2008年國(guó)標(biāo)對(duì)普洱茶定義：以地理標(biāo)志保護(hù)范圍內(nèi)的云南大葉種曬青茶為原料，并在地理標(biāo)志保護(hù)范圍內(nèi)采用特定加工工藝制成，具有獨(dú)特品質(zhì)特征的茶葉。按加工工藝及品質(zhì)特征，普洱茶分為普洱生茶和普洱熟茶兩種。地理標(biāo)志包括：普洱市、西雙版納州、臨滄市、保山市、大理州、昆明市、楚雄州、玉溪市、紅河州、文山州、德宏州等11個(gè)州市所屬的639個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。普洱熟茶：采用特定加工工藝，經(jīng)過(guò)渥堆發(fā)酵等工序加工形成的散茶和緊壓茶。其質(zhì)量特征是：外形色澤紅褐，內(nèi)質(zhì)湯色紅濃明亮，香氣獨(dú)特陳香，滋味醇厚回甘，葉底紅褐。云南七子茶餅普洱。云南澤蒼茶業(yè)有限公司。云南普洱茶七子餅茶哪家好

唐宋兩代茶的主流不是我們現(xiàn)在習(xí)見(jiàn)的茶葉，而是餅茶，又稱“片茶”“團(tuán)茶”。茶葉成為茶飲的主流要到明朝?，F(xiàn)今也有茶餅，比如普洱茶中的七子餅，是將茶葉緊壓而成的，撬一塊下來(lái)用水泡開(kāi)仍然是茶葉。而唐宋餅茶是完全看不見(jiàn)茶葉形狀的，根據(jù)宋代趙汝礪《北苑別錄》的記載，餅茶的制作方法如下：一蒸，將采摘下來(lái)的茶葉揀選、清洗，“然后入甑，俟湯沸蒸之”；二榨，將蒸過(guò)的茶葉“淋洗數(shù)過(guò)”，使之冷卻，然后盡可能榨出其中的水分及茶膏（即汁液），“必至于干凈而后已”；三磨，把去除了水分和汁液的茶渣放入瓦盆內(nèi)，加水，用木棒反復(fù)研磨；四添加香料，“蕩之欲其勻，揉之欲其膩”；五定型，放入特定的茶范內(nèi)定型，再置于笪上晾曬，使之干燥，就得到了茶餅。云南普洱茶七子餅茶哪家好普洱七子餅茶哪家好，云南澤蒼茶業(yè)有限公司。

七子餅茶，從出世起，由于受清朝廷頒布的“茶法”的管控、監(jiān)督，在質(zhì)量上就有一定的保證。加工的農(nóng)戶或茶號(hào)均不敢欺瞞朝廷，七子餅茶意味著大清王朝法律的尊嚴(yán)，也象征著一定的加工水平和質(zhì)量，依法管理的產(chǎn)品可信度高。七子餅茶，從亮相至今經(jīng)過(guò)二百多年的傳承和凝練，留下很高的聲譽(yù)，已成為普洱茶的歷史品牌，在中國(guó)沿海地區(qū)和東南亞各國(guó)的消費(fèi)者中有很深的信任感和文化情結(jié)。餅茶從外形與加工方法上來(lái)看，它融合了中原內(nèi)地與邊疆少數(shù)民族文化，它有龍團(tuán)鳳餅的遺韻，有蒸而團(tuán)之的技術(shù)，是典型的漢文化與云南少數(shù)民族文化的結(jié)合體。

品茶專業(yè)術(shù)語(yǔ)有哪些？生津：指兩頰、舌面、舌底、有小氣泡不停的涌出來(lái)。收斂性：品茶后，舌面和口腔周圍出現(xiàn)的緊繃感，多為澀感的表現(xiàn)。水性：指茶湯帶給口腔的每種不同的感覺(jué)，如滑、化、活、砂、厚、薄、利。層次感：層指重疊之象，次指先后順序。指茶湯香氣和滋味在口腔中轉(zhuǎn)變的感覺(jué)。立體感：指茶湯香氣和滋味在口腔中轉(zhuǎn)變的感覺(jué)。如高揚(yáng)、下沉、內(nèi)斂等。喉韻：品茶后，茶湯帶給咽喉的感覺(jué)，如甘、潤(rùn)、燥。湯氳：指茶湯湯面上白色的“霧氣”。陳韻：經(jīng)時(shí)間陳化而產(chǎn)生的韻味，常在有一定年份的舊茶中易感到。滋味：普洱茶的滋味要醇和，爽滑，甘甜；刺激性不強(qiáng)，沒(méi)有澀味，口感舒服。回甘是指茶湯入口以后舌根有明顯的回甜味。為什么普洱圓茶稱“七子餅”？

每餅圓茶的直徑大小，厚度，凈重，7片扎一筒，筍殼扎筒包裝。從現(xiàn)今的技術(shù)認(rèn)識(shí)來(lái)看，這些關(guān)鍵技術(shù)，看似簡(jiǎn)單平常，但都是非常科學(xué)，并且非常有利于茶餅后期的醇化，這其中，蘊(yùn)藏著古人多少的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)結(jié)晶！這不得不令人深深感概古人的智慧。尤其是筍殼扎筒，筍殼韌性強(qiáng)，自然清香無(wú)異味，透氣性好，以筍殼包裝茶葉在運(yùn)輸途中不易破碎損壞，同時(shí)筍殼又有保溫防潮、避光隔異味的效果，其筍殼7片扎一筒所營(yíng)造的筒內(nèi)穩(wěn)定的小氛圍，對(duì)于筒內(nèi)的七子餅茶的后期發(fā)酵轉(zhuǎn)化起十分積極的作用。這也是為什么多推薦茶友們收藏茶品時(shí)，以整筒包裝儲(chǔ)存為宜。所以，無(wú)論時(shí)代如何變遷，技術(shù)如何升級(jí)換代，彩農(nóng)茶獨(dú)守其慢，一直在堅(jiān)守這些傳統(tǒng)關(guān)鍵技術(shù)的傳承。云南普洱七子餅茶價(jià)格查詢。云南七子茶餅普洱357克價(jià)格

七子餅茶是生茶還是熟茶？云南普洱茶七子餅茶哪家好

七子餅茶可以長(zhǎng)久陳放，每多放一年，它的品質(zhì)及價(jià)值都會(huì)向上攀升一個(gè)檔次，所以歷經(jīng)年深日久，一個(gè)普通的七子餅也會(huì)從平凡中跳脫出來(lái)。七子餅存到百年以上都可以，越陳越好，收藏久了，它就不單單只是茶葉了，而是一方文物，價(jià)值更是不菲。即使是在常溫下，也可存放幾十年甚至上百年，存放時(shí)間越久越是“寶”！不必放入冰箱或者保鮮庫(kù)，更不用人工刻意去管理。但提倡在通風(fēng)、干燥、涼爽的環(huán)境中貯藏；忌諱悶熱、潮濕，空氣不流通污濁的環(huán)境。云南普洱茶七子餅茶哪家好

    云南澤蒼茶業(yè)有限公司成立于2015年，注冊(cè)資金100萬(wàn)元，是一家集茶葉種植、銷售為一體的綜合型茶葉生產(chǎn)銷售企業(yè)。公司擁有百畝茶園基地，自成立以來(lái)誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，深受廣大客戶的親睞，現(xiàn)客戶覆蓋全國(guó)各地。產(chǎn)品定位于普洱茶中高級(jí)消費(fèi)群，本著質(zhì)量至上，以客戶滿意為宗旨的發(fā)展為原則。公司重視生產(chǎn)銷售的每一個(gè)環(huán)節(jié)，力求標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范，為廣大客戶帶來(lái)濃香醇厚的普洱香韻。公司主營(yíng)：普洱茶和古樹(shù)紅茶、倚邦正山、曼松貢茶、貓耳朵、冰島、班章等一系列有名茶品。

    云南是我國(guó)的古老的茶區(qū)，也是世界茶樹(shù)原產(chǎn)地。茶葉生產(chǎn)歷史悠久，質(zhì)量上乘，跨越千年至今依舊傳承，傳承的不僅是與茶相關(guān)習(xí)俗，更是一種健康的生活方式。

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