加盟店折扣定價(jià)策略

折扣定價(jià)往往需配合店慶、季節(jié)更換、商品展銷等，其方式通常有幾種：

一次性折扣：這種方式是指在一定時(shí)間內(nèi)連鎖店對所有的商品下調(diào)一定的比例，屬于一種短期促銷定價(jià)。例如節(jié)假日一般是消費(fèi)者購物高潮期，抓住時(shí)機(jī)，有計(jì)劃地推出一次性折扣定價(jià)，能夠取得很好的促銷效果。一次性折扣定價(jià)的優(yōu)點(diǎn)是帶動(dòng)人氣，立竿見影；消費(fèi)者易沖動(dòng)購買，能夠使業(yè)績明顯提升；消費(fèi)者大量采購，形成了對競爭對手的威脅。缺點(diǎn)是折扣定價(jià)后連鎖店需經(jīng)過一段“銷售低潮”才能恢復(fù)，因此只能短期提升業(yè)績。該做法對正在下坡路的公司并無治本功效，無法提高顧客忠誠度。

下面是熟食連鎖店經(jīng)營投資分析，主要介紹熟食店成本、熟食店利潤等信息，一起了解下吧！新疆人氣小吃加盟費(fèi)用

競爭店的商品構(gòu)成：對競爭店的商品構(gòu)成進(jìn)行調(diào)查，可作為新店鋪劃分商品類別的重要參考。對商品構(gòu)成的調(diào)查著重于對主要商品進(jìn)行深入的調(diào)查。此項(xiàng)調(diào)查經(jīng)常針對主要商品，由銷售人員、采購人員與促銷人員同時(shí)進(jìn)行，著重于商品量的調(diào)查。

競爭店的價(jià)格線：競爭店的價(jià)格線調(diào)查是指對常備商品的價(jià)格線進(jìn)行調(diào)查，以些作為新店鋪定價(jià)策略參考。此項(xiàng)調(diào)查是在競爭店賣場，對一定營業(yè)額或毛利額以上的商品進(jìn)行調(diào)查。

   通常是由采購人員與銷售人員針對競爭店陳列商品的價(jià)格、數(shù)量進(jìn)行調(diào)查，尤其更為必要的是年節(jié)繁忙期間的種種調(diào)查。

競爭店的出入客數(shù)

   對競爭店出入被客數(shù)的調(diào)查可作為新店鋪營業(yè)體制的重要參考。

   其調(diào)查對象以出入競爭店15歲以上的男女為重點(diǎn)?？梢圆捎门c顧客流動(dòng)調(diào)查并竿的方法，調(diào)查競爭店不同時(shí)間、日期的出入店客數(shù)，尤其關(guān)注特殊日期或各樓層流動(dòng)量的調(diào)理。

   以上要求是針對主要的幾項(xiàng)提出的，可作為參考之用。各連鎖店在進(jìn)行實(shí)際調(diào)查時(shí)，可配合業(yè)務(wù)需要斟酌運(yùn)用。 西藏路邊小吃加盟哪家好走在街上，或者進(jìn)到超市，很容易看到廖排骨。

玩出新境界 賺年輕人的錢

      在這個(gè)快速發(fā)展的社會，以前一個(gè)品牌能做四五年，現(xiàn)在可能兩年內(nèi)就消失不見，這對品牌升級迭代的要求特別高。根據(jù)鹵味市場上出現(xiàn)的一些新變化，可以預(yù)測這個(gè)行業(yè)的未來大致的發(fā)展趨勢。

      當(dāng)點(diǎn)外賣成為年輕人離不開的生活方式，鹵味的袋裝化，也成了一大趨勢。把鹵味這種具有地方特色的品類重新包裝，用一種更符合時(shí)代要求，更加優(yōu)化的模式去應(yīng)對消費(fèi)升級，以更親民的方式及價(jià)格呈現(xiàn)在大眾消費(fèi)者面前。

      鹵味，已經(jīng)擴(kuò)大市場占領(lǐng)份額，迎來更大的發(fā)展。

確定需求

   連鎖經(jīng)營大多屬于零售業(yè)，不可能像制造業(yè)那樣利用函數(shù)關(guān)系事先預(yù)估購買者需求不過了解“需求”對價(jià)格的影響對定價(jià)過程又是不必不可少。因此，應(yīng)該了解以下各項(xiàng)內(nèi)容：

需求與供給。若需求大于供給，即賣方市場，連鎖經(jīng)營者便可在定價(jià)時(shí)持較高姿態(tài)，但要注意辨別比狀態(tài)竟是臨時(shí)性的還是持續(xù)性的。若是臨時(shí)性的，應(yīng)避免給人乘火打劫的形象。但若需求小于供給，即買方市場，連鎖店在定價(jià)時(shí)則要采取較低姿態(tài)。

需求彈性。所謂需求彈性即商品需求受價(jià)格的影響程度。需求彈性大，則表示商品需求變動(dòng)受價(jià)格影響大，顧客的價(jià)格敏感度高；需求彈性小，則表示商品需求受價(jià)格影響小，顧客對價(jià)格敏感度低。

估算成本  

   一般情況下需要公司為其產(chǎn)品價(jià)格確定一個(gè)上限，而產(chǎn)品的成本則為產(chǎn)品價(jià)格的制定提供下限。這指的成本是完全成本，包括固定成本和變動(dòng)成本。就連鎖店而言，這些成本也可以以進(jìn)價(jià)成本加上經(jīng)營費(fèi)用作為基本的依據(jù)。 開熟食加盟連鎖店的好處在于，有了總部作為依靠，少走彎路。

自上世紀(jì)90年代，廖排骨品牌正式成立并注冊商標(biāo)以來，經(jīng)過30余年持續(xù)穩(wěn)定的發(fā)展與創(chuàng)新，已茁壯成集餐飲、食品、調(diào)味……多元化的連鎖(集團(tuán))企業(yè)，跨行業(yè)、多品牌運(yùn)營、餐飲連鎖600余家、食品調(diào)味覆蓋全國市場，其產(chǎn)品口味引來消費(fèi)者好評如潮!

      21世紀(jì)初期，(集團(tuán))公司為適應(yīng)企業(yè)發(fā)展所需，全新整合資金、技術(shù)、人才等優(yōu)勢資源，在全國成熟的特許經(jīng)營背景下創(chuàng)立四川真才實(shí)廖餐飲管理有限公司，積極開發(fā)市場突出潛力的精品連鎖領(lǐng)域，以研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、培訓(xùn)、管理為一體的連鎖經(jīng)營模式，成功的為廖排骨連鎖店的穩(wěn)固前行夯實(shí)基礎(chǔ)，主要經(jīng)營廖排骨熟食，開拓廖排骨全國加盟市場，目前全國連鎖加盟事業(yè)伙伴已達(dá)600余家。  

然后花幾千元將店面裝修一下，對于連鎖店的裝修風(fēng)格，鹵菜熟食連鎖公司一般都有相應(yīng)的要求；西藏路邊小吃加盟哪家好

投入少回報(bào)高，多樣化的經(jīng)營，提高成功率。新疆人氣小吃加盟費(fèi)用

鹵菜小吃連鎖加盟店注意事項(xiàng)：資訊不能少

      俗話說，知己知彼，百戰(zhàn)百勝。創(chuàng)業(yè)者在選擇連鎖餐飲加盟項(xiàng)目時(shí)，要充分掌握相關(guān)信息，如該項(xiàng)目的市場前景如何、贏利狀況如何、投入資金多少、競爭激烈程度如何等。創(chuàng)業(yè)者可以實(shí)地考察品牌，也可向餐飲加盟總部索取資料。

      鹵菜小吃連鎖加盟店注意事項(xiàng)四：選擇看獲利

      資料搜集完整后，創(chuàng)業(yè)者可選擇2～3個(gè)連鎖餐飲加盟項(xiàng)目，與餐飲加盟商洽談，了解總部的經(jīng)營實(shí)力與經(jīng)營理念。在貨比三家的過程中，創(chuàng)業(yè)者關(guān)注的焦點(diǎn)問題，并不是總投資金額的高低，而是餐飲加盟后成功獲利的概率多高。

      鹵菜小吃連鎖加盟店注意事項(xiàng)五：開店早準(zhǔn)備

      開店前的準(zhǔn)備工作一定要做足、做好：在店面裝潢、購置設(shè)備的同時(shí)，創(chuàng)業(yè)者要多走動(dòng)走動(dòng)，與附近的"鄰居"做好和親睦鄰的工作，并且熟悉當(dāng)?shù)厥袌?，開發(fā)潛在顧客;在籌備期間，就應(yīng)招募足夠的工作人員，并事先做好訓(xùn)練工作，才能從容應(yīng)對開業(yè)時(shí)的繁忙。

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