雙孢蘑菇肉厚、柄短，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，被認(rèn)為達(dá)到了蔬菜食品的頂峰，是國(guó)外極為推崇的健康食品。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家表示，雙孢蘑菇含有人體所必需的8種氨基酸以及多種維生素、尼克酸、抗壞血酸等，在所有食用菌中，雙孢蘑菇對(duì)礦物元素的聚集能力較強(qiáng)。據(jù)實(shí)驗(yàn)分析，雙孢蘑菇中含有礦物元素達(dá)10余種，其中鈣、鎂、鋅和微量元素硒、鍺的含量只次于靈芝，所含的微量元素比一般食用菌高幾倍甚至幾十倍，而這些元素與人體健康密切相關(guān)。其中，硒的較大作用是能明顯抑制a前病變，研究表明，在有效劑量范圍內(nèi)，越早補(bǔ)硒，a癥的發(fā)病率就越低。此外，雙孢蘑菇中還含有多種抗病毒成分，這些成分可輔助應(yīng)對(duì)由病毒引起的疾病。其中雙孢蘑菇含有的膳食纖維有防止排不出、促進(jìn)排毒、*****及大腸a、*****含量的作用。因此澳大利亞研究學(xué)者認(rèn)為，每天吃3-4顆雙孢蘑菇，有利于人體健康，在吃法上也建議以湯為主，因?yàn)殡p孢蘑菇本身味道鮮美，無(wú)需再添加雞精、味精等合成調(diào)味品調(diào)味，會(huì)更有益于人體健康。菌菇中的很多營(yíng)養(yǎng)成分是蔬菜水果的4-12倍，口感細(xì)膩嫩滑，購(gòu)買(mǎi)菌菇選擇永大，讓你享受這份鮮美。浙江灰樹(shù)花菌菇

小小蘑菇有什么神奇的功效呢？松茸有蘑菇之冠的美稱(chēng)，因?yàn)樗a(chǎn)量少、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，而且可緩解腰酸腿痛，功效可媲美鹿茸。但普通蘑菇也不差，一般蘑菇都能提高免疫力、清腸毒、抗A，而且曬干的蘑菇里維生素D含量很高，還可以補(bǔ)鈣。新鮮蘑菇里的含鉀量是香蕉的三倍，對(duì)心腦血管保健有很大好處。糖尿病人可以適量吃蘑菇，因?yàn)槟⒐降暮橇勘让罪垺z頭少不了多少，能頂飽。而且里面膳食纖維也多，能讓血糖升地較慢。蘑菇吸水膨脹后變得松軟，能加快腸道蠕動(dòng)。長(zhǎng)期生活在城市污染較重的居民，比如北京的居民要多吃蘑菇，因?yàn)榫?lèi)食物可吸附人體重金屬毒物，代謝出體外小孩可以多吃金針菇，因?yàn)榻疳樄侥芊纸獬删彼?，可以促進(jìn)孩子智力發(fā)育。三高人群也可以吃蘑菇，因?yàn)槟⒐降臒崃康?、升糖指?shù)低，但礦物質(zhì)含量高。寶山區(qū)海鮮菇推薦天賜永大珍菇園，吃大自然的菌菇，享健康之美！

人類(lèi)對(duì)菇菌的利用，也無(wú)可避免地要服從上述規(guī)律。在大自然林林總總的生物群中，菇菌只不過(guò)是不顯眼的一員，但在人類(lèi)文明的早期，菇菌卻扮演過(guò)重要的腳色。先民們以采集野生山果和菇菌作為充饑食物的歷史，在世界各地大約延續(xù)了數(shù)千年。這段歷史不但見(jiàn)之于古籍的記載，在我國(guó)浙江余姚河姆渡發(fā)掘的新石器時(shí)代（距今約7000年）文化遺存，其中就有山棗和菇菌的化石，也為我們提供了人類(lèi)曾以菇菌作為天然食糧的特別早物證。此外，還有許多十分生動(dòng)有趣的民俗學(xué)、社會(huì)學(xué)方面的材料，向我們講述過(guò)人類(lèi)曾以菇菌為食渡過(guò)災(zāi)荒和絕糧的故事。上述事實(shí)表明，在人類(lèi)文明的早期對(duì)于菇菌的利用，也同樣是出于一種生物本能。進(jìn)入農(nóng)業(yè)社會(huì)后，隨著人類(lèi)文明的昌盛，人們才開(kāi)始以一種審美的眼光來(lái)鑒賞菇菌，成為大家所津津樂(lè)道的美味食品，縯繹出許多與菌食有關(guān)的掌故軼聞，便有許多用佳菌制作的美食，不但記載于古籍，也口碑于民間，形成富有濃厚生活情趣的食菌文化。本文在于透過(guò)古代史籍記載的這些與菇菌有關(guān)的食事、食典，掌故軼聞，以社會(huì)學(xué)的眼光進(jìn)行剖析，梳理出我國(guó)菌菜的形成與發(fā)展的軌跡，這對(duì)我國(guó)現(xiàn)代菌菜的發(fā)展抑或能帶來(lái)某些有益的啟示。

我們常常好奇菌菇是曬干的好，還是新鮮的好？菌菇的鮮味來(lái)自于游離的氨基酸和呈味核苷酸。只要在烹飪的時(shí)候稍微加一點(diǎn)點(diǎn)鹽，就能形成相應(yīng)的鈉鹽，比如谷氨酸鹽——味精的主要成分也就是它了。這些呈味物質(zhì)可溶于水，滲透到食物湯汁中，能讓整道菜都更加鮮美。一般而言，新鮮食物口感更佳。若是炒、涮之類(lèi)講求鮮嫩“肉感”的吃法，還是鮮菌菇好吃。；若是燉、煮的做法，干菌菇有一定優(yōu)勢(shì)，因?yàn)榫?lèi)在干燥過(guò)程中鮮味物質(zhì)會(huì)明顯增加。菌菇更有營(yíng)養(yǎng)！更低熱量！購(gòu)買(mǎi)菌菇就選上海永大。

蘑菇含有較多的膳食纖維，可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，其中的真j多糖對(duì)調(diào)節(jié)腸道菌群也有一定的好處。此外，蘑菇中還有一種比較特殊的膳食纖維叫"幾丁質(zhì)"，它一般存在于甲殼類(lèi)動(dòng)物的殼中，不僅不容易被嚼碎，在胃腸也難以被消化，金針菇能"see you tomorrow"就是因?yàn)樗拇嬖?。雖然形態(tài)上得到了很大程度的保留，但蘑菇中的其他營(yíng)養(yǎng)成分還是可以被吸收的，比如蔬菜中含量較少的維生素 B族。如果全谷物和肉都吃得比較少，那么經(jīng)常吃點(diǎn)蘑菇對(duì)于預(yù)防維生素B的缺乏還是很有幫助的，更何況它脂肪幾乎沒(méi)有，算得上非常適合減重的食物。據(jù)統(tǒng)計(jì)，每餐蘑菇的熱量大概只有**卡，如果人們每餐用100克蘑菇代替炒飯之類(lèi)的主食，并且堅(jiān)持一年，就算飲食結(jié)構(gòu)不做任何變動(dòng)，可以少攝入1.8萬(wàn)大卡的熱量，相當(dāng)于兩公斤脂肪！菌菇含有豐富的維生素b，對(duì)人體代謝有著推動(dòng)作用，想要補(bǔ)充維生素b，上海永大是個(gè)不錯(cuò)的選擇。杭州蘑菇批發(fā)價(jià)格

永大菌菇，吃得到的健康！浙江灰樹(shù)花菌菇

草菇富含多種氨基酸和維生素C，能夠促進(jìn)人體新陳代謝，減緩人體對(duì)碳水化合物的吸收，適合糖尿病患者食用。草菇不僅可炒和煲湯，還可作各種葷菜的配料。脾胃虛寒者不宜多食，寒性x喘患者忌食。選購(gòu)草菇時(shí)，要選體積小一些、顏色黑白分明的。如果用手按壓草菇表面，感覺(jué)“軟塌塌”的或有出水現(xiàn)象，則說(shuō)明其不新鮮甚至已經(jīng)變質(zhì)，不要購(gòu)買(mǎi)。草菇多作為鮮品食用，價(jià)格便宜，隨處都可以買(mǎi)到，因而不需長(zhǎng)期浸泡。但草菇也同其他青葉蔬菜一樣，在生長(zhǎng)過(guò)程中，特別在人工栽培的生長(zhǎng)過(guò)程中，經(jīng)常被家藥噴灑，因此要想辦法去除殘毒，或作稍長(zhǎng)時(shí)間的浸泡，或用食用堿水浸泡。浙江灰樹(shù)花菌菇

上海永大菌業(yè)有限公司是一家食用菌開(kāi)發(fā)、種植及咨詢(xún)業(yè)務(wù);蔬菜制品（干制食用菌)的生產(chǎn)、銷(xiāo)售;食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)及與上述同類(lèi)商品的進(jìn)出口業(yè)務(wù)﹔園林綠化工程,秸桿、花卉、樹(shù)枝、苗木、木制品、木材銷(xiāo)售;農(nóng)作物栽培介質(zhì)(除專(zhuān)項(xiàng)規(guī)定)銷(xiāo)售。 [依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門(mén)批準(zhǔn)后方可開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)]的公司，致力于發(fā)展為創(chuàng)新務(wù)實(shí)、誠(chéng)實(shí)可信的企業(yè)。永大菌業(yè)深耕行業(yè)多年，始終以客戶(hù)的需求為向?qū)?，為客?hù)提供***的食用菌，菌包，菌菇。永大菌業(yè)不斷開(kāi)拓創(chuàng)新，追求出色，以技術(shù)為先導(dǎo)，以產(chǎn)品為平臺(tái)，以應(yīng)用為重點(diǎn)，以服務(wù)為保證，不斷為客戶(hù)創(chuàng)造更高價(jià)值，提供更優(yōu)服務(wù)。永大菌業(yè)創(chuàng)始人黃國(guó)標(biāo)，始終關(guān)注客戶(hù)，創(chuàng)新科技，竭誠(chéng)為客戶(hù)提供良好的服務(wù)。