從鍋蓋**的圓孔露出,能使環(huán)形湯槽中的湯加熱沸騰。一般放在餐桌上使用，邊烹邊吃?；疱伓嘁阅咎考訜?，有的用電，也有電、炭兩用的?？救忮?*于烤薄肉片,也可烤魚片、干薯片。鑄鐵制作，用料較厚。整體圓凸,邊緣翹起形成環(huán)形溝,外形有些像無鍋鈕的飯鍋蓋。使用時突起部分表面涂上食油,貼放肉片,邊烤邊吃，流下的油滴集于環(huán)形溝中。使用歷史較久的烤肉鍋是成吉思汗鍋（圖2）。壓力鍋利用壓力進行烹調(diào)的鍋。它利用鍋蓋與鍋口的密封結(jié)構(gòu)，使鍋內(nèi)空間與外界大氣隔絕，加熱時鍋內(nèi)水蒸氣形成不飽合蒸汽壓，使鍋內(nèi)達到較高溫度，一般在120℃左右。壓力鍋可用于燜飯,尤其適用于燉煮難熟的肉、糙米、板栗等食品和在高海拔低氣壓地區(qū)使用。為了安全，壓力鍋鍋蓋上設(shè)置排氣限壓裝置。電磁鍋與電磁灶配套使用的鍋。放在電磁灶面上，在電磁場的誘導(dǎo)下產(chǎn)生感應(yīng)電勢,形成環(huán)形感應(yīng)電流,發(fā)生阻抗而產(chǎn)生熱，使食物加熱熟化。電磁鍋一般用鐵磁性金屬材料制成，或在非磁性鍋的底部滲入或涂敷磁性金屬。電磁鍋都制成平底,以增大與電磁灶的接觸面,使鍋內(nèi)產(chǎn)生較大的熱量。提梁鍋近似直壁圓桶形鍋,鍋耳處有鐵制提梁。**典型的是中國云南少數(shù)民族所用的鑼鍋（圖3）。鑼鍋鍋壁較厚,磕碰時不易變形。保持五金配件的清潔，使用中不小心造成表面上的水漬等使用完后應(yīng)抹干，經(jīng)常保持表面清潔干燥。湖北質(zhì)量五金工具**知識

    它又包括：切肉刀，刃口鋒利，刀尖上翹且尖銳；火腿刀，刀身長度一般為刀柄長度的兩倍；魚刀，刀身寬大，前端較尖；牡蠣刀，刀身寬而短,前端尖,刀柄粗壯。④水果切割刀。它又包括：水果刀，整體較小,前端圓,有鋒口；削皮刀，略長于水果刀，刃口鋒利，刀尖在刃口一側(cè)。餐叉用以叉吃食物或協(xié)助餐刀切割。包括：①菜叉。其中使用**多的是大菜叉，其叉頭有4齒,叉齒較長并向上翹起。②主食餐叉。它又包括：點心叉，整體比大菜叉略短，但形狀相似，蛋糕叉,整體比點心叉短,叉頭有3齒，叉頭圓；色拉叉,整體長于大菜叉,叉頭寬,有3齒，齒較粗較長，柄也較長,公用的色拉大叉叉頭寬而圓，有3個寬大的齒。③肉食餐叉。它又包括：魚叉,叉頭寬,有4齒,叉齒較長,公用的分魚叉與其形狀相似，但形體大得多；龍蝦叉，長度與魚叉差不多，叉頭窄，有短而細的兩齒，叉柄粗；牡蠣叉,叉頭短而圓,有4齒,叉齒根部寬前端尖；蝸牛叉，比龍蝦叉整體短，外形相似，但兩齒較細較長；熟肉叉，與蝸牛叉外形相似，但整體較長，兩齒較長較粗且略彎，叉尖銳利。餐匙主要用于食物舀取。包括：①菜匙。**常用的是大菜匙，匙頭較深大，呈橄欖形。②主食匙。它又包括：米飯匙，匙頭較大，圓而略平，便于多盛取米飯。遼寧***五金工具常見問題怎么樣才能使企業(yè)具有持續(xù)競爭力，是很多五金企業(yè)都在思考的課題。

    日用五金是在吃、穿、住、用等日常生活中使用的五金制品。多用金屬材料制作。鐵和青銅制作的鍋、盆、刀、剪、針、油燈等是日用五金產(chǎn)品體系。中文名日用五金含義日常生活中使用的五金制品材料金屬材料例子鐵和青銅制作的鍋、盆、刀等目錄1起源2不同階段3現(xiàn)代種類日用五金起源編輯人類很早就開始制作和使用生活用具。舊石器時代的生活用具都是利用天然材料，以打、砍、削、磨、鉆等簡單方法制作的。例如，人類為了切割食用植物的果實和塊莖，發(fā)明了用石、骨、角等磨制的生活用刀；為縫制獸皮，發(fā)明磨制的骨針等。進入新石器時代，人類逐漸以糧食作為主食，并發(fā)明了制陶技術(shù)，陶制的炊具、盛器、水具大量出現(xiàn)，還出現(xiàn)了陶制的油燈和刀。這些生活用具已從天然材料轉(zhuǎn)變?yōu)槿斯げ牧?。進入青銅器時***活用具從非金屬材料轉(zhuǎn)變?yōu)榻饘俨牧?并進入手工業(yè)作坊生產(chǎn)階段，鑄造、鍛打、熱鍛焊接等成型技術(shù)和砂光、搪錫等表面處理技術(shù)已被人類掌握和應(yīng)用。進入鐵器時代,鐵作為新的制作材料被應(yīng)用于生活用具,石制的生活用具基本絕跡。鐵和青銅制作的鍋、盆、刀、剪、針、油燈等日用五金產(chǎn)品體系基本形成。[1]日用五金不同階段編輯17世紀(jì),日用五金進入工場手工業(yè)生產(chǎn)階段,生產(chǎn)速度加快。

    熔點為2800℃）的二氧化釷，激發(fā)出熾熱的白光。紗罩在發(fā)出強光的同時，產(chǎn)生相當(dāng)?shù)臒崃浚弓h(huán)繞紗罩一周的膠圈內(nèi)的壓力油繼續(xù)汽化，保證繼續(xù)工作。若要熄燈，反旋開關(guān)，關(guān)閉上油閥門，煤油斷流，燈即熄滅；同時須放松螺絲，泄除油壺壓力。電筒利用電池供電使電珠發(fā)光的便攜式照明器具。電筒輕巧、安全，使用時可改變照明方向，在有效射程內(nèi)還可改變照射距離。極適于在夜間行走、露宿和巡查貨場時移動照明。電筒的主要部件是殼體，多用鋁皮、電鍍鐵皮、銅皮或塑料制作，少數(shù)用不銹鋼和橡膠制作。殼體內(nèi)設(shè)置與電珠相聯(lián)的導(dǎo)電系統(tǒng)，裝入電池，使開關(guān)置于通電位置，即形成閉合電路，使電珠發(fā)光；光被電筒頭部凹面的聚光碗集聚后形成光束，透過玻璃片射出。為便于攜帶，電筒一般制成握持式、手提式或背掛式。握持式的殼體為直壁圓筒，便于手握；手提式的多為長方體，上有提梁，便于提拎，因此又稱提燈；背掛式的殼體形狀不一，上配長短可調(diào)的肩帶，便于背掛。電筒所用電池多為干電池，少數(shù)使用直流蓄電池。電筒可按使用特點分為普通電筒和特殊電筒兩類。普通電筒以干電池為電源。有固定光型和調(diào)光型兩種。固定光型電筒使用能聚焦的集光電珠，電珠與聚光碗的位置已調(diào)好固定。日用五金表面有嚴(yán)重污漬或劃傷、煙火燙傷可用細砂紙(400-500)輕磨表面，再用百潔布擦洗。

    還取決于擱架的有效使用面積和數(shù)目以及托盤的數(shù)目?？鞠淇砂纯局频氖称贩譃楦恻c烤箱和烤肉柜（見電烤箱）。排油煙機用于凈化廚房空氣的設(shè)備?？膳懦龔N房中的煙氣、塵埃、油煙、蒸汽等以防止食品受污染和保護操作者健康。排油煙機多安裝在灶具正上方，主要由油煙集流罩和微電機兩部分構(gòu)成。微電機驅(qū)動小風(fēng)機，將污染氣體吸入集流罩，經(jīng)煙道直接排放到室外大氣中；或在集流罩內(nèi)將氣體中的油滴、水滴、塵埃濾除后再排回室內(nèi)（見換氣扇）。鍋利用熱能將食品加熱熟化的炊事器具。與灶具配套使用。鍋一般用不銹鋼、鋁、鐵、銅等金屬材料制作。各種材料各有利弊。純鋁、鋁合金、鑄鋁和銅質(zhì)鍋輕便、導(dǎo)熱快，但不耐酸堿腐蝕；鐵鍋有利于人吸收鐵質(zhì)，但易銹蝕；不銹鋼鍋堅固耐用、光亮易潔、耐腐蝕，但導(dǎo)熱性差，烹飪食物易焦糊。選用復(fù)合材料如不銹鋼鍋加焊鋁底，可改善導(dǎo)熱性；進行表面處理如對鋁鍋涂敷氟樹脂或搪瓷，可提高耐腐蝕性。鍋主要有煮鍋、蒸鍋、烙鍋、奶鍋、炒鍋、煎鍋、炸鍋、火鍋、烤肉鍋、壓力鍋、電磁鍋、灶用鍋和提梁鍋?；疱?*于做湯的鍋，實際上是鍋與灶的組合體。其結(jié)構(gòu)特殊,環(huán)形湯槽與加熱筒連為一體,坐落在圓臺狀的底座上。加熱筒形如煙突。五金行業(yè)發(fā)展速度非?？?，傳統(tǒng)五金行業(yè)國內(nèi)集中的幾塊市場主要集中在機械五金。廣東先進五金工具值得推薦

五金類產(chǎn)品種類繁多，規(guī)格各異，但是五金類產(chǎn)品在家居裝飾中又起著不可替代的作用。湖北質(zhì)量五金工具**知識

    放上爐蓋則可增加爐的散熱面積。在爐膛靠近爐口處有向上傾斜的排煙口，可聯(lián)接煙筒通向室外。煙筒既可排煙同時也向室內(nèi)散熱。汽燈使煤油汽化燃燒以激發(fā)沙罩射出強烈白熾光的便攜式照明器具。其亮度遠超過桅燈和煤油燈。主要在采割橡膠、捕魚、設(shè)攤、旅行、野營、采礦、航行等無電力照明的場所使用。在東南亞、非洲、中東、拉美地區(qū)使用較多。汽燈主要由貯存煤油的油壺、與油壺焊在一起的打氣筒、用來預(yù)熱的噴火器、將油壺和燈頭連為一體的燈架、帶膠圈、噴嘴和泥頭等及輸油汽化組件、沙罩、燈罩、汽表等部分組成（圖7）。油壺等殼體用低碳鋼薄板制作，膠圈用耐熱、耐油、耐腐蝕的硅橡膠制作，噴嘴用耐熱、耐用的銅管制作，泥頭用耐溫、耐用的泥制作，紗罩用人造絲織成并經(jīng)硝酸釷溶液浸透，燈罩用玻璃制作。汽燈燃點時，先用噴火器直接吸取油壺內(nèi)煤油，將煤油噴出前的一段管道預(yù)熱，或借助燈架內(nèi)的酒精杯以酒精燃燒預(yù)熱；然后推拉打氣筒活塞，使油壺內(nèi)煤油氣壓升高；擰開開關(guān)，油即被壓入油管，進入事先已預(yù)熱的噴嘴和環(huán)形膠圈，被迅速汽化，**終從泥頭上均勻分布的小孔噴射到紗罩上；噴到紗罩上的汽化煤油遇明火燃燒，人造絲纖維變成二氧化碳氣消失，硝酸釷分解生成高熔點。湖北質(zhì)量五金工具**知識

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