主要分為廚房設備、鍋、西餐具、剪、手縫針、拉鏈、取暖爐、汽燈、電筒、鎖、燃氣熱水器、剃須刀、打火機等。廚房設備供廚房作業(yè)用的設備和機械。主要包括洗涮臺、操作臺、切菜機、灶臺、灶具、烤箱、廚柜、存放架和排油煙機。在成套廚房設備中，洗涮臺、操作臺和灶臺是配套設計和配合使用的。廚房設備一般不包括形體較小的鍋、壺、桶、盆、刀、鏟、勺等。洗涮臺廚房洗滌作業(yè)的基礎設備。形狀似矩形立柜。主要部分頂部的水槽,供放被洗滌物。洗滌時,由水槽上方的自來水嘴放水，由水槽底部的泄水管排水。水槽有單槽、雙槽、三槽等多種，其面板多以不銹鋼板、搪瓷鋼板、塑料板等耐水、易潔、無毒材料制成。操作臺供食品配備及配餐作業(yè)用的臺案。多為長方形，也有角形、圓形和高低臺式。臺的高度一般低于操作者肘部。主要作業(yè)部分是平整、堅固、易潔的頂面板,多以不銹鋼板制成。頂面板以下帶有抽屜或櫥柜,用以放置廚具、食品。切菜機蔬菜切割加工設備，用于熱菜備料和冷盤配菜。一般用電動或手動方式帶動刀片，進行切割加工。切菜機有業(yè)務用和家用兩種，以家用的使用較廣。家用手動切菜機由菜筒、手搖傳動機構和刀片構成（圖1）。家用電動切菜機由微型電動機和刀片構成。怎么樣才能使企業(yè)具有持續(xù)競爭力，是很多五金企業(yè)都在思考的課題。遼寧正規(guī)五金工具產品介紹

    從鍋蓋**的圓孔露出,能使環(huán)形湯槽中的湯加熱沸騰。一般放在餐桌上使用，邊烹邊吃?；疱伓嘁阅咎考訜?，有的用電，也有電、炭兩用的?？救忮?*于烤薄肉片,也可烤魚片、干薯片。鑄鐵制作，用料較厚。整體圓凸,邊緣翹起形成環(huán)形溝,外形有些像無鍋鈕的飯鍋蓋。使用時突起部分表面涂上食油,貼放肉片,邊烤邊吃，流下的油滴集于環(huán)形溝中。使用歷史較久的烤肉鍋是成吉思汗鍋（圖2）。壓力鍋利用壓力進行烹調的鍋。它利用鍋蓋與鍋口的密封結構，使鍋內空間與外界大氣隔絕，加熱時鍋內水蒸氣形成不飽合蒸汽壓，使鍋內達到較高溫度，一般在120℃左右。壓力鍋可用于燜飯,尤其適用于燉煮難熟的肉、糙米、板栗等食品和在高海拔低氣壓地區(qū)使用。為了安全，壓力鍋鍋蓋上設置排氣限壓裝置。電磁鍋與電磁灶配套使用的鍋。放在電磁灶面上，在電磁場的誘導下產生感應電勢,形成環(huán)形感應電流,發(fā)生阻抗而產生熱，使食物加熱熟化。電磁鍋一般用鐵磁性金屬材料制成，或在非磁性鍋的底部滲入或涂敷磁性金屬。電磁鍋都制成平底,以增大與電磁灶的接觸面,使鍋內產生較大的熱量。提梁鍋近似直壁圓桶形鍋,鍋耳處有鐵制提梁。**典型的是中國云南少數(shù)民族所用的鑼鍋（圖3）。鑼鍋鍋壁較厚,磕碰時不易變形。遼寧***五金工具按需定制五金系統(tǒng)在鋁合金門窗系統(tǒng)開發(fā)中的目標及作用。

    使用時不用再調光。調光型電筒要根據(jù)使用時的需要，旋轉頭部或尾蓋，調整電珠與聚光碗的相對位置，進行調光。特殊電筒這類電筒采用了某些不同于普通電筒的設計,可用于特殊照明。主要有4種。①夜讀電筒：頭部安裝放大鏡裝置，光束經放大鏡射向照明目標?？稍诤诎抵虚喿x***地圖、海圖、航空圖等。主要供***、公安等部門使用。②信號電筒：內裝閃光器，并配備各種顏色的玻璃罩。使用時，選用不同的玻璃罩即可發(fā)出相應顏色的信號。供碼頭、燈塔、機場、車站使用。③橡膠電筒:殼體用堅韌的橡膠制作,耐蝕、防震、防水；其頭罩邊緣凸起而高出鏡片許多，即使跌落也不易損壞鏡片和電珠。主要用于作業(yè)面復雜而多水的采掘作業(yè)。④磁性電筒：筒身上裝有永久磁鐵，可根據(jù)需要使電筒隨意吸附在鋼鐵物體上，便于騰出手作業(yè)。極適合高空作業(yè)和機械維修。

    將其吊掛在低矮的樹枝上或用石塊架起，撿些柴草即可做飯。鍋的下部可燒湯或做粥；靠近鍋口處有箅臺，鍋箅孔眼小于米粒，放上浸過水的米可蒸飯；鍋蓋凸起且無鍋鈕，可翻轉過來炒菜。遇有溪水或泉水時，鑼鍋還可作水桶打水。農民上山勞動或馬幫遠出馱運時，都極樂于使用提梁鍋。西餐具主要指西餐中直接攝取食物的刀、叉、匙等進餐用具，也包括盆（如米飯盆、肉湯盆）、盤（如色拉盤、魚盤、肉盤、點心盤、蛋糕盤、水果盤）、勺(如大湯勺、乳油勺、冰勺)、鉗（如蟹鉗、龍蝦鉗、面條鉗）、夾（如蛋糕夾、糖夾、冰夾）等助餐用具。進餐用具因直接攝取食物，要求無毒無異味、耐酸堿腐蝕、耐熱、光亮易潔、有一定硬度和彈力、造型美觀等,故主體多選用不銹鋼、銀、銅(鍍鎳或鉻)等金屬制作；柄有的用同種金屬與主體同時制出，也有采用象牙、骨、樹脂等材料制作。助餐用具則較多地采用玻璃、陶瓷、樹脂等非金屬制作。餐刀用于切割食物。包括：①菜刀。**常用的是大菜刀,其整體較長,刀身略長于刀柄，刀頭窄而圓。②主食切割刀。它又包括：面包刀,其刀身長而且較寬,刃部有齒；點心刀，外形與大菜刀相似,但比大菜刀短,無鋒口；涂奶油刀，刀身短于柄且無鋒口。③肉食切割刀。保持五金配件的清潔，使用中不小心造成表面上的水漬等使用完后應抹干，經常保持表面清潔干燥。

    粥匙，匙頭成蛋形，有深凹,橫置于柄端,便于喝粥；點心匙，與大菜匙形狀相似，但略?。惶鹗吵缀湍逃偷案獬?，匙頭都為尖圓狀，有深凹，便于撬起塊狀的甜食或蛋糕，蛋糕匙形體比甜食匙小得多。③分食和添加佐料的餐匙。它又包括：色拉匙，柄長,匙頭大；土豆匙,匙頭大而深；水果匙，柄長而細，匙頭深；冰匙，匙頭圓而深；醬油匙，匙頭制有注口，便于傾注。剪剪切用工具。由聯(lián)結在一起的兩片刃體構成。兩片刃體交錯動作時，可使物體分離。剪應用很廣。剪是根據(jù)杠桿原理設計的。兩片刃體的聯(lián)結處為支點,剪柄被壓動處為力點,該處到支點的距離為力臂；剪刃與被剪物體的接觸點為重點，該點到支點的距離為重力臂?，F(xiàn)代剪有X形和V形兩種基本結構。①X形剪:兩片剪體是分體制出的，每個剪體的剪頭與剪柄之間有軸孔，螺釘或鉚釘通過軸孔將兩片剪體聯(lián)結在一起。其剪軸為支點，重力臂小于剪體總長。這種剪在剪切時須先使刃體張開呈X形,才能使材料伸入剪口之間,進行剪切。X形剪的品種有皮革剪、文具剪、鐵皮剪、理發(fā)剪、裁縫剪、修枝剪、廚房剪等。②V形剪:由同一條形材料彎折而成，兩剪體下端相聯(lián),平時呈V形保持張開狀態(tài)，使用時可將物體直接伸入兩剪口之間進行剪切。V形剪與鑷子相似。機械性能是指金屬材料在外力作用下所表現(xiàn)出來的特性。吉林什么是五金工具銷售

多用金屬材料制作。鐵和青銅制作的鍋、盆、刀、剪、針、油燈等是日用五金產品體系。遼寧正規(guī)五金工具產品介紹

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