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鄭州特色粥鋪加盟外賣

來源: 發(fā)布時間:2022-04-26

除此之外,秦超認為,給消費者傳遞品牌價值感,**重要的渠道其實是堂食門店。線上的話很難體現,因為平臺的店鋪裝飾、營銷策劃都大同小異。相比不太在意曝光度的作坊式純外賣店,幾湯砂鍋粥一般會選址在沙縣小吃、蘭州拉面、米線店等小快餐店旁邊,有一定線下人流量的同時,也會形成一定的客戶認知:“這個品牌有實體店面,是值得信賴的”。在這方面去花一些心思,做到比其他快餐店更干凈衛(wèi)生有人氣有調性,就是比較好的品牌廣告。就像秦超所說,相比那些純外賣店選址比較快,一年能開500甚至800家,幾湯對選址很嚴格。鄭州特色粥鋪加盟外賣

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外賣能帶來量的增長,砂鍋粥能帶來質的提升,記者總結幾湯砂鍋粥的定位,就是從粥這個大品類里聚焦細分的砂鍋粥,從廉價外賣粥的紅海里取少有的粥。無論是跟主打堂食的粥品牌還是外賣粥品牌相比,幾湯砂鍋粥都具有明顯的區(qū)隔。提升品牌力要做到堂食和外賣兩條腿走路,就是要兼顧品質出品和效率出品,這對砂鍋粥無疑是個考驗。因為在大部分人的認知中,砂鍋粥就是用一個個小砂鍋一份份熬制才有那種線性的口感。而潮汕砂鍋粥之所以沒有獲得外賣風口的加持,原因也在于此,口感確實不錯,但裝到盒子里,一個小時后到達顧客手里,幾乎就感覺不出來它是砂鍋現熬的,還是提前備好的了。幾湯砂鍋粥在這方面做了創(chuàng)新優(yōu)化,不用小鍋熬制,那樣出餐效率跟不上,但大米湯底是在門店現熬的,然后加入海鮮湯底或咸味湯底,堂食的出品仍舊用砂鍋盛放,外賣出品則會在包裝形式上做優(yōu)化,提升價值感,很大程度地還原砂鍋現熬口感。幾湯砂鍋粥如今有了蘑菇資本這樣的外部合伙人,發(fā)展更是如虎添翼。

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只需要把我們的產品品質、包裝、體驗、品牌定位,做得比他們高一點點,就能溢價這就是多出來的毛利空間。鄭州特色粥鋪加盟外賣

一年后,優(yōu)糧制粥擁有了40多家加盟店。2018年,秦超帶著自己的團隊入駐了星火e方,開始了優(yōu)梓品牌的建設之路。秦超選擇星火e方的原因也很簡單。因為星火e方靠近地鐵三號線,貫穿了南京站和南京南站這兩個重要的樞紐。當時秦超定位要做跨區(qū)域的加盟品牌市場,這是一個相對比較好的優(yōu)勢——他的加盟商坐地鐵可以直達公司。時期的優(yōu)糧制粥,有著168家加盟門店。同時,全新的子品牌—優(yōu)磨壽司也逐漸步入正軌。01 從準公務員到多門店管理者鄭州特色粥鋪加盟外賣

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