灰樹(shù)花，俗稱(chēng)蓮花菇（福建），栗子蘑（河北），云蕈（浙江），千佛菌（四川）等，很多人可能不是很了解，其實(shí)就是一種食用菌，主要產(chǎn)自河北遷西縣以及浙江慶元縣，產(chǎn)量比香菇、平菇等食用菌低的多，但是這幾年，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻受到了肯定，灰樹(shù)花富含多糖、維生素、氨基酸、微量元素等物質(zhì)，具有明顯的藥用保健價(jià)值。灰樹(shù)花更為人們所矚目的是它的生理活性物質(zhì)—多糖，具有***的藥理作用，灰樹(shù)花已成為健康食品、醫(yī)藥行業(yè)的研究熱點(diǎn)，具有良好的開(kāi)發(fā)前景和臨床應(yīng)用價(jià)值?；覙?shù)花是一種藥食兩用的食材，具有多種藥用功效。寶山區(qū)有機(jī)灰樹(shù)花

灰樹(shù)花的起源不可考，但其野生種可能**早出現(xiàn)在東北亞地區(qū)，由利用美國(guó)的種子改良過(guò)程中發(fā)展出了現(xiàn)在的栽培灰樹(shù)花品種。據(jù)傳灰樹(shù)花**早是由中國(guó)東北的農(nóng)民在森林中采摘而來(lái)，后來(lái)更多的人開(kāi)始將其栽培，并將其帶到其他地區(qū)，如吉林，遼寧和山東。如今，灰樹(shù)花已經(jīng)成為了食用菌市場(chǎng)上的一個(gè)重要品種，其柔嫩的口感、豐富的口感和獨(dú)特的口感深受人們的喜愛(ài)。除了作為食品，灰樹(shù)花還被用于各種中***劑中，因?yàn)樗鼈儽徽J(rèn)為具有***、抗病毒等保健功效。慶元工廠(chǎng)灰樹(shù)花人工種植灰樹(shù)花的栽培需要特定的土壤和氣候條件，否則難以生長(zhǎng)。

多糖是灰樹(shù)花的主要化學(xué)成分及活性成分，可分為結(jié)構(gòu)多糖和胞外多糖兩類(lèi)，且不同地域或不同提取方法所得到的多糖存在差異，灰樹(shù)花多糖主要為雜多糖，其單糖種類(lèi)有葡萄糖、甘露糖、半乳糖、木糖等，其中以D-葡萄糖為主; 灰樹(shù)花多糖結(jié)構(gòu)多為富含β-1,6及β-1,3糖苷鍵的葡聚糖?；覙?shù)花多糖中的有效成分如貝塔(1-3)D-葡聚糖和貝塔(1-6)D-葡聚糖蛋白質(zhì)化合物，具有減少血葡萄糖(糖)的積極作用。但需要注意的是，灰樹(shù)花并不能完全替代藥物，對(duì)**的***還需要依靠醫(yī)生的指導(dǎo)和相關(guān)的***方案，不要將其看成一種萬(wàn)靈藥。

灰樹(shù)花不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且鮮美可口，可烹調(diào)成多種美味佳肴。烹調(diào)后具有鮮、脆、嫩的特點(diǎn)。可炒、燒、燉、冷拼、煲湯等多種吃法,燜或炒具有“一泡可用，永煮仍脆”的特點(diǎn)；而冰鎮(zhèn)灰樹(shù)花，質(zhì)地脆嫩爽口，蘸上芥辣醬油，令胃口大開(kāi)；煲湯風(fēng)味尤佳。用來(lái)煲湯的話(huà)，要在湯煲好不再沸騰后，再加入即可。要不然烹飪過(guò)度會(huì)破壞原始香氣和美味，同時(shí)也會(huì)使其營(yíng)養(yǎng)成分流失?；覙?shù)花是食、藥兼用蕈菌，夏秋間常野生于栗樹(shù)周?chē)?。子?shí)體內(nèi)質(zhì)，柄短呈珊瑚狀分枝，重疊成叢，其外觀(guān)，婀娜多姿、層疊似菊?；覙?shù)花的味道非常鮮美，可以增加菜肴的口感和風(fēng)味。

灰樹(shù)花，俗稱(chēng)“舞菇”，是食、藥兼用蕈菌，夏秋間常野生于栗樹(shù)周?chē)I(yíng)養(yǎng)灰樹(shù)花人工栽培時(shí)，對(duì)營(yíng)養(yǎng)(碳源、氮源、礦質(zhì)元素和維生素)方面要求同香菇、滑菇等邊材腐朽菌無(wú)多大差別。溫度灰樹(shù)花菌絲體生長(zhǎng)溫度為5℃-35℃，**適溫度為25℃-30℃。原基形成溫度為15℃-25℃，20℃**適。子實(shí)體發(fā)育的適溫為18℃。在培育灰樹(shù)花過(guò)程中，需要注意灰樹(shù)花的收獲時(shí)間，一般在灰樹(shù)花菌絲完全發(fā)育，菌蓋將要展開(kāi)的時(shí)候收獲。收獲時(shí)要輕撥，避免損傷菌蓋。同時(shí)注意選用健康的灰樹(shù)花種子，以保證整個(gè)培育過(guò)程的質(zhì)量?；覙?shù)花的種植需要一定的技巧和經(jīng)驗(yàn)，掌握好生長(zhǎng)條件是關(guān)鍵。杭州舞茸灰樹(shù)花價(jià)格

這種蘑菇含有大量的膳食纖維，有助于維持良好的消化系統(tǒng)健康。寶山區(qū)有機(jī)灰樹(shù)花

灰樹(shù)花又名貝葉多孔菌，葉奇果菌，蓮花菌或栗蘑。子實(shí)體由多次分枝的菌柄和匙狀，扇狀或舌狀菌蓋重疊組成。高達(dá)40-60厘米，重幾公斤。多生于殼斗科或其他闊葉樹(shù)的樹(shù)樁或*內(nèi)暗根上，地下有菌核，以菌索和子實(shí)體相連?；覙?shù)花是多孔菌，卻與其他同多孔菌不同無(wú)木質(zhì)化，菌蓋肉質(zhì)或半肉質(zhì)，脆若玉蘭，味如雞絲，香氣誘人，是一種很有風(fēng)味的食用菌?；覙?shù)花的人工馴花栽培，**早起于日本，上世紀(jì)七十年代己如我國(guó)的香菇，木耳袋料栽培，我國(guó)到近幾十年的浙江，福建，上海等地科研單位才開(kāi)始引種馴化，如今浙江慶元，河北遷西有了些規(guī)模栽培。寶山區(qū)有機(jī)灰樹(shù)花