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特殊貨架,也就是進(jìn)門后,面朝收銀臺(tái)的一個(gè)貨架這是顧客的必經(jīng)之地,排隊(duì)結(jié)賬的時(shí)候也得在這兒,所以這里是便利店的“黃金地段”,擺放的都是節(jié)日促銷或者店里新上的商品,目的是讓顧客了解它們,培養(yǎng)持續(xù)購買的習(xí)慣。這里也是更新頻率較高的,平均2到3周就會(huì)更新一次。當(dāng)然,便利店里的秘密還有很多。比如,冬天熱飲柜里為什么都是小瓶裝?因?yàn)槎齑蠹液人傧伦雍?00毫升有點(diǎn)壓力,所以熱飲都訂小包裝的。再比如,便利店里為什么那么多小包裝?除了咱們前面說的高毛利因素,還有一點(diǎn)就是,顧客很多是白領(lǐng),他們喜歡少食多餐,對(duì)他們來說,一次吃下一整條奧利奧壓力有點(diǎn)大。你看,零售行業(yè)有句話叫零售即細(xì)節(jié),在便利店里,這句話表現(xiàn)得淋漓盡致。你別看人家看上去很小,但里面的門道卻一點(diǎn)也不少。 昆明24小時(shí)便利店哪家好!云南一心便利店!便利店地址
“量”,作為陳列的首要原則來說,“量”自然有其重要的意義。俗話說:“貨賣堆山”,意思就是說商品陳列要有量感才能引起顧客的注意與興趣,同時(shí)量感的陳列也是門店形象生動(dòng)化的一個(gè)重要條件;“集”,同類別商品要集中陳列在鄰近的貨架或位置。集中陳列的要求也是“量感陳列”的體現(xiàn),同時(shí)讓顧客能更容易的按照集中的類別找到自己所需要的品牌或品種;“易”,易拿易取易還原是商品好陳列的條件之一。因?yàn)榧词乖倜烙^、大氣的陳列(堆碼),若顧客拿取不方便,或者拿了放回去極為麻煩,那么再好看的陳列也無法起到促進(jìn)銷售的目的;“齊”,是說商品陳列時(shí)盡量保證一個(gè)品牌或系列的商品能配套齊全,同時(shí)集中陳列,這樣才能讓顧客有更大的選擇余地,在陳列上也能體現(xiàn)整齊、美觀的效果;“潔”,衛(wèi)生、整潔是顧客對(duì)商品陳列乃至整個(gè)賣場環(huán)境的一個(gè)要求。賣場人員在陳列商品的同時(shí)要及時(shí)清理商品及貨架或堆碼位置的衛(wèi)生,將商品上的灰塵及時(shí)擦拭干凈,體現(xiàn)商品的新鮮度。 昆明便利店哪個(gè)好昆明生鮮便利店加盟,詳情請(qǐng)咨詢?cè)颇弦恍谋憷辏?/p>
商品采購模式中國的便利店現(xiàn)在大多采用一對(duì)一的傳統(tǒng)交易談判,這是傳統(tǒng)交易采購模式。第二個(gè)模式是供應(yīng)鏈理論指導(dǎo)下的共同研發(fā)型的采購,日本便利店主要是共同研發(fā)型的采購,是單一談判采購,也就是說不是自主開發(fā)的,而是共同研發(fā),建立共同研發(fā)的體制。便利店的商品模式很短,跟超市的商品模式完全不同,在某意義上講,便利店企業(yè)(特許方)是消費(fèi)者(加盟店)與供應(yīng)商討價(jià)還價(jià)的買方。競爭戰(zhàn)略理論認(rèn)為:應(yīng)對(duì)競爭力量的威脅與壓力,有三種潛在而有效的一般性戰(zhàn)略方法,即:目標(biāo)集中化、產(chǎn)品(或服務(wù))差異化和總成本較好。這三種方法的有機(jī)結(jié)合與綜合利用,可以使企業(yè)在競爭中成為同行業(yè)中。作為連鎖便利店企業(yè),其便利店的業(yè)態(tài)功能(服務(wù))與特點(diǎn)(便利)以及經(jīng)營方式(連鎖經(jīng)營)決定了企業(yè)必須實(shí)行差異化經(jīng)營、低成本擴(kuò)張發(fā)展戰(zhàn)略和競爭策略。
給顧客制造連帶消費(fèi)理由。幫顧客找個(gè)理由多買同類的商品,是較基本的途徑,也是見效較快的途徑之一。通過降價(jià)方式刺激顧客多買,由于存在商品的價(jià)格彈性,對(duì)于那些價(jià)格彈性大的商品,通過降價(jià)促銷這種方式能有效提升顧客的購買量。與捆綁銷售類似的一種促銷途徑,這種促銷方式常見于新品的搭贈(zèng)促銷,或者是一些即將過期商品、待處理商品的處理上,同樣也能夠刺激同類商品的銷售。如:買一瓶牛奶只需多加1元錢就可以拿走第二瓶牛奶、第二瓶半價(jià)等促銷手法。事實(shí)上,連鎖便利店取代傳統(tǒng)快餐業(yè)尚為時(shí)過早。
“聯(lián)”,很多商品在顧客心目中是有關(guān)聯(lián)性的,當(dāng)顧客購買某一樣商品時(shí)他會(huì)需要與之相關(guān)的商品來配套或者經(jīng)過賣場人員的精心安排他會(huì)發(fā)現(xiàn)買了甲商品再加件乙商品會(huì)是個(gè)不錯(cuò)的搭配,這樣關(guān)聯(lián)的商品陳列就顯得很有必要;(如牙膏與牙刷、茶具與茶葉、垃圾簍與垃圾袋等等)“時(shí)”,賣場人員在進(jìn)行商品陳列時(shí)需要注意商品的保質(zhì)時(shí)間與有效期等問題,特別是保質(zhì)期較短的商品如面點(diǎn)、冷藏商品等。賣場人員要遵循“先進(jìn)先出”的陳列原則,當(dāng)貨架上陳列在前排的商品被顧客拿空后,補(bǔ)貨人員應(yīng)該先將后排的商品推到前排,然后將生產(chǎn)日期新鮮的新品補(bǔ)到后排空處;“亮”,即是說商品陳列的位置要盡量擺放在光線較好、視覺效果好,亮度足夠的位置,以保證商品的易見易找;“色”,很多顧客在賣場購物屬于沖動(dòng)型購買,而引起顧客沖動(dòng)購買欲望的因素除開價(jià)格、品種、量感等原因外,商品外包裝的美觀及視覺上的沖擊也是重要因素之一。 具體每節(jié)貨架上商品的擺放也很有技巧。蔬菜超市地址
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便利店,較重要的是“便利”二字!零售店要想打造一個(gè)便利的形象,首先要經(jīng)過嚴(yán)格的市場調(diào)研和分析,確定適合開店,然后使用便捷的服務(wù)、精致的裝修、顯眼的位置和比大型超市更高的利潤率來經(jīng)營。便利店的主要賣點(diǎn)是方便和快捷,如果你有急需的東西要買,而便利店關(guān)門了,就會(huì)失去顧客的信任。因此,即使在是三倍工薪的新年期間,商店也必須營業(yè)。由于便利店行業(yè)不同于高科技行業(yè),其進(jìn)入門檻較低,模式具有很強(qiáng)的可復(fù)制性。一旦存在一些超市和便利店24小時(shí)營業(yè),就能吸引更多的消費(fèi)者定期去那里。如果其他超市和便利店不想落后,就必須24小時(shí)營業(yè),以增強(qiáng)競爭力。此外,他們之間競爭的結(jié)果是沒有人愿意放棄市場份額。更何況,在物流成本、人工成本、水電成本等方面,便利店的經(jīng)營與普通超市的經(jīng)營相比較,已經(jīng)容易得多,所以便利店采用24小時(shí)營業(yè)模式也就不足為奇了。 便利店地址
一心便利連鎖(云南)有限公司主要經(jīng)營范圍是食品、飲料,擁有一支專業(yè)技術(shù)團(tuán)隊(duì)和良好的市場口碑。公司業(yè)務(wù)涵蓋超市,便利店等,價(jià)格合理,品質(zhì)有保證。公司秉持誠信為本的經(jīng)營理念,在食品、飲料深耕多年,以技術(shù)為先導(dǎo),以自主產(chǎn)品為重點(diǎn),發(fā)揮人才優(yōu)勢,打造食品、飲料良好品牌。一心便利憑借創(chuàng)新的產(chǎn)品、專業(yè)的服務(wù)、眾多的成功案例積累起來的聲譽(yù)和口碑,讓企業(yè)發(fā)展再上新高。