狼一般的跟風(fēng)模仿       再說狼一般的模仿，市場的瘋狂和狂熱簡直無以復(fù)加，以山寨貨為例子，手抓山寨貨，水手，水首，各種無餐具餐廳，美式餐廳層出不求，迅速瓜分掉你的市場，剝奪你的利潤，這么玩，沒法玩，餐飲競爭怎樣才能和小伙伴們愉快的玩耍???!!!       餐飲的現(xiàn)狀，市場巨大，進(jìn)入簡單，前途無限，競爭慘烈。

關(guān)于餐飲模式創(chuàng)新的認(rèn)識       1.餐飲發(fā)展到現(xiàn)在再沒有所謂全新的模式，因?yàn)檫@個(gè)時(shí)代該出的模式都已經(jīng)出了，除非時(shí)代和科技的大踏步飛越，否則不會再有什么全新的模式，不信你可以找，還有什么模式是這個(gè)世界上完全不存在的。       2.沒有全新的模式不等于沒有創(chuàng)新，現(xiàn)在的創(chuàng)新實(shí)際上是做資源的整合，文化的整合，概念的整合，誰整合的好，整合的不一樣，誰就是創(chuàng)新，用不一樣的融合方式去講故事去做事。       3.任何創(chuàng)新都會有一個(gè)刺激點(diǎn)：沒有刺激點(diǎn)就很難吸引眼球，做到迅速引起關(guān)注刺激客流，從而達(dá)到快速復(fù)制迅速發(fā)展的目的。       4.關(guān)于創(chuàng)新的反面，那就是模仿和被模仿，餐飲行業(yè)沒有誰不去模仿，更沒有誰沒有被模仿，隨著模仿與被模仿的泛濫，你會發(fā)現(xiàn)餐飲的同質(zhì)化越來越嚴(yán)重，但是你會發(fā)現(xiàn)市場上賣同樣產(chǎn)品甚至是同樣特色的餐廳都活著。    走在街上，或者進(jìn)到超市，很容易看到廖排骨。甘肅快餐小吃加盟項(xiàng)目

廖排骨鹵食的鹵水歷史悠久，可以追溯到清朝年間，至今已超過百年。廖氏先祖為保護(hù)鹵汁秘方，將一壇鹵汁藏于地下，直到近代，廖氏后人繼承祖業(yè)，開始經(jīng)營鹵味產(chǎn)品，百年鹵汁和傳奇鹵味秘方重現(xiàn)于世，廖排骨百年鹵水及鹵味美食也開始在中國大地遍地開花。

      如今，對我們“廖排骨”擁有的一切，我們心存感激、感恩，同時(shí)，我們也知道自己所肩負(fù)的責(zé)任。以后的每個(gè)日日夜夜，我們廖排骨人都會懷著一顆感恩的心，用更規(guī)范的管理，更專業(yè)的技術(shù)，更燦爛的微笑，更熟練的操作，更細(xì)致的服務(wù)，不斷創(chuàng)新，打造優(yōu)勢品牌，傳承百年鹵文化。夢想總是遙不可及，廖排骨鹵菜開創(chuàng)傳奇人生。 甘肅快餐小吃加盟項(xiàng)目直接復(fù)制成功的經(jīng)營模式；

加盟店價(jià)格制定

連鎖店對某種商品制定價(jià)格，需經(jīng)過以下步驟：

選擇定價(jià)目標(biāo)

   連鎖店可選擇的定價(jià)目標(biāo)有：

  求得生存。為了維持生存，需要制定一個(gè)較低的價(jià)格，彌補(bǔ)可變成本和一部分固定成本，即售價(jià)可負(fù)擔(dān)可變成本及部分固定費(fèi)用，這就是可接受的價(jià)格。所以這一價(jià)格也許會小于完全成本，但必須大于變動成本。

  短期利潤較大化。即示求得**多的物質(zhì)毛利。估計(jì)需求的數(shù)量后，制定一個(gè)可以使短期利潤較大化的價(jià)格。其原理為，先求出需求方程，并與價(jià)格相乘得到總收入方程，同時(shí)通過成本估計(jì)求得總成本方程，對總收入和總成本方程求解，分別求得邊際收入（MR）和邊際成本（MC），當(dāng)MR=MC時(shí)，公司獲得較大總利潤。

  占有市場份額。即采用低價(jià)薄利多銷的方法以占有很大的市場份額，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)很低的成本和 長期利潤的目標(biāo)。因此，應(yīng)制定一個(gè)盡可能低的價(jià)格，并確立相應(yīng)在市場份額增加的目標(biāo)。

  求得***的聲譽(yù)。即采取高價(jià)策略，以樹產(chǎn)品質(zhì)量領(lǐng)跑地位或懶定的企業(yè)形象。但要注意高價(jià)也必須符合“物有所值”的原則。

以上這些目標(biāo)可配合連鎖店定位、商品分類特性、地區(qū)差異等，靈活搭配運(yùn)用。

行業(yè)規(guī)模大，市場前景好：隨著經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展以及人們生活水平的逐漸提高，人們對于外出就餐有了越來越多的需求，同時(shí)也具備了越來越強(qiáng)的消費(fèi)能力。在這種形勢下，可以說想鹵菜熟食這樣的快餐美食是非常受歡迎的，餐飲市場這塊蛋糕也會越來越膨脹。

餐飲消費(fèi)的重復(fù)性：顧客的飲食消費(fèi)與其他一次性消費(fèi)行為不同，有明顯的重復(fù)性、持續(xù)性特征。飲食需求是人類生存的需求，人饑則求渴，渴則求飲。人們飲食消費(fèi)的目的非常明確，一日三餐，天天如此。餐飲的這種特點(diǎn)，為鹵菜行業(yè)帶來了巨大的潛在市場，鹵菜四季**，不愁沒市場！ 然后花幾千元將店面裝修一下，對于連鎖店的裝修風(fēng)格，鹵菜熟食連鎖公司一般都有相應(yīng)的要求；

自上世紀(jì)90年代，廖排骨品牌正式成立并注冊商標(biāo)以來，經(jīng)過30余年持續(xù)穩(wěn)定的發(fā)展與創(chuàng)新，已茁壯成集餐飲、食品、調(diào)味……多元化的連鎖(集團(tuán))企業(yè)，跨行業(yè)、多品牌運(yùn)營、餐飲連鎖600余家、食品調(diào)味覆蓋全國市場，其產(chǎn)品口味引來消費(fèi)者好評如潮!

      21世紀(jì)初期，(集團(tuán))公司為適應(yīng)企業(yè)發(fā)展所需，全新整合資金、技術(shù)、人才等優(yōu)勢資源，在全國成熟的特許經(jīng)營背景下創(chuàng)立四川真才實(shí)廖餐飲管理有限公司，積極開發(fā)市場突出潛力的精品連鎖領(lǐng)域，以研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、培訓(xùn)、管理為一體的連鎖經(jīng)營模式，成功的為廖排骨連鎖店的穩(wěn)固前行夯實(shí)基礎(chǔ)，主要經(jīng)營廖排骨熟食，開拓廖排骨全國加盟市場，目前全國連鎖加盟事業(yè)伙伴已達(dá)600余家。  

開家熟食連鎖店，投資不大。浙江街邊小吃加盟前景

不用學(xué)技術(shù)，不用請廚師。甘肅快餐小吃加盟項(xiàng)目

外賣勢頭強(qiáng)勁，競爭將更加激烈

 隨著外賣平臺的發(fā)展和成熟，外賣無疑是餐飲界關(guān)注的熱點(diǎn)話題。外賣市場也將進(jìn)一步細(xì)分，逐步放棄“低質(zhì)低價(jià)”的競爭，進(jìn)入優(yōu)勝劣汰的新階段，品牌化外賣餐飲更好做。創(chuàng)業(yè)者選擇加盟時(shí)切不可盲目選擇，多考察，多探究才能選擇正確的方向。

  創(chuàng)業(yè)者的投資要跟著市場大環(huán)境走，從生活服務(wù)出發(fā)的餐飲行業(yè)，對市場環(huán)境的動蕩極為敏感。2021年，市場整體環(huán)境蕭條的情況下，創(chuàng)業(yè)者一定要擦亮眼睛，把握小餐飲的局勢優(yōu)勢，主動出擊，定能開展一片天地！

甘肅快餐小吃加盟項(xiàng)目