「麻辣燙」這個(gè)詞來(lái)自于四川，「連鎖快餐麻辣燙」則屬于東北?，F(xiàn)在兩者已經(jīng)完全分野，「樂(lè)山麻辣燙」和我們?cè)谄綍r(shí)吃的「快餐麻辣燙」完全不是一個(gè)東西了。①「麻辣燙」初的樣子先說(shuō)麻辣燙的詞源，麻辣燙三字來(lái)自于四川火鍋的6個(gè)講究。麻。辣。燙。脆。鮮。香。麻辣燙是一個(gè)的四川產(chǎn)品，也是火鍋的衍生產(chǎn)品。目前普遍來(lái)說(shuō)，「麻辣燙」被認(rèn)為來(lái)起源于四川樂(lè)山牛華鎮(zhèn)。樂(lè)山距離成都200公里，城內(nèi)有名吃蹺腳牛肉、樂(lè)山燒烤、西壩豆腐、缽缽雞、甜皮鴨等親民美食，一直也是美食重鎮(zhèn)。而火鍋一直本來(lái)就是四川省的名吃。開(kāi)放以后，四川省內(nèi)的低價(jià)的火鍋是三拖一，意思就是葷菜3塊素菜1塊?；疱伇緛?lái)就是親民的食物。80年代民營(yíng)經(jīng)濟(jì)開(kāi)花，樂(lè)山也誕生了麻辣燙這一產(chǎn)品。舌尖3里的「樂(lè)山牛華八婆麻辣燙」的老板是在1988年開(kāi)業(yè)的，而且他也是看別人開(kāi)才學(xué)著開(kāi)。早的街邊麻辣燙非常簡(jiǎn)陋，其實(shí)就是個(gè)攤子。要找錢(qián)，先擺攤。麻辣燙初的樣子，就是上圖。把火鍋的食材用簽子穿起來(lái)，吃多少拿多少。老板直接幫你煮好拿出來(lái)。當(dāng)時(shí)吃麻辣燙的歌謠是這樣的：「八十年代街邊站，電桿腳下?tīng)C串串，一口砂鍋幾樣菜，一盤(pán)干碟大家蘸?！耿诼槔睜C，從樂(lè)山到成都因?yàn)槌云饋?lái)非常的靈活，消費(fèi)又不高。我們期待你的咨詢(xún)，可以撥打熱線電話聯(lián)系我們....四平骨頭麻辣燙加盟店

    樹(shù)莓W哭了刪除|贊回應(yīng)來(lái)自豆瓣App羅馬辣妹2020-06-2603:56:28本東北人前來(lái)捧場(chǎng)刪除|贊回應(yīng)來(lái)自豆瓣？？不是羅馬辣妹嗎刪除|贊回應(yīng)來(lái)自豆瓣App我誰(shuí)也不粉2020-06-2604:01:09??為什么我人在東北從沒(méi)吃過(guò)東北麻辣燙刪除|贊回應(yīng)來(lái)自豆瓣AppLovelyz-李美珠2020-06-2609:55:00樓主文采好好刪除|贊回應(yīng)來(lái)自豆瓣App快樂(lè)二狗子2020-06-2610:12:21？這是為什么我就是把他們當(dāng)成了川渝麻辣燙去拉踩的啊我窒息了！？這是為什么我就是把他們當(dāng)成了川渝麻辣燙去拉踩的啊我窒息了！cosmo.話說(shuō)東北麻辣燙配菜都蠻樸實(shí)的，豆皮豆泡啥的刪除|贊回應(yīng)來(lái)自豆瓣，豆皮豆泡啥的話說(shuō)東北麻辣燙配菜都蠻樸實(shí)的，豆皮豆泡啥的快樂(lè)二狗子對(duì)滴隨便說(shuō)加點(diǎn)醋就給我整成一碗酸辣粉的程度刪除|贊回應(yīng)來(lái)自豆瓣！刪除|贊回應(yīng)來(lái)自豆瓣App路人甲2020-06-2622:22:36我也覺(jué)得這種好吃，但之前一直不知道這是東北麻辣燙。另外實(shí)名diss麻醬麻辣燙刪除|贊回應(yīng)來(lái)自豆瓣App入江直樹(shù)2020-06-2622:37:55好吃便宜又大碗我愛(ài)了！giao！刪除|贊回應(yīng)來(lái)自豆瓣，但之前一直不知道這是東北麻辣燙。另外實(shí)名diss麻醬麻辣燙我也覺(jué)得這種好吃，但之前一直不知道這是東北麻辣燙。另外實(shí)名diss麻醬麻辣燙路人甲我也??！烏蘭察布特色麻辣燙加盟咨詢(xún)電話我們期待你的咨詢(xún)，可以撥打熱線電話聯(lián)系我們 。

    我能撐起你一半的客單，全都怪我不該沉默時(shí)沉默該勇敢時(shí)軟弱，我求你了你能回來(lái)嗎，我沒(méi)有你真的活不下去了，我的生命之光，我的欲念之火，我的，我的靈魂，我的東北麻辣燙哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈刪除|贊回應(yīng)來(lái)自豆瓣App阿南2020-06-2316:54:02他！你就不能等等我嗎！我能撐起你一半的客單，全都怪我不該沉默時(shí)沉默該勇敢時(shí)軟弱，我求你他！你就不能等等我嗎！我能撐起你一半的客單，全都怪我不該沉默時(shí)沉默該勇敢時(shí)軟弱，我求你了你能回來(lái)嗎，我沒(méi)有你真的活不下去了，我的生命之光，我的欲念之火，我的，我的靈魂，我的東北麻辣燙這種又粗獷又文藝的愛(ài)是怎么回事hhhhh刪除|贊回應(yīng)來(lái)自豆瓣??刪除|贊回應(yīng)來(lái)自豆瓣App腐花小卷餅2020-06-2317:25:46坐標(biāo)哈爾濱的想說(shuō)，加麻醬的連鎖里秀海福也好吃，我覺(jué)得比張亮楊國(guó)福好吃，還有樺南滿街香麻辣燙，這種不加麻醬的是比較傳統(tǒng)的麻辣燙口味，也特特特好吃，我可愛(ài)里面的豆芽了刪除|贊回應(yīng)來(lái)自豆瓣，加麻醬的連鎖里秀海福也好吃，我覺(jué)得比張亮楊國(guó)福好吃，還有樺南滿街香麻辣燙坐標(biāo)哈爾濱的想說(shuō)，加麻醬的連鎖里秀海福也好吃，我覺(jué)得比張亮楊國(guó)福好吃，還有樺南滿街香麻辣燙。

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    你對(duì)一份麻辣燙respect越深：這一看就是正兒八經(jīng)的東北麻辣燙愛(ài)好者我警告你們這群四川銀，別再講什么東北麻辣燙不麻不辣的夢(mèng)話，只不過(guò)我們的麻不是麻椒，而是北方調(diào)料王冠頂?shù)拿髦椤^味麻醬！Round2四川麻辣燙“不能吃辣的人都該被淘汰”同學(xué)發(fā)言：別和我扯什么“東北麻辣燙的骨湯養(yǎng)生”，吃飯?jiān)劬驼J(rèn)真吃飯，別整養(yǎng)生那套成嗎？吃辣條時(shí)，咋沒(méi)見(jiàn)你們主動(dòng)上交給媽媽說(shuō)，“嗚嗚嗚辣條是垃圾食品，我罪該萬(wàn)死不該吃”呢？麻辣燙的精髓，正是那汪用濃厚牛油，和海椒麻椒辣椒等調(diào)料沏出，用鼻黏膜就能?chē)L出香辣味的紅鍋底：只有不能吃辣的小朋友才會(huì)意辣是痛覺(jué)，對(duì)美食界泰斗來(lái)說(shuō)，辣的全稱(chēng)叫香辣，辣只不過(guò)是有些沖的前調(diào)，辣椒和食材撞出的香，才是繞腦仁三日揮之不去的絕味。記住麻辣底料的顏色該是紅色還好意思吹噓菜式繁多，你們啥都往里加的“麻辣燙”，不就是鍋亂燉嗎？但凡有點(diǎn)美食追求的人，都下不去口。我們四川人涮麻辣燙，是有尊嚴(yán)的，只涮鮮肉是基本的原則：鮮牛肉裹上蛋液，在紅鍋里燙遍每條紋理，掐著秒立刻撈出，入口彈嫩爽滑的口感，是那些被快餐凍肉的東北麻辣燙er，永遠(yuǎn)get不了的美味。我們期待你的咨詢(xún)、可以撥打熱線電話聯(lián)系我們 ；烏蘭察布麻辣燙加盟咨詢(xún)

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    刪除|贊回應(yīng)來(lái)自豆瓣AppLucifer2020-06-2316:24:24我吃不出有啥區(qū)別，以為就是一個(gè)有湯一個(gè)沒(méi)有呢我吃不出有啥區(qū)別，以為就是一個(gè)有湯一個(gè)沒(méi)有呢唯唯不諾諾額，個(gè)人口味不一樣吧，我喜歡的麻辣拌是酸辣的，而我愛(ài)吃的麻辣燙就是鮮辣的那種，還是不一樣，更喜歡麻辣拌多一點(diǎn)。刪除|贊回應(yīng)唯唯不諾諾2020-06-2316:25:50額，個(gè)人口味不一樣吧，我喜歡的麻辣拌是酸辣的，而我愛(ài)吃的麻辣燙就是鮮辣的那種，還是不一樣，額，個(gè)人口味不一樣吧，我喜歡的麻辣拌是酸辣的，而我愛(ài)吃的麻辣燙就是鮮辣的那種，還是不一樣，更喜歡麻辣拌多一點(diǎn)。...Lucifer很有造詣刪除|贊回應(yīng)來(lái)自豆瓣AppLucifer2020-06-2316:28:33而且我去了東北讀書(shū)后才知道原來(lái)麻辣燙是按斤稱(chēng)的以前吃一餐永遠(yuǎn)三四十在東北不到二十就吃飽了而且我去了東北讀書(shū)后才知道原來(lái)麻辣燙是按斤稱(chēng)的以前吃一餐永遠(yuǎn)三四十在東北不到二十就吃飽了我好懷念砂鍋麻辣燙哦！...鄭基石老婆你吃的應(yīng)該也是新式的麻辣燙，老式的都是一小盆8元左右····新式的是自選稱(chēng)重的。刪除|贊回應(yīng)阿南2020-06-2316:53:40他！你就不能等等我嗎！我能撐起你一半的客單，全都怪我不該沉默時(shí)沉默該勇敢時(shí)軟弱，我求你他！你就不能等等我嗎！四平骨頭麻辣燙加盟店