當然，蘭州牛肉面的香味秘密全在湯里，清澈見底的湯味道非常鮮美。在這里，不得不提的就是地根香蘭州牛肉面了，純湯其竅門全在湯料，采用純牛棒骨頭熬制，在加mizhi調料?？偟母杏X是湯味道好。除此之外，辣椒也很香。用的是蘭州辣椒，特殊制作的油辣椒，很香而不辣。如果辣，別的味道都出不來了。加上蒜苗，油辣椒的香味就更加濃烈了。作為有著“中華第1面”美譽的蘭州牛肉面，方便美味的特點讓它風行大江南北。近年來，伴隨著中國經(jīng)濟的崛起，這碗黃河水“煮”出來的牛肉面也開始積極踐行“走出去”的戰(zhàn)略蘭州牛肉面好不好加盟，怎樣加盟？山東牛肉面加盟總部

    地根香牛肉面條是金城人民**喜歡的主食，沒有之一，面條的種類多種多樣，**讓蘭州人鐘愛的，除了牛肉面那就要數(shù)就鹵面了。一碗色澤黃亮，入口有勁兒的鹵面，澆上用醇香的牛肉湯加上炸豆腐、海帶和胡蘿卜等七八種食材精心調制的鹵子，再配上潔白如玉，細嫩辛辣的正當年的新蒜頭，就是一份典型的蘭州地根香熱鹵面。和蘭州牛肉面一樣，鹵面在蘭州人民的日常生活中幾乎是無處不在，可以說是上得金鑾殿，上得破草房；入得皇帝口，進得乞丐腸，雅俗共賞，蘭州人在吃上也特別固執(zhí)，牛肉面和鹵面，早已成為一種情結———“手捧一碗面，蹲在路邊吃得津津有味；吃完后，心滿意足地開著寶馬車離開，這種現(xiàn)象***是蘭州獨有，是真正的草根文化。”鹵面一定是蘭州地根香牛肉面的副產品，在蘭州只有做牛肉面不做鹵面的，沒有做鹵面不做牛肉面的！很簡單，鹵面需要牛肉湯來調制。換句話說如果一家館子的牛肉面不錯，他家的鹵面應該也不差，一碗成功的鹵面應該是這樣的——色澤誘人，配料多樣，味道香辣濃郁。原料：牛肉原湯、炸豆腐、胡蘿卜、芹菜、土豆、菜花、海帶、木耳、青筍、淀粉、老抽、鹽、雞精、蘭州地根香牛肉面湯料、大蒜1、豆腐切片，下鍋煎（開店的朋友可以油炸）。湖北牛肉面加盟投資加盟商外地人加盟蘭州牛肉面 品牌。

除出餐速度快、標準化程度高外，廚房集中烹飪帶來人員少、口味穩(wěn)定、食品安全性高等因素，有利于蘭州牛肉面規(guī)?；４送?，成本低、毛利高是蘭州牛肉面的另一個優(yōu)勢。與其他面條品類相比，一方面，蘭州牛肉面的烹飪工序較少，省時省力的同時還能節(jié)省原材料。蘭州牛肉面的牛肉片可以與湯底一起烹制，即燉牛肉的湯可直接用作面的湯底，蒜苗辣子油就是澆頭。其次，蘭州牛肉面的湯底和澆頭放時間長不影響口感，儲存時間的拉長也能降低成本，但很多全國化發(fā)展的面條品類的澆頭都有時效性。另外，大部分制作工序由中央廚房集中烹制，讓蘭州牛肉面能享受到規(guī)模化的紅利，即同一區(qū)域內，門店數(shù)量越多，中央廚房的產能利用率越高，成本越低。

在蘭州，有句話說：蘭州人的1天是從一碗牛肉面開始的。確實如此，現(xiàn)在蘭州外來務工人員等日益增多，加上牛肉面館的參差不齊，還有市場經(jīng)濟等各種原因的影響下，在蘭州24小時都能吃到牛肉面。在以往很多比較好一點的牛肉面，在早上五六點開始到下午兩三點就下班打烊了！因為在下午兩三點之后就很少有人吃牛肉面了！牛肉面在蘭州一般都是作為早餐去消費的，所以一般情況下午乃至晚上幾乎沒有人去吃牛肉面?，F(xiàn)在生活水品提高，人們的生活也不再是愁吃愁穿的年代了，生活壓力的增大，蘭州人下班后也會去選擇自己的生活方式去排憂解壓，但是蘭州兩山夾一河，所以很多人就選擇聚會唱歌什么的就自然不會去吃牛肉面了??！好的品牌加盟商應該怎么樣選擇，歡迎咨詢地根香牛肉面餐飲加盟。

蘭州牛肉面館是不是每家都好吃？當然不是。話說回來，幾塊錢的價格，加蛋也不超十塊，用不著擺在放大鏡下細細琢磨，相信舌頭就好。我很反感一些人為了流量用夸張的方式來吹牛肉面，有時看到都懷疑自己和他吃的是一種東西么？牛肉面還是不要站上神壇好。蘭州這座城市，是省會但不發(fā)達，生活節(jié)奏不快，每次回家總能感到輕松愜意。韓松落曾說「蘭州保持著城市中少見的草莽，色彩濃重，對比度鮮明，保留著市井氣、碼頭氣、江湖氣，慌亂的江湖氣」。這更像我小時候的蘭州，現(xiàn)在已不太相同。蘭州比較好加盟的品牌牛肉面，蘭州地根香牛肉面。特色蘭州牛肉面加盟加盟總店

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    一、品牌優(yōu)勢。①蘭州地根香牛肉面品牌以其全新的拉面商業(yè)模式，顛覆了蘭州拉面的傳統(tǒng)品種，引起了蘭州媒體和業(yè)界的極大關注，并在短時間內獲得了牛肉。拉面之家，蘭州客戶的認可與追求。②蘭州地根香牛肉面**湯料在全國范圍內經(jīng)銷和***使用配送中心和蘭州牛肉面專業(yè)技術培訓中心每年向全國各地和國外培訓一大批蘭州面條生產商和特使，二、技術優(yōu)勢。①甘肅地根香餐飲管理有限公司自主研發(fā)的牛肉面調味料湯、煮肉、拌辣椒粉，經(jīng)長期實踐和客戶使用證明。它的品質保證了蘭州地根香牛肉面在全國任何一個地方都是**的。②在牛肉面的發(fā)源地蘭州，建立了地根香全新的牛肉面經(jīng)營模式，開發(fā)出一系列適合現(xiàn)代人營養(yǎng)需求的蔬菜營養(yǎng)面。蘭州拉面新市場率先跟隨現(xiàn)代人健康營養(yǎng)快餐潮流。③公司擁有專業(yè)的牛肉拉面技術培訓體系，每年培訓一大批熟練的拉面師傅為加盟商家提供技術人員保證。公司經(jīng)驗豐富。餐飲業(yè)技術人員為加盟商家開發(fā)適合當?shù)厥袌龅男庐a品提供后續(xù)保障。山東牛肉面加盟總部

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