滿意答案止.采納率：51%9級推薦于在我國食品添加劑**新國標GB2760-2011中，對于檸檬酸及檸檬酸鈉有以下規(guī)定：（1）檸檬酸及其鈉鹽、鉀鹽可作為酸度調(diào)節(jié)劑，在嬰幼兒配方食品、嬰幼兒輔助食品等各類食品中按生產(chǎn)需要適量使用。此外，檸檬酸鈉還可作為穩(wěn)定劑，也可在各類食品中按生產(chǎn)需要適量使用。（2）檸檬酸還出現(xiàn)在“允許使用的食品用合成香料名單”中，可按照規(guī)定向食品中添加。（3）檸檬酸也可作為食品加工助劑，可在各類食品加工過程中使用，殘留量不需限定。食品加工助劑在使用時一般有如下原則：1）加工助劑應(yīng)在食品生產(chǎn)加工過程中使用，使用時應(yīng)具有工藝必要性，在達到預(yù)期目的前提下應(yīng)盡可能降低使用量。2）加工助劑一般應(yīng)在制成**終成品之前除去，無法完全除去的，應(yīng)盡可能降低其殘留量，其殘留量不應(yīng)對健康產(chǎn)生危害，不應(yīng)在**終食品中發(fā)揮功能作用。3）加工助劑應(yīng)該符合相應(yīng)的質(zhì)量規(guī)格要求。總而言之，檸檬酸和檸檬酸鈉的作用并不存在很大差別，主要用于食品的酸度調(diào)節(jié)的。送給回答者一份禮物送香吻贈言：好帥的回答，樓主送上香吻一枚，以表誠摯謝意！而高劑量的檸檬酸鈉可提高小鼠血清中高密度脂蛋白膽固醇的含量。吉林挑選檸檬酸鈉訂做價格

    檸檬酸介紹1檸檬酸鈉簡介檸檬酸鈉又稱為枸櫞酸鈉，其化學分子式為C6H5O7Na32H2O，在常溫干燥狀態(tài)下化學特性穩(wěn)定，氣味清涼略帶有咸辣味，在潮濕的環(huán)境中略有溶解性，檸檬酸鈉在加熱至150攝氏度時會發(fā)生化學反應(yīng)，失去結(jié)晶水。檸檬酸鈉水溶性很強，檸檬酸鈉溶液呈弱堿性，pH值約為8，不與乙醇溶解。2檸檬酸鈉特性和用途檸檬酸鈉是目前用途**為***的檸檬酸鹽，可由木薯、玉米等淀粉類物質(zhì)經(jīng)過高溫發(fā)酵生成檸檬酸，再與氫氧化鈉的堿類化學物產(chǎn)生中和反應(yīng)后生成。檸檬酸鈉性能優(yōu)良，主要特性如下：(1).檸檬酸鈉無臭味，性能穩(wěn)定，不易生成有毒物質(zhì)，無毒害性。由于檸檬酸鈉基本上是從農(nóng)作物中提純而來，安全性高，不會危害人體健康，因此世界衛(wèi)生組織對人體每日檸檬酸鈉的攝入量無任何限制。(2).檸檬酸鈉水溶性強，其溶解性隨水溫升高而增加。(3).檸檬酸鈉具有良好的PH調(diào)節(jié)性。檸檬酸鈉在經(jīng)過水稀釋后形成含有檸檬酸的混合溶液，因此可以作為優(yōu)良的PH緩沖劑。(4).檸檬酸鈉具有良好的緩凝性和絡(luò)合性。檸檬酸鈉與鈣離子、二價鐵離子等金屬離子有很強的絡(luò)合能力。(5).檸檬酸鈉具有良好的降解性。檸檬酸鈉溶液在陽光照射及微生物的作用下，易發(fā)生生物降解，轉(zhuǎn)變?yōu)樗投趸?。北京進口檸檬酸鈉訂制價格因為檸檬酸鈉的特性加入到洗滌劑中能夠提高去污效果。

    然后用去離子水清洗碳布，在60℃下干燥10～12h，得到酸液處理的碳布；3)向高錳酸鉀溶液中加入檸檬酸鈉和酸液處理的碳布，在60℃下保溫2h，其中，高錳酸鉀溶液在配置時，每70ml去離子水中加入2mmol高錳酸鉀，加入檸檬酸鈉和酸液處理的碳布后，檸檬酸鈉的摩爾濃度為高錳酸鉀摩爾濃度的1/3；4)將步驟3)得到的產(chǎn)物在125～130℃下進行水熱還原反應(yīng)1h，待反應(yīng)完成后將碳布取出，用乙醇和去離子水將其反復(fù)清洗若干次，從而去除碳布上的反應(yīng)殘留物，然后將其烘干，得到改性碳布；5)將改性的酚醛樹脂溶于乙醇中，制成酚醛樹脂溶液，其中，改性的酚醛樹脂為丁腈橡膠改性的酚醛樹脂或腰果殼油改性的酚醛樹脂，然后將改性碳布浸漬于樹脂溶液中，改性的酚醛樹脂質(zhì)量為改性碳布質(zhì)量的30～40％，待溶劑完全揮發(fā)并晾干，進行熱壓成型，熱壓成型溫度控制為160～170℃，壓力為10mpa，時間為10min，即得到納米二氧化錳改性碳纖維增強樹脂基摩擦材料。本發(fā)明在水熱生長二氧化錳的同時，添加適當濃度的檸檬酸鈉，進一步使得二氧化錳的生長形貌更加均勻密實，以此來進一步提升碳纖維的表面活性，從而增強碳纖維與樹脂間的界面結(jié)合力。

    檸檬酸鈉別名：枸椽酸鈉.檸檬酸鈉是一種有機化合物，外觀為白色到無色晶體。無臭，有清涼咸辣味。常溫及空氣中穩(wěn)定，在濕空氣中微有溶解性，在熱空氣中產(chǎn)生風化現(xiàn)象。加熱至150℃失去結(jié)晶水。易溶于水、可溶于甘油、難溶于醇類及其他有機溶劑，過熱分解，在潮濕的環(huán)境中微有潮解，在熱空氣中微有風化，其溶液pH值約為8。檸檬酸鈉是目前市場上**重要的檸檬酸鹽。它主要通過淀粉發(fā)酵成檸檬酸并用堿中和來生產(chǎn)。它具有以下優(yōu)異性能：（1）安全無毒。因為制作檸檬酸鈉的原材料基本上都是來自食品，因此***安全可靠不會對人體健康造成危害。（2）可生物降解。檸檬酸鈉在性質(zhì)上用大量水稀釋后，部分轉(zhuǎn)化為檸檬酸，兩者在同一系統(tǒng)***存。檸檬酸在氧氣，熱光，細菌和微生物的作用下很容易在水中生物降解。通常通過烏頭酸，衣康酸和檸康酐將分解途徑轉(zhuǎn)化為二氧化碳和水。（3）金屬離子絡(luò)合能力。檸檬酸鈉對金屬離子如Ca2+和Mg2+具有良好的絡(luò)合能力，對其他金屬離子如Fe2+等離子體具有良好的絡(luò)合能力。(4)其他性能。檸檬酸鈉具有極好的溶解性能，并且溶解性隨水溫升高而增加；檸檬酸鈉具有良好的pH調(diào)節(jié)及緩沖性能。檸檬酸鈉是一種弱酸強堿鹽，與檸檬酸配伍可組成較強的pH緩沖劑。檸檬酸鈉具有上述多種優(yōu)良的性能，因而具有廣闊的用途。

    展開全部檸檬酸鈉和檸檬酸三鈉是同一種物質(zhì)，分子量是258，分子式是C?H?Na?O?。別名枸櫞酸鈉，是一種有機化合物，外觀為白色到無色晶體。無臭,有清涼咸辣味。常溫及空氣中穩(wěn)定,在濕空氣中微有溶解性,在熱空氣中產(chǎn)生風化現(xiàn)象。加熱至150℃失去結(jié)晶水。易溶于水、可溶于甘油、難溶于醇類及其他有機溶劑，過熱分解，在潮濕的環(huán)境中微有潮解，在熱空氣中微有風化，其溶液pH值約為8。擴展資料：一、應(yīng)用領(lǐng)域檸檬酸鈉在食品、飲料工業(yè)中用作風味劑、穩(wěn)定劑；在醫(yī)藥工業(yè)中用作抗血凝劑、化痰藥和***藥；在洗滌劑工業(yè)中，可替代三聚磷酸鈉作為無毒洗滌劑的助劑；在化學上是優(yōu)良的螯合劑/絡(luò)合劑,在工業(yè)上對檸檬酸鈉的應(yīng)用都是利用此一特性。還用于釀造、注射液、攝影藥品和電鍍等。二、制備方法1、檸檬酸+氫氧化鈉法這也是**早研究開發(fā)的生產(chǎn)工藝。將檸檬酸溶于水,加入氫氧化鈉溶液中,發(fā)生中和反應(yīng)并產(chǎn)生大量的熱,經(jīng)過濾濃縮結(jié)晶干燥等工序處理得到成品。本法工藝簡單,產(chǎn)品純度好;缺點是生產(chǎn)成品高?，F(xiàn)*用于制備實驗室用品。2、檸檬酸+純堿法中和法改良工藝,作為原料的純堿易采購好保存并且生產(chǎn)成本低的優(yōu)勢;是目前各工業(yè)企業(yè)普遍采用的生產(chǎn)方法。本法是利用檸檬酸鈣與純堿混合發(fā)生復(fù)分解反應(yīng)，濾除不溶物而獲取檸檬酸鈉的。山西選擇檸檬酸鈉參考價

能溶于水和甘油中，微溶于乙醇。水溶液具有微堿性，品嘗時有清涼感。吉林挑選檸檬酸鈉訂做價格

    基本信息CAS編碼68-04-2（無水品）；6132-04-3（二水品）FEMA編碼3026GB/T編碼英文通用名稱Sodiumcitrate中文通用名稱檸檬酸鈉[進入食品百科查看--檸檬酸鈉的信息]英文商品名稱Trisodiumcitrate中文商品名稱檸檬酸三鈉英文化學名稱中文化學名稱理化性質(zhì)分子式C6H5Na3O7·2H2O結(jié)構(gòu)式分子量性狀描述無色晶體或白色結(jié)晶性粉末。無臭，有清涼咸辣味。常溫及空氣中穩(wěn)定，在濕空氣中微有潮解性，在熱空氣中有風化性。加熱至150℃失去結(jié)晶水。溶于水（1g/℃）。不溶于乙醇。5%水溶液的pH值為～。另有無水物及五水物，不常用。應(yīng)用情況國內(nèi)應(yīng)用情況無國外應(yīng)用情況無其他信息類別螯合劑制法1、在碳酸鈉水溶液內(nèi)另加入檸檬酸，經(jīng)中和、脫色、過濾、濃縮、結(jié)晶而得。2、由檸檬酸鈣與碳酸鈉反應(yīng)后除去不溶部分，將檸檬酸鈉和碳酸鈣溶液過濾后用鹽酸中和，蒸發(fā)至干，然后在25%食鹽水中重結(jié)晶而得。用途緩沖劑；螯合劑；發(fā)酵酪乳的營養(yǎng)增補劑；抗氧化增效劑；乳化劑；穩(wěn)定劑；調(diào)味劑。如用于清涼飲料等，可緩和檸檬酸的酸味；亦用作乳制品的防止酸敗劑；加工干酪、魚肉糜制品等的增粘劑；冰糕、冰淇淋等的乳化劑和穩(wěn)定劑（用量～)。用于培養(yǎng)甜酒的液體曲時，具有促進糖化作用效果。吉林挑選檸檬酸鈉訂做價格

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