黃瓜是涼拌菜中的常見(jiàn)主角，與多種食材搭配能創(chuàng)造出經(jīng)典美味。黃瓜與拍碎的蒜瓣、生抽、香醋、白糖、香油等組合，簡(jiǎn)單的涼拌黃瓜清爽開(kāi)胃，蒜香與黃瓜的清甜相互交融，是夏季消暑解膩的佳肴。黃瓜與花生米搭配也頗受歡迎，將炸得香脆的花生米與黃瓜丁混合，加入適量醬油、醋、辣椒油等調(diào)料，既有黃瓜的脆嫩，又有花生米的香脆，口感層次豐富。黃瓜和豆皮也是較好搭檔，豆皮富含蛋白質(zhì)，與黃瓜絲一同涼拌，加入蒜末、花椒油等調(diào)料，豆皮吸收黃瓜的汁水變得更加爽口，黃瓜也因豆皮增添了醇厚口感。此外，黃瓜與海蜇皮涼拌，海蜇皮的脆韌加上黃瓜的脆嫩，再淋上芥末、醋等調(diào)制的醬汁，獨(dú)特的風(fēng)味刺激味蕾，令人食欲大增?；疱伒甑拈_(kāi)胃小菜里，腌黃瓜酸甜可口，吃著特別解辣。上海批發(fā)黃瓜售后服務(wù)

奶奶做的腌黃瓜，那叫一個(gè)絕。每年夏天黃瓜豐收的時(shí)候，奶奶就會(huì)買(mǎi)上一大筐黃瓜，洗凈晾干。然后準(zhǔn)備好各種調(diào)料，什么鹽、糖、辣椒、花椒、姜片，一股腦地放進(jìn)大缸里，再把黃瓜放進(jìn)去，密封好。過(guò)上個(gè)把星期，腌黃瓜就做好了。打開(kāi)缸蓋，一股濃郁的香味飄出來(lái)，腌黃瓜的顏色也變成了深綠色。夾一根嘗嘗，又酸又甜又辣，特別下飯，每次都能多吃半碗粥。家里吃火鍋的時(shí)候，也少不了黃瓜。把黃瓜切成條，放在盤(pán)子里，吃火鍋吃膩了，就來(lái)上一根黃瓜，清爽解膩。尤其是吃麻辣火鍋，辣得直冒汗的時(shí)候，咬一口冰涼的黃瓜，瞬間就感覺(jué)沒(méi)那么辣了。有時(shí)候還會(huì)把黃瓜條蘸上麻醬吃，味道也很不錯(cuò)，黃瓜的脆爽和麻醬的濃郁結(jié)合在一起，別有一番風(fēng)味。上海批發(fā)黃瓜售后服務(wù)菜市場(chǎng)大媽賣(mài)黃瓜，總挑帶露水的擺前排，吆喝聲吸引不少人。

家里吃涼菜，黃瓜可是主角。老媽把黃瓜洗凈，“啪啪啪” 幾下就拍成小段，再切點(diǎn)蒜末、辣椒，倒上醋、生抽、香油一拌，一盤(pán)清爽的拍黃瓜就上桌了。剛端上來(lái)，那黃瓜的清香就撲鼻而來(lái)，夾一筷子放進(jìn)嘴里，又脆又酸，特別開(kāi)胃。一家人圍坐在餐桌前，一邊吃著飯，一邊就著拍黃瓜，再熱的天也能多吃一碗飯。房?jī)r(jià)在家，想偷懶不想做飯，就來(lái)個(gè)簡(jiǎn)單的黃瓜三明治。把黃瓜切成薄片，吐司面包抹上一層沙拉醬，鋪上黃瓜片，再夾點(diǎn)火腿、生菜，一合起來(lái)，用刀切成兩半，好看又好吃。坐在沙發(fā)上，一邊看電視，一邊吃著黃瓜三明治，感覺(jué)特別愜意。有時(shí)候家里來(lái)客人，也會(huì)做這個(gè)當(dāng)小點(diǎn)心，大家都夸味道好，說(shuō)比外面買(mǎi)的還好吃。

還有一種儲(chǔ)存黃瓜的方法，就是把黃瓜泡在水里。找個(gè)大盆或者桶，裝上水，把黃瓜放進(jìn)去，水要沒(méi)過(guò)黃瓜。然后把盆放在陰涼的地方，每天換一次水。這樣儲(chǔ)存的黃瓜，能保持新鮮，而且吃的時(shí)候，感覺(jué)更清涼。不過(guò)，這種方法不能儲(chǔ)存太久，一般也就兩三天。要是想長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存黃瓜，可以把黃瓜腌起來(lái)。把黃瓜洗凈晾干，切成條或者段，放在壇子里，撒上鹽，腌制幾天。等黃瓜出水了，把水倒掉，再加入糖、醋、辣椒、姜片等調(diào)料，密封好。這樣腌制的黃瓜，能放很長(zhǎng)時(shí)間，而且越腌越入味，想吃的時(shí)候隨時(shí)拿出來(lái)，特別方便。早餐三明治夾幾片黃瓜，面包軟，黃瓜脆，咬一口層次超豐富。

乳黃瓜，個(gè)頭特別小，只有幾厘米長(zhǎng)，跟手指頭差不多粗細(xì)。它的表皮顏色翠綠，光滑無(wú)刺，形狀有點(diǎn)像小葫蘆。乳黃瓜主要用來(lái)腌制，做成醬菜。腌制后的乳黃瓜，口感脆爽，酸甜可口，是早餐配粥的較好選擇。很多超市里都有賣(mài)罐裝的乳黃瓜醬菜，深受大家喜愛(ài)。秋黃瓜，是秋天收獲的黃瓜品種。這個(gè)時(shí)候的黃瓜，因?yàn)闀円箿夭畲?，積累的養(yǎng)分多，所以口感特別好。秋黃瓜的表皮顏色比夏天的黃瓜要深一些，紋路也更明顯。它的果肉厚實(shí)，水分足，吃起來(lái)又脆又甜。秋天的時(shí)候，用秋黃瓜炒肉片，或者做個(gè)黃瓜雞蛋湯，味道都特別鮮美。常溫下黃瓜儲(chǔ)存時(shí)間短，約 2 - 3 天，需放在陰涼通風(fēng)處。上海有機(jī)黃瓜優(yōu)化價(jià)格

部分地區(qū)在傳統(tǒng)節(jié)日用黃瓜制作特色美食，賦予其特殊文化意義。上海批發(fā)黃瓜售后服務(wù)

采摘下來(lái)的水果黃瓜，要盡快進(jìn)行處理。將其放在陰涼通風(fēng)的地方，散去表面的熱氣。如果不及時(shí)處理，在高溫的環(huán)境下，黃瓜容易失水，導(dǎo)致表皮發(fā)皺，品質(zhì)下降。對(duì)于暫時(shí)不銷(xiāo)售的黃瓜，可以進(jìn)行簡(jiǎn)單的包裝，放入保鮮袋或保鮮箱中，再放入冷庫(kù)中冷藏保存。這樣能夠延長(zhǎng)黃瓜的保鮮期，保持其新鮮度和口感。采摘水果黃瓜時(shí)，還可以根據(jù)不同的用途進(jìn)行分類(lèi)。用于直接食用的黃瓜，要挑選那些外觀(guān)高、品質(zhì)比較好的；用于加工的黃瓜，可以適當(dāng)放寬標(biāo)準(zhǔn)，但也要保證沒(méi)有病蟲(chóng)害和嚴(yán)重的損傷。分類(lèi)采摘能夠更好地滿(mǎn)足市場(chǎng)需求，提高水果黃瓜的利用率，同時(shí)也能保證不同用途的黃瓜都能發(fā)揮出比較好的價(jià)值。上海批發(fā)黃瓜售后服務(wù)