茶油在中國(guó)已有幾千年的使用歷史，更以其獨(dú)特的油茶文化，成為中國(guó)飲食文化的一朵奇葩。2300年前，南方即栽種油茶樹(shù)世界90%的油茶林位于中國(guó)，中國(guó)是世界ZUI大的茶油生產(chǎn)基地。它生長(zhǎng)在我國(guó)氣候溫和的南方亞熱帶地區(qū)的高山和丘陵地帶，是一種天然的高級(jí)油料。在贛南府、縣志書(shū)記載：“山阜多種茶籽。其樹(shù)堅(jiān)而葉厚，青翠茂密，凌冬不凋，11月開(kāi)花，瓣白心黃，花謝結(jié)子，含苞孕實(shí)，將一周歲始拾子，剖仁榨油。色味甘香清潔，專(zhuān)入食饌，膏發(fā)宜佳吳人購(gòu)之，入玫瑰、素馨、蘭桂諸香，為甘油。和廬坊山茶油富含維生素,其中比較突出的是維生素E ,被稱(chēng)為天然的抗氧化劑,可以保持皮膚不被自由基破壞；河南本地山茶油

山茶油營(yíng)養(yǎng)豐富，含脂肪酸、山茶甙、茶多酚、皂甙、鞣質(zhì),及富含抗氧化劑，茶油中還富含維生素A、B、C、E、鈣、鐵、鋅、胡蘿卜素及多種對(duì)人體有益的微量元素。其重要的生理活性物質(zhì)角鯊烯，植物油中只有油橄欖油和茶油中含有，具有很好的富氧能力。山茶油對(duì)人體健康十分有益！此外，山茶油還富含硒、鋅、維C、維E、茶多酚、角鯊烯，有“東方橄欖油”的美稱(chēng)。山茶果歷經(jīng)秋、冬、春、夏、秋五季14個(gè)月生長(zhǎng)周期，受日光照射充足，盡吸大地養(yǎng)分，吐故納新得奇果，交叉授粉，自然天成。云南山茶油誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)山茶油有什么特點(diǎn)？和廬坊告訴您。

茶油的基本介紹山茶科植物油茶或小葉油茶的成熟種子用壓榨法得到的脂肪油。山茶油提煉于野生木本油科植物果實(shí)中，與油棕、油橄欖和椰子并稱(chēng)為世界四大木本食用油樹(shù)種，也是我國(guó)特有的優(yōu)良鄉(xiāng)土樹(shù)種。我國(guó)茶油的食療雙重功能實(shí)際上優(yōu)于橄欖油，除了兩種油脂的脂肪酸組成及油脂特性、營(yíng)養(yǎng)成分相似外，茶油還含有橄欖油所沒(méi)有的特定生理活性物質(zhì)茶多酚和山茶甙。茶油分紅花茶油和白花茶油，營(yíng)養(yǎng)成分并無(wú)區(qū)別，其中中國(guó)東南地區(qū)主要出產(chǎn)白花茶油，以浙江衢州、麗水，江西、安徽黃山為主。

茶油主要集中在我國(guó)安徽大別山、浙江、江西、河南、湖南、廣西等地區(qū)的高山及丘陵地帶，一直被視為山珍貢品，素"油王"之美譽(yù)，在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上和橄欖油有過(guò)之而無(wú)不及。對(duì)市場(chǎng)茶油的前景。我國(guó)油茶主產(chǎn)區(qū)集中分布在湖南、河南、江西、廣西、浙江、福建、廣東、湖北、貴州、安徽、云南、重慶、四川和陜西14個(gè)省(區(qū)、市)的642個(gè)縣(市、區(qū))。其中，種植面積大于10萬(wàn)畝的縣(市、區(qū))有142個(gè)，種植面積在5萬(wàn)-10萬(wàn)畝的縣(市、區(qū))有97個(gè)，種植面積在1萬(wàn)-5萬(wàn)畝的縣(市、區(qū))有142個(gè)，種植面積小于1萬(wàn)畝的縣(市、區(qū))有261個(gè)。山茶油食用方法多樣，對(duì)人體有益，可用于涼拌熱炒等。普通的食用油在不加熱至熟的情況下，不能直接用于涼拌，而茶油不需要加熱，可直接用于涼拌葷。茶油通過(guò)熱鍋冷油的方式炒菜，營(yíng)養(yǎng)不流失，色、香、味更好。和廬坊山茶油冷榨成品油中保留了油料的天然風(fēng)味和色澤,完整的保管了油中生理活性物質(zhì)；

茶油生產(chǎn)工藝

(1)油茶籽收儲(chǔ):油茶籽主要來(lái)自農(nóng)戶自采的和從油茶樹(shù)基地采購(gòu)的，油茶籽需要經(jīng)過(guò)驗(yàn)收、計(jì)量、干燥及冷卻后儲(chǔ)存，儲(chǔ)存一般在0℃~30℃的溫度環(huán)境中，利用植物種子后熟作用的生化原理，促進(jìn)油茶籽后熟。擬定油茶籽烘干規(guī)模為600t/d。

(2)預(yù)處理:經(jīng)烘干入庫(kù)貯存的油茶籽經(jīng)選籽、清理分級(jí)、剝殼分離進(jìn)行去石，磁選脫鐵。預(yù)處理后的油茶籽進(jìn)行剝殼，剝殼產(chǎn)生固體廢物主要為油茶殼。脫殼后進(jìn)行仁殼分離。

(3)冷榨:采用冷榨機(jī)，入榨溫度在70℃~80℃左右，避免高溫引起的茶籽油顏色變深，有效成分損失等。

(4)油渣分離:毛油中一般含渣8%~10%，在進(jìn)入精煉車(chē)間前應(yīng)迅速進(jìn)行油渣分離，油渣分離的及時(shí)與否將直接影響毛油的酸值和色澤，保留時(shí)間越長(zhǎng)則酸值越高，顏色越深。 和廬坊山茶油無(wú)化學(xué)試劑參與，保留了油脂的天然特性，是一種綠色油脂加工工藝；山西山茶油零售價(jià)

和廬坊山茶油避免傳統(tǒng)高溫壓榨過(guò)程中油脂，糖類(lèi)物質(zhì)降解反應(yīng)以及蛋白質(zhì)的變性所帶來(lái)的有害物質(zhì)。河南本地山茶油

山茶油與其它食用油相比，山茶籽油的單不飽和脂肪酸，油酸的含量是所有植物油中比較高的，其它飽和脂肪酸與多不飽和脂肪酸含量相當(dāng)少。山茶籽油有著其獨(dú)特的成分優(yōu)勢(shì)，其它食用油所無(wú)法取代。油茶油中含有橄欖油所沒(méi)有的特定生理活性物質(zhì)茶多酚和山茶甙。油茶油的分子結(jié)構(gòu)比橄欖油還要細(xì)，所以使用時(shí)不用擔(dān)心有油膩。國(guó)際糧農(nóng)組織已將其列為重點(diǎn)推廣的健康型食用油，在歐美、東南亞地區(qū)成為搶手貨。山茶油是比較好的護(hù)手霜、潤(rùn)膚露，冬季早晚用少量茶油抹于嘴唇。河南本地山茶油

江西和廬生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司總部位于江西省九江市德安縣安居路11號(hào)，是一家許可項(xiàng)目：食品生產(chǎn)；食品經(jīng)營(yíng)；食品經(jīng)營(yíng)（銷(xiāo)售散裝食品）；食品經(jīng)營(yíng)（銷(xiāo)售預(yù)包裝食品）；食品互聯(lián)網(wǎng)銷(xiāo)售（銷(xiāo)售預(yù)包裝食品）；酒制品生產(chǎn)。（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門(mén)批準(zhǔn)后方可開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，具體經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目以相關(guān)部門(mén)批準(zhǔn)文件或許可證件為準(zhǔn)）。 ?一般項(xiàng)目：初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品收購(gòu)；林產(chǎn)品采集；水產(chǎn)品收購(gòu)；食用農(nóng)產(chǎn)品初加工；食用農(nóng)產(chǎn)品零售；農(nóng)副產(chǎn)品銷(xiāo)售；林業(yè)產(chǎn)品銷(xiāo)售；含油果種植；花卉種植；中草藥種植；水產(chǎn)品零售；農(nóng)村民間工藝及制品、休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游資源的開(kāi)發(fā)經(jīng)營(yíng)；與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)有關(guān)的技術(shù)、信息、設(shè)施建設(shè)運(yùn)營(yíng)等服務(wù)。（除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目外，憑營(yíng)業(yè)執(zhí)照依法自主開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)）。的公司。和廬坊作為許可項(xiàng)目：食品生產(chǎn)；食品經(jīng)營(yíng)；食品經(jīng)營(yíng)（銷(xiāo)售散裝食品）；食品經(jīng)營(yíng)（銷(xiāo)售預(yù)包裝食品）；食品互聯(lián)網(wǎng)銷(xiāo)售（銷(xiāo)售預(yù)包裝食品）；酒制品生產(chǎn)。（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門(mén)批準(zhǔn)后方可開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，具體經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目以相關(guān)部門(mén)批準(zhǔn)文件或許可證件為準(zhǔn)）。 ?一般項(xiàng)目：初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品收購(gòu)；林產(chǎn)品采集；水產(chǎn)品收購(gòu)；食用農(nóng)產(chǎn)品初加工；食用農(nóng)產(chǎn)品零售；農(nóng)副產(chǎn)品銷(xiāo)售；林業(yè)產(chǎn)品銷(xiāo)售；含油果種植；花卉種植；中草藥種植；水產(chǎn)品零售；農(nóng)村民間工藝及制品、休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游資源的開(kāi)發(fā)經(jīng)營(yíng)；與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)有關(guān)的技術(shù)、信息、設(shè)施建設(shè)運(yùn)營(yíng)等服務(wù)。（除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目外，憑營(yíng)業(yè)執(zhí)照依法自主開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)）。的企業(yè)之一，為客戶提供良好的山茶油，蜂蜜，山竹筍。和廬坊不斷開(kāi)拓創(chuàng)新，追求出色，以技術(shù)為先導(dǎo)，以產(chǎn)品為平臺(tái)，以應(yīng)用為重點(diǎn)，以服務(wù)為保證，不斷為客戶創(chuàng)造更高價(jià)值，提供更優(yōu)服務(wù)。和廬坊始終關(guān)注自身，在風(fēng)云變化的時(shí)代，對(duì)自身的建設(shè)毫不懈怠，高度的專(zhuān)注與執(zhí)著使和廬坊在行業(yè)的從容而自信。