說到炒糖色，有些朋友問過為什么自己炒制的時候會有一種苦味，這里再跟大家說說原因以及解決方法。

很多人在實際操作中，炒制出來的糖色會有一種苦味，其實對于這個問題，只要你掌握好了起泡倒水的時機，就可以解決。值得注意的是，千萬別在炒制時，等到起大泡再落下去變細泡后才下水，這樣炒出來的糖色就老了，嘗起來有一股苦味，當然，起泡的時間轉(zhuǎn)瞬即逝，新手不曉得怎么把握時，那就多加練習，畢竟“讀萬卷書，不如行千里路”。

除了起泡倒水，還有一個原因會導致糖色發(fā)苦，那就是對油溫的控制。我們在炒制糖色的時候，記得油不能太多，如果油太多的話，會附著在糖液的表面上，不利于觀察其色澤，這樣的后果就是影響判斷，增加炒糖色的難度。另外注意的是，加水的時候一定要用熱水，不要用冷水。 鹵味這一美食，在中國可謂是源遠流長。青海小吃培訓哪家好

廖排骨鹵食很大的優(yōu)勢就是其不可復(fù)制的鹵味技術(shù)，廖氏數(shù)代人苦心研發(fā)，多項鹵制技術(shù)，并成為行業(yè)家成功申請專利技術(shù)的企業(yè)。廖排骨鹵食集口味、食療、營養(yǎng)為一體，廖排骨鹵食被譽為“涪城一絕”“巴蜀一絕”，獲得綿陽市工商行政管理局贈送的“廖排骨”牌匾，成為優(yōu)先授匾經(jīng)營企業(yè)。

廖排骨鹵食的鹵水歷史悠久，可以追溯到清朝年間，至今已超過百年。廖氏先祖為保護鹵汁秘方，將一壇鹵汁藏于地下，直到近代，廖氏后人繼承祖業(yè)，開始經(jīng)營鹵味產(chǎn)品，百年鹵汁和傳奇鹵味秘方重現(xiàn)于世，廖排骨百年鹵水及鹵味美食也開始在中國大地遍地開花。

如今，對我們“廖排骨”擁有的一切，我們心存感激、感恩，同時，我們也知道自己所肩負的責任。以后的每個日日夜夜，我們廖排骨人都會懷著一顆感恩的心，用更規(guī)范的管理，更專業(yè)的技術(shù)，更燦爛的微笑，更熟練的操作，更細致的服務(wù)，不斷創(chuàng)新，打造優(yōu)勢品牌，傳承百年鹵文化。夢想總是遙不可及，廖排骨鹵菜開創(chuàng)傳奇人生。 青海小吃培訓哪家好獨有的香料配方還精心配置可50多種名貴的中藥材達到藥食同源的狀態(tài)。

客人是購買產(chǎn)品價值和體驗價值的人?？腿艘娮R多廣，他們不在無知,消費已經(jīng)很成熟、很理性，學會了體驗經(jīng)濟。對客人來說：產(chǎn)品質(zhì)量意味著“我得到了什么”，而服務(wù)質(zhì)量意味著“我怎樣得到的”。

客人是小吃加盟店提升企業(yè)的競爭力增加企業(yè)經(jīng)營利潤的人?？腿说亩喙押托〕约用说甑臉I(yè)績成正比，客人是人氣，是小吃加盟店非常重要的中心競爭力，客人越多，人氣越旺，才有財氣，生意越好，小吃加盟店的競爭力也隨之增強。

以上七種利害關(guān)系無一不彰顯著新的市場條件下，顧客的重要性，掌握了顧客也就掌握了小吃加盟市場。小吃加盟經(jīng)營須得重視顧客反饋，建立良好的反饋機制，重視且及時發(fā)現(xiàn)、改正加盟店服務(wù)過程中出現(xiàn)的問題，達到顧客心中的期望值，留住顧客的心。

特色小吃培訓廖排骨選擇項目的經(jīng)驗

“選擇大于努力”這是每一個成功生意人的重要經(jīng)驗之一，投資創(chuàng)業(yè)首先是選擇一個好的行業(yè)，然后就是選擇一個好的公司及合作方式的問題。經(jīng)過國內(nèi)專業(yè)調(diào)查機構(gòu)的專項調(diào)研，總結(jié)了考察加盟連鎖總部的5條經(jīng)驗，內(nèi)容如下：

一、參訪總部、了解團隊人數(shù)與組織架構(gòu)：一個成功的成熟的加盟連鎖體系，需要有一個分工明確、高效團結(jié)并且員工數(shù)量至少不低于50人的團隊，才可能為眾多加盟商提供完善和及時的服務(wù)，其中營銷企劃部、研發(fā)部或商品部專業(yè)能力尤為重要。 “四川”鹵食品牌--中華一鹵“廖排骨”，自上世紀90年代正式成立并注冊商標以來。

食文化中滲透了許多的人生哲理，讓更多的人能夠在這之中找到學習的榜樣。廖排骨為了更好的發(fā)展餐飲事業(yè)不斷的探索市場，發(fā)現(xiàn)機遇，把握時機。用自己的實際能力去實現(xiàn)自己的創(chuàng)業(yè)夢想，達成創(chuàng)業(yè)為致富的遠大的目標。企業(yè)的構(gòu)建就如同一個人在飲食方面的要求是相同的。

品味食尚，品味人生路。無論前方的道路是多么的困難艱險，只要勇敢的走下去便能夠取得成功。黑暗的道路并不是如此的可怕，只要有了堅持的信念終究能夠見到黎明的太陽。 廖排骨品牌，傳統(tǒng)美味盡顯優(yōu)勢。青海小吃培訓哪家好

廖排骨為解決加盟商所遇到的問題，開業(yè)時派專門的技術(shù)人員上門服務(wù)帶店開業(yè)。青海小吃培訓哪家好

而且我們會組織多種促銷，產(chǎn)品綜合實力值得大眾看好。廖排骨對門店實行統(tǒng)一價格，統(tǒng)一形象，統(tǒng)一促銷，區(qū)域商圈保護政策，更有專業(yè)研發(fā)團隊和市場拓展團隊，提供成熟專業(yè)的完整產(chǎn)品和服務(wù)。

有了美味的指導，相信人們一定會看到了它的發(fā)展前景，一定會有更多人喜愛。廖排骨小吃熟食，美味多樣，品種豐富，先鹵再炸，外表金黃脆嫩，內(nèi)在Q彈，獨制香料，香辣酥脆好滋味!廖排骨小吃，低脂肪，低熱量，深得無論男女老少青睞。顏值出品，味道制勝，廖排骨小吃，告別傳統(tǒng)一成不變產(chǎn)品模式存在的淡季苦惱，新品實時更新，堅持夢想，才能成就未來，廖排骨鹵菜一生無憂！ 青海小吃培訓哪家好