選擇定價(jià)方法      

   常用的定價(jià)方法很多，主要有以下幾種：

成本加成法。這是一種被普遍采用的方法，簡(jiǎn)單又實(shí)用，它是由商品進(jìn)價(jià)成本加上一固定百分比的利潤(rùn)計(jì)算取得。例如一商品的單位成本進(jìn)價(jià)為100元，商店獲20%毛利加成，則如成價(jià)格為100/（1-20%）＝125元，另外，在運(yùn)用成本加成法時(shí)還應(yīng)注意：商店內(nèi)的所有商品并非都依照同一比率來(lái)如成，應(yīng)依據(jù)該商品的需求彈性、流行性、競(jìng)爭(zhēng)狀況等地，設(shè)定不同的加成比率。

目標(biāo)報(bào)酬定價(jià)法。此法主要估計(jì)出特定報(bào)酬時(shí)的商品價(jià)格，例如某種品單位成本進(jìn)價(jià)為80元，商店預(yù)期在當(dāng)年可賣(mài)出1000個(gè)單位，獲利目標(biāo)為20000元，則其零售價(jià)為：

單位成本+目標(biāo)報(bào)酬/銷(xiāo)售量，亦即為80+20000/100＝100元。

認(rèn)知價(jià)值定價(jià)法。此法是把顧客心目中對(duì)商品的認(rèn)知價(jià)值作為定價(jià)的基礎(chǔ)，運(yùn)用此法定價(jià)雖較復(fù)雜，但卻可不用受限于進(jìn)價(jià)成本。影響認(rèn)知價(jià)值定價(jià)法的因素有：商店的聲譽(yù)；商店內(nèi)硬件設(shè)施與氣氛；的服務(wù)等。

現(xiàn)行價(jià)格定價(jià)灶。該法依據(jù)目前市場(chǎng)主要競(jìng)爭(zhēng)者的價(jià)格，來(lái)決定商品售價(jià)，而無(wú)需考慮商店本身的成本或利潤(rùn)目標(biāo)。

   總之，定價(jià)過(guò)程中，連鎖店可依據(jù)自己實(shí)際情況選擇適合自己的定價(jià)方法。 對(duì)于投資者來(lái)講，選擇的余地很大。新疆排骨小吃加盟培訓(xùn)

熟食小吃加盟哪家好？廖排骨贏得投資者青睞

隨著社會(huì)壓力的不斷增加，越來(lái)越多的人不甘心永遠(yuǎn)做一名公司的小職員，都希望擁有一份屬于自己的事業(yè)，因此創(chuàng)業(yè)的人也越來(lái)越多，但是在無(wú)數(shù)的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目中，選擇成了令人沉思的問(wèn)題。食物是人類(lèi)生存的必需品，而且隨著人們經(jīng)濟(jì)水平的不斷上升，人們?cè)诔苑矫娴囊笠苍絹?lái)越高，在等待食物上桌的時(shí)間上也希望能縮短。為了幫助食客解決這些問(wèn)題，熟食就應(yīng)運(yùn)而生了?？墒怯腥瞬唤?xún)問(wèn)，開(kāi)熟食加盟哪家好? 安徽快餐小吃加盟項(xiàng)目2021年市場(chǎng)發(fā)展比較好的小吃加盟店是哪個(gè)呢？

玩出新境界 賺年輕人的錢(qián)

      在這個(gè)快速發(fā)展的社會(huì)，以前一個(gè)品牌能做四五年，現(xiàn)在可能兩年內(nèi)就消失不見(jiàn)，這對(duì)品牌升級(jí)迭代的要求特別高。根據(jù)鹵味市場(chǎng)上出現(xiàn)的一些新變化，可以預(yù)測(cè)這個(gè)行業(yè)的未來(lái)大致的發(fā)展趨勢(shì)。

      當(dāng)點(diǎn)外賣(mài)成為年輕人離不開(kāi)的生活方式，鹵味的袋裝化，也成了一大趨勢(shì)。把鹵味這種具有地方特色的品類(lèi)重新包裝，用一種更符合時(shí)代要求，更加優(yōu)化的模式去應(yīng)對(duì)消費(fèi)升級(jí)，以更親民的方式及價(jià)格呈現(xiàn)在大眾消費(fèi)者面前。

      鹵味，已經(jīng)擴(kuò)大市場(chǎng)占領(lǐng)份額，迎來(lái)更大的發(fā)展。

性?xún)r(jià)比成消費(fèi)者優(yōu)先追求：品質(zhì)和價(jià)格共同承載餐飲的價(jià)值。顧客更關(guān)心性?xún)r(jià)比，更愿意選擇物美價(jià)廉的商品消費(fèi)。尤其是當(dāng)代年輕群體，據(jù)資料顯示，46%的人把"超值"這項(xiàng)屬性放在優(yōu)先位。策略上建議在不損失利潤(rùn)的前提下，適當(dāng)提供一些短期的促銷(xiāo)產(chǎn)品，用來(lái)吸引"回頭客"。

消費(fèi)者更注重健康、養(yǎng)生：餐飲新時(shí)代的開(kāi)啟，80、90后已經(jīng)成為主要的消費(fèi)群體，他們除了追求菜品的口味，還看重菜品的價(jià)值、健康。相比一些重口味的菜肴，清爽、清淡的菜品開(kāi)始備受青年消費(fèi)者的酷愛(ài)。近兩年輕食、簡(jiǎn)餐、五香鹵味的火爆，也正說(shuō)明了這一點(diǎn)。面對(duì)火鍋燒烤等飽和餐飲店，小餐飲店呈朝陽(yáng)發(fā)展趨勢(shì)，創(chuàng)業(yè)者更傾向于選擇投資小的項(xiàng)目。 直接復(fù)制成功的經(jīng)營(yíng)模式；

確定價(jià)格：通過(guò)各種方法所確定的價(jià)格還不是企業(yè)的實(shí)際價(jià)格，在確定公司實(shí)際價(jià)格時(shí)仍有必要考慮一些其他因素：

消費(fèi)者的心理。比如香水、化妝品等商品，應(yīng)制定較高的價(jià)格，如果價(jià)格容不得很低反而會(huì)沒(méi)有人購(gòu)買(mǎi)，因?yàn)橄M(fèi)者把價(jià)格作為衡量這類(lèi)商品質(zhì)量的一種標(biāo)志。公司的定價(jià)政策。許多公司明確確定了企業(yè)的價(jià)格形象，如同類(lèi)商品比市場(chǎng)價(jià)低3%～7%。所以，在定價(jià)時(shí)要體現(xiàn)也這種公認(rèn)的價(jià)格政策。價(jià)格對(duì)其他各方面的影響。比如，供貨商、競(jìng)爭(zhēng)者、銷(xiāo)售人員等對(duì)價(jià)格會(huì)有怎樣反應(yīng)在，以及有關(guān)部門(mén)會(huì)不會(huì)干涉或制止，是否符合有關(guān)法律規(guī)定等。 不過(guò)，作為創(chuàng)業(yè)者要綜合比較，看一看自己是否適合做這樣的生意。休閑小吃加盟排行榜

2021投資熟食小吃連鎖店的加盟回報(bào)分析。新疆排骨小吃加盟培訓(xùn)

鹵菜餐飲小吃創(chuàng)業(yè)的中心是什么？

餐飲創(chuàng)業(yè)的中心是什么？

答：產(chǎn)品這點(diǎn)是毋庸置疑的。

回答下我想問(wèn)的關(guān)于服務(wù)，運(yùn)營(yíng)模式等這塊的問(wèn)題讓樓主更清楚的了解這幾者到底是個(gè)什么關(guān)系？

為什么會(huì)做服務(wù)？

因?yàn)橛懈?jìng)爭(zhēng)。所以單純靠產(chǎn)品的時(shí)代已經(jīng)過(guò)去了。

餐飲產(chǎn)品同質(zhì)化越來(lái)越嚴(yán)重，那怎么在這個(gè)市場(chǎng)站住腳跟？

這時(shí)候服務(wù)出來(lái)了，海底撈是這塊的典型案例，為什么海底撈會(huì)做在哪個(gè)時(shí)間段去做服務(wù)？因?yàn)閯?chuàng)始人發(fā)現(xiàn)市場(chǎng)產(chǎn)品同質(zhì)化會(huì)越來(lái)越嚴(yán)重，而想要求生存，就需要找到"心智縫隙"，也有人稱(chēng)為競(jìng)爭(zhēng)縫隙。

但是，你能去花時(shí)間做服務(wù)的大前提是：你的產(chǎn)品是沒(méi)有問(wèn)題的，不能說(shuō)很好，起碼是市場(chǎng)中高水準(zhǔn)。

結(jié)：做服務(wù)是因?yàn)楫a(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重，需要找到競(jìng)爭(zhēng)縫隙，而做的事情。

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