結(jié)合農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)布局,選擇農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流亟須發(fā)展,人流、物流、信息流、資金流比較集中,供銷合作社發(fā)展條件較好的節(jié)點城市,采取改造與新建相結(jié)合、自建與共享相補充等方式,組織實施“612”工程:在農(nóng)產(chǎn)品主產(chǎn)區(qū),結(jié)合新型城鎮(zhèn)化建設(shè),依托供銷合作社系統(tǒng)縣域城鄉(xiāng)融合綜合服務(wù)平臺,建設(shè)600個縣域產(chǎn)地農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流中心,每個中心帶動多個田頭保鮮倉,形成縣、鄉(xiāng)、村三級冷鏈物流服務(wù)網(wǎng)絡(luò);在農(nóng)產(chǎn)品重要集散地區(qū),圍繞節(jié)點城市和供銷合作社系統(tǒng)年交易額億元以上農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場布局,建設(shè)100個農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流樞紐基地;在銷地,依據(jù)消費特點和需求,依托供銷合作社系統(tǒng)連鎖超市、農(nóng)產(chǎn)品市場和電商平臺等流通企業(yè),建設(shè)200個以中央廚房、生鮮電商等業(yè)務(wù)為重點的城市銷地農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流中心。《規(guī)劃》明確,全國供銷合作社系統(tǒng)將開展八個方面的重點任務(wù):建立全系統(tǒng)冷鏈物流發(fā)展運行機制,培育壯大農(nóng)產(chǎn)品流通先鋒企業(yè),加強農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地冷鏈物流設(shè)施建設(shè),強化農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流樞紐基地輻射功能,推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品銷地冷鏈物流設(shè)施建設(shè),提升農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流經(jīng)營服務(wù)水平,促進(jìn)城鄉(xiāng)冷鏈網(wǎng)絡(luò)雙向融合,加快冷鏈物流科技標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)用和品牌建設(shè),著力推進(jìn)“三網(wǎng)一平臺”建設(shè)。冷鏈配送可以24小時上門嗎?食品冷鏈倉庫租賃
但每一種所占市場份額均十分有限。速凍食品對貯藏運輸要求十分嚴(yán)格,必須保證在零下18攝氏度以下。專業(yè)化、社會化、并能不斷適應(yīng)市場變化的速凍食品冷鏈配送體系尚未形成。乳制品分析自1990年,中國以牛奶為主的乳制品進(jìn)入快速發(fā)展期。1990-2000的10年平均增長率為,位居世界排名靠前。2003年產(chǎn)量達(dá)到1625萬噸,人均占有量達(dá)到。一般情況下,生產(chǎn)的鮮奶都需要運至乳品廠進(jìn)行加工,屬于鮮度要求嚴(yán)格的商品,天天都要配送。如果運輸不當(dāng),會導(dǎo)致鮮奶變質(zhì),造成重大損失。為保證質(zhì)量,鮮奶運輸有特殊的要求:為防止鮮奶在運輸中溫度升高,尤其在夏季運輸,一般選擇在早晚或夜間進(jìn)行;運輸工具一般都是特定使用的奶罐車;為縮短運輸時間,嚴(yán)禁中途停留;運輸容量要嚴(yán)格消毒,避免在運輸過程中污染,容器內(nèi)必須裝滿蓋嚴(yán),以防止在運輸過程中因震蕩而升溫或濺出。正因為如此,為了能保證質(zhì)量,專業(yè)奶類企業(yè)大都是希望自己運輸,外包物流的意愿不是很高。即使外包,大多也是部分區(qū)域短途配送和路線運輸外包,而且對技術(shù)和質(zhì)量的要求比較高。發(fā)展信息編輯播報中國發(fā)展問題排名靠前,使用價格相對較高的冷鏈物流對企業(yè)是否有好處。這是一個利益的問題,并牽涉到整個價值鏈上的各方。外高橋食品冷鏈運輸冷鏈物流公司哪家還不錯?
醫(yī)藥冷藏物流的市場總需求將高達(dá)近百億元,但目前我國能為客戶提供合適的冷藏物流服務(wù)的企業(yè)卻不多。因此,醫(yī)藥冷藏物流領(lǐng)域不失為我國醫(yī)藥物流行業(yè)的另一個有效發(fā)展空間。02冷飲市場我國冷飲市場的消費總量從上世紀(jì)九十年代的55萬噸增長到2002年的147萬噸。消費的季節(jié)性差異逐步消失,但與世界平均水平和發(fā)達(dá)國家相比,差距很大,市場潛力也很大。03肉制品市場據(jù)相關(guān)統(tǒng)計,國內(nèi)肉類消費由2001年的6373萬噸增長到2010年的10000萬噸左右,繼續(xù)保持穩(wěn)步上升趨勢,可以預(yù)計,未來增長空間仍然巨大。我國肉制品加工業(yè)已經(jīng)歷市場啟動階段,目前正值成長期。此階段的特點是消費群體迅速壯大,但肉類制品人均占有量遠(yuǎn)低于發(fā)達(dá)國家。04速凍食品市場速凍食品是利用現(xiàn)代速凍技術(shù),在-25℃以下迅速凍結(jié),然后在-18℃或更低溫度條件下貯藏并遠(yuǎn)距離的運輸、長期保存的一種新興食品,常見的有速凍水餃、速凍湯圓、速凍饅頭等。速凍食品對貯藏運輸要求十分嚴(yán)格,必須保證在-18℃以下。目前,專業(yè)化、社會化、并能不斷適應(yīng)市場變化的速凍食品冷藏配送體系尚未形成。市場前景仍然被看好。05乳制品冷藏物流市場一般情況下,生產(chǎn)的鮮奶都需要運至乳品廠進(jìn)行加工,屬于鮮度要求嚴(yán)格的商品。
1、冷鏈物流服務(wù)的典型行業(yè)有哪些?餐飲行業(yè),生鮮行業(yè),食品行業(yè),半成品行業(yè),醫(yī)藥行業(yè)。目前在大街上能夠看到的車輛,或者是看到的冷鏈園區(qū),基本上都是圍繞這幾個行業(yè)在提供服務(wù)。2、冷鏈物流服務(wù)的環(huán)節(jié)有哪些,服務(wù)開展的形式有哪些?以餐飲行業(yè)為例,餐飲行業(yè)涉及到的從工廠、田間地頭到餐桌,其中產(chǎn)地&工廠環(huán)節(jié)的情況如下:產(chǎn)地&工廠環(huán)節(jié):產(chǎn)地方面以水果蔬菜為例,從田間地頭摘下來的那一刻開始,會通過預(yù)冷使果實盡快冷卻到適于貯運低溫的措施。目的是在運輸或貯藏前,使果實盡快冷涼,以便能較好地保持果實的新鮮品質(zhì),提高其耐貯運性。通常會使用風(fēng)冷的方式在低溫的貯藏庫內(nèi)進(jìn)行預(yù)冷,這個環(huán)節(jié)就涉及到了冷鏈物流中,倉儲環(huán)節(jié)的一個增值業(yè)務(wù)的功能,就是產(chǎn)地果實預(yù)冷。工廠方面,以肉禽生產(chǎn)商為例,生產(chǎn)處理干凈后的肉禽切割制品,或者完整的胴體,一般涉及到冷鏈物流的有兩類,冰鮮的制品,會直接放入周轉(zhuǎn)框,加上碎冰塊,通過冷藏車送到門店或者市場進(jìn)行售賣。另一類,就是包裝后,送往凍庫進(jìn)行冷凍存儲,然后根據(jù)售賣情況及庫存調(diào)撥需求,通過冷藏車進(jìn)行運輸。冷鏈物流配送服務(wù)包括哪些內(nèi)容?
有效控制運作成本與食品冷鏈的發(fā)展密切相關(guān)。3、高成本性。為了確保生鮮果蔬等在流通各環(huán)節(jié)中始終處于規(guī)定的低溫條件下,必須安裝溫控設(shè)備,使用冷藏車或低溫倉庫,采用先進(jìn)的信息系統(tǒng)等。農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的成本要比其他物流系統(tǒng)成本偏高。車輛分配農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流:農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流泛指水果、蔬菜、肉類等物品在生產(chǎn)、貯藏運輸、銷售,到消費前的各個環(huán)節(jié)中始終處于規(guī)定的低溫環(huán)境下,以保證物品質(zhì)量和性能的一項系統(tǒng)工程。它由冷凍加工、冷凍貯藏、冷藏運輸及配送、冷凍銷售四個方面構(gòu)成。冷鏈物流需要綜合考慮生產(chǎn)、運輸、銷售、經(jīng)濟(jì)和技術(shù)性等各個要素,并協(xié)調(diào)好各要素間的關(guān)系,以確保易腐、生鮮食品在加工、運輸和銷售過程中保值增值。冷鏈所適用的食品范圍包括蔬菜、肉類、水產(chǎn)品、奶制品和速凍食品等。智能監(jiān)控編輯播報將物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)應(yīng)用于冷鏈物流的原材料采購、產(chǎn)品儲存、運輸、銷售等各個環(huán)節(jié),能夠?qū)φ麄€過程實施智能化監(jiān)控。產(chǎn)品在原材料的采購過程中很少采取預(yù)冷措施,對操作的規(guī)范性要求不高。在生產(chǎn)過程依照生產(chǎn)廠商的規(guī)定進(jìn)行操作,操作過程的透明度不高,不能確定是具體的哪方面出了問題,更不能確定相應(yīng)的當(dāng)事人。物聯(lián)網(wǎng)的采用,能夠解決這個問題。國內(nèi)的冷鏈物流的費用要多少?洋山進(jìn)口凍品冷鏈倉庫公司
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我國冷鏈物流在飛躍式發(fā)展過程中,其專業(yè)化服務(wù)能力與相關(guān)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)都有了較大提高。但是隨著消費者需求不斷升級,當(dāng)前大部分冷鏈物流企業(yè)的服務(wù)水平仍無法滿足市場要求。從2010年國家發(fā)改委發(fā)布《農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展規(guī)劃》到日前國家辦公廳發(fā)布《關(guān)于加快發(fā)展冷鏈物流保障食品安全促進(jìn)消費升級的意見》期間,國家與地方出臺了一系列關(guān)于冷鏈物流的政策,確保冷鏈物流工作在政策層面順利進(jìn)行。冷鏈物流企業(yè)應(yīng)在國家與地方政策的指導(dǎo)下,以市場需求為中心,改善組織模式,提高冷鏈物流服務(wù)水平,滿足市場需求。“冷鏈?zhǔn)敲裆こ?,其發(fā)展軌跡快慢主要取決于消費者的需求程度”。冷鏈物流企業(yè)應(yīng)深入了解市場需求,將市場需求作為企業(yè)自身發(fā)展的中心推動力,在此基礎(chǔ)上,冷鏈企業(yè)應(yīng)大力引進(jìn)先進(jìn)技術(shù)、引入高層次人才和設(shè)備以提升服務(wù)能力,為冷鏈物流市場提供專業(yè)化、多樣化的管理、倉儲、配送等服務(wù)。同時,應(yīng)借助網(wǎng)絡(luò)擴大服務(wù)范圍,在電子商務(wù)、生鮮宅配等領(lǐng)域提升服務(wù)能力。改善冷鏈物流企業(yè)的組織模式,采用先進(jìn)的冷鏈技術(shù)。冷鏈物流企業(yè)應(yīng)構(gòu)建使消費者、供應(yīng)商和零售商三方滿意的一體化冷鏈物流模式。在運輸過程中,應(yīng)用多溫層技術(shù)保持食物的原味保持不變。食品冷鏈倉庫租賃
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