醬香型白酒也是如此，茅臺(tái)當(dāng)然味道堅(jiān)實(shí)，加上品牌度，自然可以坐“醬香型白酒一哥”的坐位。但如果你喜歡喝醬香型白酒，你就不太可能吃茅臺(tái)。除了平時(shí)很難買到，價(jià)格也在那里，大多數(shù)人買不起。在性價(jià)比高的醬香型白酒中，也有用戶評(píng)價(jià)特別好，雖然不如茅臺(tái)，但質(zhì)量很好。而這種醬香型白酒，首先以大釀酒廠的醬香型白酒為主，如勝戰(zhàn)，也是貴州遵義茅臺(tái)鎮(zhèn)生產(chǎn)的純糧食酒，由貴州民族酒業(yè)集團(tuán)總工釀造、勾調(diào)品評(píng)工程師，茅臺(tái)酒八仙之一，醬香型白酒固定工藝傳承人之一馮小寧及為首的數(shù)十名**組成的團(tuán)隊(duì)，對(duì)酒廠全程把控，確保出品質(zhì)量！原料/工藝茅臺(tái)與糯紅高梁、小麥、赤河水/大曲坤沙相同。一瓶勝戰(zhàn)酒必須釀造一年周期，窯藏五年，從預(yù)期到出廠必須生產(chǎn)六年。這種純糧食酒，質(zhì)量水平自然。打開(kāi)表蓋，醬香濃郁，酒質(zhì)醇厚，通道酸潤(rùn)，茅系口味醇厚。中檔高粱米焦充滿香味，曲香果香席卷而來(lái)層次分明，喉嚨光滑，鼻子香。等級(jí)相對(duì)較低的醬香型白酒，喝不出這樣的味道。掌握醬香型白酒的人都知道，醬香型白酒的釀酒方法是坤沙酒、碎沙、翻沙、串沙。大曲坤沙自然是醬香型白酒中比較好的加工工藝，勝戰(zhàn)就是大曲坤沙加工工藝。劣質(zhì)酒越多，味道越重，喝辣嘴，口渴。醬香型白酒有1400多種香味成分。醬香型白酒哪幾種便宜

    （以上只是部分醬香型白酒產(chǎn)品，不包括近幾年新品種，歡迎大家補(bǔ)充）三、醬香型白酒分類及特點(diǎn)醬香型白酒從生產(chǎn)工藝采用酒曲來(lái)看分為大曲醬香法和麩曲醬香法；從生產(chǎn)工藝流程來(lái)看分為傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝和其他工藝，其它工藝或多或少采用或結(jié)合了茅臺(tái)傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝。釀酒需要酒曲。原始的酒曲是發(fā)霉或發(fā)芽的谷物，人們加以改良，就制成了適于釀酒的酒曲。酒曲上生長(zhǎng)有大量的微生物，還有微生物所分泌的酶(淀粉酶、糖化酶和蛋白酶等)。酶具有生物催化作用，可以加速將谷物中的淀粉、蛋白質(zhì)等轉(zhuǎn)變成糖、氨基酸等物質(zhì)。這些物質(zhì)在微生物的作用下，生成乙醇（即酒精）、乙酸、乙酸乙酯等醇類、酸類、酯類等物質(zhì)。同時(shí)酒曲本身含有淀粉和蛋白質(zhì)等,也是釀酒原料。酒曲是釀酒的必要物質(zhì)。酒曲的質(zhì)量決定了醬香白酒的基本品質(zhì)。不同的自然環(huán)境下制作的酒曲質(zhì)量不一樣，所釀造出的醬香白酒品質(zhì)不一樣。大曲醬香法指的是所用的酒曲是將制作酒曲的小麥原料用腳***成塊狀，將自然界的微生物天然接種到原料中，進(jìn)而制出釀酒的酒曲來(lái)。大曲醬香法制曲時(shí)間長(zhǎng)（曲房培養(yǎng)時(shí)間一般**短為40天，儲(chǔ)曲期一般在3個(gè)月以上）、用曲量大（與釀酒原料高粱之比為1:1）、出酒率低。井世緣醬香型白酒醬香型白酒由于工藝特殊，釀造時(shí)間長(zhǎng)，工藝復(fù)雜。

    說(shuō)到性價(jià)比，煙、酒沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)，如果達(dá)到了自己的口味要求，售價(jià)也合適，說(shuō)明性價(jià)比高。正所謂有療效的藥，價(jià)格高也是好藥，適合你胃口的酒，價(jià)格貴點(diǎn)也是高性價(jià)比的好酒，這是價(jià)值所在。本人2013年前從事過(guò)白酒銷售，看看當(dāng)年這些高、中端醬香型白酒的零售參考價(jià)的性價(jià)比如何？四川53度永福醬酒(老醬)1557元/瓶四川53度紅花郎酒(15年)1296元/瓶貴州53度茅臺(tái)飛天酒1998元/瓶(李克的評(píng)價(jià):當(dāng)仁不讓的國(guó)酒”品質(zhì))貴州53度茅臺(tái)(15年)9576元/瓶(李克的評(píng)價(jià):經(jīng)典鑄就永遠(yuǎn)的價(jià)值)貴州53度80年(陳釀)336000元/瓶(李克的評(píng)價(jià):鎮(zhèn)宅傳世之寶)貴州53度賴貴山酒3480元/瓶(李克的評(píng)價(jià):低調(diào)重現(xiàn)茅臺(tái)鎮(zhèn)醬酒的傳世味)貴州53度習(xí)酒(窖藏1988)780元/瓶貴州53度習(xí)醬酒(紅色1935)800元/瓶貴州53度國(guó)臺(tái)酒825元/瓶貴州53度安酒680元/瓶貴州53度珍酒(珍壹號(hào))1580元/瓶湖南53度武陵酒2800元/瓶山東53度古貝春酒(國(guó)蘊(yùn)六道)2086元/瓶黑龍江5O度北大倉(cāng)酒(君妃)250元/瓶遼寧55度(3000m丨裝)風(fēng)城老窖。

    看過(guò)我之前文章的朋友都知道醬香型白酒分為開(kāi)放式發(fā)酵和封閉式發(fā)酵，又可以稱做陽(yáng)發(fā)酵和陰發(fā)酵。不了解的朋友可以回顧一下《品酒師游艷來(lái)告訴大家，什么是陽(yáng)發(fā)酵？什么是陰發(fā)酵？》，***我要著重和大家講一下陰發(fā)酵所使用的窖泥有多重要。窖池醬香型白酒陰發(fā)酵是以石窖池為發(fā)酵容器，窖泥是用于封窖和制作窖底的黏土，讓糟醅在窖池內(nèi)可以實(shí)現(xiàn)無(wú)氧發(fā)酵。窖泥作為微生物的載體，在陰發(fā)酵的過(guò)程中發(fā)揮著十分重要的作用，被稱為釀酒的“微生物黃金”。窖泥的重要功能體現(xiàn)在為釀酒的微生物發(fā)酵提供適宜的環(huán)境，微生物種群在窖池內(nèi)復(fù)雜物質(zhì)能量代謝過(guò)程中，為白酒的生產(chǎn)提供源源不斷的動(dòng)力。紫紅泥茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香型白酒發(fā)酵的窖池是用紫紅泥底砂條石窖組成，封窖的窖泥要求用無(wú)石塊，無(wú)雜質(zhì)，無(wú)污染，含沙量底，腐質(zhì)少的紫紅色泥土。在下沙和造沙的時(shí)候用90%左右的新泥與10%的老泥混合。窖池封窖的窖泥不僅對(duì)窖池起著密封作用，而且還和上層的酒醅酒質(zhì)有著很密切的關(guān)系，微生物的種群和數(shù)量對(duì)上層的酒醅酒質(zhì)起著很重要的作用。在發(fā)酵的過(guò)程中，開(kāi)窖前敞窖的時(shí)間不足，窖面不清潔，霉變的糟醅清理不徹底，會(huì)導(dǎo)致窖泥發(fā)臭，谷殼過(guò)多，窖泥霉變等現(xiàn)象。在開(kāi)窖的時(shí)候，應(yīng)該注意開(kāi)窖的時(shí)間。至于醬香型白酒，可以多品嘗，多嘗試，掌握哪一種醬香是比較好的。

    品酒如品茶，只懷風(fēng)月，不識(shí)經(jīng)道，就如耕牛飲渠。品酒更是一門學(xué)問(wèn)，需觀其色聞其香嘗其味每一步絲絲入扣、一氣呵成?，F(xiàn)實(shí)中，喝質(zhì)量醬香白酒的場(chǎng)合大家的情緒往往比較激動(dòng)，這時(shí)，得先平復(fù)下自己的情緒，讓自己放松下來(lái)。不同的人，不同的心境，不同的酒，不同的感悟，品味美酒，感悟人生。***就與大家分享一個(gè)**通俗易懂的醬香白酒品鑒方法，只需6個(gè)步驟，不學(xué)會(huì)怕是要浪費(fèi)了好酒！一.醬香白酒的感官：一般新酒和雜酒酒體白色透明，而陳酒是帶微黃色，越陳的醬香型白酒微黃色越濃且清晰。（自然的黃色才是好，有的不法商家通過(guò)加上色素讓酒的黃色看起來(lái)很艷，這些是不好的，對(duì)人體不健康。）二.聞香：新酒和雜酒刺鼻、有異味，陳年酒聞香溫和、不刺鼻，老味飄香、幽雅細(xì)膩。三.嘗味：新酒和雜酒刺舌尖，再品一點(diǎn)滿口散，陳年酒是成“團(tuán)”進(jìn)口進(jìn)喉，越陳越不散。四.感受：當(dāng)你一口喝到胃，胃的反應(yīng)有燃燒感即是新雜酒，陳年酒是不會(huì)有刺激感的，而是胃慢慢有熱感漸漸傳遍至全身,有溫暖的感覺(jué)。五.空杯留香：當(dāng)杯中酒喝干，新雜酒在杯子里的留香很快消失，而陳年酒越陳,在杯子里停留時(shí)間越長(zhǎng)，陳年酒空杯留香時(shí)間長(zhǎng)達(dá)兩三天。六.體驗(yàn)：新雜酒多指剛生產(chǎn)出來(lái)的醬香新酒。醬香型白酒，在長(zhǎng)江赤水河畔。風(fēng)味突出，清澈透明，色雅細(xì)膩，酒體醇厚，回味悠長(zhǎng)澤典略帶黃色！北京40年醬香型坤沙白酒

勝戰(zhàn)醬香型白酒倒入杯中過(guò)夜，香氣久留不散，且空杯比實(shí)杯還香，令人回味無(wú)窮，醉后不上頭等特性！醬香型白酒哪幾種便宜

    個(gè)人覺(jué)得這三款酒價(jià)格對(duì)得起品質(zhì)，不妨一試。六、漢醬漢醬也是出自茅臺(tái)集團(tuán)，官方對(duì)這款酒的介紹是秉承茅臺(tái)**釀造工藝，外形包裝美麗，請(qǐng)客送人價(jià)格適中，拿得出手。實(shí)際口感個(gè)人認(rèn)為和習(xí)酒1988相差不大，但更加醇厚一些，香味不算突出，實(shí)打?qū)嵉尼u香型白酒。七、散茅15年散茅作為一款無(wú)論從口感還是色香各方面都無(wú)限接近于飛天，而價(jià)格只有飛天的幾分之一的醬香酒。采用飛天＋15年老酒按飛天口感勾調(diào)，茅香味和口感都趨近于飛天茅臺(tái)，倒一杯滿屋飄香，醬香味很足，比18年新出的飛天茅臺(tái)更柔，是所有老客戶一直好評(píng)的散茅臺(tái)酒，強(qiáng)烈推薦！有需求的酒友可以關(guān)注我私信我了解更多。我是酒說(shuō)醬香羅鑫，***我就和大家分享到這里了，以酒交友，廣惠酒友！本人這些年來(lái)在茅臺(tái)鎮(zhèn)從事于醬香型白酒行業(yè)，與眾多酒友相識(shí)相知共同交流學(xué)習(xí)的過(guò)程中讓我漸漸理解中國(guó)白酒文化精神的力量，更是挖掘出了物美價(jià)廉、健康、安全的上等醬香型白酒，有需要的酒友可以關(guān)注私聊我！也歡迎各位酒友隨時(shí)找我交流了解更多酒知識(shí)。為酒友尋覓甘露，為美酒尋找知音版權(quán)所有酒說(shuō)醬香微信Roson-X返回搜狐。醬香型白酒哪幾種便宜

貴州省仁懷市勝戰(zhàn)酒業(yè)有限公司主要經(jīng)營(yíng)范圍是食品、飲料，擁有一支專業(yè)技術(shù)團(tuán)隊(duì)和良好的市場(chǎng)口碑。公司業(yè)務(wù)涵蓋勝戰(zhàn)醬香型白酒，勝戰(zhàn)醬香型白酒私人訂制，勝戰(zhàn)醬香型白酒貼牌開(kāi)發(fā)，勝戰(zhàn)醬香型白酒合伙人代理等，價(jià)格合理，品質(zhì)有保證。公司秉持誠(chéng)信為本的經(jīng)營(yíng)理念，在食品、飲料深耕多年，以技術(shù)為先導(dǎo)，以自主產(chǎn)品為重點(diǎn)，發(fā)揮人才優(yōu)勢(shì)，打造食品、飲料良好品牌。勝戰(zhàn)酒業(yè)秉承“客戶為尊、服務(wù)為榮、創(chuàng)意為先、技術(shù)為實(shí)”的經(jīng)營(yíng)理念，全力打造公司的重點(diǎn)競(jìng)爭(zhēng)力。