索爾文紅葡萄酒。產(chǎn)地：法國。等級：VCE。年份：/。規(guī)格：6支/箱。酒精度：13%vol。凈含量：750ml。葡萄品種：70%添帕尼優(yōu)、30%歌海娜。適飲溫度：16-18°C。品酒筆記/astingRemarks。酒液呈現(xiàn)明亮動人的紅寶石色。果香馥郁，散發(fā)著成熟的紅色水果香氣，與輕微烘烤的香氣完美交融。單寧柔順，口感圓潤，余味悠長。佐餐搭配/FoodMatching搭配燒烤、披薩、奶酪口感更佳。酒莊介紹TheWinery：酒廠和葡萄園位于公社的比較高點之一可以俯瞰美麗的景色該莊園在高地和高原上種植了數(shù)公頃的葡萄樹，這些葡萄樹的種植環(huán)境要么是硬土層上的砂礫，要么是含粘土和礫石的石質(zhì)底土。表層土含有大量的細石，十分適宜葡萄藤的生長。通過我們的進口葡萄酒貿(mào)易服務(wù)，您可以輕松獲得品質(zhì)葡萄酒供應(yīng)。法國葡萄酒供應(yīng)鏈

一般紅酒醒酒的時間大概就是十幾分鐘到幾個小時不等。沒有到成熟期的紅酒內(nèi)含有的單寧會比較重，這樣的紅酒較好是要在醒酒器中醒一到兩個小時左右的時間;而剛到成熟期的紅酒只需要半個小時左右就可以醒過來了。不需要醒酒器的紅酒有的紅酒需要醒酒器來醒酒，而有的紅酒則不需要。大部分紅酒只需要一到兩個小時的時間醒酒，但是不一定都需要醒酒器，就像是貴腐酒和甜白酒就是不需要醒酒器的。還有已經(jīng)陳年到?jīng)]有力氣醒過來的生命末期的紅葡萄酒，只需要去去酒中的酒渣然后就可以盡情的飲用了。法國紅酒代理批發(fā)進口葡萄酒，選溫州瑰露千珀貿(mào)易有限公司。

經(jīng)典工藝釀好酒：1、手工采摘一選好料(HandPicking）波爾亞每天只手工采摘凌晨5點-9點的葡萄，并且所選用葡萄均來自陽光充足的山坡陽面，保證葡萄的品質(zhì)。釀造師制定嚴格的采摘計劃，以此保證葡萄具有比較好的糖酸比。2、冷浸漬一粗提純(ColdSoak)波爾亞獨特的冷浸潰工藝，在13C低溫環(huán)境下將破皮的葡萄帶皮浸泡一段時間。低溫環(huán)境可以延緩葡萄的發(fā)酵同時抑制細菌的生長，可以萃取葡皮中的單寧(Tannin)色素和風味物質(zhì)浸潰時間越長，單寧、色素和風味物質(zhì)萃取的量就會越多。3、壓帽一精華取(PumpingDown)采用傳統(tǒng)的壓帽技術(shù)，將釀酒桶中浮在酒液上面的葡萄皮等酒渣(行業(yè)俗稱“酒帽”)往下壓進酒液中，讓酒液和果皮得到充分的接觸，從而萃取出更多的單寧、色素和風味物質(zhì)。波爾亞堅持傳統(tǒng)人工的壓帽方式，以此保證比較好的壓帽頻率和次數(shù)。

酒城市公園紅葡萄酒。產(chǎn)地：威尼托。年份：2018。凈含量：750ml。等級：IGT。規(guī)格：6支/箱。酒精度：14%vol。葡萄品種：科維納、科維諾尼、羅蒂內(nèi)拉。比較好飲用溫度：16-18°C。Highlights：1、800g酒莊***雕花重瓶。2、采用科維納、科維諾尼、羅蒂內(nèi)拉，與釀造阿瑪羅尼的葡萄品種一樣，俗稱:小阿瑪羅尼。3、酒精度高達14%vol。4、橡木桶陳釀6個月。5、百年酒莊榮譽出品，年產(chǎn)量*:10000瓶。6、人工采摘，100%風干葡萄酒，采用枯藤法釀造。WineComment:酒液呈現(xiàn)深紅石榴色。果香濃郁，散發(fā)出濃烈的紅色水果香氣，具有精致而清晰的個性，口感柔和，優(yōu)雅而醇厚，單寧飽滿，結(jié)構(gòu)平衡。搭配肉類料理、燒烤、奶酪口感更佳。溫州瑰露千珀貿(mào)易有限公司批發(fā)進口葡萄酒，竭誠為您服務(wù)。

浸提發(fā)酵法：選擇符合工藝要求的紅葡萄，除梗破碎后送入發(fā)酵容器中，進入的葡萄量約為容積的4/5，同時均勻適量調(diào)整二氧化硫。此時可加入果膠酶，爾后加入人工酵母，發(fā)酵溫度控制在25度，不超過30度。每天打循環(huán)或采取其它方法，保持果皮浸漬在果汁中，防止形成“帽子”。紅葡萄酒發(fā)酵溫度不宜太高也不宜太低，這是因為，溫度太高香氣損失太重，酒體顯得粗糙，苦澀味重，且易染菌;溫度太低，發(fā)酵周期延長，容器周轉(zhuǎn)過緩，影響設(shè)備利用率。顏色浸漬不足，酒體單薄，結(jié)構(gòu)感差。在發(fā)酵期間應(yīng)根據(jù)產(chǎn)品要求適當調(diào)整果汁糖度、酸度及PH值。調(diào)整的糖度不應(yīng)太大，以不超過發(fā)酵酒度2度為宜，好不要一次性加入。發(fā)酵完后(檢測可發(fā)酵性糖或結(jié)合口感品嘗)及時將原酒分離，分離太晚原酒苦澀較重，甚至會有酒腳味，原酒分離后所入容器不應(yīng)太滿，以便原酒的后發(fā)酵，并應(yīng)及時調(diào)整二氧化硫量，注意二氧化硫不能太高，以便原酒的蘋果酸乳酸發(fā)酵。蘋果酸乳酸發(fā)酵好在酒精發(fā)酵即將結(jié)束或剛結(jié)束時添加人工菌種，蘋果酸乳酸發(fā)酵約需7天左右時間，二氧化硫20PPM左右，溫度25度。相對來講經(jīng)過了蘋果酸乳酸發(fā)酵的干紅原酒酸度降低，其口感較為柔和細膩。葡萄酒，就選溫州瑰露千珀貿(mào)易有限公司，歡迎您的來電！法國紅酒代理

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瓦斯陸桃紅起泡葡萄酒VASLUDEMI-SECROSESPUMANTE：酒莊介紹-TheWinery：齊維科酒莊(Cevico)成立于1963年，是意大利**重要的葡萄酒企業(yè)之一，是意大利三大酒莊之一，也是葡萄酒之鄉(xiāng)羅馬涅(Romagna)地區(qū)比較大的酒類聯(lián)合體齊維科酒莊已有超過60年的葡萄種植及釀造的經(jīng)驗，旗下?lián)碛?5個酒莊，4500個合作的葡萄種植者，6700公頃葡萄種植園，已成為意大利葡萄酒領(lǐng)域的主力軍。Cevico集團通過ISO9001質(zhì)量管理體系認證、IFS國際食品安全標準BRC全球食品安全標準。從葡萄園到餐桌，有著嚴格品質(zhì)監(jiān)控，從而保證了葡萄酒的質(zhì)量“血統(tǒng)”。法國葡萄酒供應(yīng)鏈