餐飲投資的通病：一般的連鎖品牌，都是以在全國做幾百家店甚至幾千家店為目標(biāo)，但有些品牌往往其運(yùn)營團(tuán)隊(duì)的人員就只有十幾個(gè)，甚至幾個(gè)人。這十來個(gè)人要負(fù)責(zé)全國市場的運(yùn)營，可想而知品牌后期運(yùn)營服務(wù)的質(zhì)量。但創(chuàng)業(yè)者為什么還趨之若鶩呢？因?yàn)槠放品匠３Ｓ靡恍└拍钚缘臇|西，來糊弄?jiǎng)?chuàng)業(yè)者。比如說CRM系統(tǒng)（客戶管理系統(tǒng)）、QMS系統(tǒng)（質(zhì)量監(jiān)控系統(tǒng)）等所謂的先進(jìn)管理概念。創(chuàng)業(yè)者被糊弄多了，也知道其中的幺蛾子了，就很難相信那些實(shí)力薄弱的新興連鎖品牌了，久而久之，整個(gè)行業(yè)的聲譽(yù)也被這些品牌搞臭了！溫州溫小煮餐飲管理有限公司是一家專業(yè)提供 餐飲投資加盟服務(wù)的公司，有需求可以來電咨詢！貴州粥鋪投資預(yù)算

餐飲投資的優(yōu)勢(shì)是中央廚房統(tǒng)一配送原材料，但有部分投資者由于自身原因并不愿意統(tǒng)一配送原材料，而部分商家竟然也默許了可以自行采購。如果可以自行采購，那么商家如何確保投資店的出品品質(zhì)？如何保證口味的統(tǒng)一？如何控制出品的成本呢？那么如果商家要求統(tǒng)一配送原材料，投資者是否就沒有風(fēng)險(xiǎn)呢？其實(shí)也不盡然，對(duì)于原材料成本商家不可能差異化定價(jià)，比如投資店在深圳配送的原材料成本是50元/袋，而投資店在三、四線城市雖然成本也是50元/袋，但是物流費(fèi)用呢？時(shí)間周期呢？關(guān)鍵的還是50元的原料成本在深圳的消費(fèi)水平下仍可以獲取高額毛利，但是三、四線城市人均消費(fèi)能力上不去，同樣的成本出品毛利卻不太可觀。更何況物流成本等其他因素，導(dǎo)致三、四線城市原料實(shí)際成本反而要高于主要城市的投資店，這是一個(gè)風(fēng)險(xiǎn)。另一個(gè)風(fēng)險(xiǎn)是原材料由總部統(tǒng)一配送可能會(huì)遭遇后期原材料成本漲價(jià)而引起的進(jìn)貨矛盾問題。甘肅如何投資代理餐飲投資加盟服務(wù)，就選溫州溫小煮餐飲管理有限公司，用戶的信賴之選，有需要可以聯(lián)系我司哦！

近些年，眾多品牌通過“單品為王”戰(zhàn)略快速走紅，如阿甘鍋盔、小楊生煎等，憑借單品戰(zhàn)略，品牌能夠擁有足夠的差異化特色和記憶點(diǎn)，在市場中迅速獲得關(guān)注度。但與此同時(shí)，單品也會(huì)成為品牌的“束縛”：定位單一，增長點(diǎn)難覓；易復(fù)制，山寨品牌層出不窮；復(fù)購弱，開店前中期遭遇巨大落差......創(chuàng)業(yè)者在選擇投資單品類品牌前，應(yīng)該先問清三個(gè)問題：1.品類是否真的有壁壘？2.品牌的邊際夠廣么？3.消費(fèi)者厭倦之后怎么辦對(duì)餐飲投資創(chuàng)業(yè)者而言，如今很多品牌都標(biāo)榜自己為“新藍(lán)?！?、“差異化定位”，投資者要看清市場，識(shí)別清品牌是否有足夠的壁壘，連鎖化程度如何，是否有持續(xù)的增長能力，這樣才能夠選到真正擁有廣闊藍(lán)海的細(xì)分品牌。

對(duì)于一些小本創(chuàng)業(yè)人，沒有經(jīng)驗(yàn)、沒有技術(shù)、不會(huì)營銷、資金不足的創(chuàng)業(yè)者們，餐飲無異于一場豪賭，創(chuàng)業(yè)者們，初次創(chuàng)業(yè)都會(huì)考慮一個(gè)問題，單干還是投資？什么樣的人適合選擇單干？什么樣的人適合選擇投資？那么先來了解下關(guān)于投資的注意事項(xiàng)：1、有特色而非時(shí)下較為流行的項(xiàng)目。因?yàn)樘厣拖衽臍赓|(zhì)，不管高矮胖瘦，只要有獨(dú)特的氣質(zhì)，就能在人群中脫穎而出，流行就是女生身上的衣服，今年流行的明年就過時(shí)了。2、小而美的而非大而全的項(xiàng)目。小而美的項(xiàng)目，毛利會(huì)比較高。大而全的項(xiàng)目，成本高，但是收益卻有限。3、大眾化而非小眾的項(xiàng)目。大眾化保證受眾有一定規(guī)模，小眾化，往往盈利之路比較坎坷。溫州溫小煮餐飲管理有限公司為您提供 餐飲投資加盟服務(wù)，歡迎您的來電！

根據(jù)CCH廣州國際餐飲連鎖投資展的調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，選擇投資創(chuàng)業(yè)的人群，基本可以分為以下三類：一是跨界轉(zhuǎn)行的人。以前沒有做過餐飲的外行，被餐飲行業(yè)的廣闊市場前景吸引入局。但苦于沒有經(jīng)驗(yàn)、沒團(tuán)隊(duì)，想要快速切入，投資成為選擇。二是年輕的創(chuàng)業(yè)者。調(diào)查顯示大學(xué)生正在成為餐飲創(chuàng)業(yè)的重要力量。95后這批大學(xué)生，思維開闊理念新潮，加之家庭條件基本都不錯(cuò)，畢業(yè)不投遞簡歷而是選擇自己開店不再是新鮮事。三是業(yè)內(nèi)的老餐飲人。這類人不是第1次接觸餐飲，對(duì)行業(yè)有一定的經(jīng)驗(yàn)和判斷。特別是近兩年爆品思維大熱，投資成為他們抓住品類風(fēng)口的重要投資策略。溫州溫小煮餐飲管理有限公司致力于提供餐飲投資加盟服務(wù)，歡迎您的來電哦！上海餐飲投資預(yù)算

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餐飲企業(yè)的多品牌車輪戰(zhàn)術(shù)。餐謀走訪全國多個(gè)地區(qū)，對(duì)幾個(gè)連鎖投資商家進(jìn)行過實(shí)地調(diào)研，發(fā)現(xiàn)當(dāng)前較為主流的連鎖投資模式，其實(shí)存在很大的欺騙性。特別在二、三、四線城市，商業(yè)綜合體整層近10個(gè)餐飲企業(yè)，但可能只有兩個(gè)老板。Why？中國式的壟斷式經(jīng)營？其實(shí)這是因?yàn)橥顿Y者熱衷于實(shí)地考察，而這些正是商家品牌輸出的樣板店。如果你看到想投資的品牌正在排隊(duì)等位或生意紅紅火火而怦然心動(dòng)時(shí)，餐謀提醒各位先思考以下3個(gè)問題：1、你也有實(shí)力在你投資所在地實(shí)現(xiàn)壟斷嗎？2、生意旺的背后是否存在商家作假，比如花錢買人氣？3、生意旺就意味能賺錢嗎？你所感受的氣氛都是由成本堆砌出來的，你能判斷出他們是盈利還是虧損嗎？……剛才提到多品牌車輪戰(zhàn)術(shù)，是指餐飲企業(yè)往往旗下創(chuàng)立多個(gè)品牌并設(shè)立門店，然后通過不斷參加展會(huì)吸引投資者，獲取高額投資費(fèi)，而當(dāng)其中1個(gè)品牌倒下他們會(huì)迅速創(chuàng)立新的品牌進(jìn)行替換。商家這種操作方式一開始需要雄厚的資金支撐運(yùn)作，而為此買單的往往是餐飲投資者。貴州粥鋪投資預(yù)算

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