冷凍庫(kù)和保鮮庫(kù)應(yīng)該怎么分辨？對(duì)于冷庫(kù)不是很熟悉的外行人來(lái)說(shuō)，或許都不知道冷庫(kù)可以分為很多種類(lèi)型的。從溫度上來(lái)劃分可以分為：高溫、中溫、低溫、**溫。從功能上可以分為：保鮮庫(kù)、冷凍庫(kù)、速凍庫(kù)。從冷庫(kù)用途類(lèi)型上又可以分為：儲(chǔ)藏型、交易型、物流周轉(zhuǎn)型、加工型、綜合型等。主要就是從溫度上來(lái)區(qū)分。了解客戶(hù)存放的貨物才好知道適合建什么溫度的冷庫(kù)。冷凍庫(kù)和保鮮庫(kù)的溫度區(qū)別：保鮮庫(kù)：0~5℃（主要用來(lái)貯藏水果、蔬菜、食品、花卉等）冷凍庫(kù)：-18~-25℃（主要用來(lái)貯藏水產(chǎn)、海鮮、肉類(lèi)、禽肉類(lèi)、疫苗等）不同溫度的冷庫(kù)造價(jià)不同，在一樣大小的冷庫(kù)條件下，冷凍庫(kù)的造價(jià)要比保鮮庫(kù)的造價(jià)高出很多的。這是因?yàn)槔鋬鰩?kù)的溫度更低，對(duì)制冷的速度和要求更高了，需要更大功率的壓縮機(jī)。冷庫(kù)的主要構(gòu)成部件是什么？泉州速凍庫(kù)建造

冷庫(kù)可分為生產(chǎn)性冷庫(kù)：它們主要建在食品產(chǎn)地附近、貨源較集中的地區(qū)和漁業(yè)基地，通常是作為魚(yú)類(lèi)加工廠(chǎng)、內(nèi)類(lèi)加工廠(chǎng)、禽蛋加工廠(chǎng)、蔬菜加工廠(chǎng)，各類(lèi)食品加工廠(chǎng)等企業(yè)的一個(gè)重要組成部分。這類(lèi)冷庫(kù)配有相應(yīng)的屠宰車(chē)間、理魚(yú)間、整理間，設(shè)有較大的冷卻、凍結(jié)能力和一定的冷藏容量，食品在此進(jìn)行冷加工后經(jīng)過(guò)短期儲(chǔ)存即運(yùn)往銷(xiāo)售地區(qū)，直接出口或運(yùn)至分配性冷藏庫(kù)作長(zhǎng)期的儲(chǔ)藏。零售性冷庫(kù)：這類(lèi)冷庫(kù)一般建在工礦企業(yè)或城市大型副食品店、菜場(chǎng)內(nèi)，供臨時(shí)儲(chǔ)存零售食品之用，其特點(diǎn)是庫(kù)容量小、儲(chǔ)存期短，其庫(kù)溫則隨使用要求不同而異。在庫(kù)體結(jié)構(gòu)上，大多運(yùn)用裝配式組合冷庫(kù)。氟利昂冷庫(kù)：此類(lèi)冷庫(kù)制冷系統(tǒng)使用氟利昂作為制冷劑。龍巖冷藏庫(kù)施工設(shè)計(jì)冷庫(kù)的正確安裝方法，你知道嗎？

**溫凍庫(kù)建造的成本比較高，這是由于**溫對(duì)于制冷所具有的要求是非常高的，而且所需要使用的設(shè)備成本也較高，這就導(dǎo)致**溫冷庫(kù)建造要比普通的冷庫(kù)建造更高，主要就由于**溫冷庫(kù)建造的過(guò)程中需要設(shè)置隔熱層，就是這一項(xiàng)簡(jiǎn)單的隔熱層，那么就促使**溫冷庫(kù)建造的成本要比普通的冷庫(kù)造價(jià)高三倍左右。**溫冷庫(kù)建造有著不一樣的特點(diǎn)，比如說(shuō)使用需要維護(hù)，而且維修也存在一定的難度，由于在使用的過(guò)程中，經(jīng)常會(huì)因?yàn)閮雒浂霈F(xiàn)破壞，所以每相隔幾年就應(yīng)該進(jìn)行整修，而在承建的時(shí)候用更好的材質(zhì)和更好的土建地坪，才會(huì)使得**不容易破壞，同樣冷庫(kù)庫(kù)板也需要增加成本，庫(kù)板可使用雙面不銹鋼或者聚氨酯庫(kù)板，冷庫(kù)由于長(zhǎng)時(shí)間處于低溫的狀態(tài)，那么只有通過(guò)平常才能夠進(jìn)行維修，不然就沒(méi)有辦法進(jìn)行，如果我們?cè)谌粘５纳钪心軌蛘莆湛茖W(xué)的維護(hù)管理，也能夠使得**溫冷庫(kù)使用壽命得到有效的延長(zhǎng)。

雙溫庫(kù)是指一個(gè)冷庫(kù)中分為兩個(gè)不同溫度的區(qū)域，能夠同時(shí)實(shí)現(xiàn)保鮮和冷藏的功能，而由一臺(tái)制冷設(shè)備集中供給冷量。主要用于酒店、食堂等行業(yè)，雙溫庫(kù)溫度一般為:0～5℃和-15～-18℃，雙溫庫(kù)的溫度一般為:0～5℃和-15～-18℃主要用于酒店、食堂等行業(yè)，含義一個(gè)冷庫(kù)中分為兩個(gè)不同溫度區(qū)域，雙溫冷庫(kù)是指在一套冷庫(kù)中加隔板分為兩個(gè)不同溫度的單間，并分別安裝兩套庫(kù)門(mén)，根據(jù)貯存食品的需要，設(shè)計(jì)不同溫度，可以同時(shí)實(shí)現(xiàn)保鮮和冷藏的功能。冷庫(kù)使用時(shí)，需要注意哪些問(wèn)題呢？

冷庫(kù)，特別是大中型冷庫(kù)是一個(gè)以主庫(kù)為中心的建筑群，主要由建筑主體、其他生產(chǎn)設(shè)施和附屬建筑組成。主庫(kù)是冷庫(kù)的主體建筑，主要有冷卻間、凍結(jié)間、冷卻物冷藏問(wèn)、凍結(jié)物冷藏間、冰庫(kù)等，具體搭配由儲(chǔ)藏品種和加工工藝決定，儲(chǔ)藏品種不同，工藝也不同，主體建筑的組合也不一樣。再凍間再凍間設(shè)于分配性冷庫(kù)中，供外地調(diào)入凍結(jié)食品中品溫超過(guò)一8℃的部分在入庫(kù)前再凍之用。再凍間冷卻設(shè)備的選擇與凍結(jié)間一樣。冷卻物冷藏間主要用于儲(chǔ)藏經(jīng)過(guò)冷卻過(guò)的食品，如鮮蛋和果蔬，又稱(chēng)高溫冷藏間。由于果蔬和鮮蛋仍有呼吸作用，所以除了要保持庫(kù)內(nèi)溫度和濕度外，還需引進(jìn)適量的新鮮空氣。如儲(chǔ)藏冷卻肉，儲(chǔ)藏時(shí)間不宜超過(guò)20天。建造冷庫(kù)時(shí)，我們應(yīng)該先了解哪些方面？漳州冷藏庫(kù)建造

哪些方面是我們安裝冷庫(kù)需要注意的呢？泉州速凍庫(kù)建造

保鮮庫(kù)的的溫度一般在為+2℃~+5℃，常用于用于果蔬、乳品、鮮蛋、鮮肉等保鮮，使食品保持較低的溫度，而溫度通常高于于0℃。食品低溫貯藏不是溫度越低越好，也不是任意低溫條件下所有食品都能取得良好的貯藏效果，食品在保鮮庫(kù)內(nèi)貯存通常不影響其內(nèi)部**，保鮮能使食品保持原有的風(fēng)味和新鮮程度，與此同時(shí)客戶(hù)也不應(yīng)追求過(guò)低的貯藏溫度，溫度的降低將直接帶來(lái)設(shè)備初投資和運(yùn)行費(fèi)用的增加。冷藏庫(kù)的庫(kù)溫是-18℃，冷藏庫(kù)通常是不定期的一步一步的將食品放入冷庫(kù)，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間，冷藏庫(kù)的庫(kù)溫是-18℃,取貨也是不定期、不定時(shí)的。對(duì)這“一段時(shí)間”沒(méi)有具體要求，這就是典型的冷藏庫(kù)。泉州速凍庫(kù)建造