液態(tài)法白酒：液態(tài)法白酒是新型工藝釀造的白酒，主要是通過糧食中的淀粉和糖加水用以發(fā)酵，這樣成產(chǎn)出的是食用酒精，而使用酒精中不含脂類的有機(jī)分子，所以液態(tài)食用酒精加香精、香料和水生產(chǎn)出符合國家標(biāo)準(zhǔn)的白酒。而香精和香料中含有的脂類分子屬于小分子，即溶于高度酒中，也水溶于低度酒中，所以加水不會出現(xiàn)白色渾濁的現(xiàn)象。液態(tài)法白酒按產(chǎn)品的酒精度分為：高度酒41%~60%vol和低度酒18%vol~40%vol。其色澤和外觀應(yīng)符合無色或微黃、清亮透明、無懸浮物、無沉淀，香氣、舒適、協(xié)調(diào)，口味醇甜、柔和、爽凈，并具有本品的風(fēng)格。 白酒分為以下香型：醬香型、清香型、濃香型、老白干香型、米香型、鳳香型、兼香型、董香型、其它香型。河北52度白酒品牌

酒文化的中西差異：

  酒種方面

  在中國相當(dāng)有代表性的酒莫過于白酒了，從某種角度上來說，中國的酒文化就是白酒文化。而西方主要是葡萄酒為主。

  酒杯方面

  中國古代酒器以瓷器、青銅器和漆器聞名。中國酒器以形象優(yōu)美，裝飾眾多而著稱。西方人注重不同的酒，喝酒的器具也不一樣。所以他們有葡萄酒杯、白酒杯、紅酒杯、白蘭地酒杯等。

  飲酒禮儀方面

  中國的飲酒禮儀體現(xiàn)了對飲酒人的尊重。誰是主人，誰是客人，都有固定的座位，都有固定的敬酒順序。敬酒時要從主人開始敬，主人不敬完，別人是沒有資格敬的，如果亂了次序是要受罰的。而西方人飲用葡萄酒的禮儀，則反應(yīng)出對酒的尊重。

  飲酒目的方面

  在中國，酒經(jīng)常被當(dāng)做一種工具。酒在中國人眼里更多的是當(dāng)作一種交際的工具，所以在中國的酒文化中缺乏對于酒本身進(jìn)行科學(xué)而系統(tǒng)的理論分析和品評，更在意飲用之后帶來的美妙作用。在西方，飲酒的目的往往很簡單，為了欣賞酒而飲酒，為了享受美酒而飲酒。 溧陽42度濃香型白酒加盟純糧食酒指的是純糧固態(tài)發(fā)酵蒸餾酒，釀造原材料是水、曲藥和糧食，不含香精、食用酒精等添加劑。

    如何做白酒代理？管理規(guī)范，尤其是價格體系統(tǒng)一，舍得投入。銷售隊(duì)伍執(zhí)行力強(qiáng)。他們不會全國開花，但是會聚焦一些針對性的重點(diǎn)市場進(jìn)行投入，把自己的區(qū)域強(qiáng)勢打造好后，再慢慢發(fā)展。這類品牌，可以多留意。第四步，掌握好銷售渠道也是如何做白酒代理的關(guān)鍵。不同檔次白酒要匹配好不同銷售渠道。做渠道前要分析，你代理的白酒近似產(chǎn)品的品牌與型號，哪些已經(jīng)非常**，分析你所代理的酒，價格，促銷策略等與他們的差異化。分析好后，去找銷售渠道。如今渠道分線上與線下，線上的渠道可以找一些微商去合作，也可以自己在淘寶，京東等電商平臺布局，或者與一些可能認(rèn)可你所代理白酒品牌的大v，微信公號合作。線下，綜合看你所代理的白酒，有沒有市場競爭的優(yōu)勢。如果你渠道所在區(qū)域的白酒品牌，有銷售非常強(qiáng)勁的對手，在當(dāng)?shù)氐钠放普J(rèn)知度高，你的銷售難度就會增加。你或者需要換個渠道區(qū)域去做。還有一點(diǎn)，你如果是做二手，三手的白酒代理商，一定要仔細(xì)考察以及代理商，看他與廠家的關(guān)系好不好，上級代理商的人品，信譽(yù)，都要考慮，如果他出問題，你可能會前功盡棄。第五步，招人，業(yè)務(wù)員要挨家?guī)湍闩苁袌?。但是初始階段，不建議大量招人，除非你的提成很高，然后沒有底薪的。

    白酒，什么酒“好”：很多人都喜歡喝酒，現(xiàn)在市場上的酒很多，魚龍混雜，怎么挑選好酒呢？華夏歷史5000年以來，歷朝歷代的古圣先賢釀酒都是純糧，純糧釀造的酒的酒液都是渾濁的，所以歷史上經(jīng)常把酒稱做為——濁酒。到了元朝才出現(xiàn)了蒸餾酒，但釀酒工藝還是在純糧之中加入大曲、小曲或麩曲，然后在窖室中進(jìn)行發(fā)酵，到了一定程度后糧食中的糖分會轉(zhuǎn)化成乙醇，酒漿初成后再進(jìn)行過濾，入酒甑蒸餾。酒甑在古代又叫天鍋，形狀像個大蒸籠。在鍋中燒水，將加了曲精之后的酒糟放入到蒸鍋里，用鍋爐往蒸鍋里壓住蒸汽。乙醇的沸點(diǎn)是，而水的沸點(diǎn)是100度，所以在用蒸汽加熱的過程中，水還沒有沸騰，乙醇就已經(jīng)先沸騰了，這樣就可以將酒從酒糟里蒸餾出來。乙醇蒸汽會順著鍋蓋上面的管子上行，經(jīng)過冷凝后就得到了蒸餾酒。這就是傳統(tǒng)白酒的釀造工藝和原理。這種酒的初始的特征是——用糧食發(fā)酵。因?yàn)榧Z食是固體的，而且釀酒的糧食都要整顆圓滿無缺，所以這種釀造工藝被稱為固態(tài)法，全稱是“純糧固態(tài)發(fā)酵法”。這種酒的第二個特征是一定要加曲。什么叫曲？曲就是——糖化酶和發(fā)酵劑。糧食里的淀粉和糖必須要經(jīng)過發(fā)酵才能轉(zhuǎn)化為乙醇，而發(fā)酵需要有一個媒介來促進(jìn)糧食的糖化?？毡粝?。酒后聞一聞酒杯，純糧酒留香持久，糟香窖香余香綿綿，經(jīng)久不散，妙趣天成，乃純糧白酒獨(dú)特魅力。

    白酒的百科知識白酒介紹白酒是用高梁、米糠、玉米、紅薯、稗子等糧食或其他果品發(fā)酵、蒸餾而成，因沒有顏色，所以叫白酒。可分為清香型、濃香型、醬香型、米香型和其他香型(鳳香型、芝麻香型等)白酒的食用效果散寒氣助藥力增進(jìn)食欲消除疲勞御寒提神白酒的食用禁忌白酒不宜在空腹、睡前、感冒或情緒激動時飲用，以免心血管受損。也不宜大量飲用，過量飲酒可引起急、慢性酒精中毒，從而導(dǎo)致慢性胃炎、營養(yǎng)不良、神經(jīng)炎、肝硬變、胰腺炎、心臟病、動脈硬化、食管、肝等疾病的發(fā)生。肥胖者、體弱的老年人、兒童、新婚夫婦或孕婦也應(yīng)忌飲白酒。此外，不宜喝冷酒。主要由于酒中除了含有酒精外，還摻雜著一些甲醇、甲醛等少量影響視力的有害物質(zhì)。而這些有害物質(zhì)的酒精溶液和水溶液混合后的沸點(diǎn)低于60℃。如果將酒加熱，酒中的這些有害物質(zhì)基本上就能揮發(fā)掉。所以，要喝溫酒。白酒的搭配宜忌宜白酒+海蟹，殺菌忌白酒+韭菜，上火胃腸不適忌白酒+柿子，產(chǎn)生結(jié)石忌白酒+咖啡，增加心血管負(fù)擔(dān)忌白酒+牛肉，上火、引起牙齒發(fā)炎忌白酒+核桃，引起咯血忌白酒+牛腱子，上火、引起牙齒發(fā)炎忌白酒+牛腩，上火、引起牙齒發(fā)炎忌白酒+牛排，容易上火忌白酒+胡蘿卜(紅)。將幾滴酒放在手心兩手合攏對搓三圈，然后再對拍兩下，聞手心里酒的氣味，如果酒味沒有減弱，就是純糧食酒。河南高度白酒

白酒的形態(tài)多種多樣，其發(fā)展歷程與經(jīng)濟(jì)發(fā)展史同步，而酒不只是是一種食物，它還具有精神文化價值。河北52度白酒品牌

  喝白酒的基本禮儀：

  （2）敬酒

  敬酒，亦稱祝酒。它具體所指的是，在正式宴會上，由男主人向來賓提議，為了某種事由而飲酒。在敬酒時，通常要講一些祝愿、祝福之言。在正式的宴會上，主人與主賓還會鄭重其詞地發(fā)表一篇專門的祝酒詞。因此，敬酒往往是酒宴必不可少的一項(xiàng)程序。

  敬酒，可以隨時在飲酒的過程中進(jìn)行。頻頻舉杯祝酒，會使現(xiàn)場氛圍熱烈而歡快。不過，要是致正式的祝酒詞的話，則應(yīng)在特定的時間進(jìn)行，并以不影響來賓用餐為首要考慮。 河北52度白酒品牌

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