和傳統(tǒng)的麻辣燙大相徑庭。撫順麻辣拌麻辣拌誕生于撫順，撫順是一個(gè)以國(guó)企為主的重工業(yè)城市，也是當(dāng)年下崗的重災(zāi)區(qū)，有大量的工人走向街頭做餐飲。街上生意競(jìng)爭(zhēng)激烈，原有的川味麻辣燙不能滿足客人的需求，小老板們各顯神通，為了做出差異化和本地化，多掙點(diǎn)錢。這些基于本地化的創(chuàng)新，有些是有效的，有些是無(wú)效的。無(wú)效的創(chuàng)新，店就倒閉或者改變經(jīng)營(yíng)方向。而我們看到的各種幸存下來的業(yè)態(tài)，就是那些有效的。大浪淘沙，很殘酷，但是沒辦法。一開始的快餐麻辣燙是這樣的。四川原生麻辣燙，已經(jīng)蛻變?yōu)橐环N正餐。但作為單人飲食，純四川風(fēng)格就太辣太油了。麻辣燙在到達(dá)當(dāng)?shù)兀鸵呀?jīng)做了波本地化改造——降低辣度，降低油度。但在這個(gè)時(shí)候麻辣燙還是吃菜為主，喝湯為輔。05年以后，麻辣燙雙雄誕生了，楊國(guó)福麻辣燙創(chuàng)立于2007年，張亮麻辣燙創(chuàng)立于2008年。據(jù)說兩個(gè)品牌還有點(diǎn)私人關(guān)系，但是在創(chuàng)立之后的十年里，他們兩個(gè)品牌把麻辣燙真正的帶到了全國(guó)的各個(gè)街道。他們的成功，我覺得至少有兩點(diǎn)。，麻辣燙可以喝湯了。這兩家麻辣燙有很多的北方火鍋的影子。骨湯白湯作為基底，東北麻辣燙的配方是會(huì)加奶粉做增稠增香的，還有就是會(huì)加大量的芝麻花生醬做糅合。在東北人手里。更多詳情可以聯(lián)系我們查看更多.......包頭有營(yíng)養(yǎng)的麻辣燙加盟咨詢

    只有倔強(qiáng)的樂山人還堅(jiān)決不改口，并記仇成都人害得大家忘記了樂山才是麻辣燙它爹。在物質(zhì)水平不高的80年，葷菜3元素菜1元的火鍋店還是貴族食物，只有一簽幾分錢的實(shí)惠麻辣燙攤，才是年輕人對(duì)火鍋饑渴難耐時(shí)，優(yōu)先的饕餮之地。正史上，樂山麻辣燙，初就是一口在路邊流動(dòng)的共享火鍋，陌生人們誰(shuí)都能燙幾簽自己愛吃的菜，一齊在翻滾紅湯中精神高潮：的四川麻辣燙，是只有本地胃才能消受的至極の美味，老東北能分分鐘被辣到眼角和菊部一起噴水，腸炎兇起來能要命。為了活下去，東北人過濾了紅湯，推出了本土化的純凈版麻辣燙：除了菜還是涮熟的之外，靠骨湯提鮮和麻醬打底的東北麻辣燙，已然自成一派菜系，和四川麻辣燙徹底分手成了陌生人，終成功快餐化，被推廣到了全中國(guó)——四川和東北麻辣燙美味的世紀(jì)之戰(zhàn)▼Round1“不的中國(guó)有吃貨2019總”發(fā)言：東北麻辣燙為什么能好吃到令人落淚東北這旮旯的麻辣燙，湯底是文火熬制8h以上的東北名菜牛骨湯，一口下去能鮮到每個(gè)毛孔都忍不住呼吸，把體內(nèi)寒濕一次排個(gè)徹底。濃骨湯光喝這口麻辣燙底湯，我都能干三大碗不帶停，和川燙那種前身是街邊小吃，食材不超過20種的弟弟不同，你燙了整個(gè)世界只需要這盆珍品底湯。通遼砂鍋麻辣燙加盟哪家好更多詳情可以點(diǎn)擊官網(wǎng)查看更多~歡迎咨詢 . .

    2018年，暴師傅門店數(shù)量超過幾百家，即將反推進(jìn)麻辣燙發(fā)源地——四川。如果有人不太好理解幾百家門店這個(gè)數(shù)字，我們可以引入幾個(gè)參考標(biāo)準(zhǔn)，融了無(wú)數(shù)錢，砸了無(wú)數(shù)補(bǔ)貼，刷屏了一整年的瑞幸，現(xiàn)在的門店數(shù)是——2370家瑞幸的追趕目標(biāo)，國(guó)內(nèi)隨處可見的星巴克，它的門店數(shù)量是——3300家深耕中國(guó)31年，國(guó)民快餐的肯德基，門店數(shù)量是6000家很多人天天一說擁抱線下，就去找星巴克肯德基合作，我覺得嚴(yán)格來說，找暴師傅這些低調(diào)的連鎖品牌合作，靠譜多了~從某個(gè)角度看，我覺得東北人真的是太實(shí)誠(chéng)太低調(diào)了~他們這故事想象力比瑞幸也不差。總之，在長(zhǎng)達(dá)15年的麻辣燙大戰(zhàn)后，東北麻辣燙，從東北家門口，一路反推進(jìn)四川，完成了的超級(jí)逆襲。02沉默的東北在看完暴師傅發(fā)家故事的那一瞬間我就在想，誰(shuí)說東北人不擅長(zhǎng)經(jīng)商來著？事實(shí)上，暴師傅并不是個(gè)例，除了暴師傅，近兩年?yáng)|北還崛起了許多別的餐飲品牌。同出賓縣的張亮麻辣燙擁有4500家門店，喜家德水餃420家、烤動(dòng)力、冰城串吧、辣莊各有300多家、劉一鍋1000多家、無(wú)名緣米粉6000多家，甚至開頭提到的名不見經(jīng)傳的汆悅麻辣燙，都有500家的規(guī)模。只是，餐飲不比互聯(lián)網(wǎng)，可能大眾關(guān)注度不夠。也可能東北的餐飲品牌都比較接地氣。

    刪除|贊回應(yīng)來自豆瓣App泥伏雷2020-06-2316:16:27哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈刪除|贊回應(yīng)來自豆瓣AppLucifer2020-06-2316:16:39歡迎來沈陽(yáng)玩，我小時(shí)候家樓下開著麻辣燙現(xiàn)在還在，很多人開車回去吃，我可以請(qǐng)你吃新鮮出鍋，而且正經(jīng)二十幾年的老攤嘿刪除|贊回應(yīng)來自豆瓣App唯唯不諾諾2020-06-2316:17:36麻辣拌可以認(rèn)，麻辣燙這東西都是從小吃到大的口味習(xí)慣，不覺得撫順的麻辣燙好吃。麻辣拌可以認(rèn)，麻辣燙這東西都是從小吃到大的口味習(xí)慣，不覺得撫順的麻辣燙好吃。Lucifer我吃不出有啥區(qū)別，以為就是一個(gè)有湯一個(gè)沒有呢刪除|贊回應(yīng)來自豆瓣App你媽媽2020-06-2316:21:26不知道樓主家那邊有沒有川錦匯，一家賣麻辣拌的店，超級(jí)巨好吃！不知道樓主家那邊有沒有川錦匯，一家賣麻辣拌的店，超級(jí)巨好吃！凍藍(lán)莓敲好吃真的好好吃想念學(xué)校的，一直不開學(xué)吃不到刪除|贊回應(yīng)來自豆瓣！刪除|贊回應(yīng)來自豆瓣|贊回應(yīng)來自豆瓣，我小時(shí)候家樓下開著麻辣燙現(xiàn)在還在，很多人開車回去吃，我可以請(qǐng)你吃新鮮出鍋，而歡迎來沈陽(yáng)玩，我小時(shí)候家樓下開著麻辣燙現(xiàn)在還在，很多人開車回去吃，我可以請(qǐng)你吃新鮮出鍋，而且正經(jīng)二十幾年的老攤嘿...Lucifer啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊尖叫想吃?。。?！更多詳情可以點(diǎn)擊官網(wǎng)查看更多.

    長(zhǎng)春暴師傅餐飲服務(wù)管理有限公司總部坐落在美麗的北國(guó)春城長(zhǎng)春市，是一家擁有 管理水平的餐飲服務(wù)企業(yè)，公司旗下?lián)碛?000平米的現(xiàn)代化流水食品流水線加工工廠，兩大國(guó)內(nèi)物流配送中心，截至2018年末國(guó)內(nèi)加盟店200余家，輻射國(guó)內(nèi)東北河北內(nèi)蒙地圖全國(guó)18個(gè)省份200余座城市。作為砂鍋麻辣燙行業(yè)的有名品牌，暴師傅砂鍋麻辣燙嚴(yán)格按照衛(wèi)生部餐飲行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化模式拓展全國(guó)連鎖店面。暴師傅董事長(zhǎng)暴雪峰先生作 為砂鍋麻辣燙的創(chuàng)始人評(píng)介十余年麻辣燙創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷，親自研發(fā)底料配方，升級(jí)麻辣燙。湯底好評(píng)如潮、好的口味占據(jù) 麻辣燙行業(yè)的 地址。產(chǎn)品不斷升級(jí)，新品不斷產(chǎn)生，暴師傅餐飲團(tuán)隊(duì)正在以飽滿的斗志，向標(biāo)準(zhǔn)化，正規(guī)化方向 飛速前進(jìn).         更多詳情可以點(diǎn)擊官網(wǎng)查看更多 。好吃的麻辣燙加盟連鎖店

更多詳情可以點(diǎn)擊官網(wǎng)查看更多~歡迎咨詢 ....包頭有營(yíng)養(yǎng)的麻辣燙加盟咨詢

    長(zhǎng)春暴師傅餐飲服務(wù)管理有限公司總部坐落在美麗的北國(guó)春城長(zhǎng)春市，是一家擁有 管理水平的餐飲服務(wù)企業(yè)，公司旗下?lián)碛?000平米的現(xiàn)代化流水食品流水線加工工廠，兩大國(guó)內(nèi)物流配送中心，截至2018年末國(guó)內(nèi)加盟店200余家，輻射國(guó)內(nèi)東北河北內(nèi)蒙地圖全國(guó)18個(gè)省份200余座城市。作為砂鍋麻辣燙行業(yè)的有名品牌，暴師傅砂鍋麻辣燙嚴(yán)格按照衛(wèi)生部餐飲行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化模式拓展全國(guó)連鎖店面。暴師傅董事長(zhǎng)暴雪峰先生作為砂鍋麻辣燙的創(chuàng)始人評(píng)介十余年麻辣燙創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷，親自研發(fā)底料配方，升級(jí)麻辣燙。湯底好評(píng)如潮、好的口味占據(jù)麻辣燙行業(yè)的 地址。產(chǎn)品不斷升級(jí)，新品不斷產(chǎn)生，暴師傅餐飲團(tuán)隊(duì)正在以飽滿的斗志，向標(biāo)準(zhǔn)化，正規(guī)化方向飛速前進(jìn).包頭有營(yíng)養(yǎng)的麻辣燙加盟咨詢