怎么才能做出一碗湯白味美的鴨血粉絲？

1、把從超市買回來的白條鴨去除內(nèi)臟，內(nèi)臟用鹽搓洗備用，鴨子內(nèi)外洗凈;準(zhǔn)備好油豆腐、紅薯粉絲、盒裝鴨血、鴨腸是另外從超市買了的。 2、把處理好的鴨子放入鍋內(nèi)，水量到能蓋過整只鴨子，用紗布包一個香料包(大蔥1根、生姜1個、胡椒粒15粒、花椒粒10粒、小茴香少許、八角1各、桂皮1個、蒜肉3粒)，將香料包放入鍋內(nèi)，倒入少許料酒，加蓋熬煮。 3、先用大火煮開，然后轉(zhuǎn)為中小火燉上2小時以上為佳，如湯熬的蒸發(fā)太少了，可以加入熱水燉2小時左右(注：不能加冷水，以免破壞白湯)。 4、在熬鴨湯的同時，一邊把紅薯粉絲用溫水泡開，鴨血切成2到3厘米見方大小備用。 5、取出鴨湯里煮熟的鴨腸、鴨胗、鴨肝切片，豆腐泡，鴨血，泡好的粉絲，香菜洗凈都準(zhǔn)備好。 6、把輔料放入鍋中，加入熬到發(fā)白的老鴨湯，根據(jù)自己口味加入調(diào)料(鹽、雞精、胡椒粉)。 或者不妨來嘗嘗南京鴨得堡做得老鴨血粉絲湯，是眾多南京鴨血粉絲中的一絕! 鴨得堡的鴨血粉絲是南京本土品牌，已經(jīng)有15年的品質(zhì)沉淀。江西鴨得堡鴨得堡加盟連鎖店

  選擇鴨得堡加盟項(xiàng)目，利潤有多少呢，比如開一家鴨得堡的鴨血粉絲：省會城市：店鋪面積按照80平米計(jì)算，人均的消費(fèi)水平是17元左右，每天的進(jìn)店認(rèn)識大致是150人，那么每天的營業(yè)額大致是2550元，每月的營業(yè)額大致是7.65萬元，那么我們來算一下凈利潤，假設(shè)每月的房租是1.2萬元，每月支出的人員工資大致是1萬元，每月的水電雜費(fèi)大致是1600元左右，那么每月的凈利潤是2.61萬元，每年的凈利潤大致是31.32萬元。 地級城市：店鋪面積按照60平米計(jì)算，人均的消費(fèi)水平是16元左右，每天的進(jìn)店認(rèn)識大致是110人，那么每天的營業(yè)額大致是1760元，每月的營業(yè)額大致是5.28萬元；那么我們來算一下凈利潤，假設(shè)每月的房租是4800元，每月支出的人員工資大致是6000元，每月的水電雜費(fèi)大致是1200元左右，那么每月的凈利潤是2.07萬元，每年的凈利潤大致是24.84萬元。廣東特色美食鴨得堡加盟鴨得堡加盟的費(fèi)用包含明細(xì)。

鴨得堡后期扶持流程有哪些？

1.整店輸出：公司提供包括開店投資.店面選址.店內(nèi)產(chǎn)品，店內(nèi)形象，裝飾風(fēng)格，營業(yè)員培訓(xùn).產(chǎn)品陳列.運(yùn)營流程.收銀系統(tǒng).財務(wù)分析.物流系統(tǒng).促銷模式.新品上市.廣告媒體支持.售后服務(wù)體系等在內(nèi)的一系列服務(wù); 2.后勤支持：所有加盟店的物料都有總部統(tǒng)一配送.無法仿制.保障加盟商的市場利益.統(tǒng)一購買還能夠是加盟商以低成本采購到原材料，幫助加盟商利潤大化; 3.老師上門帶店指導(dǎo)，幫您做宣傳，鴨得堡鴨血粉絲總部統(tǒng)一全程服務(wù)管理，以及運(yùn)營技巧等，長期扶持您開店; 4.媒體廣告支出：鴨得堡鴨血粉絲加盟總部會不定期在網(wǎng)絡(luò).平面.視頻等各種渠道進(jìn)行品牌宣傳，讓消費(fèi)者更加愛戴此品牌; 5.物流配送：強(qiáng)大后勤隊(duì)伍，能夠?qū)⑽锪峡焖偎瓦_(dá)店面

  南京鴨血粉絲作為南京地道小吃之一，鮮美爽口，無論是其中的鴨珍、鴨血、鴨腸，還是各種特色湯底，都深受眾多人群的喜愛。但是你知道嗎?南京鴨血粉絲可不是美味這么簡單，更是具有豐富的營養(yǎng)價值!具有高營養(yǎng)價值的南京小吃南京鴨血粉絲湯是用爽滑粉絲、鮮嫩鴨血和濃厚的老鴨湯燒制而成，在食用時，還可依喜好搭配鴨肝和鴨腸，且鴨血粉絲湯中碳水化合物和蛋白質(zhì)的含量非常豐富。鴨血粉絲有清湯跟濃湯之分，還是需要根據(jù)個人口味來選擇，鴨肉含膠原蛋白和彈性蛋白、維生素B、E及鐵、鋅等衡量元素，老鴨熬湯，更是把所有精華和營養(yǎng)萃取出來，人們經(jīng)常食用老鴨湯除能補(bǔ)充人體必需的多種營養(yǎng)成分外，還可祛除暑熱，保健強(qiáng)身。鴨血粉絲湯起源于潤州而盛于金陵，在南京，一年四季無論你是過大街還是穿小巷，可以品嘗到的金陵古味，更可以感受到這一碗鴨湯中濃濃的巷角文化鴨血粉絲是經(jīng)典的南京老小吃。

    鴨得堡主打鴨血粉絲，滿足各種需求，另外還有各種湯包、蓋飯、小食，套餐等多種餐飲搭配。說起鴨血粉絲湯，首先想到的便是“鴨得堡”這個品牌，這是一個集美味和產(chǎn)品質(zhì)量為一體的品牌，在餐飲市場中好評聲音不斷，是一個有潛力的加盟品牌，相信許多人吃過鴨得堡的朋友，都對鴨得堡配方感到好奇，這也是加盟商所關(guān)注的一個原因，那么究竟怎樣才能獲得鴨得堡配方呢? 鴨得堡的產(chǎn)品之所以美味又好吃，的確和它的配方有關(guān)系，消費(fèi)者對鴨得堡的印象便是味美湯鮮，讓人吃了以后久久難以忘懷，因此多加盟者也是慕名前來咨詢鴨得堡配方是什么?事實(shí)上，鴨得堡的配方是多面?zhèn)鞒械恼{(diào)制工藝，因此配方是不能對外流傳的，這也是它在餐飲市場中能有穩(wěn)固地位和特色的原因，因此想要獲取鴨得堡配方只有一個辦法，那就是成為鴨得堡的一名加盟商，只有這樣總部才會是不是傳授給您這種調(diào)制配方，讓你也可以憑借產(chǎn)品的特色和影響力進(jìn)行良好的經(jīng)營，從而獲得可觀的利潤。鴨血粉絲起源于鎮(zhèn)江，盛于金陵。云南特色美食鴨得堡加盟加盟費(fèi)

鴨血粉絲有清湯跟白湯之分。江西鴨得堡鴨得堡加盟連鎖店

為什么說吃鴨血粉絲要去鴨得堡？對于外地人來說鴨得堡的確很陌生，其實(shí)鴨得堡是南京鴨血粉絲里一個品牌。這個品牌已經(jīng)有20年的歷史，從當(dāng)初的一家小破店做到了如今的加盟品牌。由此，鴨得堡的鴨血粉絲確實(shí)有點(diǎn)東西。不然也不會這么快的壯大起來。如今南京市區(qū)各大商場已經(jīng)有20多家店鋪，外地也有一些店鋪。至于為什么吃鴨血粉絲去鴨得堡，那肯定是口味！鴨得堡的鴨血粉絲與夫子廟的不同在于湯底和鴨子！夫子廟很多的鴨血粉絲店鋪用的是清湯，或者是勾兌好的湯底。要么湯底太淡沒有什么味道，要么味道就很奇怪太多濃郁。而鴨得堡的湯底選用的上好的老鴨，小火慢燉加配方做出來的。味道鮮美，還非常的有營養(yǎng)！其次就是鴨子，夫子廟的好多的鴨血、鴨肝等等都是市場上很便宜的材料，不便宜還不衛(wèi)生，甚至加了許多化工原料保證食材的美麗。而鴨得堡的食材都是總部親自在源頭挑選，自己集體加工做制作然后再進(jìn)行冷鏈的配送保證食材的健康。所以，鴨得堡的鴨血、鴨肝等等都是口感非常不錯的?，F(xiàn)在全國開放招商加盟，也歡迎志同道合的朋友前來咨詢。江西鴨得堡鴨得堡加盟連鎖店