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安徽鹵肉熟食加盟費用多少錢

來源: 發(fā)布時間:2021-05-05

正確的選址

很多人開店,對于選址這塊一直捉摸不透,一般來說,開熟食店適合的就是菜市場或農(nóng)貿(mào)市場、居民區(qū)附近,這邊靠近居民住宅,附近居民回家或多或少會買些鹵菜熟食回家作下酒菜,其次就是開在街角、商業(yè)區(qū),交通便利,人流量大,但不好的是租金貴,沒有一定的資金(風(fēng)險較大)則不要選擇,而且對于開店模式有一定的限制,比較適用于開一家休閑鹵菜店。

還有人開店會選擇接手原先就是開鹵菜店的,重新裝修后來開,雖然這樣省事方便,但是也要注意的是,為什么原先這家店開不下去了,那肯定是有一定的原因的,再重新開的話,裝修風(fēng)格什么就不能再照著原先那樣,而且前期還要做活動來重新引流。

懂經(jīng)營

具備了上述要件,你還要會經(jīng)營。開店之道,說的就是經(jīng)營之道,為什么那些店開得好,開得久,就是因為懂得經(jīng)營?;顒哟黉N,吸引人的店內(nèi)裝修,發(fā)展其他線上渠道等等,這些都是要了解的,小到特色菜品,新菜品的研發(fā),菜品包裝...都是在開店的過程中一步步開展出來的,再者運用一些自媒體來進行網(wǎng)絡(luò)宣傳推廣都是經(jīng)營者該思考的,想要開一家店,開好一家店,開成一家老店,懂經(jīng)營,會經(jīng)營,肯下苦功夫,方為上策!


二、鹵味加盟店選址時**:選址要基于面向市場的消費人群,選擇不同的店鋪地址。安徽鹵肉熟食加盟費用多少錢

熟食店經(jīng)營成功六要素

如果想開好一個熟食店,也是有很多需要注意的,首先來看看小編對開熟食店需要哪些因素,說給大家聽聽:做熟食在于每一件事都要親力親為,每天都要耐心守候,對每一位即使不購買的客人都要心懷感激,熱情迎送;極強的動手能力。從頭到尾自己操作,大事小事自己動手;要得到家人的支持;要耐心守候每天,耐心對待每一位客人;即使?fàn)I業(yè)額天天減少,大幅縮水,也能微笑面對,堅持到底;更重要的是智慧,要能提出問題、分析問題、解決問題。 從已經(jīng)成功者的實踐中,我們看到成功=長時間學(xué)習(xí)。


重慶豬肉熟食加盟費用2、產(chǎn)品品質(zhì) 能夠本質(zhì)上刺激顧客多次進店消費的因素還是產(chǎn)品品質(zhì),這是一個熟食品牌的精髓所在。

注意門店位置的細(xì)節(jié):有些門店位置也符合“金角或者銀邊”,可是好幾家餐飲店經(jīng)營時間不久都撤店了,、重要的原因可能就是,門前有大樹或者其它障礙物遮擋住了門店招牌,或者門店不遠(yuǎn)處有垃圾堆,洗手間等,這些細(xì)節(jié)都在很大程度上會影響顧客進店人數(shù)。

總之,門店選址的時候,需要方方面面綜合考慮,多走訪,多了解周邊的環(huán)境和消費情況,方法要正確,不能憑自己感覺,圖租金便宜,或者是承租方給了很多優(yōu)惠,而在選址的時候做出了妥協(xié),你極有可能掉進選址錯誤的巨坑!

鹵菜熟食開店,懂得了精細(xì)的門店選址,就可以提高成功率70%


我是一個從事餐飲行業(yè)10年的餐飲人,希望我的分享能幫助你在創(chuàng)業(yè)路上不踩坑,少走彎路,為你創(chuàng)業(yè)成功助上一臂之力,想要了解和學(xué)習(xí)更多餐飲干貨,記得關(guān)注我!

      很多開餐飲店的新手剛開始由于沒有太多經(jīng)驗,往往在選址的時候憑自己的感覺,考慮更多的是租金便宜,或者是承租方給了很多優(yōu)惠,以這樣的方式和心里就決定了一家餐飲店的位置,等到大家真正進入到了經(jīng)營階段以后,才發(fā)現(xiàn)原來選錯了位置,導(dǎo)致生意一直做不起來。

      還有一部分人倒閉以后,也只是怪自己時運不濟,并沒有意識到,是因為自己當(dāng)初選址錯誤造成賠錢的后果。

根據(jù)我20多年的餐飲經(jīng)驗總結(jié),餐飲門店選址,在整個餐飲創(chuàng)業(yè)過程中是重中之重,精細(xì)的門店選址可以提高開店成功率70%,剩下的30%是靠你的運營能力強弱決定這家餐飲店的成敗。


3、鹵味加盟店品牌營銷:以前酒香不怕巷子深,但放在如今的鹵味熟食市場,“酒香也怕巷子深”。

但是今年做餐飲,我建議大家一定記住以下幾個問題。

你一定要有一個剛需的好項目,房租低,用人少,這樣你的利潤空間才能更大。說白了,今年做餐飲切忌做大項目,鹵菜店熟食店一類的小項目為好。


要有足夠的資金支持,即使賠了也不會傷元氣,說白了就是要有足夠的閑錢。要想開店賺錢,首先就是手里一定要有錢,有錢才能有底氣,所以說開店千萬別借錢開店,借錢開店一旦生意不景氣,就會打消信心,開店就容易失敗。

要有正確的思路規(guī)劃,至少今年上半年的餐飲是在半封閉的狀態(tài)下進行,提前規(guī)劃好自己的營銷思路,包括門店營銷,社群營銷,等等。


今年開店是個機遇,但是更是個挑戰(zhàn),因為今年整個餐飲行業(yè)都不算景氣,對我們餐飲老板來說更是一個挑戰(zhàn),這就需要我們餐飲老板具備多種技能,不僅要懂菜品、懂管理、懂運營、還要懂營銷。 這包括前廳后廚的方方面面,由于市場本身人員變動大,得提前做好準(zhǔn)備。海南涼菜熟食加盟費用

一是如何經(jīng)營一家具有持續(xù)盈利的店面,并融入整個店面設(shè)計;安徽鹵肉熟食加盟費用多少錢

錯誤地將人流當(dāng)成了客流:

      眾所周知地鐵口人流量特別大,曾經(jīng)有個小伙伴也將店面選在了地鐵口,結(jié)果卻大跌眼鏡,雖然這地方人流量很大,意想不到的是,進店消費的人卻不多,為什么這樣?因為他選址時犯了一個錯誤,忽略了進店率,雖然這個小伙伴定位是休閑鹵味,但產(chǎn)品卻是以鹵鮑魚、鴨舌、牛筋、阿拉斯加雪蟹、波龍等為主打,客群主要是對生活品質(zhì)要求比高的白領(lǐng),這類人群在該地鐵口分布卻并不密集,該地點租金還非常高,綜合起來利潤并不足以承擔(dān)巨額的成本。

      小編建議,在地鐵口開鹵菜店,傳統(tǒng)鹵菜是一定要繞開的,休閑鹵味也要充分調(diào)研這個地鐵口周邊環(huán)境人群的消費能力、人群數(shù)量以及他們的真實需求,要了解這個地點進站和出站都是什么客群,然后再制定靠譜的產(chǎn)品戰(zhàn)略,并且地鐵口開鹵味店,因為客流的特殊屬性,并不適合開現(xiàn)鹵現(xiàn)賣的鹵海鮮店。 安徽鹵肉熟食加盟費用多少錢