對(duì)于開(kāi)餐飲店經(jīng)驗(yàn)不足的朋友們，創(chuàng)業(yè)初期我建議，把店開(kāi)在街邊或者社區(qū)這兩個(gè)商圈，主要原因是，投資小風(fēng)險(xiǎn)低，而且競(jìng)爭(zhēng)壓力相對(duì)較小，如果選擇進(jìn)駐商場(chǎng)、美食城，商業(yè)街，CBD商圈很容易失敗，主要原因是新手自身并沒(méi)有很強(qiáng)的經(jīng)營(yíng)能力和營(yíng)銷(xiāo)技巧能力，只能當(dāng)炮灰。

      那么選址究竟需要哪些方法？在選址的過(guò)程中還需要注意哪些問(wèn)題？這里，我就把這些干貨安利給大家

1、 只選“金角或銀邊”，不選“草肚邊”

      什么是金角？即，L型位置，這個(gè)位置門(mén)店展示自由度高，充分展示門(mén)店的曝光度，這樣的位置通常是餐飲經(jīng)驗(yàn)豐富的人和餐飲企業(yè)必爭(zhēng)之地，一條街道的商鋪頭家門(mén)店在不同角度同時(shí)有兩個(gè)出入口，肯德基很多門(mén)店就是選在了這樣的位置。

什么是銀邊？即，門(mén)店的位置次于金角，一般情況下只有三個(gè)（門(mén)店的位置在一條街商鋪第2、3、4家的位置）

在選址中，如果沒(méi)有金角位置的前提下，很多餐飲老手或者餐飲企業(yè)也會(huì)考慮選擇“銀邊”的位置。

什么是“草肚邊”的位置？這個(gè)問(wèn)題不言而喻了，除了“金角和銀邊”以外的位置，都屬于“草肚邊”。大家會(huì)經(jīng)常看到在一條街道中間的那些餐飲店更換頻率很高就是這個(gè)原因。

在當(dāng)?shù)毓ど叹?、消防?duì)?wèi)?yīng)有所打點(diǎn)，并在店內(nèi)備有一定的緊急預(yù)案。河北現(xiàn)撈熟食加盟品牌排行榜

投資必看！加盟鹵味熟食連鎖店考察要點(diǎn)

近年來(lái)，餐飲市場(chǎng)不斷擴(kuò)大，餐飲連鎖加盟品牌不斷增多，鹵味加盟連鎖作為特色餐飲項(xiàng)目，深受創(chuàng)業(yè)投資者關(guān)注和青睞。就市場(chǎng)而言，并不是每一個(gè)品牌都值得創(chuàng)業(yè)投資者信賴(lài)，也不是所有的項(xiàng)目都能賺錢(qián)，對(duì)此，就需要投資者在選擇鹵味店加盟品牌之前，深入的了解其品牌文化或企業(yè)實(shí)力，這是考察其品牌在現(xiàn)代餐飲市場(chǎng)里是否具有綜合實(shí)力的標(biāo)準(zhǔn)之一。同時(shí)，創(chuàng)業(yè)者要根據(jù)實(shí)地考察以及市場(chǎng)調(diào)查研究的結(jié)果，選擇其中適宜的項(xiàng)目進(jìn)行創(chuàng)業(yè)投資，避免貿(mào)然進(jìn)入完全陌生的領(lǐng)域，否則再多的資金投入都不可能達(dá)到創(chuàng)業(yè)致富的目的。 四川鹵味熟食加盟需要多少錢(qián)3、鹵味加盟店品牌營(yíng)銷(xiāo)：以前酒香不怕巷子深，但放在如今的鹵味熟食市場(chǎng)，“酒香也怕巷子深”。

創(chuàng)業(yè)新手開(kāi)鹵味熟食連鎖加盟店如何選址？

開(kāi)鹵味店說(shuō)起廖排骨鹵味熟食相信大家都不陌生，中國(guó)的美食萬(wàn)千種，但素有廖排骨“天下一鹵”這么一個(gè)說(shuō)法，廖排骨是一道色香味俱全的地方傳統(tǒng)名肴，屬于四川經(jīng)典鹵味。在四川這邊，很多人都喜歡吃鹵味，但是多人喜歡吃不表示你開(kāi)個(gè)鹵味店就能生意好，除了鹵菜技術(shù)好，開(kāi)個(gè)鹵味店，選址也有講究，小編重點(diǎn)介紹一下開(kāi)店選址的重要因素，給新手開(kāi)鹵味店做個(gè)選址參考。

首先就是人量。很多人都覺(jué)得開(kāi)鹵味店的話(huà)一定要選擇人流量大的地方，其實(shí)這種想法是對(duì)的，流量大是開(kāi)店的基礎(chǔ)，如果流量少的話(huà)能夠看到你店鋪的人就很少，鹵菜雖然好吃，但多數(shù)人都不會(huì)選擇把鹵菜當(dāng)做主菜。很多人都是買(mǎi)點(diǎn)其他的菜順帶買(mǎi)點(diǎn)鹵菜，如果看不到你的店也就錯(cuò)過(guò)了，像這樣的位置很難做生意。

盡管鹵菜市場(chǎng)很大，街上的鹵味食品仍面臨許多問(wèn)題。只關(guān)注健康和安全問(wèn)題已經(jīng)落后了。如果沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)的生產(chǎn)流程和標(biāo)準(zhǔn)化的管理，街頭風(fēng)味的食品總能給人們傳播商品的感覺(jué)。想要品嘗美味的鹵味食品，必須擁有自己的品牌和特色。廖排骨是一個(gè)很好的例子。擁有實(shí)實(shí)在在的品牌，各種口味的排骨是招牌菜，菜品結(jié)構(gòu)和經(jīng)營(yíng)模式，非常符合現(xiàn)代人的消費(fèi)習(xí)慣。

      廖排骨的市場(chǎng)定位非常精確。不同口味的菜品，牢牢抓住了不同年齡段的顧客消費(fèi)群，店鋪經(jīng)營(yíng)廣發(fā)，除了商業(yè)街、步行街和地理位置優(yōu)越的地方可以開(kāi)店外，蔬菜市場(chǎng)、住宅區(qū)、和社區(qū)等都非常適合。 2、產(chǎn)品品質(zhì) 能夠本質(zhì)上刺激顧客多次進(jìn)店消費(fèi)的因素還是產(chǎn)品品質(zhì)，這是一個(gè)熟食品牌的精髓所在。

別把人流量當(dāng)客流量

      很多創(chuàng)業(yè)者在選址的時(shí)候，只要看到某個(gè)商圈人流量很大，往往就信心倍增，很快就做出了決定把店開(kāi)在這里。結(jié)果不到半年時(shí)間就關(guān)門(mén)大吉了，倒閉的重要原因是把人流量當(dāng)客流量。

什么是客流量？顧名思義，就是指產(chǎn)品市場(chǎng)定位與目標(biāo)顧客群體相吻合的消費(fèi)群體。

舉個(gè)例子給大家：一般地鐵口附近人流量是不是很大？如果你在這里開(kāi)一家上檔次的西餐廳，那肯定是很失敗的選址。

客流量數(shù)據(jù)調(diào)查

      在你準(zhǔn)備開(kāi)店的商圈，找到跟你經(jīng)營(yíng)品類(lèi)相同或者相似人氣旺的餐廳，在飯市時(shí)間蹲點(diǎn)統(tǒng)計(jì)進(jìn)店人數(shù)，人數(shù)統(tǒng)計(jì)一般為7天。

根據(jù)統(tǒng)計(jì)的數(shù)據(jù)結(jié)果位參考，結(jié)合你準(zhǔn)備接手店鋪面積，預(yù)估你每個(gè)月的營(yíng)收是多少，用營(yíng)收減去房租，人員工資，水電費(fèi)，毛利等其它費(fèi)用，基本上就可以計(jì)算出你在這家店是賺錢(qián)還是賠錢(qián)？

這包括前廳后廚的方方面面，由于市場(chǎng)本身人員變動(dòng)大，得提前做好準(zhǔn)備。山西鹵肉熟食加盟哪家好

作為廖排骨來(lái)說(shuō)，其獨(dú)特的模式，便是自帶吸引力，可以吸引更多的顧客進(jìn)店消費(fèi)，感受廖排骨加盟品牌的魅力。河北現(xiàn)撈熟食加盟品牌排行榜

通常來(lái)說(shuō)，管理體制、品牌體系完善的鹵味店加盟品牌或項(xiàng)目，都包含著成熟的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策略，在鹵味店加盟模式上是以整體輸出的形式呈現(xiàn)，同時(shí)會(huì)以市場(chǎng)調(diào)研、產(chǎn)品價(jià)格、營(yíng)銷(xiāo)方式、產(chǎn)品服務(wù)支持等方面助力加盟鹵味店經(jīng)營(yíng)，并會(huì)進(jìn)行定期或不定期的尋訪(fǎng)或考察，從而保障鹵味加盟店持續(xù)經(jīng)營(yíng)，并提升成活率的品牌為比較好投資項(xiàng)目。在鹵味加盟連鎖店的具體考察內(nèi)容上，可包括考察品牌是否在市場(chǎng)擁有成功案例。就目前的市場(chǎng)而言，任何一家鹵味加盟品牌或企業(yè)都是在不斷的發(fā)展之中，才能愈加傾向于完善。期間，越是成熟的鹵味店加盟體系越完善，對(duì)投資而言，也越有保障。擁有眾多成功案例的鹵味加盟品牌，就有著更堅(jiān)實(shí)有力的保障體系，能讓加盟鹵味店的成功機(jī)率提升，并降低其創(chuàng)業(yè)投資的不確定風(fēng)險(xiǎn)。 河北現(xiàn)撈熟食加盟品牌排行榜