擇一些健康白酒，比如參悟酒，純糧食酒，內含人參等，切記，小酌怡情，大酌傷身。如果你平時也愛小酌兩口老酒，或家里有家人愛喝酒，那一定要酌趣的醬香酒；海南鳳香型酒不上頭

十八、醬香型白酒的七個輪次酒各有什么特點及區(qū)別？答：一輪次：無色透明、無懸浮物：有醬香味，略有生糧味、澀味，微酸，后味微苦；酒精度≥57.0%（voI）。二輪次：無色透明、無懸浮物；有醬香味、味甜，后味干凈，略有酸澀味：酒精度≥54.5%（v01）。三輪次：無色透明、無懸浮物；醬香味突出、醇和、尾凈；酒精度≥53.5%（voI）。四輪次：無色透明、無懸浮物；醬香味突出、醇和、后味長：酒精度≥52.5%（v01）。五輪次：無色（微黃）透明、無懸浮物；醬香味突出、后味長、略有焦香味；酒精度≥52.5%（v01）。六輪次：無色（微黃）透明、無懸浮物；醬香味明顯、后味長、略有焦糊味；酒精度≥52.0%（v01）。七輪次：無色（微黃）透明、無懸浮物：醬香味明顯、后味長、有焦糊味：酒精度≥52.0%（voI）。十九、醬香型白酒的年份酒是怎么勾調出來的？答：年份酒的主體酒一般為存期在五年以上的基酒，再適量添加存期更久遠的老酒勾調而成。具體勾調比例各有異同。十九、醬香型白酒的年份酒是怎么勾調出來的？答：年份酒的主體酒一般為存期在五年以上的基酒，再適量添加存期更久遠的老酒勾調而成。具體勾調比例各有異同。廣西酌趣醬香酒招商白酒如何品才有味道？

漲知識｜優(yōu)良醬香酒為什么要存放至少三年之久？優(yōu)良醬香酒生產周期較長，每年重陽開始投料，同批原料要歷時一年，經9次蒸煮，8次發(fā)酵、7次取酒，再經3年以上酒庫存放，然后精心勾兌，普通型醬香成品酒方能包裝出廠。更有甚者如中國醬香酒為首的茅臺，存放時間長達五年。為什么要酒庫存放這么久呢？原因一醬香型酒由于制曲，堆積，發(fā)酵工藝都是在高溫條件下進行，高沸點的生香型酸類物質較多，不易揮發(fā)，經長時間貯存，低沸點的帶刺激的成分盡量揮發(fā)，使酒醬香更加突出，香氣純和優(yōu)雅。原因二醬香型酒入庫酒精含量一般53-55度左右，酯化，縮合反應緩慢，需要長時間貯存才能使醬香，陳香更突出，風格更典型。原因三醬香型酒顏色允許帶微黃，是因貯存過程中聯(lián)酮類化合物生成較多，這些物質帶有黃色。聯(lián)酮類化合物較多的酒，酒味更好，所以需要更多時間貯存。原因四醬香型酒貯存和出廠不再加水，有利于酒精分子與水分子，酒精分子之間的締合作用進行。貯存時間越長，締合越好，以減少酒的刺激感。當然，掌握正確的存酒方法，會讓醬香酒經過儲存以后會變得香醇美味，反之，不適當?shù)拇婢品椒ǎ炊赡苓z失醬香酒本來的口感，變得淡而無味。

知識|走進茅臺“香”看醬香酒成分茅臺酒以香味濃郁、幽雅細膩、回味悠長備受廣大消費者的喜愛，茅臺酒如此受到追捧，跟其香味成分不無關系。茅臺酒主要是由醬香、窖底香、醇甜香三種香型構成的。一瓶單體香型的酒，如果單獨喝，各是各的味兒，但不是茅臺酒的味兒，只有把這三種香型的酒按一定的比例勾兌到一起，才能成為醬香突出，幽雅細膩，酒體醇厚豐滿，回味悠長，空杯留香持久，風格獨特，酒質完美的茅臺酒。上世紀60年代初期，當時茅臺酒廠工人出身的李興發(fā)副廠長和其他工人及工程技術人員，通過反復品嘗、研究，歸納和統(tǒng)計提出了茅臺酒有3種典型香氣（香味），即醬香、窖底香型、醇甜香。后經試點**研究，肯定了分型的正確。醬香醬香型白酒的第一種典型主體香味為“醬香”，是由芳香族化合物發(fā)出來的一種香味香氣。根據(jù)氣相色譜分析表明，醬香型白酒所含的芳香族化合物很豐富，特別是酚類物質，而這些物質成分又主要來源于釀酒原料。如高溫制曲，就為芳香族化合物的形成提供了大量的前驅物質。什么樣的白酒喝了不頭疼？

哪些白酒適合收藏？1、高度酒更適合收藏。低度酒里面的酒精更容易揮發(fā)掉，不建議長期保存。2、收藏有品牌或者有價值的酒。收藏白酒和集郵很相近，既講究品牌又講究成套和特殊意義。類似茅臺、五糧液等名酒的主打產品都適合收藏，同時一些有品牌的特殊年份、特殊意義、特殊事件的產品是收藏白酒需要注意的概念。3、醬香型白酒更適應長期存放。醬香型白酒的特殊特點，使得其存放后口味提升的效果更明顯，比較適合收藏和長期存放，這樣收藏起來也比較方便，也有價值一些！醬香型白酒品評時注意醬香突出；廣東米香型酒批發(fā)

白酒五味是哪五味，你知道嗎？海南鳳香型酒不上頭

味——嘗酒中重要的部分，飲酒入口要慢而穩(wěn)，使酒先接觸舌尖，次兩側．然后到舌根，使酒液滿舌而進行味覺判斷，主要看“酸、甜、苦、辣、澀”五味是否協(xié)調、平和。酒的味感是關系酒品優(yōu)劣的重要的品評標準，酸味給人以醇厚、清爽、干凈的感覺；甜味給人以舒適、滋潤、圓正、純美豐滿、濃郁的感覺；苦味在一些酒品中也并非劣味；適量的澀味對于一些特定酒品可以提高酒品質。酒品中的辛辣味是不受歡迎的，給人以沖頭、刺鼻等不良感覺。咸味也不是酒品的正?？谖叮Ｒ蛏a中工藝處理不當而產生。怪味也稱異味，是酒品中不應出現(xiàn)的氣味，產生原因很復雜，一般表現(xiàn)為油味、糠味、糟味等。酒類中的各種產品都含有不同比重的酒精，但各類酒品都要求消除酒精味道，只有酒中的各種味感的相互配合，酒味協(xié)調，酒質肥碩，酒體柔美的酒品才能稱得上是美味佳釀。海南鳳香型酒不上頭

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