蘋果酸乳酸發(fā)酵結(jié)束后，通過小試，得出添加明膠(或皂土)量，不過紅原酒一般不用皂土，這是因為皂土會脫色，另外，皂土也會帶來異味。添加明膠應(yīng)均勻，注意不要過量。當原酒澄清后進行再次換桶。以后，可根據(jù)終成品要求，對原酒進行勾兌搭配，以便能保證產(chǎn)品質(zhì)量，并使產(chǎn)品保持一致性，再經(jīng)后期澄清等處理，裝瓶，貯存，得到成品酒。該方法的主要特點是浸提和發(fā)酵同時完成的。熱浸提發(fā)酵法：該方法是將整粒葡萄或破碎的葡萄開始發(fā)酵前加熱，根據(jù)所要達到的目的來選定溫度，并使葡萄在選定溫度下保持一段時間，將果漿冷卻至28度左右，添加人工酵母進行發(fā)酵。該方法既可采取全部熱浸提，也可采取部分熱浸提。該方法能更完全地提取果皮中的色素和其他酚類物質(zhì)，能抑制酶促反應(yīng)，降低霉壞原料對產(chǎn)品的影響。熱浸提法生產(chǎn)的干紅酒色澤鮮艷、香氣濃郁、味道協(xié)調(diào)柔和，較傳統(tǒng)法生產(chǎn)的酒更為成熟，但該方法生產(chǎn)的酒不宜久存。溫州瑰露千珀貿(mào)易有限公司致力提供葡萄酒，有意向可留言，24小時在線。原裝進口紅酒批發(fā)

酒莊占地350公頃，其中60公頃種植葡萄園。葡萄園距離大西洋10公里，距離吉隆特河2公里，種植55%赤霞珠，35%梅洛和10%小維多，平均藤齡30年酒莊采用傳統(tǒng)方法釀造，在溫控發(fā)酵罐中發(fā)酵，浸漬21-28天，在橡木桶中熟化12個月，新桶比例30%CHATEAUESCOT·CHATEAUDESCURACCHATEAULESTRANCHATEAUFONTISCHATEAULAFRANCEDELHOMME酒莊在今年年初的2020梅多克中級莊分級中，依然被評為CruBourgeois中級莊產(chǎn)區(qū)介紹PAUILLAC法國波爾多波雅克位于法國波爾多左岸的上梅多克(Haut-Medoc)地區(qū)以出產(chǎn)質(zhì)量的紅葡萄酒而著稱坐擁拉菲、拉圖、木桐三大1855一級莊葡萄園面積超過1,200公頃，質(zhì)量的礫石土壤為葡萄提供了理想的生長環(huán)境。進口法國葡萄酒代理進口葡萄酒，選溫州瑰露千珀貿(mào)易有限公司，讓您滿意，歡迎您的來電哦！

產(chǎn)地葡萄所生長的地方非常重要，基本上就決定了你能釀出如何品質(zhì)的葡萄酒。每個葡萄品種都有他們各自特殊喜好的土壤和日照條件，但歸納起來，大多數(shù)的質(zhì)量葡萄都產(chǎn)自于：丘陵地帶，就是有小山坡的區(qū)域，且具有低營養(yǎng)的土壤，或者是在肥沃土壤的平原上，但靠近河水，且春天和秋天都較長的緯度區(qū)域。比如像法國的波爾多和勃艮第，以及美國的加利福尼亞產(chǎn)區(qū)，都具有上述的水土特點。那么水土條件的成本是多少呢?好產(chǎn)區(qū)基本上會比一般產(chǎn)區(qū)的葡萄酒在這個因素多出40元/瓶。除上述幾點基本條件之外，酒莊品牌也很重要，好的酒莊除了具有上述的基本特點之外，還有著前列的釀酒師，且具有被公眾逐漸認識到的文化內(nèi)涵，舉個例子，法國很多好的酒莊目前都有減產(chǎn)的趨勢，因為只有單位土壤出產(chǎn)率低的條件下，葡萄酒的品質(zhì)才會更好，這就是他們的種植文化之一。另外，有些名酒莊為了保證自己釀造葡萄酒的品質(zhì)，在不好的年份甚至一瓶酒的不出，以確保酒品質(zhì)的恒定性，所以酒莊自身品牌也**著品質(zhì)，也**著價格，但這一個條件確實很難量化成成本，望讀者見諒。

索爾文紅葡萄酒。產(chǎn)地：法國。等級：VCE。年份：/。規(guī)格：6支/箱。酒精度：13%vol。凈含量：750ml。葡萄品種：70%添帕尼優(yōu)、30%歌海娜。適飲溫度：16-18°C。品酒筆記/astingRemarks。酒液呈現(xiàn)明亮動人的紅寶石色。果香馥郁，散發(fā)著成熟的紅色水果香氣，與輕微烘烤的香氣完美交融。單寧柔順，口感圓潤，余味悠長。佐餐搭配/FoodMatching搭配燒烤、披薩、奶酪口感更佳。酒莊介紹TheWinery：酒廠和葡萄園位于公社的比較高點之一可以俯瞰美麗的景色該莊園在高地和高原上種植了數(shù)公頃的葡萄樹，這些葡萄樹的種植環(huán)境要么是硬土層上的砂礫，要么是含粘土和礫石的石質(zhì)底土。表層土含有大量的細石，十分適宜葡萄藤的生長。溫州瑰露千珀貿(mào)易有限公司具備大型專業(yè)倉庫和專業(yè)的倉管團隊。

Bio柏沃有機葡萄酒：黑珍珠葡萄釀造的單一品種葡萄酒呈現(xiàn)深邃的色澤，酒體飽滿，帶有野李子和甜巧克力的風味，單寧含量和酸度都很高。葡萄品種:黑珍珠。產(chǎn)區(qū):西西里島。凈含量:0.750升。酒精度:14%Vol。等級:DOC。產(chǎn)品類型:半干。特點:果香豐富，散發(fā)著成熟的李子和櫻桃的香氣，還伴隨著水果蛋糕的香味。酒體飽滿、單寧細膩、酸度宜人、質(zhì)地絲沿搭配餐飲:野味、烤肉。適飲溫度:18°C。BIO-專屬展會在每年的春天意大利齊維科集團都會在本地葡萄酒中心為這款酒舉行專門的品酒會。溫州瑰露千珀貿(mào)易有限公司致力于提供葡萄酒，有合作意向可留言，24小時在線。溫州紅酒整箱價格

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彼里西恩藍布魯斯科。產(chǎn)地：艾米利亞。年份：/。凈含量：750ml。類型：低泡型(甜型)。葡萄品種：藍布魯斯科。等級：IGT。規(guī)格：6支/箱。酒精度：8%vol。適飲溫度：6-8°C。強烈推薦：天然軟木塞。100%藍布魯斯科葡萄釀造。獨特優(yōu)美的**異形瓶。酒莊介紹-TheWinery：齊維科酒莊(Cevico)成立于1963年，是意大利**重要的葡萄酒企業(yè)之一，是意大利三大酒莊之一，也是葡萄酒之鄉(xiāng)羅馬涅(Romagna)地區(qū)比較大的酒類聯(lián)合體齊維科酒莊已有超過60年的葡萄種植及釀造的經(jīng)驗，旗下?lián)碛?5個酒莊，4500個合作的葡萄種植者，6700公頃葡萄種植園，已成為意大利葡萄酒領(lǐng)域的主力軍。Cevico集團通過ISO9001質(zhì)量管理體系認證、IFS國際食品安全標準BRC全球食品安全標準。從葡萄園到餐桌，有著嚴格品質(zhì)監(jiān)控，從而保證了葡萄酒的質(zhì)量“血統(tǒng)“。原裝進口紅酒批發(fā)