在輕食健康風(fēng)的吹動(dòng)下,不少演藝明星分享自己的輕食生活。過(guò)去數(shù)月來(lái),尹正成為某網(wǎng)絡(luò)社交平臺(tái)的“紅人”,其每天分享的減脂食譜備受網(wǎng)友歡迎,甚至有線下餐廳將“尹正燜菜”作為正式菜肴推出。而在微博中,“關(guān)曉彤2個(gè)月午餐打卡”閱讀量目前已超過(guò)7億次。歐睿國(guó)際數(shù)據(jù)預(yù)計(jì),2022年中國(guó)輕食代餐市場(chǎng)將達(dá)到1200億元人民幣。輕食代餐快速發(fā)展的背后,是中國(guó)人從“吃飽”“吃好”到“吃健康”飲食觀的轉(zhuǎn)變。2019年發(fā)布的《中國(guó)的糧食安全》白皮書(shū)顯示,與1996年相比,中國(guó)人均直接消費(fèi)口糧減少,動(dòng)物性食品、木本食物及蔬菜、瓜果等非糧食食物消費(fèi)增加,食物更加多樣,飲食更加健康。如果發(fā)生變質(zhì)的情況,是可能造成食物中毒的。其次,很多輕食外賣(mài)送到食客手中,往往都是冷食。湖南食野輕食外賣(mài)公司
關(guān)鍵在配送可以說(shuō),項(xiàng)目選擇、物流服務(wù)把控是外賣(mài)市場(chǎng)中的機(jī)會(huì)所在。對(duì)于下午茶和輕食來(lái)說(shuō),配送無(wú)疑是至關(guān)重要的環(huán)節(jié)。“這個(gè)市場(chǎng)終還是要看大家驗(yàn)證自己的商業(yè)模式,大家也都要回歸一個(gè)問(wèn)題,就是看誰(shuí)的一公里配送是靠譜的,誰(shuí)的用戶(hù)體驗(yàn)更好?!鄙畎霃絼?chuàng)始人徐偉昊對(duì)騰訊科技表示。在這方面,樓下100選擇的是自建冷鏈物流團(tuán)隊(duì),通過(guò)“重模式”保證用戶(hù)體驗(yàn)。季曉楊說(shuō),甜點(diǎn)、咖啡這樣的產(chǎn)品對(duì)物流配送的標(biāo)準(zhǔn)更高,因?yàn)椴粌H要嚴(yán)格把溫度控制在保鮮范圍內(nèi),還要保持食品的外形完整。樓下100初選擇自建冷鏈物流,是因?yàn)楫?dāng)時(shí)沒(méi)人能滿(mǎn)足他們的配送需求。“我們創(chuàng)業(yè)的時(shí)候沒(méi)有第三方物流這個(gè)說(shuō)法,平臺(tái)要么自建物流,要么由商家自己去送。自建主要是保證高客單價(jià)用戶(hù)對(duì)服務(wù)品質(zhì)的要求。”超能陸戰(zhàn)隊(duì)輕食外賣(mài)怎么樣但是,如果您想在市場(chǎng)上賺錢(qián),那就需要一支好的的產(chǎn)品開(kāi)發(fā)團(tuán)隊(duì),在輕食沙拉中添加很多新鮮食材。
包裝:對(duì)于輕食這種高顏值的產(chǎn)品來(lái)說(shuō),包裝顯得尤為重要。所以我們要想吸引顧客的眼球,還需從外賣(mài)包裝的色彩,文案和圖片下手,從而提高店鋪復(fù)購(gòu)。)菜品描述:一般選擇輕食的消費(fèi)者對(duì)于產(chǎn)品的卡路里很重視,所以建議商家可以太難菜品描述中表面菜品的卡路里,主要食材和分量等等,以便消費(fèi)者更好的選擇。注重細(xì)節(jié),提高服務(wù):比如說(shuō)有些消費(fèi)者不吃胡蘿卜,那我們就要用其他的菜品代替。平時(shí)也可以多做些活動(dòng),拉近與顧客之間的距離等等
在使用場(chǎng)景方面,輕食外賣(mài)主要瞄準(zhǔn)的是辦公場(chǎng)景。季曉楊表示,美團(tuán)、餓了么更多是***的使用場(chǎng)景,就是說(shuō)你在任何場(chǎng)景下都可以使用這兩大品牌。我們團(tuán)隊(duì)把整個(gè)O2O分成了到店、到家、到辦公室三個(gè)場(chǎng)景,可能更多人會(huì)熟悉“到店”“到家”,“到店”的大眾點(diǎn)評(píng)和美團(tuán)基本上做完了,“到家”的也有很多人在做。而輕食外賣(mài)定義為“到辦公室”則是不一樣的使用場(chǎng)景,“因?yàn)檗k公室白領(lǐng)人群更多,CBD地區(qū)更集中,人群素質(zhì)和移動(dòng)互聯(lián)化程度更高,在辦公樓里停留的時(shí)間也較長(zhǎng)?!奔緯詶钫f(shuō)。去年7月剛成立的連咖啡,此前只做咖啡**,主要合作的品牌商包括星巴克、Costa、太平洋咖啡等,在送貨上門(mén)后在咖啡的原價(jià)上加收2元的配送費(fèi)。隨后,連咖啡開(kāi)始自建品牌,并推出連鎖咖啡廳。形成了一種由下自上的擴(kuò)張路徑。國(guó)內(nèi)很多人說(shuō)輕食(light meal)的概念源于歐洲,但其實(shí)歐美的飲食并沒(méi)有l(wèi)ight meal這一分類(lèi)。
在四川大學(xué)華西公共衛(wèi)生學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)系教授、中國(guó)國(guó)家衛(wèi)生健康委健康相關(guān)產(chǎn)品(食品新原料)審評(píng)**李云看來(lái),輕食的走熱符合現(xiàn)代中國(guó)人對(duì)健康的追求,但目前市場(chǎng)上部分輕食是否真的健康還有待考證。如有商家將碳水化合物視為肥胖的來(lái)源,甚至將其“妖魔化”,但實(shí)際上控制體重需要控制總能量的攝入,而非某一營(yíng)養(yǎng)元素。做到碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)三大營(yíng)養(yǎng)元素按比例長(zhǎng)期平衡,“管住嘴、邁開(kāi)腿”,才是真正健康的生活方式?!拜p食了健康主義所引發(fā)的大眾消費(fèi)模式改變,當(dāng)前無(wú)論是傳統(tǒng)的餐飲企業(yè)還是專(zhuān)注輕食的商家,都積極響應(yīng)這種消費(fèi)需求,切入這一新興賽道。”在西南財(cái)經(jīng)大學(xué)工商管理學(xué)院教授王祎看來(lái),與其他消費(fèi)趨勢(shì)不同的是,在社交媒體以及網(wǎng)紅效應(yīng)的助推之下,輕食成為自帶“時(shí)尚光環(huán)”的一類(lèi)商品,被追捧為健康生活的標(biāo)簽,其能否沉淀下來(lái)成為穩(wěn)定的消費(fèi)類(lèi)型還需觀察現(xiàn)在的輕食卻被資本裹挾,偏離了原有的方向,有些“輕食“食物甚至?xí):ι眢w的健康。纖度輕食外賣(mài)好吃嗎
所有符合均衡、自然、健康理念的產(chǎn)品其實(shí)都是輕食。湖南食野輕食外賣(mài)公司
和眾多餐飲一樣,輕食產(chǎn)業(yè)鏈上的消費(fèi)者控訴價(jià)格太貴、商家哭訴成本太高、外賣(mài)平臺(tái)表示也沒(méi)賺錢(qián)。同樣的消費(fèi)者,同樣的平臺(tái),那么,在“貴”這個(gè)問(wèn)題上,輕食商家似乎成了問(wèn)題所在。甚至,在減脂成為熱議話題之后,一張關(guān)于“我減脂失敗的原因”的圖片在網(wǎng)上熱傳,嬉笑調(diào)侃的背后確實(shí)反映出相比一般外賣(mài),輕食的價(jià)格高的嚇人。其實(shí),從輕食產(chǎn)業(yè)的三大特點(diǎn)來(lái)說(shuō),輕食本不應(yīng)該這么貴。首先,入行門(mén)檻低。對(duì)于餐飲零基礎(chǔ)或輕食制作零基礎(chǔ)的人士,只要想通過(guò)輕食創(chuàng)業(yè)經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單的培訓(xùn)就可以迅速上手。同時(shí),無(wú)論是輕食品牌加盟還是輕食店的相關(guān)辦理,都只需要極其簡(jiǎn)單的流程和手續(xù)。湖南食野輕食外賣(mài)公司
成都創(chuàng)意輕食餐飲管理有限公司屬于食品、飲料的高新企業(yè),技術(shù)力量雄厚。是一家有限責(zé)任公司(自然)企業(yè),隨著市場(chǎng)的發(fā)展和生產(chǎn)的需求,與多家企業(yè)合作研究,在原有產(chǎn)品的基礎(chǔ)上經(jīng)過(guò)不斷改進(jìn),追求新型,在強(qiáng)化內(nèi)部管理,完善結(jié)構(gòu)調(diào)整的同時(shí),良好的質(zhì)量、合理的價(jià)格、完善的服務(wù),在業(yè)界受到寬泛好評(píng)。公司始終堅(jiān)持客戶(hù)需求優(yōu)先的原則,致力于提供高質(zhì)量的餐飲加盟,輕食外賣(mài),輕食加盟,輕食餐廳。纖度創(chuàng)意輕食順應(yīng)時(shí)代發(fā)展和市場(chǎng)需求,通過(guò)**技術(shù),力圖保證高規(guī)格高質(zhì)量的餐飲加盟,輕食外賣(mài),輕食加盟,輕食餐廳。