古井貢酒的醞釀窖池，源自明代正德十年（公元1515年）的公興槽坊。窖池內含有被稱為“軟黃金”的老窖神泥，富含600多種有益微生物群，是中國白酒老窖池檢測分析數(shù)據庫極限樣板庫之一。生生不息的系統(tǒng)性微生物生化過程，產生了以己酸乙酯為主體的幾十種呈香呈味物質，保證了古井貢酒的酒香之豐醇?！鞍倌昀辖殉龊镁啤保啪暰圃膴Z全國白酒評比金獎，明代窖池群功不可沒，被古井人尊稱為“功勛池”。古井貢酒釀造遺址中的明清窖池群共計122條發(fā)酵池，目前已被列為國家重點文物保護單位，這也是我國截至目前連續(xù)使用時間**長的窖池群之一。為了保證產品的品質，古井貢酒可謂不惜代價，在15厘米厚的窖泥上方，覆蓋著一層草墊，要確保沒有任何裂縫，保證完全是厭氧發(fā)酵。古井貢酒年份原漿系列、G系列銷售、批發(fā)報價單、上海晟桀實業(yè)有限公司專業(yè)供應各品牌酒水、產品質量保證。靜安古16古井貢批發(fā)

古井集團引進大批高技術人才白酒中的健康因子要內尋外加、自然強化。古井貢酒在健康因子研究上堅持兩個方向：一是通過微量骨架組分剖析、酒體健康因子研究、關鍵微生物發(fā)酵調控及組合發(fā)酵對古井貢酒健康體系進行“固化”；二是通過釀酒資源中風味物質提取、中草藥**效因子的引入、傳統(tǒng)釀造技術與現(xiàn)代科技相融合對古井貢酒健康體系進行“優(yōu)化”。以中國白酒健康研究院為助力，以自身高投入的科研隊伍為依托，古井貢酒的健康因子研究不斷取得新的突破。2017年11月，在上海國際酒博會期間舉辦的2017中國白酒健康論壇上，古井貢酒正式向社會發(fā)布了《古井貢酒健康因子技術研究成果》報告。報告中顯示，中國白酒健康研究院的科研人員利用先進的技術和設備，在古井貢酒體系內和白酒釀造過程中分析發(fā)現(xiàn)中國白酒富含多種有益人體健康的物質，這一發(fā)現(xiàn)也證明了適量飲用中國白酒有助于身心健康。楊浦濃香型白酒古井貢團購古井貢以“桃花曲、無極水、九醞酒法、 明代窖池”色清如水晶、香純似幽蘭、入口甘美醇和、回味經久不息”。

古井貢酒主要以高粱、大米、小米、糯米、玉米為釀酒原料，固態(tài)釀酒工藝，而且因產地地處正好是季風氣候區(qū)，地理環(huán)境優(yōu)越，氣候冷暖適宜，給釀造酒品帶來很多好條件，釀造出的濃香型白酒，素有“酒色清如水晶，酒香純如蘭花，酒質香甜醇厚，回味淡雅持久”等風格，并有“酒中牡丹”之稱。

古井貢酒是安徽亳州的傳統(tǒng)名酒，屬于大曲濃香型白酒，而古16是其年份原漿系列產品的其中一款，被認為很有江淮派特點，傳承了多糧濃香型白酒的特色，入口較柔，喝起來很舒服。但喜歡喝辣味烈酒的朋友不一定喝得慣這款酒，比如愛喝高度醬酒的人，會覺得古16喝起來味道略淡。而且，很多消費者對古16的評價是回味過甜，入口后先是舌尖回味稍甜，而后喉頭有暖意和甜味，但甜味太過突出，喝多了容易膩。

古井貢酒明代窖池群“遼西的高粱，東北的玉米，易于發(fā)酵、糖化的大米、糯米和源自黃淮萬頃糧食基地的軟質冬小麥”，頗為講究的原料與在老窖池中發(fā)酵好的酒醅在一口鍋甑里相逢，水汽蒸騰，五糧漸熟。各種糧食的香味隨著蒸汽、圍著鍋甑一圈圈暈開、散去。單是這香味就令人陶醉。攤晾、降溫，配上桃花春曲，摻拌均勻，入池、發(fā)酵。從得天獨厚的地域環(huán)境到名井佳泉的無極水，到嚴格選用的生產原料、到延用五百年的明代窖池、到傳承千年的釀造古法和綠色嚴謹?shù)尼勗爝^程……高度潔凈的灌裝環(huán)境，這一過程讓釀造出的古井貢酒“色清如水晶、香純似幽蘭、入口甘美醇和、回味經久不息”，是古井貢酒無數(shù)次榮膺殊榮的成功秘訣，也是古井貢酒的健康密碼。上海晟桀實業(yè)有限公司專業(yè)經銷酒水、古井貢酒全系列批發(fā)價格、品質保證、假一罰十、酒水團購、酒水供應。。

古井貢的窖池“千年老窖萬年糟，酒好全憑窖池老”，窖池是濃香型白酒關鍵發(fā)酵容器。懂酒的人都知道，酒質的好壞與窖齡的長短有直接關系。窖齡越長，因發(fā)酵等作用而沉積的香味物質就越多，酒味就越香醇。百年老湯味美，陳年老窖酒香。如果對白酒窖池毫無印象，不妨先將它理解為一個“坑”。當然，這個“坑”是用來釀酒的，同時它還有不同形態(tài)，很多講究?！敖殉亍保话闶怯锰赜械狞S泥、酒尾等摻和筑成。筑窖后半年，黃泥會由黃變?yōu)?兩年后變成烏白色，由綿軟變成脆硬；再經多年，泥質由脆硬變?yōu)榫d軟，泥色由烏白轉為烏黑，并會出現(xiàn)紅、綠等顏色。窖齡長的窖泥，在陽光下呈現(xiàn)五顏六色。上海晟桀實業(yè)有限公司古井貢酒供應代理、全系列銷售、歡迎各界朋友蒞臨本公司實體店參觀、指導和業(yè)務洽談。楊浦濃香型白酒古井貢團購

古井貢酒是老八大名酒，上市名企，坐落在歷史名人曹操與華佗故里、世界**烈酒產區(qū)之一的安徽省亳州市。靜安古16古井貢批發(fā)

大曲即白酒生產中的糖化發(fā)酵劑。制曲后的工序是發(fā)酵，上一輪蒸餾過的原料經過攤涼后，加入大曲進入泥窖池進行發(fā)酵，發(fā)酵的時間一般約兩個月。發(fā)酵完成的材料加上新原料后，分五甑進行蒸餾和糊化?！捌渲兴年到浾麴s得原酒后再進行入池發(fā)酵，一甑丟糟，不過，現(xiàn)在也把這丟棄的酒糟利用起來，成了飼料廠的原料?！笔方≌f。隨后，經蒸餾摘取出的不同等級的原酒精華被放入地下酒庫窖藏。每瓶古井貢酒·年份原漿所采用的原酒都要經過擇層取醅、擇時摘酒的純手工工藝，*取其精華部分，送入常年溫度保持在4～10℃的地下酒窖窖藏多年，再經國內前列白酒大師精心調制，**終方成令人回味無窮的年份原漿美酒。為了更好地適應現(xiàn)代人的口感，古井貢酒現(xiàn)在的生產工藝已從過去的單糧（高粱）發(fā)酵轉變?yōu)楝F(xiàn)在的多糧發(fā)酵，即增加了大米、糯米、玉米等原料，而制曲從原來的多糧轉變成現(xiàn)在的單糧，即小麥。“工藝流程上還是這些，但口感明顯地趨向淡雅，酒體散發(fā)幽香?！膘o安古16古井貢批發(fā)

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