"不管任何時候，酌趣酒業(yè)都會堅守品質(zhì)。當(dāng)多數(shù)企業(yè)把安全作為紅線時，酌趣酒業(yè)還設(shè)置了自己的"工藝紅線"，從制曲、釀酒、陳釀到勾調(diào)各階段都嚴(yán)格把關(guān)。普遍來看，作為傳統(tǒng)制造業(yè)，釀酒師傅對原材料的檢測往往是經(jīng)驗性的，而酌趣酒業(yè)的檢測分五組，采取一票否決制，從而在很大程度上保障了原材料的品質(zhì)。"醬香型白酒工藝標(biāo)準(zhǔn)大同小異，但我們車間要求嚴(yán)格"，從原料取材、酒曲制作、到酒品存放，酌趣酒業(yè)對每一個環(huán)節(jié)都有著自己的高標(biāo)準(zhǔn)。在酌趣酒廠，七次取出的酒體，存放一年后，再由品酒師觀色、聞香、嘗味、分級別和香型，繼續(xù)存放三年后，復(fù)由勾調(diào)師取長補短，然后再存放一年，方能灌裝出廠。更多酌趣醬酒詳情請移步至京東酌趣白酒旗艦店或關(guān)注酌趣官方抖音賬號！濟南醬香酒加盟——貴州酌趣酒業(yè)有限公司。江蘇酌趣醬香型酒加盟公司

醬香酒的入庫貯存：蒸餾所得的各種類型的原酒，要分開貯存容器中，并存放在避光密封處，存放的地點應(yīng)為地下，因為地下是溫度變化不大的環(huán)境，基本保持常溫；用天然的溶洞進行儲藏，可以促使醬酒的發(fā)酵更加的醇美，經(jīng)過三年陳化使酒味醇和，綿柔。精心勾兌貯存三年的原酒，先勾兌出小樣，后放大調(diào)合，再貯存一年，經(jīng)理化檢測和品評合格后，才能包裝出廠。若是無色透明玻璃瓶包裝，把酒瓶拿在手中，慢慢地倒置過來，對光觀察 瓶的底部，如果有下沉的物質(zhì)或有云霧狀現(xiàn)象，說明酒中雜質(zhì)比較多；如果酒液不失光、不渾濁，沒有懸浮物，說明酒的質(zhì)量比較好。因為從色澤上看，除醬香型酒外，一般白酒都應(yīng)該是無色透明的。若酒是瓷瓶或帶色玻璃瓶包裝，稍微搖動后開啟，同樣觀其色和沉淀物。更多酌趣醬酒詳情請移步至京東酌趣白酒旗艦店或關(guān)注酌趣官方抖音賬號！安徽醬香型白酒加盟廠家黔西南醬酒加盟——貴州酌趣酒業(yè)有限公司。

醬酒的典型顏色有什么特點?答：醬酒的典型顏色為無色或微黃，儲存時間越長的醬酒，顏色會呈現(xiàn)出微黃或淡黃色。醬酒品鑒時聞香有什么要求?答：①酒杯置于鼻下，頭略低，杯與鼻保持1—3cm距離。②只能對酒吸氣，不要對酒呼氣。吸氣量要一致，不要忽大忽小，吸氣要平穩(wěn)。③可輕晃酒液使香氣溢出，以增強嗅感。用鼻進行聞嗅，記錄其香氣特征。④聞香不嘗酒，一輪聞完再嘗。同時注意聞香的間隔，以防止杯與杯的影響。一般來說，香味越重的酒齡越短。因為隨著時間的推移，窖藏或裝瓶的酒經(jīng)過長時間的老熟，酒的柔和度增加，而香氣則減弱了。醬酒品鑒時品味有什么要求?答：①喝入少量樣品(約2mL)于口中。②酒液入口后，使酒液接觸舌尖、舌邊，并平鋪于舌面和舌根部，全部接觸味蕾，然后再用舌鼓動口中酒液，使之充分接觸上顎、喉膜、頰膜進行辨味。以味覺仔細品嘗，記下口味特征。③品味酒的醇甜、醇厚、豐滿、細膩、柔和、諧調(diào)、凈爽及刺激性等情況。④2—3秒鐘后，可將酒咽下，然后使酒氣隨呼吸從鼻孔排出，檢查酒氣是否剌鼻及香氣的濃淡，判斷酒的回味。

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白酒代理的優(yōu)勢：對于企業(yè)自身的優(yōu)勢，1、白酒代理采取特許專賣的方式迅速地建立企業(yè)自身的營銷分公司，迅速地建設(shè)屬于企業(yè)的營銷網(wǎng)絡(luò)，保證網(wǎng)絡(luò)的數(shù)量和質(zhì)量；2、由于組織網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營的集中化、簡單化、標(biāo)準(zhǔn)化、專門化，便能夠迅速地開展鋪貨工作，推進自身的產(chǎn)品銷售，形成營銷網(wǎng)絡(luò)與銷售隊伍通暢，產(chǎn)生極高的渠道力；3、通過統(tǒng)一的品牌視覺形象和產(chǎn)品生動化管理，能在消費者與業(yè)界心目中建立統(tǒng)一形象，形成強大的口碑效應(yīng)，增加企業(yè)自身營銷服務(wù)品牌的價值。二、對于事業(yè)共同體——代理商的優(yōu)勢1、少量投資就可以設(shè)立自己為法人的公司，爭取到某品牌的區(qū)域?qū)Ｙu權(quán)，且獲取極高的利潤；2、由于白酒企業(yè)的指導(dǎo)與援助，分公司運作接近無風(fēng)險；3、由于白酒企業(yè)統(tǒng)一管理、培訓(xùn)、指導(dǎo)，使分公司即使沒有白酒行業(yè)的從業(yè)經(jīng)驗，也能夠開展白酒品牌營銷活動；4、由于白酒企業(yè)有統(tǒng)一的企業(yè)文化、品牌管理及相應(yīng)的培訓(xùn)措施，使得分公司及分公司經(jīng)理站在營銷浪潮的前列，迅速掌握現(xiàn)代營銷理念及提高自身商業(yè)競爭力，且適應(yīng)市場變化；5、由于白酒企業(yè)確定“市場需求為導(dǎo)向”，因此白酒開發(fā)的產(chǎn)品是適應(yīng)目標(biāo)市場的；更多酌趣醬酒詳情請移步至京東酌趣白酒旗艦店或關(guān)注酌趣官方抖音賬號！蘭州醬香酒加盟——貴州酌趣酒業(yè)有限公司。

下沙工藝介紹：下沙的投料量占總投料量的50%。①潑水堆積，下沙時先將粉碎后高粱的潑上原料量51~52%的90℃以上的熱水(稱發(fā)糧水)，潑水時邊潑邊拌，使原料吸水均勻。也可將水分成兩次潑入，每潑一次，翻拌三次。注意防止水的流失，以免原料吸水不足。然后加入5~7%的母糟拌勻。母糟是上年末尾一輪發(fā)酵出窖后不蒸酒的優(yōu)良酒醅，經(jīng)測定，其淀粉濃度11~14%，糖分0.7~2.6%，酸度3~3.5，酒度4.8~7%(V/V)左右。發(fā)水后堆積潤料10h左右。②蒸糧(蒸生沙) 先在甑篦上撒上一層稻殼，上甑采用見汽撒料，在lh內(nèi)完成上甑任務(wù)，圓汽后蒸料2~3h，約有70%左右的原料蒸熟，即可出甑，不應(yīng)過熟。出甑后再潑上85℃的熱水(稱量水)，量水為原料量的12%。發(fā)糧水和量水的總用量約為投料量的56~60%左右。出甑的生沙含水量約為44~45%，淀粉含量為38~39%，酸度為0.34~0.36。③攤涼 潑水后的生沙，經(jīng)攤涼、散冷，并適量補充因蒸發(fā)而散失的水分。當(dāng)品溫降低到32℃左右時，加入酒度為30%(V/V)的尾酒7.5公斤(約為下沙投料量的2%左右)，拌勻。所加尾酒是由上一年生產(chǎn)的丟糟酒和每甑蒸得的酒頭經(jīng)過稀釋而成的。

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醬香型白酒生產(chǎn)工藝的蒸餾工藝也與其它白酒完全不同。它的蒸餾溫度在40度以上，比其他白酒高出10—20度，主要目的一是分離醬香型白酒酒精發(fā)酵的有效成份；二是去除發(fā)酵過程中的副產(chǎn)物或不利物質(zhì)或低沸點物質(zhì)。是醬香型白酒飲用后不口干、不上頭的一個重要原因。醬香型白酒工藝中的三長主要是指基酒的生產(chǎn)周期長、大曲貯存時間長、基酒酒齡長?；粕a(chǎn)周期長達一年，共分下沙、造沙兩次投料，一至七個烤酒輪次，概括為二次投料、九次蒸餾、七次取酒，歷經(jīng)春、夏、秋、冬一年時間。而其他白酒只需幾個月或十多天即可。醬香型白酒大曲貯存時間長達六個月才能進入制曲生產(chǎn)使用，比其他白酒多存3—4個月，這對提高基酒質(zhì)量具有重要作用，而且大曲用量大，是其他白酒的4—5倍。醬香型白酒一般需要長達三年以上貯存才能勾兌，通過貯存可趨利避害，使酒體更加醇香體美，加之高沸點物質(zhì)豐富，更能體現(xiàn)其醬香型白酒的高品味價值。更多酌趣醬酒詳情請移步至京東酌趣白酒旗艦店或關(guān)注酌趣官方抖音賬號！江蘇酌趣醬香型酒加盟公司

貴州酌趣酒業(yè)有限公司是一家招商型類企業(yè)，積極探索行業(yè)發(fā)展，努力實現(xiàn)產(chǎn)品創(chuàng)新。酌趣酒業(yè)是一家其他有限責(zé)任公司企業(yè)，一直“以人為本，服務(wù)于社會”的經(jīng)營理念;“誠守信譽，持續(xù)發(fā)展”的質(zhì)量方針。公司擁有專業(yè)的技術(shù)團隊，具有白酒，醬香酒，酌趣酒，醬香型酒等多項業(yè)務(wù)。酌趣酒業(yè)以創(chuàng)造***產(chǎn)品及服務(wù)的理念，打造高指標(biāo)的服務(wù)，引導(dǎo)行業(yè)的發(fā)展。