李茂源創(chuàng)立于二零一六年三月，是 養(yǎng)生羊蝎子品牌，李茂源以獨特健康養(yǎng)生羊蝎子為主打特色，從開業(yè)至今，店店火爆，如今店面幾十家。二零一七年曾受到哈爾濱電視臺的專訪、二零一八年三一五推薦誠信餐飲企業(yè)、二零一九年哈爾濱電視臺推薦菜品、二零二壹年成為黑龍江火鍋 連鎖品牌。李茂源秉承著，創(chuàng)新是靈魂，科技為先導，市場為導向，李茂源堅持四大準則實施，產(chǎn)品標準化，設備統(tǒng) 一化，流程科學化，服務規(guī)范化，以市場需求為基準，每一項建立與實行，都為李茂源穩(wěn)步前行，成為羊蝎子火鍋中的佼佼者     歡迎您前來咨詢相關事宜。.四平特色火鍋加盟哪家好

    然后一起放到鍋里用熱水燙一下，把羊的腥膻味和血污去掉。將用水燙完的羊腿骨擺在鍋底，再將羊脊骨擺放在羊腿骨之上，然后添水用猛火燉，在水還未開之前將花椒、大料、草果、白芷、小茴香、孜然、香片、肉蔻、桂皮裝進調(diào)料盒之后，再和新鮮的姜片、蔥段這些調(diào)料放入鍋里。鍋里面的水開后，放入雞精和少量的鹽，然后將爐火調(diào)小用中火燉，大概在半個小時之后吧，要打開鍋蓋看看，用筷子扎一下，如果能夠扎入羊肉里面，說明羊蝎子已經(jīng)熟了，此時，將爐火調(diào)成小火，慢慢地燉制，大約需要一小時左右，再將爐火調(diào)成微火，再燉制大約再過一小時吧，就可以食用了。羊蝎子食品做法編輯羊蝎子做法一材料主料：羊骨600克調(diào)料：花椒5克，八角5克，草果5克，白芷5克，孜然5克，香葉5克，肉豆蔻5克，桂皮5克，大蔥10克，姜10克，茴香籽（小茴香籽）5克[2]做法1.首先將10斤羊脊骨按著骨頭節(jié)剁成塊，再把2斤羊腿骨剁折；2.羊脊骨、腿骨一起放到鍋里用熱水燙一下，把羊的腥膻味和血污去掉；3.將用水燙完的羊腿骨擺在鍋底，再將羊脊骨擺放在羊腿骨之上，然后添水用猛火燉；4.在水還未開之前將花椒、大料、草果、白芷、小茴香、孜然、香片、肉寇、桂皮裝進調(diào)料盒之后。大慶特色火鍋加盟店品牌更多詳細情況，您可以來電進行咨詢....

    血壓、血脂高者宜食羊蝎子以代豬牛。而且，據(jù)**稱“更具有滋陰清熱、養(yǎng)肝明目、補鈣之?！睆臓I養(yǎng)角度看，羊蝎子具有滋陰清熱，養(yǎng)肝明目，補鈣，強身壯體之功效。其次，羊蝎子有“補鈣”的美譽。羊蝎子經(jīng)過長時間的燜，有利于促進鈣的吸收，達到補鈣的功效。故老年食之能緩解骨質(zhì)疏松，中年食之，能養(yǎng)顏美容，少年食之，能健腦增高，并對患有慢性結腸炎、胃炎、氣管炎等癥狀有明顯的療效。對工作、學習疲勞困倦，可起到加油充電的作用，堪稱老少皆宜，四季均享的上乘美味佳肴。羊蝎子火鍋分類編輯羊蝎子(7張)以羊蝎子為主料的清湯羊蝎子火鍋在我國北方已有300多年的歷史，因其富含鈣質(zhì)，而且易于吸收，故而在民間中常以此為土方醫(yī)治骨質(zhì)疏松癥者。而在原清湯的基礎上加入麻椒，辣椒，豆豉，桂皮，小茴香，胡椒，干姜，良姜，砂仁，丁香，山奈，白芷，北芪，生地，蓽撥，草果等30多種中藥材香料精心熬制老湯，羊蝎子原料只用內(nèi)蒙古地區(qū)的5—6個月大的羔羊，經(jīng)泡，挑，燒，煨，燜等十幾道工序方可出鍋。羊蝎子一般有兩種做法，一種是紅湯，一種是白湯的。首先，要準備十斤羊的脊骨，二斤羊的腿骨，將羊的脊骨按著骨頭節(jié)剁成塊，再把羊腿骨剁折。

    再和新鮮的姜片、蔥段這些調(diào)料放入鍋里；5.鍋里面的水開后，放入雞精和少量的鹽，用中火燉；6.大概在半個小時之后，打開鍋蓋，用筷子扎一下，如果能夠扎入羊肉里面，說明羊蝎子已經(jīng)熟了，將爐火調(diào)成小火，慢慢地燉制；7.一小時后，將爐火調(diào)成微火，再燉制大約一小時，就可以食用了。羊蝎子做法二原料羊蝎子1000克，香菜2根，洋蔥半個，蔥姜紅辣椒若干。調(diào)料：鹽3茶匙，生抽2大勺，老抽2大勺，料酒2大勺，紅糖1大勺，花椒1茶匙，香葉2片。調(diào)料包：花椒1茶匙+小茴香1茶匙+肉蔻1個+香葉2片+丁香2個。做法傳統(tǒng)京味羊蝎子1.取出剁好的羊脊骨，清洗干凈放在清水中浸泡1小時，泡出血水。2.鍋中加入充足的清水，花椒1茶匙、香葉2片，蔥姜各2片。3.水開后放入羊脊骨，放入1勺料酒、大火燒開。4.撇去浮沫，撈出羊脊骨后再關火，倒掉焯水的湯。5.洋蔥切片，鍋中加入適量的底油，放入洋蔥片和香菜小火翻炒，炒香待洋蔥變得焦黃，香菜變蔫盛出不要。6.放入羊脊骨，翻炒煎出油脂。7.把調(diào)料包所用到的調(diào)料混合（花椒1茶匙+小茴香1茶匙+肉蔻1個+香葉2片+丁香2個），放入調(diào)料袋中投到鍋內(nèi)8.放入小辣椒和姜片蔥段。9.烹入料酒去腥。10.加入生抽、老抽翻炒上色。11.添加紅糖，后加滿熱水。我們期待您的咨詢.將竭誠為您服務。

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    羊蝎子（yángxiēzi）（LambSpineHotPot），是帶里脊肉和脊髓的完整的羊脊椎骨，因其形跟蝎子相似，故而俗稱羊蝎子。羊蝎子低脂肪、低膽固醇、高蛋白，富含鈣質(zhì)。易于吸收，有滋陰，美顏功效。常用來做清湯火鍋，味道鮮美。羊蝎子有“補鈣”的美譽。羊蝎子經(jīng)過長時間的燜，有利于促進鈣的吸收，達到補鈣的功效。故老年食之能緩解骨質(zhì)疏松；中年食之，能養(yǎng)顏美容；少年食之，能健腦增高，并對患有慢性結腸炎、胃炎、氣管炎等癥狀有明顯的療效。對工作、學習疲勞困倦，可起到加油充電的作用，堪稱老少皆宜，四季均享的上乘美味佳肴。中文名羊蝎子英文名LambSpineHotPot[主要食材羊大梁，麻椒，辣椒，豆豉口味麻辣、咸味調(diào)料花椒,八角,草果,白芷,孜然,香葉目錄1名稱由來2食用價值?受寵原因?營養(yǎng)價值3火鍋分類4食品做法?做法一?做法二5注意事項羊蝎子名稱由來編輯羊蝎子需要追溯到康熙年間，蒙古王爺奈曼王有次打獵回來路過后院聞見香氣撲鼻。跟下人打聽才知道是新來的廚子給下人們燉羊脊骨吃。奈曼王爺一嘗味道鮮美。然后看脊骨那形狀酷似一只蝎子，就起名為“羊蝎子”并且作為府上的食譜，后來就傳到民間了。羊蝎子堪稱是一種物美價廉美食小吃。四平特色火鍋加盟哪家好

黑龍江省德仁餐飲管理有限公司是一家李茂源秉承著，創(chuàng)新是靈魂，科技為先導，市場為導向，李茂源堅持四大準則實施，產(chǎn)品標準化，設備統(tǒng)一化，流程科學化，服務規(guī)范化，以市場需求為基準，每一項建立與實行，都為李茂源穩(wěn)步前行，成為羊蝎子火鍋中的好品牌。的公司，致力于發(fā)展為創(chuàng)新務實、誠實可信的企業(yè)。李茂源擁有一支經(jīng)驗豐富、技術創(chuàng)新的專業(yè)研發(fā)團隊，以高度的專注和執(zhí)著為客戶提供加盟。李茂源繼續(xù)堅定不移地走高質(zhì)量發(fā)展道路，既要實現(xiàn)基本面穩(wěn)定增長，又要聚焦關鍵領域，實現(xiàn)轉型再突破。李茂源始終關注食品、飲料行業(yè)。滿足市場需求，提高產(chǎn)品價值，是我們前行的力量。