山梨醇酐三硬脂酸酯；山梨醇酐單月桂酸酯；山梨醇酐單油酸酯；山梨醇酐單棕櫚酸酯的殘留限量規(guī)定(歐盟)焙烤用酵母中山梨醇酐單硬脂酸酯；山梨醇酐三硬脂酸酯；山梨醇酐單月桂酸酯；山梨醇酐單油酸酯；山梨醇酐單棕櫚酸酯的殘留限量規(guī)定(歐盟)口香糖中山梨醇酐單硬脂酸酯；山梨醇酐三硬脂酸酯；山梨醇酐單月桂酸酯；山梨醇酐單油酸酯；山梨醇酐單棕櫚酸酯的殘留限量規(guī)定(歐盟)歐盟2002/46/EC指令中定義的食品補(bǔ)充劑中山梨醇酐單硬脂酸酯；山梨醇酐三硬脂酸酯；山梨醇酐單月桂酸酯；山梨醇酐單油酸酯；山梨醇酐單棕櫚酸酯的殘留限量規(guī)定(歐盟)乳化調(diào)味料中山梨醇酐單硬脂酸酯；山梨醇酐三硬脂酸酯；山梨醇酐單月桂酸酯；山梨醇酐單油酸酯；山梨醇酐單棕櫚酸酯的殘留限量規(guī)定(歐盟)橘皮絲果凍中山梨醇酐單硬脂酸酯；山梨醇酐三硬脂酸酯；山梨醇酐單月桂酸酯；山梨醇酐單油酸酯；山梨醇酐單棕櫚酸酯的殘留限量規(guī)定(歐盟)脂肪乳劑中山梨醇酐單硬脂酸酯；山梨醇酐三硬脂酸酯；山梨醇酐單月桂酸酯；山梨醇酐單油酸酯；山梨醇酐單棕櫚酸酯的殘留限量規(guī)定(歐盟)奶和奶油類似產(chǎn)品中山梨醇酐單硬脂酸酯；山梨醇酐三硬脂酸酯；山梨醇酐單月桂酸酯；山梨醇酐單油酸酯。檸檬酸鈉具有上述多種優(yōu)良的性能，因而具有廣闊的用途。山西先進(jìn)檸檬酸鈉

    大家好，我是食品小白（食品小研的弟弟）從***起，本上線“研發(fā)知否”欄目了，會(huì)不定時(shí)整理一些技術(shù)**資料，供研發(fā)人員參考。因知識(shí)水平有限（比較低），所以需要大家仔細(xì)甄別，于錯(cuò)誤的答案提出指正，或針對(duì)不完整的答案，留言提出你的見(jiàn)解，不勝感激！圖片來(lái)源：pixabay***話題討論問(wèn)題1：經(jīng)?？吹斤嬃吓淞现幸黄鹛砑訖幟仕岷蜋幟仕徕c，作用是什么呢？回答：檸檬酸是一種酸，呈酸味，主要用來(lái)調(diào)節(jié)食品味覺(jué)（PH值），檸檬酸鈉呈咸味，弱堿性。兩者結(jié)合形成檸檬酸-檸檬酸鈉緩沖體系，這個(gè)緩沖體系可以穩(wěn)定溶液的pH值在一定的范圍，起到修飾檸檬酸的酸味，讓酸味柔和不刺激且持久平衡的作用。大多數(shù)單一使用檸檬酸也可以，但補(bǔ)充少許檸檬酸鈉(鈉鹽)，是為了使檸檬酸更安定些，減少產(chǎn)品中檸檬酸對(duì)味蕾的刺激，讓產(chǎn)品味道更自然、均一、順口。問(wèn)題2：如何使用？檸檬酸與檸檬酸鈉搭配使用是不是有標(biāo)準(zhǔn)配比？回答：我認(rèn)為沒(méi)有固定的比例，因?yàn)樽鲲嬃铣晒εc否是以口感為前提的，所以我們?cè)陂_(kāi)發(fā)產(chǎn)品時(shí)要不斷試驗(yàn)酸甜的比例，**終找到一個(gè)適口的酸甜比。但同時(shí)做飲料還涉及一個(gè)穩(wěn)定性的問(wèn)題，需要檸檬酸鈉來(lái)調(diào)解飲料的PH值，是因?yàn)楹芏嗄z體不是很耐酸，也有些產(chǎn)品的蛋白等電點(diǎn)很低。內(nèi)蒙古選擇檸檬酸鈉參考價(jià)本法采用的小蘇打， 按計(jì)算量溶于水后與檸檬酸中和，經(jīng)濃縮結(jié)晶等工序處理。

    檸檬酸鈉（sodiumcitrate），別名枸櫞酸鈉，是一種有機(jī)化合物，外觀為白色到無(wú)色晶體。無(wú)臭，有清涼咸辣味。常溫及空氣中穩(wěn)定，在濕空氣中微有溶解性，在熱空氣中產(chǎn)生風(fēng)化現(xiàn)象。加熱至150℃失去結(jié)晶水。易溶于水、可溶于甘油、難溶于醇類及其他有機(jī)溶劑，過(guò)熱分解，在潮濕的環(huán)境中微有潮解，在熱空氣中微有風(fēng)化，其溶液pH值約為8。檸檬酸鈉特性檸檬酸鈉是目前**重要的檸檬酸鹽，主要由淀粉類物質(zhì)經(jīng)發(fā)酵生成檸檬酸，再跟堿類物質(zhì)中和而產(chǎn)生，具有以下優(yōu)良性能：(1)安全無(wú)毒性能。由于制備檸檬酸鈉的原料基本來(lái)源于糧食，因而***安全可靠，對(duì)人類健康不會(huì)產(chǎn)生危害。**糧農(nóng)與世界衛(wèi)生組織對(duì)其每日攝入量不作任何限制，可認(rèn)為該品屬于無(wú)毒品。（2）具有生物降解性。檸檬酸鈉經(jīng)自然界大量的水稀釋后，部分變成檸檬酸，兩者共存于同一體系中。檸檬酸在水中經(jīng)氧、熱、光、細(xì)菌以及微生物的作用，很容易發(fā)生生物降解。其分解途徑一般是經(jīng)烏頭酸、衣康酸、檸康酸酐，轉(zhuǎn)變?yōu)槎趸己退＃?）具有金屬離子絡(luò)合能力。檸檬酸鈉對(duì)Ca2+、Mg2+等金屬離子具有良好的絡(luò)合能力，對(duì)其他金屬離子，如Fe2+等離子也有很好的絡(luò)合能力。（4）極好的溶解性能，并且溶解性隨水溫升高而增加。。

    主要由淀粉類物質(zhì)經(jīng)發(fā)酵生成檸檬酸，再跟堿類物質(zhì)中和而產(chǎn)生，具有以下優(yōu)良性能:(1)安全無(wú)毒性能。由于制備檸檬酸鈉的原料基本來(lái)源于糧食，因而***安全可靠，對(duì)人類健康不會(huì)產(chǎn)生危害。**糧農(nóng)與世界衛(wèi)生組織對(duì)其每日攝入量不作任何限制，可認(rèn)為該品屬于無(wú)毒品。(2)具有生物降解性。檸檬酸鈉經(jīng)自然界大量的水稀釋后，部分變成檸檬酸，兩者共存于同一體系中。檸檬酸在水中經(jīng)氧、熱、光、細(xì)菌以及微生物的作用，很容易發(fā)生生物降解。其分解途徑一般是經(jīng)烏頭酸、衣康酸、檸康酸酐，轉(zhuǎn)變?yōu)槎趸己退?3)具有金屬離子絡(luò)合能力。檸檬酸鈉對(duì)Ca2+、Mg2+等金屬離子具有良好的絡(luò)合能力，對(duì)其他金屬離子，如Fe2+等離子也有很好的絡(luò)合能力。(4)極好的溶解性能，并且溶解性隨水溫升高而增加。(5)具有良好的pH調(diào)節(jié)及緩沖性能。檸檬酸鈉是一種弱酸強(qiáng)堿鹽，與檸檬酸配伍可組成較強(qiáng)的pH緩沖劑，因此在某些不適宜pH大范圍變化的場(chǎng)合有其重要用處。另外，檸檬酸鈉還具有優(yōu)良的緩凝性能及穩(wěn)定性能。食品應(yīng)用我國(guó)《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB2760-2014)規(guī)定:使用量按正常生產(chǎn)需要而定。檸檬酸鈉用于清涼飲料可緩和酸味，改進(jìn)口味。在釀造中加入本品，可促進(jìn)糖化作用，用量約為。檸檬酸鈉具有極好的溶解性能，并且溶解性隨水溫升高而增加；

    展開(kāi)全部檸檬酸2113鈉與檸檬酸三鈉是一樣的。檸檬酸鈉5261的用途：1、用于食品工業(yè)4102因?yàn)闄幟仕嵊袦睾?653爽快的酸味，普遍用于各種飲料、汽水、葡萄酒、糖果、點(diǎn)心、餅干、罐頭果汁、乳制品等食品的制造。在所有有機(jī)酸的市場(chǎng)中，檸檬酸市場(chǎng)占有率70%以上，調(diào)味劑，也可用作食用油的抗氧化劑。同時(shí)改善食品的感官性狀，增強(qiáng)食欲和促進(jìn)體內(nèi)鈣、磷物質(zhì)的消化吸收。2、用于化工和紡織業(yè)檸檬酸在化學(xué)技術(shù)上可作化學(xué)分析用試劑，用作實(shí)驗(yàn)試劑、色譜分析試劑及生化試劑;用作絡(luò)合劑，掩蔽劑;用以配制緩沖溶液。采用檸檬酸或檸檬酸鹽類作助洗劑，可改善洗滌產(chǎn)品的性能，可以迅速沉淀金屬離子，防止污染物重新附著在織物上，保持洗滌必要的堿性;使污垢和灰分散和懸浮;提高表面活性劑的性能，是一種優(yōu)良的鰲合劑;可用作測(cè)試建筑陶瓷瓷磚的耐酸性的試劑。3、用于環(huán)保檸檬酸-檸檬酸鈉緩沖液用于煙氣脫硫。中國(guó)煤炭資源豐富，是構(gòu)成能源的主要部分，然而一直缺乏有效的煙氣脫硫工藝，導(dǎo)致大氣SO2污染嚴(yán)重。研究有效的脫硫工藝，實(shí)為當(dāng)務(wù)之急。檸檬酸-檸檬酸鈉緩沖溶液由于其蒸氣壓低、無(wú)毒、化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定、對(duì)SO2吸收率高等原因，是極具開(kāi)發(fā)價(jià)值的脫硫吸收劑。不溶于乙醇，在空氣中穩(wěn)定。大鼠腹腔注射LD50 1549mg/kg。可用作酸度調(diào)節(jié)劑，緩沖劑、乳化劑、穩(wěn)定劑。浙江二手檸檬酸鈉價(jià)格表格

再跟堿類物質(zhì)中和而產(chǎn)生，具有多種獨(dú)特的優(yōu)良性能。山西先進(jìn)檸檬酸鈉

    用量約)。亦用于甜味劑矯味，但用量過(guò)多則呈苦味。代謝情況無(wú)<毒理學(xué)性質(zhì)1、ADI不作特殊規(guī)定（FAO/WHO，1994）。2、GRAS（FDA，§）。3、LD501549mg/kg(大鼠,腹腔注射)。質(zhì)量指標(biāo)備注無(wú)相關(guān)信息相關(guān)限量(澳新食品標(biāo)準(zhǔn)局)口香糖，泡泡糖中抗壞血酰棕櫚酸酯的殘留限量規(guī)定(澳新食品標(biāo)準(zhǔn)局)速溶土豆粉中抗壞血酰棕櫚酸酯的殘留限量規(guī)定(澳新食品標(biāo)準(zhǔn)局)其他水果和蔬菜類產(chǎn)品中抗壞血酰棕櫚酸酯的殘留限量規(guī)定(澳新食品標(biāo)準(zhǔn)局)胡桃和美洲山核桃堅(jiān)果仁中抗壞血酰棕櫚酸酯的殘留限量規(guī)定(澳新食品標(biāo)準(zhǔn)局)可食用油和油乳化劑中抗壞血酰棕櫚酸酯的殘留限量規(guī)定(澳新食品標(biāo)準(zhǔn)局)干奶，奶粉，乳酪粉，奶油粉中抗壞血酰棕櫚酸酯的殘留限量規(guī)定(澳新食品標(biāo)準(zhǔn)局)Preparationsoffoodadditives中抗壞血酰棕櫚酸酯的殘留限量規(guī)定(歐盟)食品中山梨醇酐單棕櫚酸酯的殘留限量規(guī)定(歐盟)特定食品（見(jiàn)備注）中山梨醇酐單硬脂酸酯；山梨醇酐三硬脂酸酯；山梨醇酐單月桂酸酯；山梨醇酐單油酸酯；山梨醇酐單棕櫚酸酯的殘留限量規(guī)定(歐盟)歐盟1999/21/EC指令中定義的具有特殊藥用目的的食物－為控制體重的飲食配方來(lái)代替日常食物和個(gè)別膳食攝取的飲食配方中山梨醇酐單硬脂酸酯。山西先進(jìn)檸檬酸鈉

云南燃二化工有限公司致力于化工，以科技創(chuàng)新實(shí)現(xiàn)***管理的追求。云南燃二化工供應(yīng)深耕行業(yè)多年，始終以客戶的需求為向?qū)?，為客戶提?**的檸檬酸鈉，衣康酸。云南燃二化工供應(yīng)不斷開(kāi)拓創(chuàng)新，追求出色，以技術(shù)為先導(dǎo)，以產(chǎn)品為平臺(tái)，以應(yīng)用為重點(diǎn)，以服務(wù)為保證，不斷為客戶創(chuàng)造更高價(jià)值，提供更優(yōu)服務(wù)。云南燃二化工供應(yīng)始終關(guān)注化工市場(chǎng)，以敏銳的市場(chǎng)洞察力，實(shí)現(xiàn)與客戶的成長(zhǎng)共贏。