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    那缽缽雞、串串香、麻辣燙、冒菜、火鍋的區(qū)別是啥？在樂(lè)山、成都的大街小巷，你隨處可以看到紅黃相間的瓷質(zhì)龍紋瓦罐，里面密密麻麻插滿了竹簽。竹簽上串著皮脆肉嫩的雞肉，紅殷殷的油辣子海椒油艷欲滴，裹著白花花的芝麻饞得過(guò)路人口水直流。吃缽缽雞時(shí)，動(dòng)作要快，姿勢(shì)要帥，要領(lǐng)就在于扔竹簽時(shí)的干脆利落（想象自己是魏瓔珞，把簽簽整齊碼在桌上這件事簡(jiǎn)直弱爆了），后大喊一聲“老板兒，數(shù)簽簽兒！”整個(gè)過(guò)程一氣呵成，行云流水。把隔壁桌次吃缽缽雞的外地人看得目瞪口呆，一時(shí)間竟忘了心中的疑惑：-外地人A：這不就是串串香嗎？-外地人B：這難道不是麻辣燙嗎？-外地人C：我覺(jué)得這是冒菜！-樂(lè)山人all：勞資給你一辣兒（一耳光）這是缽缽雞！它們不一樣，不一樣，不一樣！先別說(shuō)外地人了，很多四川人自己都傻傻分不清。《舌尖上的中國(guó)3》就把樂(lè)山缽缽雞和麻辣燙混剪一氣，節(jié)目播出后立馬掀起了一場(chǎng)沒(méi)有硝煙的（激烈程度絲毫不亞于咸甜粽子黨）。來(lái)，吃不胖天團(tuán)就用一張圖帶你搞懂火鍋、冒菜、麻辣燙、串串香、缽缽雞的區(qū)別也別再問(wèn)缽缽雞里到底有沒(méi)有雞了？通俗來(lái)講，缽缽雞就是煮好的「冷」串串，是四川的街邊名小吃，起源于樂(lè)山，發(fā)揚(yáng)于成都。興安盟特色麻辣燙加盟費(fèi)用更多詳情可以聯(lián)系我們查看更多. .

    在中國(guó)你所有看見的打印店，也是同一個(gè)地方的同一群人開的。湖南新化縣的打印店軍團(tuán)，占領(lǐng)了全中國(guó)打印復(fù)印市場(chǎng)份額的85%。幾乎所有大學(xué)里那些，收費(fèi)一毛兩毛的小打印店，都是他們開的。1960年前后，易代育、易代興兩兄弟跟隨師傅外出跑江湖，當(dāng)時(shí)他們做的，是修鋼板，但在修鋼板的過(guò)程中，接觸到了打印機(jī)維修。易代興：我們修臺(tái)機(jī)械打字機(jī)的時(shí)候，是在涪陵人民銀行。我記得很簡(jiǎn)單的一個(gè)毛病，定位鈴不準(zhǔn)。已經(jīng)到后一個(gè)字了，它不響鈴，它又多打一個(gè)字兩個(gè)字，所以打文件就不整齊。我就坐在那看她打，就看出了問(wèn)題。我就說(shuō)，同志，你們有沒(méi)有開水，她說(shuō)有啊。她給我倒開水時(shí)，我拿起起子搖了一下，是那個(gè)問(wèn)題。她回來(lái)之后，我就給她說(shuō)，我們是專門修打字機(jī)的，修鋼板的同時(shí)也修打字機(jī)，不過(guò)我們修打字機(jī)是包修的，所以講清楚，不管我什么時(shí)候修好，就45元。我就拿起起子?xùn)|湊一下，西搞一下，這是?；ńo她看的，真正的就是把那個(gè)地方移個(gè)位就行了。”這以后，易代興、易代育兄弟就把各個(gè)單位的壞打字機(jī)作為學(xué)習(xí)維修技術(shù)的途徑和平臺(tái)：“我記得潼南縣一個(gè)學(xué)校，我們修不好，就準(zhǔn)備撤了，但是那個(gè)打字機(jī)給了我機(jī)會(huì)，我們拿到旅社里邊，拆了又裝，裝了又拆，來(lái)回拆，來(lái)回裝。

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    必須走出去，才有生路。所以，沙縣小吃，和東北餐飲這二個(gè)流動(dòng)型產(chǎn)業(yè)集群的資源，實(shí)際上是——大量的流動(dòng)勞動(dòng)力。同理，東北燒烤業(yè)發(fā)展，我認(rèn)為也是出于相同的原因。不是他們選擇了麻辣燙和燒烤，而是在那個(gè)一沒(méi)資源二沒(méi)資金三沒(méi)環(huán)境，大家都一窮二白的時(shí)代之下，麻辣燙等低成本低門檻又能走出去的餐飲業(yè)，被證明是適合的辦法，其他的辦法，沒(méi)有走通被自然淘汰了。甚至，縱觀新化打印和沙縣小吃等流動(dòng)性產(chǎn)業(yè)集群案例，我們都可以發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)卦谄渲械拇罅χС稚晨h出人出力還出錢，還教技術(shù)，就差手把手帶你創(chuàng)業(yè)了。新化看似給的不多，但注意時(shí)間，他們?cè)?979年，開放的年，就開設(shè)了打字機(jī)維修廠。我想我們不能用現(xiàn)在的扶持政策標(biāo)準(zhǔn)去看待當(dāng)時(shí)的條件。對(duì)于一個(gè)不太富裕的內(nèi)陸縣市來(lái)說(shuō)，這應(yīng)該是當(dāng)時(shí)他們能給出的大支持了而這樣的全力扶持，在東北餐飲業(yè)的崛起過(guò)程中，似乎是不太明顯的。可即便這樣，東北麻辣燙等餐飲業(yè)，依然跑出來(lái)了。從這個(gè)角度來(lái)說(shuō)，這兩年很多地方，經(jīng)濟(jì)發(fā)展不好或工業(yè)轉(zhuǎn)型的困境下強(qiáng)行上馬旅游業(yè)，可能是一個(gè)錯(cuò)誤的選擇。真正適合窮地方發(fā)展的產(chǎn)業(yè)，可能是，連鎖型的餐飲業(yè)。或者說(shuō)，連鎖型的低門檻服務(wù)業(yè)。只有這個(gè)辦法，既能解決本地勞動(dòng)力問(wèn)題。更多詳情可以點(diǎn)擊官網(wǎng)查看更多...烏蘭察布骨頭麻辣燙加盟連鎖

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